1. Home
  2. Lainnya

Identifikasi Masalah Penelitian PENERAPAN “STANDAR KOMPETENSI MENERAPKAN SANITASI DI LINGKUNGAN PERUSAHAAN PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN” PADA PELAKSANAAN UNIT PRODUKSI ROTI DI SMKN 1 KUNINGAN.

Siti Hardiyanti, 2014 Penerapan “Standar Kompetensi Menerapkan Sanitasi Di Lingkungan Perusahaan Pengolahan Hasil P ertanian” Pada Pelaksanaan Unit Produksi Roti Di Smkn 1 Kuningan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu Berdasarkan latar belakang di atas, maka masalah yang terdapat adalah belum adanya informasi tentang penerapan SK Menerapkan Sanitasi di Lingkungan Perusahaan Pengolahan Hasil Pertanian oleh reponden yang merupakan siswa kelas XI THP terhadap pelaksanaan unit produksi roti di SMKN 1 Kuningan yang meliputi: 1. Sanitasi terhadap bahan pembuatan roti 2. Sanitasi terhadap peralatan pembuatan roti 3. Sanitasi terhadap ruang dan lingkungan pembuatan roti 4. Higiene diri sendiri sebagai pelaku atau pekerja pada pembuatan roti

C. Rumusan Masalah Penelitian

Berdasarkan latar belakang dan identifikasi masalah yang telah disampaikan, maka rumusan masalah penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Bagaimana penerapan sanitasi oleh responden terhadap bahan pembuatan roti yang digunakan dalam kegiatan unit produksi di SMKN 1 Kuningan? 2. Bagaimana penerapan sanitasi oleh responden terhadap peralatan pembuatan roti yang digunakan dalam kegiatan unit produksi di SMKN 1 Kuningan? 3. Bagaimana penerapan sanitasi oleh responden terhadap ruang dan lingkungan pengolahan pembuatan roti yang digunakan dalam kegiatan unit produksi di SMKN 1 Kuningan? 4. Bagaimana penerapan higiene oleh responden yang bertugas sebagai pembuat roti dalam kegiatan unit produksi di SMKN 1 Kuningan?

D. Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Untuk mengetahui penerapan sanitasi oleh responden terhadap bahan pembuatan roti yang digunakan dalam kegiatan unit produksi di SMKN 1 Kuningan Siti Hardiyanti, 2014 Penerapan “Standar Kompetensi Menerapkan Sanitasi Di Lingkungan Perusahaan Pengolahan Hasil P ertanian” Pada Pelaksanaan Unit Produksi Roti Di Smkn 1 Kuningan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu 2. Untuk mengetahui penerapan sanitasi oleh responden terhadap peralatan pembuatan roti yang digunakan dalam kegiatan unit produksi di SMKN 1 Kuningan 3. Untuk mengetahui penerapan sanitasi oleh responden terhadap ruang dan lingkungan pengolahan pembuatan roti yang digunakan dalam kegiatan unit produksi di SMKN 1 Kuningan 4. Untuk mengetahui penerapan higiene oleh responden yang bertugas sebagai penjamah makananpembuat roti dalam kegiatan unit produksi di SMKN 1 Kuningan

E. Manfaat Penelitian

Manfaat yang diharapkan dengan adanya penelitian ini adalah: 1. Memberikan informasi tentang penerapan SK Menerapkan Sanitasi di Lingkungan Perusahan Pengolahan Hasil Pertanian terhadap pelaksanaan unit produksi roti di SMKN 1 Kuningan 2. Memberikan gambaran pada guru, khususnya mata pelajaran sanitasi tentang penerapan siswa terhadap mata pelajaran yang telah dipelajari saat diterapkan dalam kegiatan pengolahan hasil pertanian, sehingga dapat dijadikan pertimbangan keberhasilan dari mata pelajaran tersebut

Dokumen yang terkait

ANALISIS DAN PENGEMBANGAN SOAL UJIAN SEKOLAH KOMPETENSI KEAHLIAN TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN PADA SISWA KELAS XII SMKN 1 KUNINGAN TAHUN PELAJARAN 2013/2014.

0 3 25

PENGARUH HASIL BELAJAR MEMBUAT ROTI DAN KEWIRAUSAHAAN TERHADAP MINAT BERWIRAUSAHA ROTI PADA SISWA KELAS XI THP DI SMKN 1 KUNINGAN TAHUN 2014.

0 4 44

PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN BERBASIS PRODUKSI PADA STANDAR KOMPETENSI DASAR PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN DI SMKN 1 KUNINGAN.

0 1 19

Proses produksi roti di unit usaha pengolahan hasil pertanian pusat pengembangan penataran guru pertanian Cianjur SUTARNO

1 1 56

PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN BERBASIS PRODUKSI PADA STANDAR KOMPETENSI DASAR PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN DI SMKN 1 KUNINGAN - repositoryUPI S PTA 1002439 Title

0 0 4

PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN BERBASIS PRODUKSI PADA KOMPETENSI DASAR MENERAPKAN PRINSIP PENGOLAHAN KACANG-KACANGAN DI KELAS XI – THP 1 SMK NEGERI 1 KUNINGAN - repositoryUPI S PTA 1003133 Title

0 0 3

PENERAPAN PROSEDUR OPERASIONAL STANDAR (POS) PADA UNIT PRODUKSI ROTI SMKN 1 KUNINGAN - repositoryUPI S PTA 1103955 Title

0 0 3

PENERAPAN “STANDAR KOMPETENSI MENERAPKAN SANITASI DI LINGKUNGAN PERUSAHAAN PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN” PADA PELAKSANAAN UNIT PRODUKSI ROTI DI SMKN 1 KUNINGAN - repository UPI S PTA 1000701 Title

0 0 4

PENGGUNAAN LEMBAR KERJA SISWA DALAM KOMPETENSI DASAR PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN BAHAN HASIL PERTANIAN DI SMKN 1 KUNINGAN - repository UPI S PTA 1005222 Title

0 0 3

HYGIENE DAN SANITASI PENGOLAHAN ROTI PADA PABRIK ROTI PATEN BAKERY

0 0 5