mengisi air ke dalam b entō box sampai penuh kemudian tuang air tersebut
ke dalam gelas ukur dan lihat berapa ml atau cc air yang tertuang.
Hal penting lainnya dalam pemilihan box adalah pilihlah box yang tidak mudah bocor dan tidak mudah terbuka sendiri.
Bentō box untuk anak- anak sebaiknya tidak terlalu sulit dibuka dan ditutup kembali container
Tupperware walaupun berkualitas tinggi tapi kadang sulit sekali untuk ditutup kembali bahkan oleh orang dewasa sekalipun.
Menurut http:mymealbox.combentobento-tools-bagian-1
peralatan yang terdapat di b
entō box antara lain:
1. Cutting boards Talenan
Dipakai untuk memotong bahan makanan yang kita siapkan untuk membuat bento. Tersedia talenan yang berbahan kayu dan plastik.
Sebaiknya cuci dan keringkan talenan setelah selesai dipakai. Apabila memungkinkan juga kita mempunyai beberapa talenan yang masing-masing
dapat digunakan untuk memotong daging, ikan, sayuran, dan siapkan juga satu talenan khusus untuk menaruh bahan-bahan yang kita siapkan untuk
dimasukkan ke dalam b entō box.
2. Pisau dapur
Hampir pasti ada di setiap dapur rumah. Banyak sekali jenis pisau dapur dan kita tidak akan membahasnya di sini. Yang biasa kita perlukan
Universitas Sumatera Utara
dan pakai adalah chef’s knife yang dapat digunakan untuk memotong semua jenis daging, ikan, dan sayuran.
Satu lagi yang biasa saya gunakan untuk membuat dekorasi b entō
adalah paring knife, pisau ukuran kecil yang biasa digunakan untuk memotong buah tetapi dalam pembuatan b
entō bisa dipakai untuk membuat dekorasi dari sosis, tomat ceri, apel, dan bahan lainnya.
3. Art knife
Dijual di bagian pisau cutter di took buku, pisau jenis ini agak asing bagi sebagian orang. Kegunaan pisau jenis ini adalah dengan mata
pisau yang pendek kita bisa memegangnya seperti pensil sehingga dapat memotong bentuk yang rumit dengan lebih leluasa. Untuk membuat
kyaraben pisau jenis ini adalah alat utama yang akan paling sering digunakan untuk membuat potongan-potongan karakter dari egg sheet atau
pasta sheet.
4. Gunting
Biasa digunakan untuk menggunting kertas roti, pembungkus plastik plastic wrap, dan juga nori lembaran rumput laut dan berbagai keperluan
lainnya. Apabila ada disarankan juga untuk mempunyai gunting kecil dengan ujung gunting lengkung untuk membantu menggunting bentuk-bentuk
lingkaran atau elips ukuran kecil.
Universitas Sumatera Utara
5. Tweezer Pinset
Digunakan untuk meletakkan potongan-potongan kecil seperti biji wijen dan potongan nori di atas karakter yang kita siapkan agar lebih akurat
dan higienis dibandingkan dengan menggunakan jari tangan. Salah satu alat yang wajib dimiliki untuk membuat kyaraben. Dapat diperoleh di toko-toko
alat jahit seperti Hobby Craft hampir ada di semua mal besar .
6. Pembungkus plastik Plastic wraps
Sangat berguna untuk membungkus daging, sayuran, dan buah sebelum didinginkan di lemari es. Dalam hal membuat bento plastik ini
digunakan untuk membuat onigiri rice ball dan juga untuk membungkus karakter yang terbuat dari telur atau pasta yang sudah dipotong untuk
disimpan dalam lemari es.
7. Sedotan dan tutup botol bekas
Sebaiknya menyimpan barang-barang ini dengan berbagai macam ukuran. Bukan merupakan bahan yang esensial karena kita selalu dapat
memakai pisau untuk memotong bentuk-bentuk lingkaran dan elips, tapi dapat membantu mempercepat pengerjaan dan cukup praktis serta mudah
diperoleh.
Perlengkapan di atas merupakan peralatan yang cukup esensial dan hampir selalu digunakan dalam pembuatan b
entō. Saya sarankan untuk
Universitas Sumatera Utara
menyiapkan alat-alat ini dahulu dalam perlengkapan b entō sebelum membeli
b entō tools yang lain. Tentu saja kita masih membutuhkan peralatan dapur
seperti kompor, panci, kitchen sink dan lainnya untuk memasak makanan yang akan dimasukkan ke dalam bento. Alat-alat di atas lebih dimaksudkan
untuk membuat dekorasi b entō dan kyaraben.
3.2 B
