Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Bahan-Bahan yang Digunakan
1. Kulit kopi
2. Aquadest
3. Zymomonas mobilis
4. HCl
5. H
2
SO
4
6. KH
2
PO
4
7. NH
4 2
SO
4
8. NaOH
9. Glukosa
10. Ekstrak ragi
11. Nutrient agar
12. MgSO
4
.7 H
2
O
13. Fenol
14. Aseton
15. NaNO
2
16. NaNO
3
3.2. Alat – Alat yang Digunakan
1. Termometer
2. Oven
3. Water batch
4. Neraca analitik
5. pH meter
6. Kertas saring
7. Pengaduk
8. Erlenmeyer
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
9. Pipet
10. Beaker Glass
11. Tabung Reaksi
12. Ose
13. Shaker
14. Autoklaf
15. Eksikator
16. Blender
17. Ayakan 80 mesh
18. Spektrofotometer
19. Seperangkat alat hidrolisa
20. Seperangkat alat fermentasi
21. Seperangkat alat destilasi
3.3. GAMBAR SUSUNAN ALAT
Gambar 5. Alat Hidrolisis Keterangan Gambar 5 :
1. Labu leher tiga
5. Kondensor 2.
Pemanas listrik 6. Air masuk
3. Pengaduk
7. Air keluar 4.
Thermometer 8. Statif
1 4
2 6
7
5 3
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
Gambar 6. Alat Fermentasi
Gambar 7. Alat Destilasi
Keterangan Gambar 7 : 1.
Kompor listrik 4. Kondensor
2. Labu destilasi
5. Statif klem 3.
Thermometer 6. Penampung destilasi
Keterangan Gambar 6 : 1.
Botol fermentasi 2.
Selang 3.
Botol yang berisi air
1 2
3
2
1 5
4
6 3
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Program Studi S - 1 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri - UPN “Veteran” Jatim
3.4. Variabel
1. Proses Hidrolisis
Kondisi yang ditetapkan : a.
Massa kulit kopi = 100 gram
b. Suhu Hidrolisis
= 100
o
C c.
Waktu Hidrolisa = 4 jam
d. Konsentrasi H
2
SO
4
= 97 e.
Konsentrasi HCl = 37
f. Volume Larutan total
= 1 liter
Variabel yang dijalankan : a.
Volume H
2
SO
4
= 10, 20, 30 vv
b. Volume HCl
= 10, 20, 30 vv
2. Proses Fermentasi
Kondisi yang ditetapkan : a.
Suhu Fermentasi = 30
o
C b.
pH awal Fermentasi = 6
c. Volume filtrat
= 500 ml
Variabel yang dijalankan : a.
Waktu Fermentasi = 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 hari
b. Starter Zymomonas mobilis = 9, 10, 11 vv
3.5. Prosedur Penelitian