Produksi Kandungan Flavonoid Daun Sambung Nyawa (Gynura procumbens [Lour]. Merr) pada Berbagai Tingkat Naungan dan Umur Pemangkasan

PRODUKSI DAN KANDUNGAN FLAVONOID
DAUN SAMBUNG NYAWA (Gynura procumbens[ Lour] . Merr)
PADA BERBAGAI TINGKAT NAUNGAN DAN UMUR
PEMANGKASAN

Oleh :
Nunung Cipta Dainy
A34101063

PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2006

RINGKASAN
Nunung Cipta Dainy. Produksi dan Kandungan Flavonoid Daun Sambung
Nyawa (Gynura procumbens. Lourr.Merr) pada Berbagai Tingkat Naungan
dan Umur pemangkasan. (Dibimbing oleh Ani Kurniawati dan Edy Djauhari
P).
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh tingkat naungan dan
umur pemangkasan terhadap pertumbuhan, produksi serta kandungan flavonoid

daun sambung nyawa (Gynura procumbens. Lourr.Merr). Penelitian dilaksanakan
di Kebun Percobaan Pusat Studi Biofarmaka IPB Darmaga dan di Laboratorium
Pusat Studi Biofarmaka IPB Taman Kencana, berlangsung pada bulan MeiSeptember 2005.
Percobaan menggunakan Rancangan Petak Terbagi (Split -plot Design)
dengan dua faktor. Faktor pertama adalah tingkat naungan sebagai petak utama
yang terdiri dari 0% , 55%, dan 75% naungan. Faktor kedua adalah umur
pemangkasan sebagai anak petak yang terdiri dari 0, 4, 6, 8 MST. Terdapat 12
kombinasi perlakuan dengan tiga kali ulangan, sehingga seluruhnya terdapat 36
satuan percobaan. Setiap satuan perlakuan terdapat 10 tanaman yang seluruhnya
diamati.
Bahan tanaman yang dipergunakan adalah bibit sambung nyawa berumur
4 minggu yang diperoleh dari stek pucuk tanaman sambung nyawa yang ada di
kebun Biofarmaka. Tanaman sambung nyawa ditanam pada bedengan setinggi 20
cm dan lebar 50 cm dengan jarak tanam 25 cm x 25 cm. Naungan diperoleh
dengan menggunakan paranet yang dipasang dengan ketinggian 2 m di atas
permukaan tanah.
Peubah yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah cabang,
warna daun, luas daun spesifik, indeks luas daun, bobot basah dan bobot kering
panen serta uji kualitas kandungan flavonoid daun sambung nyawa.
Hasil percobaan menunjukkan tingkat naungan dan umur pemangkasan

berpengaruh nyata terhadap semua peubah. Tanaman tertinggi diperoleh pada
perlakuan naungan 55%, jumlah daun dan jumlah cabang tertinggi diperoleh pada
perlakuan tanpa naungan, luas daun spesifik tertinggi diperoleh pada perlakuan
naungan 75%, bobot basah dan bobot kering panen tertinggi diperoleh pada
perlakuan naungan 0 % , indeks luas daun tertinggi diperoleh pada perlakuan
naungan 55%.
Tanaman tanpa pemangkasan, adanya naungan 55% -75% menurunkan
bobot basah panen sekitar 2.89% - 43.95% juga menurunkan bobot kering panen
hingga 24.26% - 55.79%, sedangkan pada tanaman yang mengalami perlakuan
pemangkasan adanya naungan cenderung meningkatkan produksi dan
pertumbuhan tanaman.
Umur pemangkasan berpengaruh nyata pada semua peubah. Jumlah
cabang, indeks luas daun, serta bobot basah tertinggi diperoleh pada tanaman
dengan perlakuan pemangkasan 4 MST. Indeks luas daun tertinggi mencapai 5.89,
sedangkan bobot basah tertinggi mencapai 2716.16 Kg/ha. Jumlah daun tertinggi
diperoleh pada tanaman tanpa naungan sebanyak 222.26 daun.

