KAJIAN IMPLEMENTASI KEMITRAAN JAGUNG MANIS PRODUKSI ANTARA PT. ADVANTA DENGAN PETANI JAGUNG MANIS DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN DI KECAMATAN PANTI
KAJIAN IMPLEMENTASI KEMITRAAN JAGUNG MANIS PRODUKSI
ANTARA PT. ADVANTA DENGAN PETANI JAGUNG MANIS DAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
DI KECAMATAN PANTI
SKRIPSI
diajukan guna memenuhi salah satu syarat menyelesaikan
tugas akhir pada Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh:
Mujiati
NIM.091510601040
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2014
i
KAJIAN IMPLEMENTASI KEMITRAAN JAGUNG MANIS PRODUKSI
ANTARA PT. ADVANTA DENGAN PETANI JAGUNG MANIS DAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
DI KECAMATAN PANTI
SKRIPSI
diajukan guna memenuhi salah satu syarat menyelesaikan
tugas akhir pada Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh:
Mujiati
NIM. 091510601040
Pembimbing
DPU
: Dr. Ir. Jani Januar, M.T
DPA
: Ebban Bagus Kuntadi, SP. MSc
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2014
ii
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk:
1.
Ayahanda dan Ibunda tersayang,
2.
Kakak tercinta Siti Fatimah, SKM dan Wahyudi Hariyanto, SE.,
3.
Allif Fatun Nasu Allifin,
4.
Guru-guruku mulai dari TK sampai dengan SMA,
5.
Almamaterku tercintaFakultas Pertanian Universitas Jember.
iii
MOTTO
“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai (dari
satu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain. Dan hanya kepada
Tuhanmulah hendaknya kamu berharap”
(QS Al-Insyiroh: 6-8)
”Tak ada yang mudah, tapi tak ada yang tidak mungkin.”
(Napoleon)
“Man Jadda Wajada”yang bersungguh-sungguh dia yang sukses adalah
sebuah kalimat motivasi dalam setiap langkahku. Kesungguhan disertai
dengan niat dan berdoa adalah kunci meraih mimpi.
(by My self)
Dan kamu akan selalu dikenang sebagai seorang yang masih punya mimpi
dan keyakinan, bukan cuma seonggok daging yang hanya punya nama.
Kamu akan dikenang sebagai seorang yang percaya pada kekuatan mimpi
dan mengejarnya, bukan seorang pemimpi saja, bukan orang biasa-biasa saja
tanpa tujuan, mengikuti arus dan kalah oleh keadaan.
Tapi seorang yang selalu percaya akan keajaban mimpi, keajaiban cita-cita,
dan keajaiban keyakinan manusia yang tak terkalkulasi dengan angka berapa
pun. Dan percaya bahwa kamu BISA.
(5cm, Donny Dhirgantoro)
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Mujiati
NIM
: 091510601040
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Karya Ilmiah Tertulis berjudul:“Kajian
Implementasi Kemitraan Jagung Manis Produksi antara PT. Advanta dengan
Petani Jagung Manis dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan di
Kecamatan Panti” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika disebutkan
sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya
jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai
dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi
akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 28 Februari 2014
yang menyatakan,
Mujiati
NIM 091510601040
v
SKRIPSI
KAJIAN IMPLEMENTASI KEMITRAAN JAGUNG MANIS PRODUKSI
ANTARA PT. ADVANTA DENGAN PETANI JAGUNG MANIS DAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
DI KECAMATAN PANTI
Oleh:
Mujiati
NIM 091510601040
Pembimbing,
Pembimbing Utama
: Dr. Ir. Jani Januar, M.T.
NIP. 195901021988031002
Pembimbing Anggota
: Ebban Bagus Kuntadi, SP. MSc
NIP. 198002202006041002
vi
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: “Kajian Implementasi Kemitraan PT. Advanta dengan Petani
Jagung Manis dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani
Benih Jagung Manis (Zea mays saccharata) di Kecamatan Panti”, telah diuji dan
disahkan oleh Fakultas pertanian pada:
Hari
: Jumat
Tanggal
: 28 Februari 2014
Tempat
: Fakultas Pertanian Universitas Jember
Tim Penguji:
Penguji 1,
Dr. Ir. Jani Januar, M.T.
NIP. 195901021988031002
Penguji 2,
Penguji 3,
Ebban Bagus Kuntadi, SP. MSc
NIP. 198002202006041002
Dr. Triana Dewi Hapsari, SP. MP.
NIP. 197104151997022001
Mengesahkan
Dekan,
Dr. Ir. Jani Januar, M.T.
NIP. 195901021988031002
vii
RINGKASAN
Kajian Implementasi Kemitraan Jagung Manis Produksi antara PT.
Advanta dengan Petani Jagung Manis dan Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi Pendapatan di Kecamatan Panti. Mujiati. 091510601040.
Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Jember.
Salah satu perusahaan benih yang menjalin kerjasama dengan petani
jagung manis di Kecamatan Panti adalah PT. Advanta Seed Indonesia. PT.
