PENGARUH BIMBINGAN ORANG TUA TERHADAP HASIL BELAJAR BOGA DASAR SISWA SMK NEGERI 10 MEDAN.

(1)

PENGARUH BIMBINGAN ORANG TUA TERHADAP

HASIL BELAJAR BOGA DASAR SISWA SMK NEGERI 10

MEDAN

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi

Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

Oleh :

AYU ELISA P. HUTAGALUNG

NIM. 5113142004

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

MEDAN

(2)

(3)

(4)

(5)

ABSTRAK

Ayu Elisa P. Hutagalung, NIM: 5113142004, “Pengaruh Bimbingan Orang Tua Terhadap Hasil Belajar Boga Dasar Siswa SMK Negeri 10 Medan”.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar Boga Dasar siswa SMK Negeri 10 Medan. Desain penelitian ini adalah Cross Sectional. Waktu penelitian Agustus – November 2015. Lokasi penelitian di SMK Negeri10 Medan. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa Tata boga kelas XI dengan jumlah 61 orang. Teknik pengambilan sampel secara total sampling. Jumlah sampel sebanyak 61 orang siswa. Teknik pengumpulan data menggunakan angket dan tes. Data bimbingan orang tua dikumpulkan dengan menggunakan angket, sedangkan data hasil belajar Boga Dasar menggunakan tes. Teknik analisis data yang digunakan adalah deskriptif data, uji kecenderungan, dan pengujian hipotesis menggunakan uji regresi sederhana.

Berdasarkan hasil penelitian ini menunjukkan bahwa, karakteristik keluarga yaitu usia ayah rataan 47,77 ±5,74 tahun dan usia ibu rataan 43,74 ±5,99 tahun, pendidikan ayah rataan 11,59 ± 3,33 tahun dan pendidikan ibu rataan 11,87 ± 3,14 tahun, pekerjaan bervariasi yaitu wirausaha, Karyawan Swasta,PNS/TNI/Polri, buruh, pedagang, petani, dan bahkan ada yang tidak bekerja sedangkan pendapatan ayah rataan Rp 2040983.61 ± 1403255.39 dan pendapatan ibu rataan Rp 2040983.61 ±1403255.39. Tingkat kecenderungan variabel bimbingan orang tua termasuk kategori cenderung sedang sebesar 93,44 persen, dengan Mi = 103 dan Sdi = 34. Tingkat kecenderungan variabel hasil belajar Boga Dasar siswa termasuk kategori cenderung tinggi sebesar 67,21 persen dengan Mi = 50 dan Sdi =17. Hasil analisis regresi linier sederhana diperoleh persamaan regresi yaitu Y = 74,347 + 0,5.X1. Pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar Boga Dasar siswa SMK Negeri 10 Medan dengan hasil uji F diperoleh fhitung dengan taraf signifikan 5% (α=0,05) adalah 18,47 sedangkan ftabel = 4,00. Ternyata Fh > Ft yaitu (18,47 > 4,00), artinya ada pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar Boga Dasar siswa SMK Negeri 10 Medan. Koefisien determinasinya (R2) sebesar (0,781)2 = 0.610 atau 61 persen, artinya bimbingan orang tua siswa sebesar 61 persen diperoleh dari hasil penelitian ini, sisanya 39 persen diperoleh dari faktor lain di luar penelitian ini.

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena

kasih karunia-Nya yang telah memberikan kesehatan dan kemudahan bagi penulis

sehingga penulisan Skripsi dengan Judul “PENGARUH BIMBINGAN ORANG TUA TERHADAP HASIL BELAJAR BOGA DASAR SISWA SMK NEGERI 10 MEDAN” ini dapat diselesaikan.

Dalam kesempatan ini Penulis dengan segala ketulusan dan kerendahan

hati mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat :

1. Ibu Dr. Erli Mutiara, M.Si selaku Pembimbing Skripsi sekaligus Ketua Prodi

Pendidikan Tata Boga yang telah banyak meluangkan waktu untuk

memberikan perhatian, dorongan, bimbingan serta masukan dan saran yang

sangat berguna dalam penulisan Skripsi ini.

