PENERAPAN STRUCTURAL EQUATION MODELLING UNTUK MENGANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI STATUS GIZI BALITA.

(1)

PENERAPAN STRUCTURAL EQUATION MODELLING UNTUK MENGANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG

MEMPENGARUHI STATUS GIZI BALITA

Oleh: Ruri Anggraini NIM 4103230032 Program Studi Matematika

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sains

JURUSAN MATEMATIKA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

MEDAN 2015

(2)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penuli dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Adapun skripsi ini berjudul “Penerapan Structural Equation Modelling Untuk Menganalisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Status Gizi Balita”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Sain di Universitas Negeri Medan.

Dalam kesempatan ini, penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada berbagai pihak yang telah membantu menyelesaikan skripsi ini, mulai dari pengajuan proposal penelitian, sampai kepada penyusunan skripsi antara lain kepada Bapak Dr. Edi Surya, M.Si., selaku ketua Jurusan Matematika, Bapak Drs. Yasifati Hia, M.Si., selaku Sekretaris Jurusan Matematika, Ibu Dra. Nerli Khairani, M.Si., selaku Ketua Program Studi Matematika, Bapak Prof. Dr. Edi Syahputra, M.Pd selaku Pembimbing Skripsi yang telah banyak membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini, Bapak Abil Mansyur, S.Si., M.Si., sebagai pembimbing akademik yang telah banyak membantu penulis dalam perkuliahan. Bapak Mulyono, S.Si., M.Si, Bapak Drs.H. Banjarnahor, M.Pd dan Ibu Dr. Yulita Molliq Rangkuti, M.Sc, Ph.D selaku dosen penguji yang telah banyak memberikan masukan dan saran dalam penyusunan skripsi ini. Saya ucapkan terima kasih kepada Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Simalungun yang telah memberikan izin untuk mengadakan penelitian, serta seluruh staf pengajar Jurusan Matematika FMIPA yang telah memberikan bimbingan kepada penulis semenjak mengikuti perkuliahan.

Teristimewa dan terkhusus penulis mengucapkan terima kasih dan hormat kepada Ayahanda terncinta Alm. Paidi, Aba terkasih Paimin (Markenceng) dan Ibunda tercinta Sukirah untuk semua kasih sayang, doa, motivasi dan jerih payah sehingga penulis dapat menyelesaikan studi. Serta adik –adikku Zakiya Khoirunnisa dan Tria Mega Dianti yang memberikan dukungan doa dan motivasi

(3)

kepada penulis. Kepada sahabat-sahabat terkasih Diah Chairisa, Tri Rahmadhani, Usman Syahputra, Venny Purba, Sri Minarti, Nurlela, Rikky Ardiansyah, Siti Lindramadhani, Ade Kristal Lestari, Siti Masdewani, Siti Mulia Sari, Fauziah Ardianti, Junisa Mega Putri, Jhon Barnes Silitonga, Marcel Mendrofa, Erisfan Rifki. Anggi Jefri Giri Mega, Johan Wijaya, Juneidi Ginting, Ismail Kaloko, dan lain-lain yang tidak bosan-bosannya menasehati, membantu dan mendukung serta memberi motivasi kepada penulis, terima kasih penulis sampaikan juga kepada teman seperjuangan yang memberikan bantuan dan motivasi, serta selalu membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Terima kasih kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang selama ini memberikan dukungan, semangat, dan doa serta semua pihak yang turut membantu penyelesaian skripsi ini.

Semoga skripsi ini bermanfaat dan menambah wawasan bagi kita semua. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih.

Medan, 4 Desember 2014 Penulis

Ruri Anggraini NIM. 4103230032

(4)

Penerapan Structural Equation Modelling untuk menganalisis faktor – faktor yang mempengaruhi status gizi balita

Ruri Anggraini (NIM 4103230032)

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi status gizi balita menganalisis faktor yang paling mempengaruhi status gizi balita dan untuk rekomendasi kepada responden dan pihak terkait dalam mengembangkan program perbaikan gizi di Kabupaten Simalungun. Untuk menjawab tujuan tersebut peneliti menggunakan metode SEM. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder, dimana data tersebut didapat dari hasil kuesioner yang telah diisi oleh responden dan dari buku panduan buku KIA dan kemudian data tersebut diolah dengan metode SEM (Structural Equation Modelling) dengan bantuan software lisrel versi 8.8. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan yang signifikan antara latarbelakang kesehatan, pengetahuan ibu, faktor lingkungan dan kondisi keluarga dengan kejadian gizi kurang dan BGM anak balita pada indeks BB/U. Dimana dalam penelitian ini balita gizi baik sebanyak , balita yang mengalami gizi kurang sebanyak dan balita yang mengalami BGM sebanyak . Hasil analisis Structural Equation Modelling menunjukkan bahwa faktor yang paling berpengaruh terhadap status gizi balita berdasarkan indikator BB/U di Kabupaten Simalungun adalah pengetahuan ibu dalam hal ini pemberian makanan pendamping kepada balita karena memiliki t-value tertinggi yaitu sebesar . Berdasarkan faktor resiko yang berpengaruh terhadap kejadian kurang gizi pada anak balita, maka perlu perbaikan melalui perilaku higienis ibu dan pengetahuan ibu akan menu seimbang bagi balita, kesadaran ibu untuk turut aktif dalam perkembangan tumbuh kembang balita secara rutin .