Advanta Seed Indonesia mengajak petani mitranya untuk mengusahakan jagung
manis karena jagung manis memiliki keunggulan dibandingkan dengan jagung
lokal. Hal yang mendasari petani bergeser mengusahakan jagung manis yaitu
potensi produksi jagung manis lebih tinggi, jaminan pembelian dari pihak
perusahaan, harga jual (harga kontrak) dari PT. Advanta Seed Indonesia tinggi dan
adanya fasilitas pinjaman dari PT. Advanta Seed Indonesia. Upaya yang dapat
dilakukan untuk meningkatkan pendapatan petani jagung manis diantaranya
adalah dengan sistem kemitraan.
PT. Advanta Seed Indonesia adalah perusahaan yang bergerak pada
perbenihan salah satunya jagung manis. Petani jagung manis di Kecamatan Panti
melakukan bentuk kemitraan antara petani jagung manis dengan PT. Advanta
Seed Indonesia sebagai upaya untuk meningkatkan pendapatan. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui implementasi kemitraan, nilai pendapatan dan
efisiensi usahatani jagung manis, faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan.
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Panti Kabupaten Jember. Metode
pengambilan contoh penelitian ini adalah dengan menggunakan Purposive
Sampling. Data yang diambil berdasarkan: data primer dan data sekunder. Data
dianalisis dengan menggunakan alat analisis pendapatan, R/C ratio dan regresi
linier berganda.
Hasil penelitian menunjukkan : (1) Implementasi kemitraan telah
direalisasikan sesuai dengan surat perjanjian. (2) Pendapatan rata-rata perhektar
usahatani jagung manis di Kecamatan Panti adalah menguntungkan dan nilai R/C
ratio yang dihasilkan usahatani jagung manis efisien. (3) Faktor-faktor yang
berpengaruh terhadap pendapatan antara lain luas lahan, biaya pupuk, dan biaya
obat.
Kata Kunci: kemitraan, jagung manis, pendapatan
viii
SUMMARY
Implementaion Study of Partnership Sweet Corn Production between PT.
Advanta Sweet Corn Farmer and the Factors Influence the Income in
District of Panti. Mujiati. 091510601040. Program study of Agribusiness Social
Economic Agriculture department Faculty of Agriculture Jember University.
The effort that can be done to enhance sweet corn farmer income was done
by doing contract farming system. One of seed business that making cooperation
with sweet corn farmers in Panti subdistrict is PT. Advanta Seed Indonesia. PT.
Advanta Seed Indonesia invite their farmer to cultivate sweet corn becouse it has
more vigour than the local corn. The thing that underlying the farmer to move to
cultivate sweet corn was becouse sweet corn potential production was higher,
collateral payment form to PT. Advanta Seed Indonesia, the price sell (contract
price) form PT. Advanta Seed Indonesia was high and there was loan facility form
PT. Advanta Seed Indonesia.
PT. Advanta Seed Indonesia is company that rangeed in germination one
of them is sweet corn. Sweet corn farmer in Panti subdistrict make partnership
between sweet corn farmer with PT. Advanta Seed Indonesia as the effort to
enhance the income. The purpose of this research is to know the implementation
of partnership, income value and eficiency of sweet corn farm exertion, factors
that influence income.
This research was done in District of Panti Jember regency. This gathering
research respondents method was done by using Purposive Sampling. The data
taken based on : primary data and secondary data. Analysis tools data by using
income analysis device, R/C ratio and linier bifiler elmetar.
The result shown: (1) Implementation of partnership has been realised
appropriate with the contact. (2) Average income in a hectare farm exertion sweet
corn in Panti subdistrict was provitable and R/C ratio value that produce by farm
exertion sweet corn was efisien. (3) The factors that influence in income such as
broad land, fertilizer cost, and drug cost.
Key word: partnership, sweet corn, income
ix
PRAKATA
Puji Syukur kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsiyang berjudul Kajian Implementasi
Kemitraan Jagung Manis Produksi
antara PT. Advanta dengan Petani
Jagung Manis dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan di
Kecamatan Panti. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat
menyelesaikan pendidikan Strata satu (S1), pada Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian Program Studi Agribisnis pada Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, oleh
karena itu penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang tiada terhingga
kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember, Dr. Ir.Jani Januar, M.T yang
telah memberikan bantuan perijinan dalam menyelesaikan karya tulis ilmiah
tertulis ini.
2. Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Aryo Fajar Sunartomo, SP., M.Si
yang telah memberikan bantuan sarana dan prasarana dalam menyelesaikan
karya tulis ilmiah tertulis ini.
3. Dr. Ir. Jani Januar, M.T selaku Dosen Pembimbing Utama, Ebban Bagus
Kuntadi, SP. MSc selaku Dosen Pembimbing Anggota dan Dr. Triana Dewi
Hapsari, SP. MP sebagai Dosen Penguji yang telah meluangkan waktu,
pikiran serta perhatiannya guna memberikan bimbingan dan pengarahan demi
terselesaikannya penulisan skripsi ini.