2. Ibu Dra. Rosnelli, M.Pd selaku Dekan Fakultas Teknik, Bapak Prof. Dr.

Sumarno, M.Pd selaku Wakil Dekan I, Ibu Dr. Dina Ampera, M.Pd selaku

Ketua Jurusan PKK, Dra. Fatma Tresno Ingtyas, M.Si selaku Sekretaris

Jurusan PKK.

3. Ibu Dra. Ana Rahmi, M.Pd selaku Dosen Pembimbing Akademik dan Dosen

Penguji yang telah banyak memberikan masukan dan arahan selama

perkuliahan

4. Ibu Dra. Dwi Diar Estelita, M.Pd dan Ibu Dra.Yuspa Hanum, M.S selaku

Dosen Penguji yang telah banyak memberikan masukan dalam penyelesaian

(7)

5. Bapak/Ibu Dosen beserta Staff Administrasi FT yang telah memberikan ilmu dan pengetahuannya kepada Penulis serta layanan administrasi selama masih menempuh perkuliahan.

6. Kepala sekolah SMK Negeri 10 Medan yang telah memberikan izin untuk mengadakan penelitian.

7. Teristimewa kepada Ayahanda R. Hutagalung dan Ibunda R. Sitinjak yang telah memberikan dukungan baik moral dan materil. Kepada Abanganda Irwanto Hutagalung, dan Adinda Herlina Sari Hutagalung dan Angel Hutagalung yang selalu mendukung dan memberikan semangat kepada Penulis.

8. Kepada abanganda Supandi Gregorius Simamora, S.Pd yang selalu mendukung, memberikan doa dan semangat serta sumbangan pikiran dalam penyelesaian Skripsi ini.

9. Seluruh Rekan-Rekan Mahasiswa Pendidikan Tata Boga stambuk 2011 yang telah memberikan sumbangan pikiran dalam penyelesaian skripsi ini.

10.Kepada Teman-Teman Julia Sirait, Maria Situmorang, Tetris Simamora, Esra Hutapea, Juli Suryani, Berliana Haloho, S.Pd dkk, serta semua yang terlibat dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.

Akhir kata Penulis mengucapkan terima kasih. Semoga Skripsi ini

bermanfaat bagi yang membutuhkannya

Medan , Februari 2016 Penulis

AYU ELISA P. HUTAGALUNG 5113142004

(8)

iii DAFTAR ISI

ABSTRAK

KATA PENGANTAR ... i

DAFTAR ISI ... iii

DAFTAR TABEL ... v

DAFTAR LAMPIRAN ... vi

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1

B. Identifikasi Masalah ... 4

C. Pembatasan Masalah ... 4

D. Rumusan Masalah ... 4

E. Tujuan Penelitian ... 5

F. Manfaat Penelitian ... 5

BAB II KAJIAN TEORI DAN HIPOTESIS A. Deskripsi Tori ... 6

1. Bimbingan Orang Tua ... 6

2. Hasil Belajar Boga Dasar ... 14

B. Penelitian yang Relevan ... 20

C. Kerangka Berpikir ... 22

D. Hipotesis Penelitian ... 23

BAB III METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian ... 24

B. Defenisi Operasional dan Variabel Penelitian ... 24

C. Populasi dan Sampel Penelitian ... 25

D. Instrument dan Teknik Pengumpulan Data ... 26

E. Uji Coba Instrument Penelitian ... 28

F. Hasil Uji Coba Instrumen ... 33

G. Teknik Pengumpulan Data ... 35

H. Teknik Analisis Data ... 35

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Deskripsi Data Hasil Penelitian ... 39

1.

Karakteristik Orang Tua ... 39

2. Distribusi Frekuensi Variabel Bimbingan Orang Tua (X) ... 43

3.

Distribusi Frekuensi Variabel Hasil Belajar Boga Dasar (Y) ... 44

(9)

1. Tingkat Kecenderungan Bimbingan Orang Tua (X) ... 46

2.

