Eksplorasi Tumbuhan Beracun Sebagai Biopestisida Pada Kawasan Hutan Lindung Sibayak I Di Taman Hutan Raya Bukit Barisan

EKSPLORASI TUMBUHAN BERACUN SEBAGAI BIOPESTISIDA
PADA KAWASAN HUTAN LINDUNG SIBAYAK I
DI TAMAN HUTAN RAYA BUKIT BARISAN

_______
SKRIPSI

Oleh :
Tomy Sihar Yosua Sirait
081201050/Teknologi Hasil Hutan

PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Penelitian


: Eksplorasi Tumbuhan Beracun Sebagai Biopestisida Pada
Kawasan Hutan Lindung Sibayak I Di Taman Hutan Raya
Bukit Barisan
: Tomy Sihar Yosua Sirait
: 081201050
: Kehutanan
: Teknologi Hasil Hutan

Nama
NIM
Program Studi
Jurusan

Disetujui oleh,
Komisi Pembimbing :

Ketua,

Anggota,


Yunus Afifuddin, S. Hut., M. Si.

DR. Lamek Marpaung, M. Phil.

Mengetahui,
Ketua Program Studi Kehutanan

Siti Latifah, S. Hut., M. Si., Ph. D.

TOMY SIHAR YOSUA S. 081201050. Eksplorasi Tumbuhan Beracun Sebagai
Biopestisida Pada Kawasan Hutan Lindung Sibayak I Di Taman Hutan Raya
Bukit Barisan. Dibimbing oleh YUNUS AFIFUDDIN dan LAMEK
MARPAUNG.

ABSTRAK
Tumbuhan mengandung banyak bahan kimia yang merupakan produksi
metabolit sekunder dan digunakan oleh tumbuhan sebagai alat pertahanan dari
serangan organisme pengganggu. Oleh karena itu, kita dapat mengolah tumbuhan
ini sebagai bahan pestisida. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis
dan kandungan senyawa kimia dari tumbuhan beracun di Hutan Lindung Sibayak I.

Jenis-jenis tumbuhan beracun yang ditemukan di Hutan Lindung Sibayak I
adalah Eugenia densiflora, Rubus rosifolius, Pogonanthera pulverulenta,
Angelesia splendens, Cinchona ledgeriana, Trema virgata, Melastoma
malabathricum dan Cestrum aurantiacum. Tumbuhan yang mengandung senyawa
flavonoid adalah Eugenia densiflora, Rubus rosifolius, Pogonanthera
pulverulenta, Angelesia splendens, Cinchona ledgeriana, Trema virgata,
Melastoma malabathricum dan Cestrum aurantiacum. Sedangkan tumbuhan yang
mengandung senyawa terpenoid adalah Angelesia splendens. Tumbuhan yang
mengandung senyawa alkaloid diantaranya adalah Eugenia densiflora, Rubus
rosifolius, Angelesia splendens, Cinchona ledgeriana, Trema virgata, Melastoma
malabathricum dan Cestrum aurantiacum. Sedangkan tumbuhan yang
mengandung senyawa saponin antara lain Pogonanthera pulverulenta dan
Angelesia splendens.
Kata kunci: Tumbuhan beracun, Hutan Gunung Barus, fitokimia, pestisida alami.

TOMY SIHAR YOSUA S. 081201050. Eksploration of Tocix Plant in The Safe
Forest Sibayak I in Taman Hutan Raya Bukit Barisan as Material of Natural
Pesticide. Supervised of YUNUS AFIFUDDIN and LAMEK MARPAUNG.

ABSTRACT

Plant contain a many chemical material to form secondary metabolit
product and used by plant as material resistance from disturbed organism attack.
Because that is, we can to make the plant as material pesticide. The research of
purpose to knows kinds and chemical material of toxic plant in the Safe Forest
Sibayak I.
The kinds of plant toxic finded in the Safe Forest Sibayak I are Eugenia
densiflora, Rubus rosifolius, Pogonanthera pulverulenta, Angelesia splendens,
Cinchona ledgeriana, Trema virgata, Melastoma malabathricum and Cestrum
aurantiacum. Plants of contain flavonoid compound are Eugenia densiflora,
Rubus rosifolius, Pogonanthera pulverulenta, Angelesia splendens, Cinchona
ledgeriana, Trema virgata, Melastoma malabathricum and Cestrum aurantiacum.
And plant of contain terpenoid compound is Angelesia splendens. The plants of
contain alkaloid compound are Eugenia densiflora, Rubus rosifolius, Angelesia
splendens, Cinchona ledgeriana, Trema virgata, Melastoma malabathricum and
Cestrum aurantiacum. Plants of contain saponin compound are Pogonanthera
pulverulenta and Angelesia splendens.
Keywords: Toxic plants, Safe Forest Sibayak I, phytochemical, natural pesticide.

KATA PENGANTAR


Salam sejahtera. Segala puji, hormat juga syukur penulis naikkan bagi
Allah Yang Maha Esa karena karunia hikmat, berkat dan cinta-Nya yang tiada
terukur sehingga penulis dimampukan dalam menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Eksplorasi Tumbuhan Beracun Sebagai Biopestisida Pada Kawasan Hutan
Lindung Sibayak I Di Taman Hutan Raya Bukit Barisan”.
Dalam melaksanakan penelitian sampai dengan penyelesaian skripsi ini,
penulis telah menerima banyak bantuan, dorongan serta doa sehingga terukir
kesan yang sungguh indah dan begitu berarti di hati penulis. Penulis dengan
penuh kerendahan hati mengucapkan terima kasih serta penghargaan dan
penghormatan yang tiada taranya kepada :
1.

Ayahanda terkasih, Walter P. Sirait dan Bunda tersayang, Elisabeth L. D.
R. Siagian, yang telah memberi dorongan semangat dan setia mendoakan.

2.

Dosen Pembimbing, Yunus Afifuddin, S.Hut., M.Si. dan DR. Lamek
Marpaung, M.Phil yang telah menyediakan kesempatannya dengan penuh
kesabaran dalam memberi arahan yang membangun dan bermanfaat.


3.

Rekan-rekan peneliti dan mahasiswa-mahasiswi Kehutanan stambuk 2008,
dengan kebaikannya telah memberi bantuan dan hiburan.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih ada

kekurangan. Penulis hendak memohonkan maaf atas adanya kekurangan dalam
penulisan skripsi ini.
Penulis

berharap

skripsi

ini

layak

dan


berguna

bagi

yang

membutuhkannya serta bagi pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya di
bidang kehutanan. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.

Medan, Februari 2013

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman
KATA PENGANTAR ..............................................................................
DAFTAR ISI .............................................................................................
DAFTAR TABEL ....................................................................................

DAFTAR GAMBAR ................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................

i
ii
iii
iv
v

PENDAHULUAN
Latar Belakang .....................................................................................
Tujuan Penelitian .................................................................................
Manfaat Penelitian ...............................................................................

1
4
4

TINJAUAN PUSTAKA
Pestisida................................................................................................

Pestisida Organik .................................................................................
Komponen Senyawa Beracun dalam Tumbuhan .................................
Kondisi Umum Lokasi Penelitian ........................................................

6
9
11
14

METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian ..............................................................
Alat dan Bahan Penelitian ....................................................................
Prosedur Penelitian...............................................................................
Aspek Ethnobotani .........................................................................
Aspek Fitokimia .............................................................................