4. Aryo Fajar Sunartomo, SP., M.Si, selaku Dosen Pembimbing Akademik yang
telah memberikan bimbingan, nasihat, dan motivasi dari awal perkuliahan
hingga terselesaikannya karya ilmiah ini,
5. Bapak Aris Ismail, selaku pimpinan PT. Advanta Seed yang telah memberikan
ijin dan bantuan selama melakukan penelitian serta terimakasih kepada Bapak
Sundahriyanto dan Bapak Hasyim dan seluruh pihak yang telah meluangkan
waktu, pikiran serta perhatiannya guna memberikan informasi untuk
penelitian.
x
6. Orang tuaku tercinta, Ayahanda Abu Tholib dan Ibunda Suida, Kakakku
tercinta Siti Fatimah, S.KM serta keluarga besarku yang tiada pernah henti
memberikan dukungan moril, berdoa dan berikhtiar guna kelancaran dan
kesuksesan kami.
7. Allif Fatun Nasu Allifin yang telah memberi warna tersendiri dalam hidupku,
terima kasih telah memberi kesabaran, pengertian, do’a dan semua dukungan
hingga membuat lelahku terasa tak berarti.
8.
Sahabat-sahabatku Manda, Ana, Najwa dan Devi yang selalu memberiku
motivasi (kebersamaan kita tak kan terlupakan, tetap semangat buat cepat
lulus), Iwut, Monic, Diar, Aida, Chandra, Nilam, Afsah, Brega dan Agung
yang sudah mau mendengarkan keluh-kesahku dan meluangkan waktu dan
tenaga untuk membantu penelitian ini.
9. Teman-teman seperjuangan angkatan 2009 (kelas E maupun kelas F) Program
Studi Agribisnis dan keluarga besar HIMASETA yang bersama kita saling
menguatkan semangat selama perkuliahan dan penyelesaian penelitian.
10. Saudari-saudariku kost tercinta Kalimantan IV no 52, Mbok2ku tercinta
(Mando dan Depong), Dedew (adeq tersayong), Wewe (si rock n roll),
Merrong (si tacik), Linda (si poker mania), Mb Dini & Khusnul, terimakasih
buat semangat, canda tawa, tempat curcol dan banyak hal.
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang selalu
memberikan semangat selama studi sampai selesai penulisan skripsi.
Harapan penulis semoga karya tulis ini bermanfaat bagi pembaca dan
pihak yang ingin mengembangkannya.
Jember, Februari 2014
Penulis
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i
HALAMAN PERSEMBAHAN ....................................................................... iii
HALAMAN MOTTO ...................................................................................... iv
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................... v
HALAMAN PEMBIMBINGAN ...................................................................... vi
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... vii
RINGKASAN .................................................................................................... viii
SUMMARY ....................................................................................................... ix
PRAKATA ......................................................................................................... x
DAFTAR ISI…. ................................................................................................. xii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. xv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... . xvii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xviii
BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah ..................................................................... 8
1.3 Tujuan dan Manfaat ..................................................................... 8
1.3.1Tujuan ................................................................................... 8
1.3.2 Manfaat ................................................................................. 8
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 9
2.1 Penelitian Terdahulu .................................................................... 9
2.2 Komoditas Benih Jagung Manis .................................................. 10
2.2.1 Sejarah dan Taksonomi Jagung ............................................ 10
2.2.2 Morfologi Jagung Manis ....................................................... 11
2.2.3 Teknis Budidaya Benih Jagung ............................................ 13
xii
2.3 Landasan Teori ............................................................................. 14
2.3.1 Teori Kemitraan .................................................................... 14
2.3.2 Konsep Usahatani ................................................................. 19
2.3.3 Teori Biaya dan Pendapatan ................................................. 20
2.2.4 Konsep Efisiensi ................................................................... 24
2.2.5 Teori Regresi......................................................................... 26
2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................... 30
BAB 3. METODE PENELITIAN .................................................................... 39
3.1 Penentuan Daerah Penelitian....................................................... 39
3.2 Metode Penelitian.......................................................................... 39
3.3 Metode Pengambilan Contoh....................................................... 39
3.4 Metode Pengumpulan Data .......................................................... 41
3.5 Metode Analisis Data .................................................................... 41
3.6 Terminologi ................................................................................... 44
BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ............................. 46
4.1 Kecamatan Panti ........................................................................... 46
4.1.1 Keadaan Geografi ................................................................. 46
4.1.2 Keadaan Penduduk ............................................................... 46
4.1.2.1 Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin ............ 46
4.1.2.2 Keadaan Penduduk Menurut Kelompok Umur ........ 47
4.1.2.3 Mata Pencaharian ..................................................... 48
4.1.2.4 Tingkat Pendidikan................................................... 49
4.1.3 Jenis Penggunaan Tanah dan Keadaan Pertanian ................. 50
4.1.3.1 Keadaan dan Tata Guna ........................................... 50
4.1.4 Keadaan Sosial Ekonomi ...................................................... 50
4.3 PT. Advanta Seed .......................................................................... 51
4.3.1 Sejarah PT. Advanta Seed ..................................................... 51
4.3.2 Struktur Organisasi PT. Advanta Seed................................. 53
xiii
BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................. 55
5.1 Implementasi Kemitraan PT. Advanta Seed Indonesia dengan
Petani Jagung Manis di Kecamatan Panti ................................ 55
5.2 Nilai Pendapatan dan Efisiensi Usahatani Jagung Manis di
Kecamatan Panti .......................................................................... 66
5.3 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Petani Benih
Jagung Manis di Kecamatan Panti ............................................ 72
BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 85
6.1 Kesimpulan .................................................................................... 85
6.2 Saran ............................................................................................. 86
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
1.1
Luas Panen, Produksi dan Total Produktivitas Jagung
Menurut Kecamatan di Kabupaten Jember Tahun 2011...........