Tingkat Kecenderungan Hasil Belajar (Y) ... 46

C. Uji Hipotesis Penelitian ... 47

D. Pembahasan Penelitian ... 48

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ... 51

B. Saran ... 52

DAFTAR PUSTAKA ... 53

(10)

DAFTAR TABEL

Halaman

1. Sebaran Populasi ...25

2. Skor Penilaian Pernyataan ...26

3. Kisi-kisiAngket Bimbingan Orang Tua ...27

4. Instrument Tes Hasil Belajar Boga Dasar ...28

5. Kategori Tingkat Kecenderungan ...38

6. Sebaran Responden Berdasarkan Usia Ayah ...39

7. Sebaran Responden Berdasarkan Usia Ibu ...40

8. Sebaran Responden Berdasarkan Pendidikan terakhir Ayah ...40

9. Sebaran Responden Berdasarkan Pendidikan terakhir Ibu ...41

10.Sebaran Responden Berdasarkan Pekerjaan Ayah ...41

11.Sebaran Responden Berdasarkan Pekerjaan Ibu ...42

12.Sebaran Responden Berdasarkan Pendapat Ayah...42

13.Sebaran Responden Berdasarkan Pendapat Ayah...43

14. Distribusi Frekuensi Variabel Bimbingan Orang Tua ...43

15. Distribusi Frekuensi Variabel Hasil Belajar Boga Dasar ...45

16. Tingkat Kecenderungan Bimbingan Orang Tua ...46

17. Tingkat Kecenderungan Hasil Belajar Boga Dasar ...47

(11)

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. Kusioner Penelitian ...56

2. Tabulasi Data Uji Instrument Angket Bimbingan Orang Tua ...68

3. Tabulasi Data Uji Instrument Hasil Belajar Boga Dasar ...70

4. Perhitungan Realibilitas Hasil Belajar Boga Dasar ...78

5. Perhitungan Validitas Angket Bimbingan Orang Tua ...81

6. Perhitungan Validitas Uji Coba Instrumen Soal Tes Boga Dasar ...84

7. Perhitungan Reliabilitas Tes Boga Dasar ...87

8. Perhitungan Indeks Kesukaran Tes Soal Boga Dasar ...89

9. Perhitungan Daya Beda ...91

10. Daftar Peserta Didik SMK Negeri 10 Medan ... 94

11. Tabulasi Data Penelitian Angket Bimbingan Orang Tua ...95

12. Tabulasi Data Penelitian Hasil Belajar Boga Dasar ...97

13. Data Hasil Penelitian ...99

14. Perhitungan Harga Rata-Rata (M), Standar Deviasi (SD) dan Distribusi Frekuensi ...101

15. Identifikasi Tingkat Kecenderungan ...104

(12)

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pendidikan dalam keluarga merupakan pendidikan kodrati. Apalagi setelah

anak lahir, pengenalan diantara orang tua dan anak-anaknya yang diliputi rasa cinta

kasih, ketentraman dan kedamaian. Anak akan berkembang kearah kedewasaan

dengan wajar di dalam lingkungan keluarga. Segala sikap dan tingkah laku kedua

orang tuanya sangat berpengaruh terhadap perkembangan anak, karena ayah dan ibu

merupakan pendidik dalam kehidupan yang nyata dan pertama sehingga sikap dan

tingkah laku orang tua akan diamati oleh anak baik disengaja maupun tidak disengaja

sebagai pengalaman bagi anak yang akan mempengaruhi pendidikan selanjutnya

(Yacob, 2005).

Di dalam rumah, anak-anak memerlukan perhatian, bimbingan dan kasih

sayang dari orang tua. Pada dasarnya kurangnya perhatian orang tua dapat

menyebabkan berbagai persoalan seperti malas belajar, bertingkah laku liar dan sulit

berkonsentrasi dalam belajar, akibatnya prestasi belajar anak menurun (Dalyono,

2009).

