Bahan-Bahan yang Digunakan Alat – Alat yang Digunakan GAMBAR SUSUNAN ALAT Variabel

Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim

BAB III METODE PENELITIAN

3.1. Bahan-Bahan yang Digunakan

1. Kulit kopi 2. Aquadest 3. Zymomonas mobilis 4. HCl 5. H 2 SO 4 6. KH 2 PO 4 7. NH 4 2 SO 4 8. NaOH 9. Glukosa 10. Ekstrak ragi 11. Nutrient agar 12. MgSO 4 .7 H 2 O 13. Fenol 14. Aseton 15. NaNO 2 16. NaNO 3

3.2. Alat – Alat yang Digunakan

1. Termometer 2. Oven 3. Water batch 4. Neraca analitik 5. pH meter 6. Kertas saring 7. Pengaduk 8. Erlenmeyer Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim 9. Pipet 10. Beaker Glass 11. Tabung Reaksi 12. Ose 13. Shaker 14. Autoklaf 15. Eksikator 16. Blender 17. Ayakan 80 mesh 18. Spektrofotometer 19. Seperangkat alat hidrolisa 20. Seperangkat alat fermentasi 21. Seperangkat alat destilasi

3.3. GAMBAR SUSUNAN ALAT

Gambar 5. Alat Hidrolisis Keterangan Gambar 5 : 1. Labu leher tiga 5. Kondensor 2. Pemanas listrik 6. Air masuk 3. Pengaduk 7. Air keluar 4. Thermometer 8. Statif 1 4 2 6 7 5 3 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim Gambar 6. Alat Fermentasi Gambar 7. Alat Destilasi Keterangan Gambar 7 : 1. Kompor listrik 4. Kondensor 2. Labu destilasi 5. Statif klem 3. Thermometer 6. Penampung destilasi Keterangan Gambar 6 : 1. Botol fermentasi 2. Selang 3. Botol yang berisi air 1 2 3 2 1 5 4 6 3 Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim

3.4. Variabel

1. Proses Hidrolisis Kondisi yang ditetapkan : a. Massa kulit kopi = 100 gram b. Suhu Hidrolisis = 100 o C c. Waktu Hidrolisa = 4 jam d. Konsentrasi H 2 SO 4 = 97 e. Konsentrasi HCl = 37 f. Volume Larutan total = 1 liter Variabel yang dijalankan : a. Volume H 2 SO 4 = 10, 20, 30 vv b. Volume HCl = 10, 20, 30 vv 2. Proses Fermentasi Kondisi yang ditetapkan : a. Suhu Fermentasi = 30 o C b. pH awal Fermentasi = 6 c. Volume filtrat = 500 ml Variabel yang dijalankan : a. Waktu Fermentasi = 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 hari b. Starter Zymomonas mobilis = 9, 10, 11 vv

3.5. Prosedur Penelitian