5
Luas Panen, Produksi Jagung dan Produktivitas dari dari
Tahun 2005 sampai dengan Tahun 2011……………
6
Stratifikasi Petani Berdasarkan Kepemilikan Luas Lahan di
Kecamatan Panti Tahun 2013…………………………..........
40
Keadaan Penduduk Kecamatan Panti Berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2008.................................................................
46
Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur Kecamatan Panti
Kabupaten Jember Tahun 2010................................................
47
Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian
Kecamatan
Panti
Kabupaten
Jember
Tahun
2008...........................................................................................
48
Distribusi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan di
Kecamatan Panti Kabupaten Jember Tahun 2010………..
49
Luas dan Penggunaan Tanah di Kecamatan Panti Kabupaten
Jember Tahun 2010...............................................................….
50
Lembaga Keuangan Menurut Desa di Kecamatan Panti
Kabupaten Jember Tahun 2011..……………………....
51
Implementasi Kemitraan Antara Petani Jagung Manis dan PT.
Advanta
Seeed
Indonesia
Berdasarkan
Perjanjian
Tertulis.............................................................………………..
59
Implementasi Kemitraan Antara Petani Jagung Manis dan PT.
Advanta Seeed Indonesia Berdasarkan Perjanjian Tidak
Tertulis ……………………………………………………...
63
Rata-Rata Biaya Produksi dan Penerimaan Petani Benih
Jagung Manis di Kecamatan Panti Tahun 2013.......………
67
1.2
3.1
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
5.1
5.2
5.3
xv
Halaman
5.4
5.5
5.6
5.7
Efisiensi Rata-Rata Penggunaan Biaya Produksi per satu kali
Musim Tanam pada Usahatani Jagung Manis di Kecamatan
Panti Kabupaten Jember……....................................................
70
Analisis Varian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Pandapatan Usahatani Jagung Manis di Kecamatan Panti
Kabupaten Jember………..........................................................
73
Estimasi Koefisien Regresi dari Fungsi Pendapatan Petani
Benih Jagung Manis di Kecamatan Panti Tahun 2013..........
76
Lama Mitra Petani Benih Jagung Manis di Kecamatan Panti
dengan PT. Advanta Seed…………………………................
82
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1
Kurva TFC, TVC dan TC………………………..............
21
2.2
Hubungan antara MC, AVC, AFC dan AC.....................
23
2.3
Skema Kerangka Pemikiran ……………………….......
37
5.1
Pola Kerjasama PT. Advanta Seed dengan petani
Jagung manis……………………….................................
57
5.2
Diagram Scatterplot……..……..…………………….......
74
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
Halaman
A.
Data Karakteristik Petani Benih Jagung Manis di
Kecamatan Panti Kabupaten Jember……………..
86
Kesesuaian Realisasi Kemitraan Antara Petani Benih
Jagung Manis dan PT. Advanta Seed Indonesia
Berdasarkan Perjanjian Tertulis ……………………
87
Kesesuaian Realisasi Kemitraan Antara Petani Benih
Jagung Manis dan PT. Advanta Seed Indonesia
Berdasarkan Perjanjian Tidak Tertulis …….............
91
Persentase Implementasi Kemitraan Petani Benih
Jagung Manis dan PT. Advanta Seed Indonesia
Berdasarkan Perjanjian Tertulis ………....................
95
Persentase Implementasi Kemitraan Petani Benih
Jagung Manis dan PT. Advanta Seed Indonesia
Berdasarkan Perjanjian Tidak Tertulis ………........
96
Kebutuhan Benih dan Pupuk Usahatani Benih Jagung
Manis ………...............................................................
97
Kebutuhan Biaya Obat-obatan Usahatani Benih
Jagung Manis ……………………………................
101
Kebutuhan Biaya Tenaga Kerja Usahatani Benih
Jagung Manis …………………………….................
103
Kebutuhan Biaya Lain-lain Usahatani Benih Jagung
Manis ……...................................................................
111
Hasil Produksi dan Total Penerimaan (TR) Usahatani
Benih Jagung Manis...............………………………
113
Rekapitulasi Biaya dan Pendapatan Usahatani Benih
Jagung Manis ………………………….....................
115
Data Nilai R/C ratio Usahatani Benih Jagung Manis
di Kecamatan Panti ……………………………….
120
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
K.
L.
xviii
M.
Output Hasil Analisis Faktor-Faktor yang
Berpengaruh Terhadap Pendapatan Usahatani Benih
Jagung Manis di Kecamatan Panti Kabupaten Jember
……………………………………………….............
122
N.
Kuisioner……………………………………………
132
O.
Dokumentasi…………………………………………
141
P.