Bimbingan adalah bantuan yang diberikan oleh pembimbing kepada individu

agar individu yang dibimbing mencapai kemandirian dengan mempergunakan

berbagai bahan, melalui interaksi dan pemberian nasihat serta gagasan dalam suasana

asuhan dan berdasarkan norma-norma yang berlaku (Tohirin, 2007). Pada

(13)

mengembangkan hasil belajarnya. Oleh karena itu, keluarga sangat berperan penting

dalam perkembangan emosional, intelektual, dan sosial. Dari keluargalah seorang

anak mampu menjadi anak yang berani, dan semangat(Yacob,2005)

Orang tua yang bijaksana adalah orang tua yang bertanggung jawab terhadap

keluarganya dan selalu membimbing anaknya dengan baik (Yacob, 2005).

Bimbingan sangat dibutuhkan pada diri anak sebagai dorongannya dalam belajar,

agar menjadi pribadi yang lebih baik dan mampu meningkatkan hasil belajarnya.

Hasil belajar adalah suatu usaha yang dilakukan oleh seseorang demi mendapatkan

suatu nilai yang ingin di capai, dan untuk mencapainya harus bekerja keras dan

berusaha (Purwanto,2011).

Keterlibatan orangtua berhubungan erat dengan keberhasilan pendidikan

anak. Sejumlah penelitian menunjukkan, keterlibatan orangtua yang lebih besar

dalam proses belajar berdampak positif pada keberhasilan anak di sekolah.

Keterlibatan orangtua juga mendukung prestasi akademik anak pada pendidikan yang

lebih tinggi serta berpengaruh pada perkembangan emosi dan sosial anak. Presentase

peran orang tua akan mencapai 60 persen, pengaruh lingkungan sekolah 20 persen

dan pengaruh lingkungan bergaul (bermain) 20 persen. Jika peran orang tua tidak

dimanfaatkan dengan baik, maka pengaruh orang tua (60 persen) akan diambil oleh

lingkungannya. (Izzaty,2009).

Hasil belajar adalah hasil yang dicapai seseorang dalam pelajarannya.

Lazimnya ditunjukkan dengan tes, angka nilai yang diberikan oleh guru. Ketiganya

harus dapat memahami materi, mengingat kembali, menerapkan, menganalisis, dan

(14)

menerapkan pengetahuan dan kemampuan untuk menyelesaikan soal yang diberikan

guru (Sudjana, 2009).

Boga Dasar adalah ilmu atau pengetahuan di bidang boga (seni mengolah

masakan) yang mencakup ruang lingkup makanan, mulai dari persiapan pengolahan

sampai dengan menghidangkan makanan itu sendiri yang bersifat tradisional maupun

Internasional. Berbagai prinsip prinsip dasar utama dan tata cara memasak yang

umum dilaksanakan dibagian boga. Boga Dasar merupakan mata pelajaran dasar

yang harus diikuti /dipelajari oleh siswa kelas X dengan tuntas jika siswa belum

mengikuti/ belajar Boga Dasar tidak dapat mengikuti mata pelajaran praktik lainnya

karena boga dasar adalah Ilmu yang mendasari praktik pengolahan makanan dan

minuman (Dharmayanti, 2013).

Berdasarkan hasil wawancara Penulis dengan Guru Bidang Studi Boga Dasar

di SMK Negeri 10 Medan tanggal 10 Agustus 2015, menyatakan untuk memperoleh

hasil belajar yang baik biasanya guru menuntut siswa agar terampil dan kreatif serta

siswa juga sepenuhnya harus mempersiapkan segala keperluan yang dibutuhkan

dalam pembelajaran Boga dasar. Jikatidak ada bimbingan dari orang tua diduga

kreatifitasnya tidak akan tumbuh dengan baik, karena siswa masih membutuhkan

kasih sayang dan masih bersifat ketergantungan dan membutuhkan bimbingan serta

pemenuhan kebutuhan-kebutuhan yang diperlukan dalam belajar baik yang bersifat

fisik maupun nonfisik. Berdasarkan hal tersebut maka perlu dilakukan penelitian ini

dengan judul “Pengaruh Bimbingan Orang Tua terhadap Hasil Belajar Boga Dasar Siswa Smk Negeri 10 Medan”.