(5)

DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan i

Riwayat Hidup ii

Abstrak iii

Kata Pengantar iv

Daftar Isi vi

Daftar Gambar viii

Daftar Tabel ix

Daftar Lampiran x

Daftar Singkatan xi

BAB I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang 1

1.2. Identifikasi Masalah 4

1.3. Batasan Masalah 5

1.4. Rumusan Masalah 5

1.5. Tujuan Penelitian 5

1.6. Manfaat Penelitian 5

BAB II. LANDASAN TEORI

2.1. Sejarah SEM 7

2.2. Pengertian dan Konsep Dasar SEM 8

2.3. Metode Pengumpulan Data Dengan Angket 11

2.4 . Prinsip Dasar yang Melandasi SEM 11

2.5 . Variabel – Variabel dalam SEM 12

2.5.1. variabel laten 12

2.5.2. variabel teramati 13

2.6. Model –Model dalam SEM 13

2.6.1. Model Struktural 13

(6)

2.7. Langkah Analisis SEM 17

2.8. SEM dan Analisis Jalur 21

2.9. Pengertian Status Gizi Balita 25

2.9.1. Balita 27

2.9.2. Posyandu 28

2.9.3. Penentuan Status Gizi Balita 29

2.9.4. Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Status Gizi Balita 30

2.10. Lisrel 33

BAB III. METODE PENELITIAN

3.1. Tempat dan Waktu Penelitian 35

3.2. Jenis Penelitian 35

3.3. Prosedur Penelitian 36

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil Penelitian 39

4.1.1. Pengumpulan Data 39

4.1.2. Karakteristik Responden 39

4.2. Pembahasan 40

4.2.1. Uji Kecocokan Hasil Estimasi 42

4.2.2. Analisis Model Pengukuran 47

4.2.3. Analisis Model Struktural 49

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan 51

5.2. Saran 52

DAFTAR PUSTAKA 53

(7)

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Goodness of Fit Index 20

Tabel 3.1. Variabel Laten dan Variabel Indikator 35

Tabel 4.1. Profil Responden 40

Tabel 4.2. Pemeriksaan Kecocokan Lebih Rinci 45 Tabel 4.3. Construct Reliability, Variance Extracted Dan

Reliabilitas Model Stability 49

Tabel 4.4. Estimasi Terhadap Koefisien Model Structural

(8)

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1. Variabel Laten Eksogen Dan Variabel Endogen 13

Gambar 2.2. Simbol Variabel Teramati 13

Gambar 2.3. Model Struktur 14

Gambar 2.4. Model Pengukuran 16

Gambar 2.5. Diagram Jalur Dari Hubungan Sikap Karyawan 24

Gambar 2.6. Pola Pikir UNICEF 1998 27

Gambar 2.7. Diagram jalur faktor – faktor yang mempengaruhi

(9)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner 55

Lampiran 2. Data Mentah Jawaban Responden 58

Lampiran 3. Simplis Project 62

Lampiran 4. Diagram jalur 63

Lampiran 5. Hasil uji kelayakan model 65

Lampiran 6. Surat Permintaan Kesediaan Dosen PS 69 Lampiran 7. Surat Permohonan Izin dari Jurusan 70 Lampiran 8. Surat Izin Penelitian dari Fakultas MIPA 71 Lampiran 9. Surat Persetujuan Pelaksanaan Penelitian dari Dinas

Kesehatan Kabupaten Simalungun 72

Lampiran 10. Surat Keterangan Telah Menyelesaikan Penelitian dari Dinas

(10)

DAFTAR PUSTAKA

Alamsyah, D. 2013. Pemberdayaan Gizi Teori Dan Aplikasi. Yogyakarta: Nuha Medika

Budiharja. 2011. Pedoman Pelayanan Anak Gizi Buruk. Jakarta

Delima, S. D. 2001. Analisis Regresi Logistik Terhadap Faktor Yang Mempengaruhi Status Gizi Balita Di Jawa Tengah. Skripsi. FMIPA.IPB. Bogor

Devi, M. 2010.Analisis Faktor – Faktor yang Berpengaruh terhadap Status Gizi Balita di Pedesaan.Jurnal Teknologi dan Kejuruan ,Vol.33 No.2: 183-192 Fahmi, F. 2009. AnalisisFaktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kewirausahaan