Surat Perjanjian
145
xix
ANTARA PT. ADVANTA DENGAN PETANI JAGUNG MANIS DAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
DI KECAMATAN PANTI
SKRIPSI
diajukan guna memenuhi salah satu syarat menyelesaikan
tugas akhir pada Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh:
Mujiati
NIM.091510601040
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2014
i
KAJIAN IMPLEMENTASI KEMITRAAN JAGUNG MANIS PRODUKSI
ANTARA PT. ADVANTA DENGAN PETANI JAGUNG MANIS DAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
DI KECAMATAN PANTI
SKRIPSI
diajukan guna memenuhi salah satu syarat menyelesaikan
tugas akhir pada Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Oleh:
Mujiati
NIM. 091510601040
Pembimbing
DPU
: Dr. Ir. Jani Januar, M.T
DPA
: Ebban Bagus Kuntadi, SP. MSc
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2014
ii
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk:
1.
Ayahanda dan Ibunda tersayang,
2.
Kakak tercinta Siti Fatimah, SKM dan Wahyudi Hariyanto, SE.,
3.
Allif Fatun Nasu Allifin,
4.
Guru-guruku mulai dari TK sampai dengan SMA,
5.
Almamaterku tercintaFakultas Pertanian Universitas Jember.
iii
MOTTO
“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai (dari
satu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain. Dan hanya kepada
Tuhanmulah hendaknya kamu berharap”
(QS Al-Insyiroh: 6-8)
”Tak ada yang mudah, tapi tak ada yang tidak mungkin.”
(Napoleon)
“Man Jadda Wajada”yang bersungguh-sungguh dia yang sukses adalah
sebuah kalimat motivasi dalam setiap langkahku. Kesungguhan disertai
dengan niat dan berdoa adalah kunci meraih mimpi.
(by My self)
Dan kamu akan selalu dikenang sebagai seorang yang masih punya mimpi
dan keyakinan, bukan cuma seonggok daging yang hanya punya nama.
Kamu akan dikenang sebagai seorang yang percaya pada kekuatan mimpi
dan mengejarnya, bukan seorang pemimpi saja, bukan orang biasa-biasa saja
tanpa tujuan, mengikuti arus dan kalah oleh keadaan.
Tapi seorang yang selalu percaya akan keajaban mimpi, keajaiban cita-cita,
dan keajaiban keyakinan manusia yang tak terkalkulasi dengan angka berapa
pun. Dan percaya bahwa kamu BISA.
(5cm, Donny Dhirgantoro)
iv
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Mujiati
NIM
: 091510601040
menyatakan dengan sesungguhnya bahwa Karya Ilmiah Tertulis berjudul:“Kajian
Implementasi Kemitraan Jagung Manis Produksi antara PT. Advanta dengan
Petani Jagung Manis dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan di
Kecamatan Panti” adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika disebutkan
sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya
jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai
dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya, tanpa adanya
tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi
akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.
Jember, 28 Februari 2014
yang menyatakan,
Mujiati
NIM 091510601040
v
SKRIPSI
KAJIAN IMPLEMENTASI KEMITRAAN JAGUNG MANIS PRODUKSI
ANTARA PT. ADVANTA DENGAN PETANI JAGUNG MANIS DAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
DI KECAMATAN PANTI
Oleh:
Mujiati
NIM 091510601040
Pembimbing,
Pembimbing Utama
: Dr. Ir. Jani Januar, M.T.
NIP. 195901021988031002
Pembimbing Anggota
: Ebban Bagus Kuntadi, SP. MSc
NIP. 198002202006041002
vi
PENGESAHAN
Skripsi berjudul: “Kajian Implementasi Kemitraan PT. Advanta dengan Petani
Jagung Manis dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usahatani
Benih Jagung Manis (Zea mays saccharata) di Kecamatan Panti”, telah diuji dan
disahkan oleh Fakultas pertanian pada:
Hari
: Jumat
Tanggal
: 28 Februari 2014
Tempat
: Fakultas Pertanian Universitas Jember
Tim Penguji:
Penguji 1,
Dr. Ir. Jani Januar, M.T.
NIP. 195901021988031002
Penguji 2,
Penguji 3,
Ebban Bagus Kuntadi, SP. MSc
NIP. 198002202006041002
Dr. Triana Dewi Hapsari, SP. MP.
NIP. 197104151997022001
Mengesahkan
Dekan,
Dr. Ir. Jani Januar, M.T.
NIP. 195901021988031002
vii
RINGKASAN
Kajian Implementasi Kemitraan Jagung Manis Produksi antara PT.
Advanta dengan Petani Jagung Manis dan Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi Pendapatan di Kecamatan Panti. Mujiati. 091510601040.
Program Studi Agribisnis Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Jember.
Salah satu perusahaan benih yang menjalin kerjasama dengan petani
jagung manis di Kecamatan Panti adalah PT. Advanta Seed Indonesia. PT.
Advanta Seed Indonesia mengajak petani mitranya untuk mengusahakan jagung
manis karena jagung manis memiliki keunggulan dibandingkan dengan jagung
lokal. Hal yang mendasari petani bergeser mengusahakan jagung manis yaitu
potensi produksi jagung manis lebih tinggi, jaminan pembelian dari pihak
perusahaan, harga jual (harga kontrak) dari PT. Advanta Seed Indonesia tinggi dan
adanya fasilitas pinjaman dari PT. Advanta Seed Indonesia. Upaya yang dapat
dilakukan untuk meningkatkan pendapatan petani jagung manis diantaranya
adalah dengan sistem kemitraan.