(15)

B. Identifikasi Masalah

Identifikasi masalah dalam penelitian ini adalah:

1. Bagaimana bimbingan yang diberikan orang tua kepada siswa?

2. Bagaimana hasil belajar siswa pada Mata Pelajaran Boga Dasar?

3. Bagaimana cara meningkatkan hasil belajar siswa pada mata pelajaran boga dasar?

4. Faktor-faktor apakah yang mempengaruhi hasil belajar siswa?

5. Bagaimana pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar siswa pada mata

pelajaran Boga Dasar?

C. Pembatasan Masalah

Pembatasan masalah dalam Penelitian ini adalah:

1. Bimbingan Orang Tua dibatasi pada kasih sayang orang tua, kesadaran/penerimaan

orang tua, memberikan perlindungan dan pertolongan, tanggung jawab terhadap

belajar anak, dan membantu mengatasi kesulitan konsentrasi belajar anak.

2. Hasil belajar Boga Dasar siswa dibatasi pada materi pelajaran Garnish makanan

dan minuman, Alas hidangan dari lipatan daun, Wadah hidangan dari sayuran dan

buah, Bumbu dasar dan turunannya pada masakan Indonesia, Sambal pada

makanan Indonesia.

3. _{Objek Penelitian adalah siswa kelas X SMK Negeri 10 Medan T.A 2014/2015}

D. Rumusan Masalah

Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah “Bagaimana pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar Boga Dasar siswa SMK Negeri 10 Medan?”

(16)

E. Tujuan Penelitian

Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh

bimbingan orang tua terhadap hasil belajar Boga Dasar siswa SMK Negeri 10

Medan.

F. Manfaat Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan masukan sumber

informasi atau referensi bagi pembaca untuk mengembangkan dan memperkaya

ilmu pengetahuan terkait pengaruh bimbinngan orang tua terhadap hasil belajar

siswa. Agar siswa agar mengetahui bahwa bimbingan orang tua sangat berperan

dalam meningkatkan hasil belajar siswa. dan bagi pemerintahan untuk dapat

melakukan penyuluhan kepada orang tua tentang pentingnya bimbingan orang tua

(17)

51 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A.Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan sebagai berikut :

1. Karakteristik keluarga yaitu usia ayah rataan 47,77 ±5,74 tahun dan usia

ibu rataan 43,74 ±5,99 tahun, pendidikan ayah rataan 11,59 ± 3,33 tahun

dan pendidikan ibu rataan 11,87 ± 3,14 tahun, pekerjaan bervariasi yaitu

wirausaha, Karyawan Swasta,PNS/TNI/Polri, buruh, pedagang, petani, dan

bahkan ada yang tidak bekerja sedangkan pendapatan ayah rataan Rp

2040983.61 ± 1403255.39 dan pendapatan ibu rataan Rp 2040983.61

±1403255.39.

2. Tingkat kecenderungan Bimbingan Orang tua Siswa SMK Negeri 10

Medan adalah kategori cenderung sedang sebesar 93,44 persen.

3. Tingkat kecenderungan Hasil Belajar Boga Dasar Siswa SMK Negeri 10

Medan adalah kategori cenderung tinggi sebesar 67,21 persen.

4. Hasil analisis regresi linier sederhana diperoleh persamaan regresi yaitu Y

= 74,347 + 0,5.X1. Pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar

Boga Dasar siswa SMK Negeri 10 Medan dengan hasil uji F diperoleh

fhitung dengan taraf signifikan 5% (α=0,05) adalah 18,47 sedangkan ftabel = 4,00. Ternyata Fh > Ft yaitu (18,47 > 4,00), artinya ada pengaruh

bimbingan orang tua terhadap hasil belajar Boga Dasar siswa SMK Negeri

(18)

5. Koefisien determinasinya (R2) sebesar (0,781)2 = 0.610 atau 61 persen, artinya bimbingan orang tua siswa sebesar 61 persen diperoleh dari hasil

penelitian ini, sisanya 39 persen diperoleh dari faktor lain di luar penelitian

ini.

B.Saran

Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disarankan:

1. Kepada guru bidang studi perlu memberikan semangat pada siswa untuk

belajar melalui pemberian tugas tambahan di rumah yang sesuai dengan

materi siswa agar keinginan siswa untuk belajar dapat meningkat.