16
16
17
17

18

HASIL DAN PEMBAHASAN
Deskripsi Tumbuhan Beracun di Hutan Lindung Sibayak I ................
Tingkat Keanekaragaman Tumbuhan Beracun di Hutan Lindung Sibayak I
Pengujian Fitokimia Tumbuhan Beracun di Hutan Lindung
Sibayak I...............................................................................................
Tanin ..............................................................................................
Terpen ............................................................................................
Alkaloid ..........................................................................................
Saponin...........................................................................................
Manfaat Potensial Tumbuhan Beracun di Hutan Lindung Sibayak I ..
Peluang Pengembangan Tumbuhan Beracun di Hutan Lindung Sibayak I

38
40
40
41
42
43

45

KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ..........................................................................................
Saran.....................................................................................................

47
48

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

23
36

DAFTAR TABEL

Halaman
1. Contoh Racun yang Terkandung pada Tanaman Pangan dan
Gejala Keracunannya bagi Manusia...............................................
2. Contoh Jenis Tanaman yang dapat Dipakai sebagai Pestisida
Organik...........................................................................................
3. Data Analisis Tumbuhan Beracun di Hutan Lindung Sibayak I ....
4. Data Hasil Uji Fitokimia Tumbuhan Beracun di Hutan Lindung
Sibayak I ........................................................................................

6
10
36
39

DAFTAR GAMBAR

Halaman
1. Skema Pengujian Alkaloid .............................................................
2. Skema Pengujian Triterpen-Steroid ...............................................
3. Skema Pengujian Flavonoid...........................................................
4. Eugenia densiflora .........................................................................
5. Rubus rosifolius..............................................................................
6. Pogonanthera pulverulenta............................................................
7. Angelesia splendens .......................................................................
8. Cinchona ledgeriana ......................................................................
9. Trema virgata .................................................................................
10. Melastoma malabathricum ............................................................
11. Cestrum aurantiacum .....................................................................

19
20
22
23
24
26
28
29
31
32
34

DAFTAR LAMPIRAN

1. Data Potensi Populasi Sampel Jenis Tumbuhan Beracun yang
Diteliti pada Kawasan Hutan Lindung Sibayak I di Taman Hutan
Raya Bukit Barisan
2. Data Hasil Uji Skrining Fitokimia Sampel Jenis Tumbuhan
Beracun pada Kawasan Hutan Lindung Sibayak I di Taman
Hutan Raya Bukit Barisan

TOMY SIHAR YOSUA S. 081201050. Eksplorasi Tumbuhan Beracun Sebagai
Biopestisida Pada Kawasan Hutan Lindung Sibayak I Di Taman Hutan Raya
Bukit Barisan. Dibimbing oleh YUNUS AFIFUDDIN dan LAMEK
MARPAUNG.

ABSTRAK
Tumbuhan mengandung banyak bahan kimia yang merupakan produksi
metabolit sekunder dan digunakan oleh tumbuhan sebagai alat pertahanan dari
serangan organisme pengganggu. Oleh karena itu, kita dapat mengolah tumbuhan
ini sebagai bahan pestisida. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis
dan kandungan senyawa kimia dari tumbuhan beracun di Hutan Lindung Sibayak I.
Jenis-jenis tumbuhan beracun yang ditemukan di Hutan Lindung Sibayak I
adalah Eugenia densiflora, Rubus rosifolius, Pogonanthera pulverulenta,
Angelesia splendens, Cinchona ledgeriana, Trema virgata, Melastoma
malabathricum dan Cestrum aurantiacum. Tumbuhan yang mengandung senyawa
flavonoid adalah Eugenia densiflora, Rubus rosifolius, Pogonanthera
pulverulenta, Angelesia splendens, Cinchona ledgeriana, Trema virgata,
Melastoma malabathricum dan Cestrum aurantiacum. Sedangkan tumbuhan yang
mengandung senyawa terpenoid adalah Angelesia splendens. Tumbuhan yang
mengandung senyawa alkaloid diantaranya adalah Eugenia densiflora, Rubus
rosifolius, Angelesia splendens, Cinchona ledgeriana, Trema virgata, Melastoma
malabathricum dan Cestrum aurantiacum. Sedangkan tumbuhan yang
mengandung senyawa saponin antara lain Pogonanthera pulverulenta dan
Angelesia splendens.
Kata kunci: Tumbuhan beracun, Hutan Gunung Barus, fitokimia, pestisida alami.

TOMY SIHAR YOSUA S. 081201050. Eksploration of Tocix Plant in The Safe
Forest Sibayak I in Taman Hutan Raya Bukit Barisan as Material of Natural
Pesticide. Supervised of YUNUS AFIFUDDIN and LAMEK MARPAUNG.

ABSTRACT
Plant contain a many chemical material to form secondary metabolit
product and used by plant as material resistance from disturbed organism attack.
Because that is, we can to make the plant as material pesticide. The research of
purpose to knows kinds and chemical material of toxic plant in the Safe Forest
Sibayak I.
The kinds of plant toxic finded in the Safe Forest Sibayak I are Eugenia
densiflora, Rubus rosifolius, Pogonanthera pulverulenta, Angelesia splendens,
Cinchona ledgeriana, Trema virgata, Melastoma malabathricum and Cestrum
aurantiacum. Plants of contain flavonoid compound are Eugenia densiflora,
Rubus rosifolius, Pogonanthera pulverulenta, Angelesia splendens, Cinchona
ledgeriana, Trema virgata, Melastoma malabathricum and Cestrum aurantiacum.
And plant of contain terpenoid compound is Angelesia splendens. The plants of
contain alkaloid compound are Eugenia densiflora, Rubus rosifolius, Angelesia
splendens, Cinchona ledgeriana, Trema virgata, Melastoma malabathricum and
Cestrum aurantiacum. Plants of contain saponin compound are Pogonanthera
pulverulenta and Angelesia splendens.
Keywords: Toxic plants, Safe Forest Sibayak I, phytochemical, natural pesticide.

PENDAHULUAN

Latar Belakang
Racun telah dikenal sejak dulu sebagai zat atau senyawa yang dapat masuk
ke dalam tubuh dengan berbagai cara yang menghambat respons pada sistem
biologis sehingga dapat menyebabkan gangguan kesehatan, penyakit, bahkan
kematian. Girindra (1990) menyatakan bahwa bahan-bahan kimia yang
mempunyai sifat berbahaya atau bersifat racun telah umum diketahui namun tidak
demikian halnya dengan racun dalam beberapa jenis hewan dan tumbuhan. Jenisjenis tanaman pangan ternyata dapat mengandung racun alami walaupun dengan
kadar yang sangat rendah. Tanaman pangan yang dimaksud adalah kelompok
tanaman yang biasa dikonsumsi sehari-hari oleh manusia.
Tanaman pangan, yaitu sayuran dan buah-buahan, memiliki kandungan
nutrien, vitamin dan mineral yang berguna bagi kesehatan manusia serta
merupakan komponen penting untuk diet sehat. Namun, beberapa jenis sayuran
dan buah-buahan dapat mengandung racun alami yang berpotensi membahayakan
kesehatan manusia. Racun alami adalah zat yang secara alami terdapat pada
tumbuhan dan sebenarnya merupakan salah satu mekanisme dari tumbuhan
tersebut untuk melawan serangan jamur dan serangga (Asikin dkk, 2002).
Konsumen I (herbivora) adalah obyek lain selain manusia yang lebih
berpotensi ter-“serang” racun alami. Obyek lain ini akan menjadi perhatian dalam
kehidupan bermasyarakat kalau mereka adalah ternak atau peliharaan milik
manusia karena pasti akan diupayakan agar ternak itu tidak terkena racun.
Tumbuhan beracun pun secara umum jadi dihindari, dikhawatirkan dan dinilai
memiliki sifat tidak menyenangkan oleh masyarakat (Rejesus, 1986).

