Metode Penelitian PENERAPAN “STANDAR KOMPETENSI MENERAPKAN SANITASI DI LINGKUNGAN PERUSAHAAN PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN” PADA PELAKSANAAN UNIT PRODUKSI ROTI DI SMKN 1 KUNINGAN.

Siti Hardiyanti, 2014 Penerapan “Standar Kompetensi Menerapkan Sanitasi Di Lingkungan Perusahaan Pengolahan Hasil Pertanian” Pada Pelaksanaan Unit Produksi Roti Di Smkn 1 Kuningan Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu melaksanakan kegiatan unit produksi roti. Peneliti bertindak sebagai instrument peneliti diperangkati dengan pedoman untuk observasi yang dibuat dalam format kriteria unjuk kerja tentang bagaimana seharusnya penerapan sanitasi oleh responden dalam pembuatan roti di unit produksi. b. Penyusunan Data Setelah seluruh data yang dibutuhkan terkumpul, langkah selanjutnya adalah menyusun data tersebut. Penyusunan disini adalah menghitung skorhasil observasi yang diperoleh oleh masing-masing responden yang kemudian dibuat dalam satu tabel. Penggunaan tabel ini adalah untuk memudahkan dalam langkah selanjutnya yaitu analisis data. c. Analisis Data Setelah semua data yang dibutuhkan tersusun secara lengkap, langkah selanjutnya adalah menganalisis data tersebut. Analisis data ini bertujuan untuk mendapatkan gambaran nyata tentang masalah yang dicari. Analisis data dilakukan dengan cara mencari persentasi skor yang telah diperoleh responden kemudian dicari rata-rata dari persentasi tersebut, dibuat deskripsi penafsiran. d. Pembahasan Data yang telah dianalisis tersebut kemudian dibahas untuk mengetahui mengapa masalah itu dapat terjadi dan bagaimana permasalahan penerapan pengetahuan sanitasi dalam pembuatan roti di unit produksi bisa tergambarkan secara deskriftif sesuai dengan fakta yang terkumpul dalam data penelitian ini. Keluasan dan kedalaman pembahasan merujuk pada landasan konsep dan teori seperti yang telah penulis tetapkan di bagian kajian pustaka skripsi ini. e. Pengambilan Kesimpulan Langkah selanjutnya adalah pengambilan kesimpulan. Kesimpulan diambil berdasarkan pada tujuan penelitian yang telah ditetapkan dalam penelitian skripsi ini. Pemaparan kesimpulan merupakan hasil analisis dan pembahasan data dari skripsi ini.