2. Kepada orang tua agar menyediakan waktu untuk membimbing anaknya

dalam belajar, agar anak percaya diri dalam menyelesaikan tugas maupun

latihan dalam proses belajarnya.

3. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dan lebih mendalam tentang

bimbingan orang tua dengan hasil belajar dengan menambah variabel lainnya

(19)

DAFTAR PUSTAKA

Arikunto, Suharsimi. 2003. Manajemen Penelitian. Jakarta: Rineka Cipta

Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta

Arikunto, S. 2010. Prosedur Penelitian. Jakarta : Rineka Cipta

Arikunto, Suharsimi. 2012. Dasar – Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Rineka Cipta

Astuti, Chatarina Puji, 2005. Pengaruh Bimbingan Belajar Orang Tua Terhadap Tanggung Jawab Belajar Anak Kelas IV SD Pangudi Luhur Don Bosco Semarang Tahun Pelajaran 2003/2004. Skripsi. Universitas Negeri Semarang.

Dalyono. 2009. Psikologi Penddikan. Jakarta: Rieneka Cipta

Dharmayanti. 2013. Boga Dasar 2 Persiapan Dasar Masakan Indonesia. Depok: Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Direktorat Pembinaan SMK Gunawan. Pengaruh Cinta, Perhatian, dan Kasih Sayang Terhadap Perkembangan

Otak dan Perilaku Anak. http://gunawanspuar.blogspot.co.id/. Diakses tanggal 24 januri 2015

Hasanah, Mauidlotul, 2012. Pengaruh Bimbingan Orang Tua Terhadap Prestasi Belajar Siswa Kelas 2 Pada Mata Pelajaran Aqidah Akhlaq Di Mi At-Taqwa Kalanganyar Karanggeneng Lamongan. Skripsi Surabaya. Institut Agama Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya.

Istadi, Irawati. 2007. Mendidik dengan Cinta. Bekasi: Pustaka Inti.

Izzaty, Rita Eka dkk. 2009. Perkembangan Peserta Didik. Yogyakarta: UNY Press.

Lubis, Lahmuddin. 2011. Landasan Formal Bimbingan Konseling di Indonesia. Medan: Cipta Pustaka Media Perintis

Mulus, Ika. 2013. Peranan Bimbingan Orang Tua Terhadap Prestasi Belajar Siswa. http://ikamulus.blogspot.co.id/2013/11/peranan-bimbingan-orang-tuaterhadap.html?m=1. Diakses pada tanggal 23 Januari 2016

Novi, Bunda. 2015. Cara-Cara Mengasuh Anak yang Sering Diabaikan Orang Tua. Yogyakarta: FlashBooks.

Purwanto, Ngalim. 2007. Psikologi Pendidikan. Bandung: Remaja Rosdakarya Purwanto. 2011 Evaluasi Hasil Belajar (Edisi III) Yogyakarta: Pustaka Belajar

(20)

Septrika. 2013. Pengaruh Bimbingan Orang Tua terhadap Hasil Belajar Pada Mata Pelajaran Ekonomi Siswa Kelas XI IPS SMA PGRI 12 Medan Tahun Ajaran 2012/2013 Skripsi Medan. Universitas Negeri Medan.

Slameto. 2010. Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruh. Jakarta : Rineka Cipta.

Sudjana, N. 2009. Penlaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya Offset

Sudjana, A .2010. Metode Statistik, Bandung : Tarsito

Sugihandari. Pentingnya Partisipasi Keluarga dalam Pendidikan Anak. Kompas

http://print.kompas.com/baca/2015/05/05/Pentingnya-Partisipasi-Keluarga-dalam-Pendidikan-A. diakses tanggal 5 Mei 2015 Sugiyono, 2011 . Statistika untuk penelitian. Bandung : CV. Alfabeta

Sujanto, A., & Lubis, H., & Hadi, T. 2006. Psikologi kepribadian. Jakarta: Bumi Aksara.