Racun ternak dalam bahasa peternakan lebih dikenal sebagai anti nutrisi.
Anti nutrisi merupakan substansi yang dapat mempengaruhi beberapa aspek
metabolisme tubuh, dengan kata lain akan dapat mempengaruhi aspek biologi
(kaitannya dengan terganggunya fungsi metabolisme tubuh) dan aspek ekonomi
(kaitannya dengan turunnya produktivitas dan nilai jual ternak yang bersangkutan)
sehingga sangat merugikan bagi para peternak. Anti nutrisi dapat juga diartikan
sebagai suatu perubahan yang termasuk di dalamnya adalah perubahan dalam
struktur kimia yang tidak semestinya atau terdapat substansi-substansi yang dapat
mempengaruhi tubuh sehingga akan mengganggu kerja dari organ-organ tubuh.
Unsur-unsur kimia alami yang terdapat di dalam anti nutrisi mempunyai sifat dan
dampak yang berbeda-beda (Poedjiadi, 2004).
Anti nutrisi bisa terdapat pada tanaman umumnya terjadi karena faktor
dalam (faktor intrinsik), yaitu suatu keadaan pada tanaman yang secara genetik
mempunyai atau mampu memproduksi anti nutrisi dalam jaringan tubuhnya. Zatzat anti nutrisi alkaloida, asam amino toksik, dan saponin adalah beberapa
contohnya. Faktor lainnya adalah faktor luar (faktor lingkungan), yaitu suatu
keadaan pada tanaman yang secara genetik tidak mengandung unsur anti nutrisi
tetapi diperoleh dari pengaruh luar yang berlebihan atau mendesak (zat yang tidak
diinginkan mungkin masuk dalam jaringan tubuhnya). Contohnya adalah Se yang
terdapat secara berlebihan pada tanaman dan mampu mengakumulasi Se dalam
protein, misalnya pada jenis Astragalus sp., juga unsur radioaktif yang masuk
dalam rantai metabolik unsur yang kemudian terdeposit sebagai unsur-unsur
berbahaya (Harborne, 1987).

Tanaman mengandung sejumlah besar zat kimia yang aktif secara biologis.
Zat-zat pada tanaman dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit yang
menimpa ternak maupun manusia (contohnya adalah digitoksin, kolcisin dan
atropin). Widodo (2005) menyatakan bahwa zat kimia tertentu yang ada dalam
tanaman dipercaya untuk memberi beberapa tingkat perlindungan dari predator
tanaman seperti serangga dan ruminan. Penulis memperoleh inspirasi dan
berminat untuk melaksanakan penelitian berdasarkan pernyataan yang telah
disinyalir ini.
Anti nutrisi umumnya sebagian besar diperoleh dari hasil metabolisme
sekunder tanaman. Kardinan (2001) menyatakan bahwa hasil metabolisme
sekunder dibagi dua berdasarkan berat molekulnya yaitu berat molekul rendah,
contohnya pigmen pirol, antosin, alkohol, asam-asam alifatik, sterol, terpen, lilin
fosfatida, inositol, asam-asam hidroksi aromatik, glikosida, fenol, alkaloid, ester
dan eter; dan berat molekul tinggi, contohnya selulosa, pektin, gum, resin, karet,
tanin dan lignin.
Grainge
mengandung

dan

Ahmed

metabolit

(1988)

sekunder

menyatakan

umumnya

bahwa

mengeluarkan

tanaman

yang

zat-zat

hasil

metabolisme sekunder dengan cara pencucian air hujan (contohnya pada daun dan
kulit tanaman), penguapan dari daun (contohnya kamfer), ekskresi eksudat pada
akar (contohnya alang-alang) dan dekomposisi bagian tanaman itu sendiri (jatuh
ke tanah dan membusuk).

Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian yang dilaksanakan pada Kawasan Hutan Lindung
Sibayak I di Taman Hutan Raya Bukit Barisan ini antara lain:
1. Mengetahui jenis-jenis tumbuhan beracun
2. Mengkaji kandungan metabolit sekunder dari jenis-jenis tumbuhan
beracun
3. Mengetahui manfaat potensial dan peluang pengembangan budidaya
tumbuhan beracun.

Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini adalah observasi awal untuk memberi
informasi mengenai jenis-jenis tumbuhan beracun yang terdapat di Taman Hutan
Raya dan potensi pemanfaatannya bagi masyarakat sebagai biopestisida sehingga
dapat mengurangi nilai-nilai negatif mengenai jenis-jenis tumbuhan beracun dan
dapat mengajak masyarakat mengupayakan pelestarian keanekaragaman hayati.

TINJAUAN PUSTAKA

Sentra Informasi Keracunan Nasional BPOM (2010) menyatakan bahwa
banyak spesies tumbuhan di dunia tidak dapat dimakan karena kandungan racun
yang dihasilkannya. Proses domestikasi atau pembudidayaan secara berangsurangsur dapat menurunkan kadar zat racun yang dikandung oleh suatu tanaman
sehingga tanaman pangan yang kita konsumsi mengandung racun dengan kadar
yang jauh lebih rendah daripada kerabatnya yang bertipe liar (wild type).
Penurunan kadar senyawa racun pada tanaman yang telah dibudidaya antara lain
dipengaruhi oleh kondisi lingkungan tempat tumbuhnya.
Riza dan Tahjadi (2001) menyatakan bahwa racun yang dihasilkan oleh
tanaman merupakan salah satu cara untuk melawan predator maka tidak
mengherankan bila tanaman pangan modern jauh lebih rentan terhadap penyakit.
Kelompok-kelompok racun yang ditemukan pada tanaman konsumtif, ada
beberapa yang larut lemak dan juga dapat bersifat bioakumulatif. Hal ini berarti
bila tanaman tersebut dikonsumsi maka racunnya akan tersimpan pada jaringan
tubuh, misalnya solanin pada kentang (Sentra Informasi Keracunan Nasional
BPOM, 2010).
Kadar racun pada tanaman dapat sangat bervariasi. Hal itu dipengaruhi
antara lain oleh perbedaan keadaan lingkungan tempat tanaman tumbuh
(kelembaban, suhu atau kadar mineral) serta penyakit yang potensial. Varietas
yang berbeda dari spesies tanaman yang sama juga mempengaruhi kadar racun
dan nutrien yang dikandungnya (Samsudin, 2008).