PT. Advanta Seed Indonesia adalah perusahaan yang bergerak pada
perbenihan salah satunya jagung manis. Petani jagung manis di Kecamatan Panti
melakukan bentuk kemitraan antara petani jagung manis dengan PT. Advanta
Seed Indonesia sebagai upaya untuk meningkatkan pendapatan. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui implementasi kemitraan, nilai pendapatan dan
efisiensi usahatani jagung manis, faktor-faktor yang mempengaruhi pendapatan.
Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Panti Kabupaten Jember. Metode
pengambilan contoh penelitian ini adalah dengan menggunakan Purposive
Sampling. Data yang diambil berdasarkan: data primer dan data sekunder. Data
dianalisis dengan menggunakan alat analisis pendapatan, R/C ratio dan regresi
linier berganda.
Hasil penelitian menunjukkan : (1) Implementasi kemitraan telah
direalisasikan sesuai dengan surat perjanjian. (2) Pendapatan rata-rata perhektar
usahatani jagung manis di Kecamatan Panti adalah menguntungkan dan nilai R/C
ratio yang dihasilkan usahatani jagung manis efisien. (3) Faktor-faktor yang
berpengaruh terhadap pendapatan antara lain luas lahan, biaya pupuk, dan biaya
obat.
Kata Kunci: kemitraan, jagung manis, pendapatan
viii
SUMMARY
Implementaion Study of Partnership Sweet Corn Production between PT.
Advanta Sweet Corn Farmer and the Factors Influence the Income in
District of Panti. Mujiati. 091510601040. Program study of Agribusiness Social
Economic Agriculture department Faculty of Agriculture Jember University.
The effort that can be done to enhance sweet corn farmer income was done
by doing contract farming system. One of seed business that making cooperation
with sweet corn farmers in Panti subdistrict is PT. Advanta Seed Indonesia. PT.
Advanta Seed Indonesia invite their farmer to cultivate sweet corn becouse it has
more vigour than the local corn. The thing that underlying the farmer to move to
cultivate sweet corn was becouse sweet corn potential production was higher,
collateral payment form to PT. Advanta Seed Indonesia, the price sell (contract
price) form PT. Advanta Seed Indonesia was high and there was loan facility form
PT. Advanta Seed Indonesia.
PT. Advanta Seed Indonesia is company that rangeed in germination one
of them is sweet corn. Sweet corn farmer in Panti subdistrict make partnership
between sweet corn farmer with PT. Advanta Seed Indonesia as the effort to
enhance the income. The purpose of this research is to know the implementation
of partnership, income value and eficiency of sweet corn farm exertion, factors
that influence income.
This research was done in District of Panti Jember regency. This gathering
research respondents method was done by using Purposive Sampling. The data
taken based on : primary data and secondary data. Analysis tools data by using
income analysis device, R/C ratio and linier bifiler elmetar.
The result shown: (1) Implementation of partnership has been realised
appropriate with the contact. (2) Average income in a hectare farm exertion sweet
corn in Panti subdistrict was provitable and R/C ratio value that produce by farm
exertion sweet corn was efisien. (3) The factors that influence in income such as
broad land, fertilizer cost, and drug cost.
Key word: partnership, sweet corn, income
ix
PRAKATA
Puji Syukur kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat dan karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsiyang berjudul Kajian Implementasi
Kemitraan Jagung Manis Produksi
antara PT. Advanta dengan Petani
Jagung Manis dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan di
Kecamatan Panti. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat
menyelesaikan pendidikan Strata satu (S1), pada Jurusan Sosial Ekonomi
Pertanian Program Studi Agribisnis pada Fakultas Pertanian Universitas Jember.
Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, oleh
karena itu penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang tiada terhingga
kepada:
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember, Dr. Ir.Jani Januar, M.T yang
telah memberikan bantuan perijinan dalam menyelesaikan karya tulis ilmiah
tertulis ini.
2. Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Aryo Fajar Sunartomo, SP., M.Si
yang telah memberikan bantuan sarana dan prasarana dalam menyelesaikan
karya tulis ilmiah tertulis ini.
3. Dr. Ir. Jani Januar, M.T selaku Dosen Pembimbing Utama, Ebban Bagus
Kuntadi, SP. MSc selaku Dosen Pembimbing Anggota dan Dr. Triana Dewi
Hapsari, SP. MP sebagai Dosen Penguji yang telah meluangkan waktu,
pikiran serta perhatiannya guna memberikan bimbingan dan pengarahan demi
terselesaikannya penulisan skripsi ini.