Syaban, A. 2005. Teknik Analisis Data Penelitian. Jakarta Timur : Universitas Muhammadiyah

Tohirin, 2007. Bimbingan dan Konseling di Sekolah dan Madrasah (Berbasis Integrasi). Jakarta: PT. Grafindo Persada

Waty, Rasna, 2010. Pengaruh Bimbingan Belajar Orang tua dengan Hasil Belajar Matematika Siswa di kelas IV SD 056598 Sido Mukti Kecamatan Selesai Kabupaten Langkat Tahun Pelajaran 2009/2010. Skripsi Medan. Universitas Negeri Medan.

Yacob, H.M, 2005, Orang Tua Bijaksana & Generasi Penerus yang Sukses. Medan:Yayasan Mandera Medan

(1)

B. Identifikasi Masalah

Identifikasi masalah dalam penelitian ini adalah:

1. Bagaimana bimbingan yang diberikan orang tua kepada siswa? 2. Bagaimana hasil belajar siswa pada Mata Pelajaran Boga Dasar?

3. Bagaimana cara meningkatkan hasil belajar siswa pada mata pelajaran boga dasar? 4. Faktor-faktor apakah yang mempengaruhi hasil belajar siswa?

5. Bagaimana pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar siswa pada mata pelajaran Boga Dasar?

C. Pembatasan Masalah

Pembatasan masalah dalam Penelitian ini adalah:

1. Bimbingan Orang Tua dibatasi pada kasih sayang orang tua, kesadaran/penerimaan orang tua, memberikan perlindungan dan pertolongan, tanggung jawab terhadap belajar anak, dan membantu mengatasi kesulitan konsentrasi belajar anak.

2. Hasil belajar Boga Dasar siswa dibatasi pada materi pelajaran Garnish makanan dan minuman, Alas hidangan dari lipatan daun, Wadah hidangan dari sayuran dan buah, Bumbu dasar dan turunannya pada masakan Indonesia, Sambal pada makanan Indonesia.

3. _{Objek Penelitian adalah siswa kelas X SMK Negeri 10 Medan T.A 2014/2015}

D. Rumusan Masalah

Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah “Bagaimana pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar Boga Dasar siswa SMK Negeri 10

(2)

E. Tujuan Penelitian

Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar Boga Dasar siswa SMK Negeri 10 Medan.

F. Manfaat Penelitian

Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan masukan sumber informasi atau referensi bagi pembaca untuk mengembangkan dan memperkaya ilmu pengetahuan terkait pengaruh bimbinngan orang tua terhadap hasil belajar siswa. Agar siswa agar mengetahui bahwa bimbingan orang tua sangat berperan dalam meningkatkan hasil belajar siswa. dan bagi pemerintahan untuk dapat melakukan penyuluhan kepada orang tua tentang pentingnya bimbingan orang tua untuk meningkatkan hasil belajar siswa dan mutu pendidikan.

(3)

51 A.Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan sebagai berikut :

1. Karakteristik keluarga yaitu usia ayah rataan 47,77 ±5,74 tahun dan usia ibu rataan 43,74 ±5,99 tahun, pendidikan ayah rataan 11,59 ± 3,33 tahun dan pendidikan ibu rataan 11,87 ± 3,14 tahun, pekerjaan bervariasi yaitu wirausaha, Karyawan Swasta,PNS/TNI/Polri, buruh, pedagang, petani, dan bahkan ada yang tidak bekerja sedangkan pendapatan ayah rataan Rp 2040983.61 ± 1403255.39 dan pendapatan ibu rataan Rp 2040983.61 ±1403255.39.

2. Tingkat kecenderungan Bimbingan Orang tua Siswa SMK Negeri 10

Medan adalah kategori cenderung sedang sebesar 93,44 persen.

3. Tingkat kecenderungan Hasil Belajar Boga Dasar Siswa SMK Negeri 10 Medan adalah kategori cenderung tinggi sebesar 67,21 persen.

4. Hasil analisis regresi linier sederhana diperoleh persamaan regresi yaitu Y = 74,347 + 0,5.X1. Pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar Boga Dasar siswa SMK Negeri 10 Medan dengan hasil uji F diperoleh fhitung dengan taraf signifikan 5% (α=0,05) adalah 18,47 sedangkan ftabel = 4,00. Ternyata Fh > Ft yaitu (18,47 > 4,00), artinya ada pengaruh bimbingan orang tua terhadap hasil belajar Boga Dasar siswa SMK Negeri 10 Medan.