Contoh-contoh racun yang terkandung pada tanaman pangan dan gejala
keracunannya bagi manusia diinformasikan oleh Sentra Informasi Keracunan
Nasional BPOM (2010) melalui tabel berikut ini.
Tabel 1. Contoh Racun yang Terkandung pada Tanaman Pangan dan Gejala
Keracunannya bagi Manusia
Racun
Fitohemaglutinin

Terdapat pada tanaman
Kacang merah

Gejala keracunan
Mual, muntah, nyeri perut,
diare
Glikosida sianogenik
Singkong, rebung, biji Penyempitan
saluran
buah-buahan (apel, aprikot, pernapasan, mual, muntah,
ceri, sakit kepala
pir,
prem/plum,
persik/peach)
Glikoalkaloid
Kentang, tomat hijau
Rasa terbakar di mulut,
sakit perut, mual, muntah
Kumarin
Parsnip, seledri
Sakit perut, nyeri pada kulit
jika terkena sinar matahari
Kukurbitasin
Muntah, kram perut, diare,
Zucchini
pingsan
Asam oksalat
Bayam, rhubarb, teh
Kram, mual, muntah, sakit
kepala
Sumber : Sentra Informasi Keracunan Nasional BPOM

Pestisida
Tarumingkeng (2008) menyatakan bahwa pembasmi hama atau pestisida
adalah bahan yang digunakan untuk mengendalikan, menolak, memikat, atau
membasmi organisme pengganggu. Pestisida seringkali disebut sebagai "racun"
dalam bahasa sehari-hari. Nama ini berasal dari pest ("hama”) dan memiliki
akhiran -cide ("pembasmi").
Sasaran pestisida bermacam-macam seperti serangga, tikus, gulma,
burung, mamalia, ikan atau mikrobia yang dianggap mengganggu. Pestisida
digolongkan berdasarkan sasarannya dapat berupa Akarisida / Mitesida (tungau
atau kutu), Algisida (alga), Avisida (burung), Bakterisida (bakteri), Fungisida
(jamur atau cendawan), Herbisida (gulma), Insektisida (serangga), Larvisida (ulat
atau larva), Molluksisida (siput), Nematisida (nematoda yaitu semacam cacing

yang hidup di akar), Ovisida (telur), Pedukulisida (kutu atau tuma), Piscisida
(ikan), Rodentisida (binatang pengerat seperti tikus) dan Termisida (rayap)
(Tarumingkeng, 2008).
Pestisida yang digolongkan berdasarkan cara penggunaannya dapat berupa
Atraktan (zat kimia pembau sebagai penarik serangga dan menangkapnya dengan
perangkap), Kemosterilan (zat yang berfungsi untuk mensterilkan serangga serta
hewan

bertulang

belakang),

Defoliant

(zat

yang

dipergunakan

untuk

menggugurkan daun supaya memudahkan panen pada tanaman kapas dan
kedelai), Desiccant (zat yang digunakan untuk mengeringkan daun atau bagian
tanaman

lainnya),

Disinfektan

(zat

yang

digunakan

untuk

membasmi

mikroorganisme), Zat pengatur tumbuh (zat yang dapat memperlambat atau
mempercepat pertumbuhan tanaman), Repellent (zat yang berfungsi sebagai
penolak atau penghalau serangga atau hama yang lainnya; contohnya kamper
untuk penolak kutu, minyak sereb untuk penolak nyamuk), Sterilan tanah (zat
yang berfungsi untuk mensterilkan tanah dari jasad renik atau biji gulma),
Pengawet kayu (biasanya digunakan pentaclilorophenol / PCP), Stiker (zat yang
berguna sebagai perekat pestisida supaya tahan terhadap angin dan hujan),
Surfaktan / agen penyebar (zat untuk meratakan pestisida pada permukaan daun),
Inhibitor (zat untuk menekan pertumbuhan batang dan tunas) dan Stimulan
tanaman (zat yang berfungsi untuk menguatkan pertumbuhan dan memastikan
terjadinya buah) (Martono dkk, 2004).
Pestisida merupakan substansi kimia dan bahan lain serta jasad renik
maupun virus yang digunakan untuk mengendalikan berbagai hama. Hama yang
dimaksud di sini memiliki makna sangat luas yaitu serangga, tungau, tumbuhan

pengganggu, penyakit tanaman yang disebabkan oleh fungi (jamur), bakteria,
virus, nematoda (bentuknya seperti cacing dengan ukuran mikroskopis), siput,
tikus, burung dan hewan lain yang dianggap merugikan. Sedangkan hama yang
dimaksud bagi kehidupan rumah tangga adalah meliputi semua hewan yang
mengganggu kesejahteraan hidup seperti lalat, nyamuk, kecoak, ngengat,
kumbang, siput, kutu, tungau, ulat, rayap, ganggang serta kehidupan lainnya yang
terbukti mengganggu kesejahteraan (Novizan, 2002).
Untung (2001) menyatakan bahwa prinsip penggunaan pestisida adalah
harus kompatibel dengan komponen pengendalian lain seperti komponen hayati,
efisien untuk mengendalikan hama tertentu, harus minim residu, tidak persistent /
harus mudah terurai, dalam perdagangan (transport, penyimpanan, pengepakan,
labeling) harus memenuhi persyaratan keamanan yang maksimum, harus tersedia
antidote untuk pestisida tersebut, sebisa mungkin aman bagi lingkungan fisik dan
biota, relatif aman bagi pemakai (LD 50 dermal dan oral relatif tinggi) dan harga
terjangkau bagi petani.
Untung (2001) juga menyatakan mengenai beberapa cara kerja pestisida.
Pestisida kontak berarti mempunyai daya bunuh setelah tubuh jasad terkena
sasaran. Pestisida fumigan berarti mempunyai daya bunuh setelah jasad sasaran
terkena uap atau gas. Pestisida sistemik berarti dapat ditranslokasikan ke berbagai
bagian tanaman melalui jaringan kemudian hama akan mati kalau mengisap cairan
tanaman. Pestisida lambung berarti mempunyai daya bunuh setelah jasad sasaran
memakan pestisida.

Pestisida Organik
Prakash dan Rao (1997) menyatakan bahwa petani selama ini bergantung
pada penggunaan pestisida kimia untuk mengendalikan hama dan penyakit
tanaman. Pestisida kimia selain harganya yang mahal juga banyak memiliki
dampak buruk bagi lingkungan dan kesehatan manusia. Dampak negatif dari
penggunaan pestisida kimia antara lain adalah hama berpeluang menjadi kebal
(resisten), terjadi peledakan hama baru (resurjensi), berpotensi menciptakan
epidemi, penumpukan residu bahan kimia pada bagian tubuh tanaman yang
berpotensi meracuni ternak bahkan organisme lain sehingga menyebabkan
penurunan keanekaragaman hayati, penumpukan residu bahan kimia di dalam
hasil panen sehingga berpotensi meracuni manusia, terbunuhnya predator alami,
pencemaran lingkungan oleh residu bahan kimia dan kecelakaan operasi bagi
pengguna pestisida kimia yang dapat menyebabkan keracunan, kebutaan,
kemandulan serta efek buruk lainnya.
Pestisida organik memiliki beberapa fungsi antara lain sebagai repelan /
repellent yaitu menolak kehadiran serangga (misalnya dengan bau yang
menyengat), sebagai antifidan yaitu mencegah serangga memakan tanaman yang
telah diberi pestisida, sebagai penghambat reproduksi serangga betina, sebagai
racun syaraf, sebagai pengacau sistem hormon di dalam tubuh serangga, sebagai
atraktan yaitu pemikat kehadiran serangga yang dapat dipakai pada perangkap
serangga, sebagai pengendali pertumbuhan jamur/bakteri dan sebagai perusak
perkembangan telur, larva dan pupa (Anonim, 2007).
Soehardjan (1993) menyatakan bahwa contoh olahan pestisida organik
dapat berupa bahan mentah berbentuk tepung (seperti nimbi dan kunyit), ekstrak

tanaman atau resin yang diperoleh dengan mengambil cairan metabolit sekunder
dari bagian tanaman tertentu dan dapat berupa abu sebagai insektisida yang
diperoleh dengan membakar bagian tertentu tanaman (seperti serai dan
tembelekan (Lantana camara)). Contoh lainnya mengenai jenis tanaman yang
dapat dipakai sebagai pestisida organik ditunjukkan melalui tabel berikut ini.
Tabel 2. Contoh Jenis Tanaman yang dapat Dipakai sebagai Pestisida Organik
Nomor
1

