Endah Yuliana, 2015 Penerapan Hasil Belajar Kesehatan Keselamatan Kerja Pada Pelaksanaan Praktikum Jasa
Boga Siswa SMKN 3 Cimahi Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
D. Tujuan Penelitian
Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran mengenai Penerapan Hasil Belajar Kesehatan Keselamatan Kerja Pada Pelaksanaan
Praktikum Jasa Boga Siswa SMKN 3 Cimahi, terkait dengan : 1.
Keselamatan kerja pada lingkungan dapur. 2.
Keselamatan kerja pada peralatan dapur. 3.
Keselamatan kerja pada perlengkapan keselamatan kerja. 4.
Keselamatan kerja pada personal yang meliputi penggunaan baju kerja dan kelengkapannya.
E. Metode Penelitian
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif yaitu metode penelitian yang dapat membantu memecahkan masalah yang terjadi pada
masa sekarang serta berpusat pada masalah aktual. Penggunaan metode penelitian ini sesuai dengan pendapat yang dikemukakan Winarno Surakhmad 2006, hlm.
132, tentang cirri-ciri metode deskriptif yaitu: 1.
Memusatkan diri pada pemecahan masalah yang ada masa sekarang pada masa aktual.
2. Data yang dikumpulkan mula-mula disusun, dijelaskan dan kemudian
dianalisa, oleh karena itu metode ini sering disebut metode analitik. Metode penelitian yang dikemukakan diatas, penulis pergunakan dalam
mengumpulkan data mengenai “Penerapan Hasil Belajar Kesehatan Keselamatan Kerja Pada Pelaksanaan Praktikum Jasa Boga
Siswa SMKN 3 Cimahi.”
F. Manfaat Penelitian
Penelitian yang penulis lakukan diharapkan dapat memberikan beberapa manfaat yaitu :
1. Bagi Guru Jurusan Jasa Boga di SMKN 3 Cimahi, hasil penelitian ini dapat
dijadikan sarana informasi keterlaksanaan proses pembelajaran Kesehatan Keselamatan Kerja pada penerpan praktik yang memberi dampak positif pada
peserta didik. 2.
Bagi siswa SMKN 3 Cimahi, hasil penelitian ini diharapkan dapat meningkatkan penerapan pada pelaksanaan praktikum.
Endah Yuliana, 2015 Penerapan Hasil Belajar Kesehatan Keselamatan Kerja Pada Pelaksanaan Praktikum Jasa
Boga Siswa SMKN 3 Cimahi Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
3. Bagi peneliti, hasil penelitian ini diharapkan dapat meningkatkan
pengetahuan, keterampilan serta pengalaman dalam melakukan penelitian dan penulisan
karya ilmi
ah khususnya tentang “Penerapan Hasil Belajar Kesehatan Keselamatan Kerja Pada Pelaksanaan Praktikum Siswa SMKN 3
Cimahi”.
G. Struktur Organisasi
Sistematika penulisan yang digunakan oleh penulis berdasarkan Pedoman Penulisan Karya Ilmiah Universitas Pendidikan Indonesia Tahun 2013, yaitu
sebagai berikut: 1.
Bab I. Pendahuluan Berisi tentang latar belakang penelitian, identifikasi masalah penelitian,
rumusan masalah penelitian, tujuan penelitian, metode penelitian, manfaat penelitian, dan struktur organisasi skripsi.
2. Bab II. Kajian Pustaka
Kajian Pustaka berisi tentang konsepteori dalam bidang yang dikaji oleh peneliti berkenaan dengan masalah yang diteliti yaitu
“Penerapan Hasil Belajar Kesehatan Keselamatan Kerja Pada Pelaksanaan Praktikum Siswa
Kelas X SMKN 3 Cimahi”.
3. Bab III. Metode Penelitian
Berisi mengenai lokasi penelitian serta populasi dan sampel penelitian, desain penelitian, metode penelitian, definisi operasional, instrument penelitian,
proses pengembangan instrument, teknik pengumpulan data, serta analisis data.
4. Bab IV. Hasil Penelitian dan Pembahasan
Berisi tentang pengolahan atau analisis data untuk menghasilkan temuan berkaitan dengan masalah penelitian, pertanyaan penelitian, tujuan penelitian,
dan pembahasananalisis temuan. 5.
Bab V. Kesimpulan dan Saran Berisi tentang penafsiran dan pemaknaan peneliti terhadap hasil analisis
temuan penelitian.