(4)

5. Koefisien determinasinya (R2) sebesar (0,781)2 = 0.610 atau 61 persen, artinya bimbingan orang tua siswa sebesar 61 persen diperoleh dari hasil penelitian ini, sisanya 39 persen diperoleh dari faktor lain di luar penelitian ini.

B.Saran

Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disarankan:

1. Kepada guru bidang studi perlu memberikan semangat pada siswa untuk belajar melalui pemberian tugas tambahan di rumah yang sesuai dengan materi siswa agar keinginan siswa untuk belajar dapat meningkat.

2. Kepada orang tua agar menyediakan waktu untuk membimbing anaknya

dalam belajar, agar anak percaya diri dalam menyelesaikan tugas maupun latihan dalam proses belajarnya.

3. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dan lebih mendalam tentang bimbingan orang tua dengan hasil belajar dengan menambah variabel lainnya guna mendapatkan hasil yang komprehensif.

(5)

DAFTAR PUSTAKA

Arikunto, Suharsimi. 2003. Manajemen Penelitian. Jakarta: Rineka Cipta

Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta

Arikunto, S. 2010. Prosedur Penelitian. Jakarta : Rineka Cipta

Arikunto, Suharsimi. 2012. Dasar – Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Rineka Cipta

Dalyono. 2009. Psikologi Penddikan. Jakarta: Rieneka Cipta

Otak dan Perilaku Anak. http://gunawanspuar.blogspot.co.id/. Diakses tanggal 24 januri 2015

Istadi, Irawati. 2007. Mendidik dengan Cinta. Bekasi: Pustaka Inti.

Izzaty, Rita Eka dkk. 2009. Perkembangan Peserta Didik. Yogyakarta: UNY Press.

Lubis, Lahmuddin. 2011. Landasan Formal Bimbingan Konseling di Indonesia. Medan: Cipta Pustaka Media Perintis

Mulus, Ika. 2013. Peranan Bimbingan Orang Tua Terhadap Prestasi Belajar

Siswa.

http://ikamulus.blogspot.co.id/2013/11/peranan-bimbingan-orang-tuaterhadap.html?m=1. Diakses pada tanggal 23 Januari 2016

Novi, Bunda. 2015. Cara-Cara Mengasuh Anak yang Sering Diabaikan Orang Tua. Yogyakarta: FlashBooks.

Purwanto, Ngalim. 2007. Psikologi Pendidikan. Bandung: Remaja Rosdakarya Purwanto. 2011 Evaluasi Hasil Belajar (Edisi III) Yogyakarta: Pustaka Belajar

(6)

Slameto. 2010. Belajar dan Faktor-Faktor yang Mempengaruh. Jakarta : Rineka Cipta.

Sudjana, N. 2009. Penlaian Hasil Proses Belajar Mengajar. Bandung: PT. Remaja Rosdakarya Offset

Sudjana, A .2010. Metode Statistik, Bandung : Tarsito

Sugihandari. Pentingnya Partisipasi Keluarga dalam Pendidikan Anak. Kompas

http://print.kompas.com/baca/2015/05/05/Pentingnya-Partisipasi-Keluarga-dalam-Pendidikan-A. diakses tanggal 5 Mei 2015 Sugiyono, 2011 . Statistika untuk penelitian. Bandung : CV. Alfabeta

Sujanto, A., & Lubis, H., & Hadi, T. 2006. Psikologi kepribadian. Jakarta: Bumi Aksara.

Syaban, A. 2005. Teknik Analisis Data Penelitian. Jakarta Timur : Universitas Muhammadiyah

Tohirin, 2007. Bimbingan dan Konseling di Sekolah dan Madrasah (Berbasis Integrasi). Jakarta: PT. Grafindo Persada

Yacob, H.M, 2005, Orang Tua Bijaksana & Generasi Penerus yang Sukses. Medan:Yayasan Mandera Medan

PENGARUH BIMBINGAN ORANG TUA TERHADAP HASIL BELAJAR BOGA DASAR SISWA SMK NEGERI 10 MEDAN.