Jenis
Tanaman
Berenuk

2

Batrawalik

3

Gadung dan
kunyit

4

Mindi

5

Srikaya

6

Surian

7

Sembung

Kandungan Racun dan Daya Kerjanya
Buah mengandung alkaloid
Cara kerja racun:
Mengusir dengan aroma serta rasa buahnya
Buah mengandung alkaloid
Cara kerja racun:
Mengusir dengan aroma serta rasa, meracuni
syaraf dan menghambat perkembangan
serangga
Umbinya mengandung racun dioskorin dan
dioskonin
Cara kerja racun:
Mempengaruhi sistem syaraf, mengusir
serangga dengan aroma serta rasa dan
menganggu sistem reproduksi
Mengandung margosin, glikosida dan
flavonoid
Cara kerja racun:
Menolak
serangga,
menghambat
pertumbuhan, meracuni sistem pencernaan,
mempengaruihi sistem syaraf dan respirasi
serta bisa bersifat racun kontak
Daun dan buah muda mengandung minyak
anonain dan resin
Cara kerja racun:
Meracuni sistem pencernaan, menolak
serangga, menghambat peletakan telur dan
mengurangi nafsu makan serangga serta bisa
bersifat racun kontak

Jasad
Sasaran
Tikus,
kutu
daun, wereng
Hama gudang,
walang sangit,
ulat daun dan
wereng
Kutu
daun,
nyamuk,
wereng, tikus

Ulat grayak,
kutu
daun,
anjing tanah,
belalang,
wereng
dan
hama gudang

Kumbang
perusak daun,
kutu
daun,
nyamuk
rorongo,
wereng coklat
dan
walang
sangit
Daun dan kulit batang mengandung surenon, Tungau,
surenin dan surenolakton
walang sangit,
kutu
kebul,
Cara kerja racun:
Mempengaruhi aktivitas makan, mengganggu ulat dan kutu
sistem reproduksi dan bersifat mengusir hama daun
Mengandung borneol, sineol, limonene, dan Keong mas,
dimetil eter floroasetofenon
limus
Cara kerja racun:
sakeureut
Mempengaruhi metabolisme dan syaraf.

8

Picung

Buah dan daun mengandung alkaloid dan
asam biru (HCN)
Cara kerja racun:
Sebagai racun kontak yang mempengaruhi
sistem syaraf. Daunnya dapat dipergunakan
sebagai pembasmi kutu kepala manusia yaitu
dengan cara dipanggang (dideang) daun
picung hingga terasa hangat kemudian
disisipkan di atas kepala yang banyak
kutunya maka kutu akan keluar dan mati
menempel pada daun picung
9
Selasih
Daun dan bunga selasih mengandung minyak
atsiri yang di dalamnya terdapat kandungan
metilegenol, eugenol, geraniol, sineol
Cara kerja racun:
Unsur metilegenol dapat menarik serangga
jantan lalat buah dari golongan bactrocera sp.
Sumber : www.lestarimandiri.org

Wereng
coklat,
lembing batu,
belalang,
walang sangit,
kutu daun, ulat
grayak

Lalat buah /
Entod longong
jantan
dari
golongan
bactrocera sp.

Komponen Senyawa Beracun dalam Tumbuhan
Racun dapat diidentifikasi pada tumbuhan beracun dan kemungkinan
dapat disebabkan oleh hasil metabolisme sekunder yang terkandung di dalam
tumbuhan beracun tersebut. Setiap jenis tumbuhan beracun pada umumnya
mengandung zat-zat atau senyawa kimia yang berbeda-beda. Senyawa racun yang
bersifat alami dalam tumbuhan beracun belum sepenuhnya diketahui dan belum
semuanya dimanfaatkan secara aplikatif. Beberapa jenis tumbuhan beracun
mengandung dua atau lebih senyawa racun yang berbeda komponen kimianya
satu dengan lainnya. Hanenson (1980) menyatakan bahwa komponen-komponen
kimia yang dihasilkan tumbuhan beracun melalui metabolisme sekunder terbagi
atas beberapa macam seperti alkaloid, glikosida, asam oksalat, resin, phytotoxin,
tanin, saponin, polipeptida dan asam amino serta mineral lainnya.
1. Alkaloid
Kandungan alkaloid dalam setiap tumbuhan 5-10% dan efek yang
ditimbulkan hanya dalam dosis kecil. Kadar alkaloid pada tumbuhan berbeda-

beda sesuai kondisi lingkungannya dan alkaloid umunya tersebar di seluruh
bagian tumbuhan. Gejala yang ditimbulkan bagi manusia apabila terkontaminasi
alkaloid adalah pupil yang membesar, kulit terasa panas dan memerah, jantung
berdenyut kencang, penglihatan menjadi gelap dan menyebabkan susah buang air.
2. Glikosida
Glikosida adalah salah satu komponen yang dihasilkan melalui proses
hidrolisis yang biasa dikenal dengan sebutan aglikon. Glikosida merupakan
senyawa yang paling banyak terdapat dalam tumbuhan bahkan lebih banyak jika
dibandingkan dengan jumlah alkaloid yang terkandung. Gejala yang ditimbulkan
bagi manusia apabila terkontaminasi glikosida adalah iritasi pada mulut dan perut
serta diare.
3. Asam oksalat
Kadar asam oksalat pada tumbuhan tergantung dari tempat tumbuh dan
iklim. Kadar asam oksalat paling tinggi ada pada saat akhir musim panas dan
musim gugur. Hal ini disebabkan oleh asam oksalat yang dihasilkan tumbuhan
terakumulasi selama masa tumbuhan produktif pada musim-musim itu. Gejala
yang ditimbulkan bagi manusia apabila terkontaminasi asam oksalat adalah mulut
beserta kerongkongan terasa terbakar, lidah membengkak hingga menyebabkan
kehilangan suara sekitar selama dua hari dan bahkan dapat menyebabkan
kematian jika terkontaminasi terlalu banyak.
4. Resin
Resin dan resinoid termasuk ke dalam kelompok asam polycyclic, fenol,
alkohol dan zat-zat netral lainnya yang mempunyai karakteristik fisis tertentu.
Gejala yang ditimbulkan bagi manusia apabila terkontaminasi resin adalah iritasi

langsung terhadap tubuh atau otot tubuh, gejala muntah-muntah, bengkak dan
kulit melepuh.
5. Phytotoxin
Phytotoxin adalah protein kompleks terbesar yang dihasilkan oleh bagian
kecil tumbuhan dan memiliki tingkat keracunan yang tinggi. Gejala yang
ditimbulkan bagi manusia apabila terkontaminasi phytotoxin adalah iritasi hingga
menyebabkan