Kandungan flavonoid daun sambung nyawa berbeda antara tanaman yang
dinaungi dengan tanaman yang tidak dinaungi. Kandungan flavonoid tertinggi
diperoleh jika tanaman sambung nyawa dinaungi 55%, sedangkan kandungan

flavonoid tanaman dengan naungan 75% terendah. Kondisi naungan 55% dengan
tanpa pemangkasan merupakan kondisi optimal dalam pertumbuhan, produksi dan
kualitas daun sambung nyawa.

PRODUKSI DAN KANDUNGAN FLAVONOID
DAUN SAMBUNG NYAWA (Gynura procumbens[ Lour] . Merr)
PADA BERBAGAI TINGKAT NAUNGAN DAN UMUR
PEMANGKASAN

Skripsi sebagai salah satu syarat
untuk memperoleh gelar sarjana pertanian
pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

Oleh
Nunung Cipta Dainy
A34101063

PROGRAM STUDI AGRONOMI
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2006

Judul Penelitian

: PRODUKSI DAN KANDUNGAN FLAVONOID
DAUN SAMBUNG NYAWA
(Gynura procumbens [ Lour] . Merr) PADA
BERBAGAI TINGKAT NAUNGAN DAN UMUR
PEMANGKASAN

Nama Mahasiswa

: Nunung Cipta Dainy

NRP

: A34101063

Menyetujui,


Dosen Pembimbing I

Dosen Pembimbing II

Ani Kurniawati, SP. MSi.

Drs. Edy Djauhari P, M Si

NIP : 132 086 361

NIP : 131 913 136

Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian

Prof. Dr. Ir. Supiandi Sabiham, MAgr
NIP : 130 422 698

Tanggal lulus : 23 Maret 2006


LEMBAR PER NYATAAN
Saya yang bertandatangan dibawah ini menyatakan dengan sebenarbenarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri.
23 Maret 2006

Nunung Cipta Dainy

RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 3 Agustus 1982 di Tasikmalaya, Jawa
Barat. Penulis merupakan anak kedua dari tiga bersaudara dari pasangan Bapak
Dadan Danaskah dan Ibu Nani Sumarni.
Tahun 1995 penulis lulus dari SD Negeri Rajapolah V Tasikmalaya,
kemudian melanjutkan ke SLTP Negeri 1 Rajapolah Tas ikmalaya dan lulus pada
tahun 1998. Pendidikan Sekolah Menengah Umum dilalui di SMU Negeri 1
Indihiyang Tasikmalaya dan lulus pada tahun 2001.
Tahun 2001 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor (IPB) melalui
jalur UMPTN (Ujian Masuk Perguruan Tinggi Negeri) pada Program Studi
Agronomi, jurusan Budi Daya Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian
Bogor.
Pada tahun 2002 penulis aktif sebagai anggota Kesatuan Aksi Mahasiswa
Muslim Indonesia (KAMMI) IPB, kemudian pada tahun 2004 menjadi pengurus

KAMMI Bogor. Pada tahun 2003-2004 penulis menjadi asisten mata kuliah
Pendidikan Agama Islam.

KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karuni-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian yang be rjudul Produksi dan
Kandungan Flavonoid Daun Sambung Nyawa (Gynura procumbens .
Lourr.Merr) pada Berbagai Tingkat Naungan dan Umur pemangkasan
sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Departemen Agronomi dan
Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Penulis menyampaikan terima kasih kepada :
1. Ani Kurniawati, SP.MSi, sebagai dosen pembimbing skripsi dan pembimbing
akademik, atas bimbingan, tempaan serta arahannya selama penelitian dan
selama penulis menjalani studi.
2. Drs. Edy Djauhari P, MSi, sebagai dosen pembimbing skripsi yang telah
banyak membantu kelancaran penelitian ini.
3. Dr. Ir. Eko Sulistyono, Msi, sebagai dosen penguji.
4. Pusat studi Biofarmaka LPPB-IPB atas bantuan sebagian besar dana penelitian
dan fasilitas yang digunakan.
5. Apa dan Mamah, A`Qk, Aris, dan seluruh keluarga di Rajapolah atas doa,