4. Aryo Fajar Sunartomo, SP., M.Si, selaku Dosen Pembimbing Akademik yang
telah memberikan bimbingan, nasihat, dan motivasi dari awal perkuliahan
hingga terselesaikannya karya ilmiah ini,
5. Bapak Aris Ismail, selaku pimpinan PT. Advanta Seed yang telah memberikan
ijin dan bantuan selama melakukan penelitian serta terimakasih kepada Bapak
Sundahriyanto dan Bapak Hasyim dan seluruh pihak yang telah meluangkan
waktu, pikiran serta perhatiannya guna memberikan informasi untuk
penelitian.
x
6. Orang tuaku tercinta, Ayahanda Abu Tholib dan Ibunda Suida, Kakakku
tercinta Siti Fatimah, S.KM serta keluarga besarku yang tiada pernah henti
memberikan dukungan moril, berdoa dan berikhtiar guna kelancaran dan
kesuksesan kami.
7. Allif Fatun Nasu Allifin yang telah memberi warna tersendiri dalam hidupku,
terima kasih telah memberi kesabaran, pengertian, do’a dan semua dukungan
hingga membuat lelahku terasa tak berarti.
8.
Sahabat-sahabatku Manda, Ana, Najwa dan Devi yang selalu memberiku
motivasi (kebersamaan kita tak kan terlupakan, tetap semangat buat cepat
lulus), Iwut, Monic, Diar, Aida, Chandra, Nilam, Afsah, Brega dan Agung
yang sudah mau mendengarkan keluh-kesahku dan meluangkan waktu dan
tenaga untuk membantu penelitian ini.
9. Teman-teman seperjuangan angkatan 2009 (kelas E maupun kelas F) Program
Studi Agribisnis dan keluarga besar HIMASETA yang bersama kita saling
menguatkan semangat selama perkuliahan dan penyelesaian penelitian.
10. Saudari-saudariku kost tercinta Kalimantan IV no 52, Mbok2ku tercinta
(Mando dan Depong), Dedew (adeq tersayong), Wewe (si rock n roll),
Merrong (si tacik), Linda (si poker mania), Mb Dini & Khusnul, terimakasih
buat semangat, canda tawa, tempat curcol dan banyak hal.
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang selalu
memberikan semangat selama studi sampai selesai penulisan skripsi.
Harapan penulis semoga karya tulis ini bermanfaat bagi pembaca dan
pihak yang ingin mengembangkannya.
Jember, Februari 2014
Penulis
xi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i
HALAMAN PERSEMBAHAN ....................................................................... iii
HALAMAN MOTTO ...................................................................................... iv
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................... v
HALAMAN PEMBIMBINGAN ...................................................................... vi
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... vii
RINGKASAN .................................................................................................... viii
SUMMARY ....................................................................................................... ix
PRAKATA ......................................................................................................... x
DAFTAR ISI…. ................................................................................................. xii
DAFTAR TABEL ............................................................................................. xv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... . xvii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xviii
BAB 1. PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah ..................................................................... 8
1.3 Tujuan dan Manfaat ..................................................................... 8
1.3.1Tujuan ................................................................................... 8
1.3.2 Manfaat ................................................................................. 8
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 9
2.1 Penelitian Terdahulu .................................................................... 9
2.2 Komoditas Benih Jagung Manis .................................................. 10
2.2.1 Sejarah dan Taksonomi Jagung ............................................ 10
2.2.2 Morfologi Jagung Manis ....................................................... 11
2.2.3 Teknis Budidaya Benih Jagung ............................................ 13
xii
2.3 Landasan Teori ............................................................................. 14
2.3.1 Teori Kemitraan .................................................................... 14
2.3.2 Konsep Usahatani ................................................................. 19
2.3.3 Teori Biaya dan Pendapatan ................................................. 20
2.2.4 Konsep Efisiensi ................................................................... 24
2.2.5 Teori Regresi......................................................................... 26
2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................... 30
BAB 3. METODE PENELITIAN .................................................................... 39
3.1 Penentuan Daerah Penelitian....................................................... 39
3.2 Metode Penelitian.......................................................................... 39
3.3 Metode Pengambilan Contoh....................................................... 39
3.4 Metode Pengumpulan Data .......................................................... 41
3.5 Metode Analisis Data .................................................................... 41
3.6 Terminologi ................................................................................... 44
BAB 4. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ............................. 46
4.1 Kecamatan Panti ........................................................................... 46
4.1.1 Keadaan Geografi ................................................................. 46
4.1.2 Keadaan Penduduk ............................................................... 46
4.1.2.1 Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin ............ 46
4.1.2.2 Keadaan Penduduk Menurut Kelompok Umur ........ 47
4.1.2.3 Mata Pencaharian ..................................................... 48
4.1.2.4 Tingkat Pendidikan................................................... 49
4.1.3 Jenis Penggunaan Tanah dan Keadaan Pertanian ................. 50
4.1.3.1 Keadaan dan Tata Guna ........................................... 50
4.1.4 Keadaan Sosial Ekonomi ...................................................... 50
4.3 PT. Advanta Seed .......................................................................... 51
4.3.1 Sejarah PT. Advanta Seed ..................................................... 51
4.3.2 Struktur Organisasi PT. Advanta Seed................................. 53
xiii
BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................. 55
5.1 Implementasi Kemitraan PT. Advanta Seed Indonesia dengan
Petani Jagung Manis di Kecamatan Panti ................................ 55
5.2 Nilai Pendapatan dan Efisiensi Usahatani Jagung Manis di
Kecamatan Panti .......................................................................... 66
5.3 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Petani Benih
Jagung Manis di Kecamatan Panti ............................................ 72
BAB 6. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 85
6.1 Kesimpulan .................................................................................... 85
6.2 Saran ............................................................................................. 86
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Halaman
1.1
Luas Panen, Produksi dan Total Produktivitas Jagung
Menurut Kecamatan di Kabupaten Jember Tahun 2011...........