luka

berdarah

dan

pembengkakan

organ

tubuh

setelah

terkontaminasi.
6. Tanin
Tanin adalah senyawa polifenol yang bersifat terhidrolisa dan kental.
Senyawa ini telah dikembangkan oleh tanaman sebagai bentuk pertahanan
terhadap serangan eksternal dari predator yang memiliki rasa sangat pahit atau
kelat. Jika terkonsumsi lebih dari 100 mg bisa menghasilkan masalah pada saluran
pencernaan seperti diare, sakit perut, urin bercampur darah, sakit kepala, kurang
nafsu makan dan lain-lain.
7. Saponin
Saponin adalah glikosida tanaman yang ditandai dengan munculnya busa
di permukaan air bila dicampur atau diaduk, yang telah dikenal serta diakui
sebagai sabun alami dan telah menyebabkan beberapa tanaman seperti soapwort
(Saponaria officinalis) umum digunakan sebagai sabun untuk waktu yang lama.
Saponin ketika dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar daripada yang
diizinkan, senyawa ini menjadi tergolong beracun. Gejala yang ditimbulkan bagi
manusia apabila saponin dikonsumsi secara berlebihan adalah dapat menyebabkan
kerusakan pada mukosa pencernaan sehingga menderita muntah-muntah, sakit

perut, perdarahan, pusing, maag dan begitu terkontaminasi ke sistem peredaran
darah, senyawa ini dapat merusak ginjal dan hati serta mempengaruhi sistem saraf
bahkan dapat menghasilkan serangan jantung.
8. Polipeptida dan asam amino
Polipeptida dan asam amino hanya sebagian kecil yang bersifat racun.
Gejala yang ditimbulkan bagi manusia apabila terkontaminasi polipeptida
(hypoglycin) adalah akan menyebabkan reaksi hypoglycemic.

Kondisi Umum Lokasi Penelitian
Tahura Bukit Barisan ditetapkan berdasarkan Surat Keputusan Presiden
Republik Indonesia No. 48 Tahun 1988 dengan luas ± 51.600 Ha. Tahura Bukit
Barisan secara geografis terletak pada 001’16"-019’37" Lintang Utara dan
9812’16"-9841’00" Bujur Timur, sedangkan secara administratif termasuk
Kecamatan Tiga Panah, Kabupaten Tanah Karo, Propinsi Sumatera Utara.
Pembangunan Tahura ini sebagai upaya konservasi sumber daya alam dan
pemanfaatan lingkungan melalui peningkatan fungsi dan peranan hutan. Tahura
Bukit Barisan adalah unit pengelolaan yang berintikan kawasan hutan lindung dan
kawasan konservasi. Sebagian besar merupakan hutan lindung berupa hutan alam
pegunungan yang ditetapkan sejak zaman Belanda, meliputi Hutan Lindung
Sibayak I dan Simancik I, Hutan Lindung Sibayak II dan Simancik II serta Hutan
Lindung Sinabung. Bagian lain kawasan Tahura ini terdiri dari CA/TW
Sibolangit, SM Langkat Selatan, TW Lau Debuk-debuk dan Bumi Perkemahan
Pramuka Sibolangit.

Kawasan Tahura Bukit Barisan memiliki dua buah Gunung yaitu Gunung
Sibayak (2.211 m) dan Gunung Sinabung (2.451 m). Gunung-gunung ini sering
menjadi tantangan bagi para pendaki untuk menaklukkannya. Jika ingin mendaki
gunung-gunung ini, dianjurkan untuk meminta izin lebih dahulu kepada instansi
yang berwenang untuk persiapan segala sesuatu serta sangat diperlukan adanya
pemandu keselamatan.
Pada umumnya keadaan topografi lapangan Tahura Bukit Barisan
sebagian datar, curam dan berbukit-bukit. Pegunungan terdapat di beberapa
tempat dan puncak tertingginya yaitu Gunung Sibayak dengan ketinggian 1.430
sampai 2.200 meter di atas permukaan laut.
Berdasarkan klasifikasi Schmidt dan Ferguson Tahura Bukit Barisan
termasuk ke dalam klasifikasi tipe B dengan curah hujan rata-rata 2.000 sampai
dengan 2.500 mm per tahun. Suhu udara minimum 13°C dan maksimum 25°C
dengan kelembaban rata-rata berkisar 90%.
Vegetasi di Tahura Bukit Barisan, keadaanya ditumbuhi berbagai jenis
pohon pegunungan baik jenis lokal maupun yang berasal dari luar yaitu antara lain
Tusam (Pinus merkusii), Simar telu (Schima wallichii), Tulasan (Altingia exelsa),
Meang (Alseodaphne sp.), Podocarpus sp., Ingul (Toona surei), Durian (Durio
zibethinus) dan lain-lain. Jenis tanaman yang berasal dari luar diantaranya Pinus
caribeae, Pinus khasia, Pinus insularis, Eucalyptus sp., Agathis sp. dan lain-lain.
Jenis-jenis

satwa

yang

dapat

dijumpai

antara

lain

Wau-wau

(Hylobates lar), Elang (Haliantus indus) Rangkong (Buceros sp.), Ayam Hutan
(Gallus varius) dan lain-lain.

METODE PENELITIAN

Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus 2012 sampai dengan bulan
Desember 2012. Pengambilan sampel di kawasan Hutan Lindung Sibayak I,
Taman Hutan Raya Bukit Barisan, Kabupaten Karo, Sumatera Utara.
Pendeteksian fitokimia dilaksanakan di Laboratorium Kimia Bahan Alam,
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara.
Pengidentifikasian jenis tumbuhan beracun dilaksanakan di Laboratorium
Taksonomi Tumbuhan, Departemen Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara.

Alat dan Bahan Penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain : alat tulis, beaker
glass, gelas ukur, kalkulator, kamera, kantung plastik, kertas label, kertas saring,
oven, penangas air, pipet tetes, saringan, shaker, spatula, tabung reaksi, dan
timbangan analitik.
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain : HCl 2 N, HCl
10%, Pereaksi Lieberman-Bouchard, Pereaksi Wagner, Pereaksi Maeyer, Pereaksi
Dragendorff, Pereaksi Salkowsky, Cerium Sulfat 1%, H 2 SO 4 10%, NaOH 10%,
FeCl 3 1%, Mg-HCl encer, H 2 SO 4 pekat (p.a), alkohol-air dan metanol.

Prosedur Penelitian
Aspek Ethnobotani
Survei ethnobotani akan dilakukan untuk mengetahui pengaruh adanya
tumbuhan beracun bagi masyarakat yang diperoleh dari hasil wawancara.
Aspek Keanekaragaman
Pengumpulan data analisis vegetasi tumbuhan beracun menggunakan
metode purposive sampling dengan plot lingkaran berukuran luas 0,05 hektar
(Soetarahardja, 1997). Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan
rumus:
a. Kerapatan suatu jenis (K)

K=

∑ individu suatu jenis
Luas petak contoh

b. Kerapatan relatif suatu jenis (KR)
KR =

K suatu jenis
x100%
∑ K seluruh jenis

c. Frekuensi suatu jenis (F)

F=

∑ Sub petak ditemukan suatu jenis
∑ Seluruh sub petak

d. Frekuensi relatif suatu jenis (FR)
FR =

F Suatu jenis
x 100 %
∑ F Seluruh jenis

e. Indeks Nilai Penting (INP)
INP = KR + FR
f. Indeks Keanekaragaman Shannon-Winner
H’ = - ∑ (ni/N) ln (ni/N)

Aspek Fitokimia
Aspek fitokimia mengacu kepada pendeteksian kandungan metabolit
sekunder yang berpotensi sebagai biopestisida. Jenis-jenis tumbuhan beracun
dideteksi kandungan senyawanya yang tergolong metabolit sekunder yaitu
senyawa alkaloid, terpen, tanin dan saponin. Prosedur pengujian fitokimia yang
dilakukan berdasarkan Diktat Praktikum Kimia Bahan Alam (2010) adalah
sebagai berikut:
a.

