Analisis Konsumsi Pangan dan Status Gizi Provinsi Jawa Barat Tahun 2011 - 2012 dalam Rangka Pencapaian Millennium Development Goals.
1
ANALISIS KONSUMSI PANGAN DAN STATUS GIZI
PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2011-2012 DALAM
RANGKA PENCAPAIAN MILLENNIUM DEVELOPMENT
GOALS
DIANI OLYVIA SARI
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
2
3
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Analisis Konsumsi
Pangan dan Gizi Provinsi Jawa Barat tahun 2011-2012 dalam Rangka Pencapaian
Millennium Development Goals adalah benar karya saya dengan arahan dari
komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan
tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang
diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks
dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, September 2014
Diani Olyvia Sari
NIM I14100123
4
5
ABSTRAK
DIANI OLYVIA SARI. Analisis Konsumsi Pangan Dan Status Gizi Provinsi
Jawa Barat Tahun 2011-2012 Dalam Rangka Pencapaian Millennium
Development Goals. Dibimbing oleh YAYUK FARIDA BALIWATI dan REISI
NURDIANI.
Tujuan penelitian ini untuk menganalisis situasi konsumsi pangan dan status
gizi wilayah Jawa Barat pada tahun 2011-2012 dan menganalisis kaitan antara
situasi konsumsi pangan dan gizi dengan Millennium Depelopment Goals
(MDGs) yaitu Indeks Kedalaman Kemiskinan (IKK) dan Indeks Pembangunan
Manusia (IPM). Penelitian ini menggunakan data sekunder yaitu Survei Sosial
Ekonomi Nasional (Susenas), Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas), IPM dan IKK
di 26 wilayah kabupaten/kota Provinsi Jawa Barat 2011-2012. Situasi konsumsi
energi, protein dan skor PPH secara keseluruhan di 26 kabupaten/kota Provinsi
Jawa Barat pada tahun 2011 -2012 menunjukan laju pertumbuhan yang menurun.
Hasil analisis regresi linier berganda antara karakteristik penduduk dan situasi
konsumsi pangan dan gizi dengan IKK dan IPM menunjukan bahwa variabel Laju
Pertumbuhan Penduduk (LPP) memiliki pengaruh signifikan terhadap IKK
(p
ANALISIS KONSUMSI PANGAN DAN STATUS GIZI
PROVINSI JAWA BARAT TAHUN 2011-2012 DALAM
RANGKA PENCAPAIAN MILLENNIUM DEVELOPMENT
GOALS
DIANI OLYVIA SARI
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
2
3
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Analisis Konsumsi
Pangan dan Gizi Provinsi Jawa Barat tahun 2011-2012 dalam Rangka Pencapaian
Millennium Development Goals adalah benar karya saya dengan arahan dari
komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan
tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang
diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks
dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, September 2014
Diani Olyvia Sari
NIM I14100123
4
5
ABSTRAK
DIANI OLYVIA SARI. Analisis Konsumsi Pangan Dan Status Gizi Provinsi
Jawa Barat Tahun 2011-2012 Dalam Rangka Pencapaian Millennium
Development Goals. Dibimbing oleh YAYUK FARIDA BALIWATI dan REISI
NURDIANI.
Tujuan penelitian ini untuk menganalisis situasi konsumsi pangan dan status
gizi wilayah Jawa Barat pada tahun 2011-2012 dan menganalisis kaitan antara
situasi konsumsi pangan dan gizi dengan Millennium Depelopment Goals
(MDGs) yaitu Indeks Kedalaman Kemiskinan (IKK) dan Indeks Pembangunan
Manusia (IPM). Penelitian ini menggunakan data sekunder yaitu Survei Sosial
Ekonomi Nasional (Susenas), Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas), IPM dan IKK
di 26 wilayah kabupaten/kota Provinsi Jawa Barat 2011-2012. Situasi konsumsi
energi, protein dan skor PPH secara keseluruhan di 26 kabupaten/kota Provinsi
Jawa Barat pada tahun 2011 -2012 menunjukan laju pertumbuhan yang menurun.
Hasil analisis regresi linier berganda antara karakteristik penduduk dan situasi
konsumsi pangan dan gizi dengan IKK dan IPM menunjukan bahwa variabel Laju
Pertumbuhan Penduduk (LPP) memiliki pengaruh signifikan terhadap IKK
(p