Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
3.4. Variabel
1. Proses Hidrolisis
Kondisi yang ditetapkan : a.
Massa kulit kopi = 100 gram
b. Suhu Hidrolisis
= 100
o
C c.
Waktu Hidrolisa = 4 jam
d. Konsentrasi H
2
SO
4
= 97 e.
Konsentrasi HCl = 37
f. Volume Larutan total
= 1 liter
Variabel yang dijalankan : a.
Volume H
2
SO
4
= 10, 20, 30 vv
b. Volume HCl
= 10, 20, 30 vv
2. Proses Fermentasi
Kondisi yang ditetapkan : a.
Suhu Fermentasi = 30
o
C b.
pH awal Fermentasi = 6
c. Volume filtrat
= 500 ml
Variabel yang dijalankan : a.
Waktu Fermentasi = 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 hari
b. Starter Zymomonas mobilis = 9, 10, 11 vv
3.5. Prosedur Penelitian
1. Persiapan Alat
Alat-alat yang akan digunakan dalam penelitian ini harus dibersihkan dengan air terlebih dahulu kemudian disterilisasi.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
2. Persiapan Bahan Baku
1. Bersihkan Kulit kopi dari kotoran-kotoran.
2. Keringkan dengan menggunakan oven pada suhu 100
o
C selama 2 jam. 3.
Hancurkan Kulit kopi dengan cara diblender digiling hingga berbentuk serbuk.
4. Ayak kulit kopi pada ayakan 80 mesh.
5. Analisa kandungan sellulosanya dengan dengan spektrofotometer.
Gambar 8. Diagram Alir Persiapan Bahan Baku
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
3. Proses Hidrolisis
1. Timbang Serbuk kulit kopi sebanyak 100 gram.
2. Tambahkan aquadest dan larutan H
2
SO
4
pekat dengan perbandingan volume 10, 20, 30 vv hingga total larutan 1 liter.
3. Masukkan kedalam labu hidrolisis dan hidrolisis dengan suhu 100
o
C selama 4 jam.
4. Saring larutan hasil hidrolisis dan filtrat diambil untuk dianalisa kadar
glukosanya dengan spektrofotometer. 5.
Ulangi langkah 2 – 4, tetapi menggunkan larutan HCl 10, 20, 30 vv
Gambar 9. Diagram Alir Proses Hidrolisis
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
4. Pembuatan Media Nutrient Agar
1. Nutrient agar sebanyak 20 gr dan aquadest 200 ml dimasukkan kedalam
erlenmeyer beaker gelas, lalu dipanaskan sampai larut semua. 2.
Sterilkan dalam autoclave selama 15 menit dengan suhu 121
o
C 3.
Dinginkan sampai kira-kira 70
o
C, lalu pindahkan dalam tabung reaksi yang steril, lalu tabung dimiringkan.
4. Media padat dalam tabung siap ditanami.
Gambar 10. Diagram Alir Pembuatan Media Nutrient Agar
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
5. Pembuatan Media Cair untuk Pembiakkan Kultur dan Pengukuran Kurva Pertumbuhan
Kategori