Pengujian Alkaloid
Sampel diiris halus lalu dimasukkan ke dalam beaker glass sebanyak
10 gram. Selanjutnya direndam dengan HCl 2 N dan dipanaskan di
atas penangas air selama 2 jam pada suhu 60oC. Hasilnya didinginkan
dan disaring. Filtrat akan diujikan sebagai berikut :


Filtrat sebanyak 3 tetes ditambah dengan 2 tetes pereaksi Maeyer.
Jika mengandung senyawa golongan alkaloid maka akan
terbentuk endapan menggumpal berwarna putih kekuningan.



Filtrat sebanyak 3 tetes ditambah dengan 2 tetes pereaksi
Dragendorff. Jika mengandung senyawa golongan alkaloid maka
akan terbentuk endapan berwarna merah bata.



Filtrat sebanyak 3 tetes ditambah dengan 2 tetes pereaksi
Bouchardart. Jika mengandung senyawa golongan alkaloid maka
akan terbentuk endapan berwarna cokelat kehitaman.



Filtrat sebanyak 3 tetes ditambah dengan 2 tetes pereaksi Wagner.
Jika mengandung senyawa golongan alkaloid maka akan
terbentuk endapan berwarna cokelat.

Sampel (10 gr)

HCl 2 N

Pemanasan
2 jam (60oC)
Pendinginan

Penyaringan

Filtrat (3 tetes)

Pereaksi Maeyer
(2 tetes)

Pengendapan

Endapan putih
kekuningan

Filtrat (3 tetes)

Filtrat

Filtrat (3 tetes)

Filtrat (3 tetes)

Pereaksi Bouchardart
(2 tetes)

Pereaksi Wagner
(2 tetes)

Pengendapan

Pengendapan

Pengendapan

Endapan
merah bata

Endapan cokelat
kehitaman

Endapan
cokelat

Pereaksi Dragendorff
(2 tetes)

Gambar 1. Skema Pengujian Alkaloid

b.

Pengujian Terpen
Sampel diiris halus lalu dikeringkan dalam oven pada suhu 50oC.
Selanjutnya ditimbang sebanyak 2-3 gram, dimasukkan ke dalam
beaker glass dan diekstraksi dengan 10 mL metanol. Ekstrak
dipanaskan selama 15 menit di atas penangas air kemudian disaring.
Filtrat akan diujikan sebagai berikut :
• Filtrat sebanyak 1 tetes ditambah dengan 3 tetes pereaksi
Lieberman-Bouchard (20 tetes asam asetat anhidrat dan 1 tetes

asam sulfat pekat). Jika mengandung senyawa golongan terpen
maka akan tampak perubahan warna larutan menjadi warna hijau
kebiru-biruan.
• Filtrat sebanyak 1 tetes ditambah dengan 3 tetes pereaksi
Salkowsky (H 2 SO 4 pekat). Jika mengandung senyawa golongan
terpen maka akan tampak perubahan warna larutan menjadi warna
merah pekat.
• Filtrat sebanyak 1 tetes ditambah dengan 3 tetes larutan CeSO 4 1%
dalam H 2 SO 4 10%. Jika mengandung senyawa golongan terpen
maka akan tampak perubahan warna larutan menjadi warna
cokelat.
Sampel (2-3 gram)

Ekstrak

Metanol (10 mL)

Pemanasan
(15 menit)

Penyaringan

Filtrat (1 tetes)

Pereaksi Lieberman-Bouchard
(3 tetes)

Larutan hijau kebiru-biruan

Filtrat

Filtrat (1 tetes)

P. Salkowsky dalam
H2SO4 p.a (3 tetes)

Filtrat (1 tetes)

CeSO4 1% dalam
H2SO4 10% (3 tetes)

Larutan merah pekat

Gambar 2. Skema Pengujian Triterpen-Steroid

Larutan cokelat

c.

Pengujian Tanin
Sampel diiris halus lalu dikeringkan dalam oven pada suhu 50oC.
Selanjutnya ditimbang sebanyak 2-4 gram, dimasukkan ke dalam
beaker glass dan diekstraksi dengan 20 mL metanol. Ekstrak dapat
diekstraksi dalam kondisi panas maupun dingin kemudian disaring.
Filtrat akan diujikan sebagai berikut :
• Filtrat sebanyak 1 tetes ditambah dengan 3 tetes larutan FeCl3 1%.
Jika mengandung senyawa golongan tanin maka akan tampak
perubahan warna larutan menjadi warna hitam.
• Filtrat sebanyak 1 tetes ditambah dengan 3 tetes larutan
NaOH 10%. Jika mengandung senyawa golongan tanin maka akan
tampak perubahan warna larutan menjadi warna ungu kemerahan.
• Filtrat sebanyak 1 tetes ditambah dengan 3 tetes Mg-HCl encer.
Jika mengandung senyawa golongan tanin maka akan tampak
perubahan warna larutan menjadi warna merah jambu.
• Filtrat sebanyak 1 tetes ditambah dengan 3 tetes larutan H 2 SO 4
pekat. Jika mengandung senyawa golongan tanin maka akan
tampak perubahan warna larutan menjadi warna merah intensif.

Sampel (2-4 gram)

Metanol (20 mL)

Ekstrak

Penyaringan

Filtrat (1 tetes)

FeCl3 1%
(3 tetes)

NaOH 10%
(3 tetes)

Mg-HCl encer
(3 tetes)

H2SO4 (p.a)
(3 tetes)

Warna hitam
/ kehitaman

Warna ungu
kemerahan

Warna merah
muda

Warna jingga
kekuningan

Gambar 3. Skema Pengujian Flavonoid

d.

Pengujian Saponin
Sampel diekstraksi dengan alkohol-air di atas penangas air. Ekstrak
dimasukkan ke dalam tabung reaksi lalu dibiarkan hingga suhu
semula. Hasilnya dikocok selama 2-3 menit kemudian busa yang
terbentuk didiamkan selama 1 menit. Selanjutnya dilakukan pengujian
busa permanen dengan penambahan 1-3 tetes HCl 10%.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Deskripsi Tumbuhan Beracun yang Ditemukan di Hutan Lindung Sibayak I
Jenis-jenis tumbuhan beracun yang ditemukan di Hutan Lindung Sibayak I
ada delapan jenis. Jenis tumbuhan beracun yang telah ditemukan dideskripsikan
sebagai berikut.
1. Eugenia densiflora Willd. (Famili Myrtaceae)

Gambar 4. Eugenia densiflora

Deskripsi: Jenis ini dikenal juga sebagai Kelat Jambu, berpotensi sebagai
obat anti-malaria (Subeki, 2008).
Kandungan kimia: Kandungan kimia yang terkandung adalah senyawa
golongan Flavonoid pada daun serta senyawa golongan Alkaloid pada daun dan
bunga.

Daun: Tata daun whorled, berdaun tunggal, bentuk daun lanceolate, ujung
daun acuminate, pangkal daun acute, tepi daun entire, permukaan daun glabrous,
pertulangan daun penninervis.
Biji: Biji tidak ditemukan saat diidentifikasi, berdasarkan morfologi
akarnya maka bijinya tergolong berkeping dua / dikotil.
Bunga: Bunga belum mekar penuh saat diidentifikasi, susunan bunga
terminal, komposisi bunga majemuk tidak terbatas (catkin).
Buah: Tidak ada buah yang ditemukan saat diidentifikasi.
Akar: Tipe perakaran tunggang.