Mahasiswa Dengan Teknik SEM. Jurnal Matematika UNAND Vol.1 No.2 Hal 5-12

Fajar. I., Bakri, B., Supariasa. I.D.N. 2001.Penilaian Status Gizi. Jakarta: Buku Kedokteran EGC

Ghozali, I.Fuad. 2008. Struktur Equation Modelling Teori dan Konsep dan Aplikasi dengan Program Lisrel 8.8.Universitas Diponegoro. Semarang Haryadi, S., Julianita. W. 2011. SPSS Versus Lisrel Sebuah Pengantar Aplikasi

Untuk Riset. Salemba Empat: Jakarta

Julita. 2011. Hubungan Pengetahuan dan Sikap Gizi Ibu dengan Status Gizi Balita. Skripsi. FK. UNILAM. Lampung

Mitayani,Wiwi, S. 2010. Buku Saku Ilmu Gizi. Jakarta: Trans Info Media

Motlan.2012. Pedoman Penulisan Proposal Dan Skripsi Mahasiswa Program Studi Nonkependidikan. Medan: FMIPA-UNIMED

Novitasari, D. 2012. Faktor-Faktor Risiko Kejadian Gizi Buruk Pada Balita Yang Dirawat di RSUP Dr. Kariadi Semarang. Laporan Hasil Penelitian. FK. UNDIP. Semarang

Nurhayati, A. 2000.Faktor-Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Status Gizi Balita Anak Usia 6-24 Bulan Di Kecamatan Bandung Kulon. Tesis.GMK.IPB. Bogor

(11)

Palupi, R. D. 2014. Analisis Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Baik dan Gizi Kurang pada Balita di Desa Dukuwaluh Kecamatan Kembaran Kabupaten Bayumas. Skripsi. FKIK. UJS. Purwokerto

Rahmawati, L. Z. 2008. Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Balita Dengan Status Gizi Balita Di Posyandu Desa Jotosanur Kecamatan Tikung Tahun 2008. Jurnal. Stikes Muhammadiyah. Lamongan

Riadi, E. 2013.Aplikasi LISREL untuk Penelitian Analisis Jalur. Yogyakarta: Penerbit Andi

Ridwan, E. 2012.Cara Menggunakan Dan Memaknai Path Analysis (Analisis Jalur). Bandung :Alfabeta

Sarjono,H. danWinda, J. 2011. SPSS vs LISREL Sebuah Pengantar Aplikasi Untuk Riset. Jakarta: Penerbit Salemba Empat

Sarwono, J. 2013.Statistik Multivariat Aplikasi untuk Riset Skripsi. Yogyakarta: Penerbit Andi

Sholihin, M. 2013. Analisis SEM-PLS dengan WarpPLS 3.0 Untuk Hubungan Nonlinier Dalam Penelitian Social Dan Bisnis. Yogyakarta: Penerbit Andi

Sofie Y. W. 2008. Analisis Faktor Untuk Angka Gizi Buruk Pada Balita Di Kabupaten Langkat Tahun 2006. Tugas Akhir. FMIPA. USU.Medan

Sugiarto. 2006. Lisrel. Graha Ilmu: Yogyakarta

Sugiyono . 2013. Statistik untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta

Supranto, J. 2004. Analisis Multivariat Arti & interpretasi. Jakarta: RinekaCipta

Wijanto, S. H. 2008. Structural Equation Modeling Dengan LISREL 8.8. Yogyakarta: Graha Ilmu

Yamin. S. 2014. Rahasia Olah Data Lisrel. Jakarta: Mitra Wacana Media

Yunita, N. A. 2011.Structural Equation Modeling Pada Perhitungan Indeks Kepuasan Pelanggan Dengan Menggunakan Software AMOS. Skripsi. Yogyakarta: FMIPA-UNY

(12)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Sibunga-bunga, pada tanggal 31 Januari 1993. Ibu bernama Sukirah dan Ayah benama Alm. Paidi, dan merupakan anak pertama dari tiga bersaudara. Pada tahun 1998, penulis menempuh pendidikan SD Negeri 091486 B.B.ULU dan lulus pada tahun 2004. Pada tahun 2004, penulis melanjutkan sekolah SMP Negeri 1 Jorlang Hataran dan lulus tahun 2007. Pada tahun 2007, penulis melanjutkan sekolah SMA Negeri 1 Dolok Panribuan dan lulus pada tahun 2010. Pada tahun 2010, penulis diterima di Program Studi Matematika Jurusan Matematika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Medan.

(1)

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Goodness of Fit Index 20

Tabel 3.1. Variabel Laten dan Variabel Indikator 35

Tabel 4.1. Profil Responden 40

Tabel 4.2. Pemeriksaan Kecocokan Lebih Rinci 45 Tabel 4.3. Construct Reliability, Variance Extracted Dan

Reliabilitas Model Stability 49 Tabel 4.4. Estimasi Terhadap Koefisien Model Structural