semangat dan kasih sayangnya.
6. Uyun, nita, wiwid, jipi, selli, evi, ufi, dan teman-teman Rendezvous lainnya,
atas dorongan semangat, bantuan dan ukhuwahnya yang indah.
7. Bapak Amat dan ke luarga serta staf biofarmaka atas bantuannya selama
penelitian berlangsung.
8. Bapak Joko atas bantuannya selama menggunakan Laboratorium Ekofisiologi.
9. Spesial untuk zym atas pinjaman motor, juga untuk dyah, mba Uyay dan
semua Shofura`s angel`s atas dukungannya.
10. Teman-teman Agr`38 atas dukungan dan semangatnya.
Semoga hasil penelitian ini bermanfaat bagi yang memerlukan.

Bogor, Maret 2006
Penulis

DAFTAR ISI
Halaman
PENDAHULUAN
Latar belakang..............................................................................
Tujuan ..........................................................................................
Hipotesis.......................................................................................


1
1
2

TINJAUAN PUSTAKA
Botani dan asal serta Penyebaran Tanaman Sambung Nyawa.....
Syarat tumbuh ..............................................................................
Kandungan Bahan Aktif dan Kegunaan.......................................
Naungan........................................................................................
Pemangkasan................................................................................

3
3
4
4
5

BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu.......................................................................

Bahan dan Alat.............................................................................
Rancangan Penelitian ..................................................................
Pelaksanaan..................................................................................
Pengamatan..................................................................................

8
8
8
9
10

HASIL DAN PEMBAHASAN
Kondisi Umum.............................................................................
Tinggi Tanaman...........................................................................
Jumlah Daun................................................................................
Jumlah Cabang.............................................................................
Warna Daun.................................................................................
Luas Daun Spesifik......................................................................
Indeks Luas Daun........................................................................
Panen............................................................................................

Uji Kualitatif Flavonoid...............................................................

12
14
16
18
20
21
22
23
25

KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan..................................................................................
Saran.............................................................................................

27
27

DAFTAR PUSTAKA.............................................................................

28

LAMPIRAN............................................................................................

31

DAFTAR TABEL
No

Teks

Halaman

1. Rekapitulasi Hasil Analisis Sidik Ragam Pengaruh Naungan
dan Jarak Tanam trerhadap Peubah yang diamati............................

13

2. Pengaruh Taraf Naungan dan Umur Pemangkasan terhadap
Tinggi Tanaman..............................................................................

14

3. Pengaruh Taraf Naungan dan Umur Pemangkasan terhadap
Jumlah Daun...................................................................................

17

4.

Interaksi Taraf Naungan dan Umur Pemangkasan terhadap
Jumlah Cabang...............................................................................

19

Pengaruh Taraf Naungan dan Umur pemangkasan terhadap
Jumlah Cabang...............................................................................

20

Interaksi Taraf Naungan dan Umur Pemangkasan terhadap
Luas Daun Spesifik Pada 8 MST..................................................

22

Pengaruh Taraf Naungan dan Umur Pemangkasan terhadap
Indeks Luas Daun pada 16 MST...................................................

23

8.

Pengaruh Taraf Naungan terhadap Peubah Panen........................

24

9.

Pengaruh Umur Pemangkasan terhadap Peubah Panen................

24

10. Uji Kualitatif Fitokomia Flavonoid Daun Sambung Nyawa........

26

5.

6.

7.

Lampiran
1.

Data Iklim pada Bulan Mei – September 2005............................

31

2.

Pengaruh Taraf Naungan dan Umur Pemangkasan terhadap
Luas Daun Spesifik ......................................................................

31

3.

Analisis Sidik Ragam Peubah Tinggi Tanaman...........................

32

4.

Analisis Sidik Ragam Peubah Jumlah Daun................................

35

5.

Analisis Sidik Ragam Peubah Jumlah Cabang.............................

38

6.

Analisis Sidik Ragam Peubah Luas Daun Spesifik.....................

40

7.

Analisis Sidik Ragam Peubah Indeks Luas Daun………………

41