2. Rubus rosifolius Sm. (Famili Rosaceae)

Gambar 5. Rubus rosifolius

Deskripsi: Jenis ini dikenal juga sebagai Beri Hutan, batang memiliki duri
dengan panjang 1-4 mm, daunnya dapat dijadikan teh yang bermanfaat untuk

mengurangi rasa sakit saat menstruasi, bersalin, flu, morning sickness, dan di
Australia oleh suku Aborigine telah dimanfaatkan sebagai obat tradisional untuk
penyakit diarrhea (Notman, 2000). Umumnya tumbuh di ketinggian 0 sampai
4.701 meter.
Kandungan kimia: Kandungan kimia yang terkandung adalah senyawa
golongan Flavonoid serta senyawa golongan Alkaloid pada daun dan buah.
Daun: Tata daun whorled, berdaun majemuk (palmately compound),
bentuk daun lanceolate, ujung daun acuminate, pangkal daun cuneate, tepi daun
denticulate, permukaan daun glabrous, pertulangan daun penninervis. Warna
bagian atas daun hijau tetapi bawahnya berwarna putih keperak-perakan.
Biji: Tergolong grup tumbuhan biji berkeping dua / dikotil.
Bunga: Susunan bunga axillary, komposisi bunga majemuk terbatas
(cyme). Mahkota bunga dan kelopak bunga berjumlah 5 helai.
Buah: Berdasarkan pembentukannya tergolong buah semu (buah juga
terbentuk dari benang sari / stamen). Warnanya hijau saat muda dan oranye saat
matang. Buahnya dapat dimakan dan rasanya manis.
Akar: Tipe perakaran tunggang.

3. Pogonanthera pulverulenta Blume (Famili Melastomataceae)

Gambar 6. Pogonanthera pulverulenta

Deskripsi: Jenis ini tersebar di daerah Thailand, Semenanjung Malaysia,
Sumatera, Kalimantan, Jawa, Filipina, Sulawesi, Moluccas dan di New Guinea.
Jumlah bijinya sekitar 40-60 per buah, mampu hidup pada habitat bertanah kapur
di perbukitan bahkan di tanah berlumut dan di tanah bebatuan (Clausing, 2000).

Kandungan kimia: Kandungan kimia yang terkandung adalah senyawa
golongan Flavonoid pada daun dan bunga serta senyawa golongan Saponin pada
daun.
Daun: Tata daun opposite (sessile), berdaun tunggal, bentuk daun oval,
ujung daun obtuse, pangkal daun obtuse, tepi daun entire, permukaan daun
rugose, pertulangan daun cervinervis.
Biji: Biji tidak ditemukan saat diidentifikasi, berdasarkan morfologi
akarnya maka bijinya tergolong berkeping dua / dikotil.
Bunga: Bunga belum mekar penuh saat diidentifikasi, susunan bunga
terminal, komposisi bunga majemuk tidak terbatas (panicle). Pada saat pengujian
saponin, pencampuran ekstrak bunga Pogonanthera pulverulenta dengan alkohol
menghasilkan aroma harum khas yang semerbak sehingga bisa berpotensi sebagai
bibit parfum.
Buah: Tidak ada buah yang ditemukan saat diidentifikasi.
Akar: Tipe perakaran tunggang.

4. Angelesia splendens Korth. (Famili Chrysobalanaceae)

Gambar 7. Angelesia splendens

Deskripsi: Buah merah dari jenis ini memunculkan aroma khas mirip
dengan aroma minyak angin pada saat dimortar dalam upaya mengekstraksi.
Kandungan kimia: Kandungan kimia yang terkandung adalah senyawa
golongan Flavonoid pada daun dan buah hitam, senyawa Terpen pada daun dan

buah merah, senyawa Alkaloid pada daun dan buah hitam serta senyawa golongan
Saponin pada daun.
Daun: Tata daun alternate, berdaun tunggal, bentuk daun ovate, ujung
daun acute, pangkal daun rounded / cordate, tepi daun repand, permukaan daun
glabrous, pertulangan daun cervinervis.
Biji: Tergolong grup tumbuhan biji berkeping dua / dikotil.
Bunga: Tidak ada bunga yang ditemukan saat diidentifikasi.
Buah: Berdasarkan pembentukannya tergolong buah sejati. Terdapat dua
macam buah yang ditafsirkan sebagai berikut, buah berwarna merah pada masa
muda dan warnanya berubah menjadi hitam pada masa yang lebih tua.
Akar: Tipe perakaran tunggang.

5. Cinchona ledgeriana (Famili Rubiaceae)

Gambar 8. Cinchona ledgeriana

Deskripsi: Jenis ini dikenal juga sebagai Kina, tumbuhan asli dari lereng
timur Andes yang tumbuh pada ketinggian 1.500-3.000 meter di Kolombia dan
Bolivia. Jenis ini bisa tumbuh hingga tinggi mencapai 20 meter dengan daun yang
mengkilap dan besar. Nama ini diperoleh dari Charles Ledger yang menemukan
tanaman ini sebagai sumber kina (quinine), yang mana digunakan dalam
pengobatan untuk penyakit malaria. Benihnya dikumpulkan dan kemudian
ditanam di India serta di Pulau Jawa (Andrews, 1974).
Kandungan kimia: Kandungan kimia yang terkandung adalah senyawa
golongan Flavonoid serta senyawa golongan Alkaloid pada daun dan bunga.
Quinine yang terkandung di dalam Cinchona ledgeriana memiliki fungsi utama
sebagai pengobat malaria, pembunuh parasit, pengurang demam, penetral detak
jantung, perangsang pencernaan, pembunuh kuman, pengurang kejang dan
pembunuh serangga serta fungsi sampingan sebagai pengurang rasa sakit,
pembunuh bakteri, pembunuh jamur, pengering sekresi dan penenang saraf.
Daun: Tata daun opposite (petiolate), berdaun tunggal, bentuk daun
elliptical, ujung daun acuminate, pangkal daun obtuse, tepi daun entire,
permukaan daun glabrous, pertulangan daun penninervis.
Biji: Biji tidak ditemukan saat diidentifikasi, berdasarkan morfologi
akarnya maka bijinya tergolong berkeping dua / dikotil.
Bunga: Bunga belum mekar penuh saat diidentifikasi, susunan bunga
terminal, komposisi bunga majemuk tidak terbatas (umbel).
Buah: Tidak ada buah yang ditemukan saat diidentifikasi.
Akar: Tipe perakaran tunggang.

6. Trema virgata Blume (Famili Cannabaceae)

Gambar 9. Trema virgata

Deskripsi: Jenis ini biasa ditemukan pada ketinggian 0-867 meter,
tergolong jenis fast-growing. Daun dan kulitnya dapat digunakan untuk mengobati
batuk, sakit tenggorokan, asma, bronchitis, gonorrhea, demam kuning, sakit gigi
dan penangkal beberapa jenis racun (Rulangaranga, 1989).
Kandungan kimia: Kandungan kimia yang terkandung adalah senyawa
golongan Flavonoid pada daun serta senyawa golongan Alkaloid pada buah.
Daun: Tata daun alternate, berdaun majemuk (pinnately compound),
bentuk daun lanceolate, ujun