5
Luas Panen, Produksi Jagung dan Produktivitas dari dari
Tahun 2005 sampai dengan Tahun 2011……………
6
Stratifikasi Petani Berdasarkan Kepemilikan Luas Lahan di
Kecamatan Panti Tahun 2013…………………………..........
40
Keadaan Penduduk Kecamatan Panti Berdasarkan Jenis
Kelamin Tahun 2008.................................................................
46
Jumlah Penduduk Menurut Kelompok Umur Kecamatan Panti
Kabupaten Jember Tahun 2010................................................
47
Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian
Kecamatan
Panti
Kabupaten
Jember
Tahun
2008...........................................................................................
48
Distribusi Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan di
Kecamatan Panti Kabupaten Jember Tahun 2010………..
49
Luas dan Penggunaan Tanah di Kecamatan Panti Kabupaten
Jember Tahun 2010...............................................................….
50
Lembaga Keuangan Menurut Desa di Kecamatan Panti
Kabupaten Jember Tahun 2011..……………………....
51
Implementasi Kemitraan Antara Petani Jagung Manis dan PT.
Advanta
Seeed
Indonesia
Berdasarkan
Perjanjian
Tertulis.............................................................………………..
59
Implementasi Kemitraan Antara Petani Jagung Manis dan PT.
Advanta Seeed Indonesia Berdasarkan Perjanjian Tidak
Tertulis ……………………………………………………...
63
Rata-Rata Biaya Produksi dan Penerimaan Petani Benih
Jagung Manis di Kecamatan Panti Tahun 2013.......………
67
1.2
3.1
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
5.1
5.2
5.3
xv
Halaman
5.4
5.5
5.6
5.7
Efisiensi Rata-Rata Penggunaan Biaya Produksi per satu kali
Musim Tanam pada Usahatani Jagung Manis di Kecamatan
Panti Kabupaten Jember……....................................................
70
Analisis Varian Faktor-Faktor yang Mempengaruhi
Pandapatan Usahatani Jagung Manis di Kecamatan Panti
Kabupaten Jember………..........................................................
73
Estimasi Koefisien Regresi dari Fungsi Pendapatan Petani
Benih Jagung Manis di Kecamatan Panti Tahun 2013..........
76
Lama Mitra Petani Benih Jagung Manis di Kecamatan Panti
dengan PT. Advanta Seed…………………………................
82
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
2.1
Kurva TFC, TVC dan TC………………………..............
21
2.2
Hubungan antara MC, AVC, AFC dan AC.....................
23
2.3
Skema Kerangka Pemikiran ……………………….......
37
5.1
Pola Kerjasama PT. Advanta Seed dengan petani
Jagung manis……………………….................................
57
5.2
Diagram Scatterplot……..……..…………………….......
74
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Judul
Halaman
A.
Data Karakteristik Petani Benih Jagung Manis di
Kecamatan Panti Kabupaten Jember……………..
86
Kesesuaian Realisasi Kemitraan Antara Petani Benih
Jagung Manis dan PT. Advanta Seed Indonesia
Berdasarkan Perjanjian Tertulis ……………………
87
Kesesuaian Realisasi Kemitraan Antara Petani Benih
Jagung Manis dan PT. Advanta Seed Indonesia
Berdasarkan Perjanjian Tidak Tertulis …….............
91
Persentase Implementasi Kemitraan Petani Benih
Jagung Manis dan PT. Advanta Seed Indonesia
Berdasarkan Perjanjian Tertulis ………....................
95
Persentase Implementasi Kemitraan Petani Benih
Jagung Manis dan PT. Advanta Seed Indonesia
Berdasarkan Perjanjian Tidak Tertulis ………........
96
Kebutuhan Benih dan Pupuk Usahatani Benih Jagung
Manis ………...............................................................
97
Kebutuhan Biaya Obat-obatan Usahatani Benih
Jagung Manis ……………………………................
101
Kebutuhan Biaya Tenaga Kerja Usahatani Benih
Jagung Manis …………………………….................
103
Kebutuhan Biaya Lain-lain Usahatani Benih Jagung
Manis ……...................................................................
111
Hasil Produksi dan Total Penerimaan (TR) Usahatani
Benih Jagung Manis...............………………………
113
Rekapitulasi Biaya dan Pendapatan Usahatani Benih
Jagung Manis ………………………….....................
115
Data Nilai R/C ratio Usahatani Benih Jagung Manis
di Kecamatan Panti ……………………………….
120
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
J.
K.
L.
xviii
M.
Output Hasil Analisis Faktor-Faktor yang
Berpengaruh Terhadap Pendapatan Usahatani Benih
Jagung Manis di Kecamatan Panti Kabupaten Jember
……………………………………………….............
122
N.
Kuisioner……………………………………………
132
O.
Dokumentasi…………………………………………
141
P.
Surat Perjanjian
145
xix