Pengaruh Penyuluhan Gizi Tentang Makanan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman Melalui Buku Cerita Bergambar Terhadap Peningkatan Pengetahuan dan Sikap Anak Sekolah Dasar Negeri 060895 Medan

Lampiran 1
KUESIONER
Nama
:_________________________
Umur
: _________
Jenis Kelamin :
Beri tanda X untuk jawaban yang kamu pilih:
1. Apakah singakatan dari B2SA?
a. Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman
b. Berbumbu, Berasa, Sehat dan Aman
c. Banyak, Bervariasi, Selaras dan Aman
2. Tahukah adik apa nama gambar dibawah ini?
a. Segitiga Makanan
b. Tumpeng Gizi Seimbang
c. Topi Gizi Seimbang

3. Makanan yang bergizi adalah _____
a. Makanan yang mengandung zat gizi yang diperlukan oleh tubuh
b. Makanan yang mahal
c. Makanan yang enak, dan banyak

4. Mengapa tubuh kita membutuhkan energi?
a. Agar tubuh kita memiliki bahan bakar untuk dapat bergerak, bekerja,
dan beraktivitas dengan baik.
b. Agar tubuh kita dapat bersemangat dan ceria.
c. Karena energi tersebut diperlukan sehari-hari
5. Zat gizi berdasarkan fungsinya dibagi menjadi 3 kelompok, yaitu
a. Sumber energi, zat pengatur, dan zat pembangun
b. Sumber karbohidrat, vitamin, dan kalsium
c. Sumber energi, protein, dan kalsium
6. Manakah makanan yang merupakan sumber energi?
a. Susu, kentang, ikan
b. Nasi, roti, ubi
c. Sayur, buah, dan air
7. Manakah makanan yang merupakan sumber zat pembangun ?
a. Susu dan tempe
b. Nasi dan roti
c. Kerupuk dan es krim
8. Manakah makanan yang merupakan sumber zat pengatur ?
a. Minyak dan tempe
b. Tahu dan daging ikan

c. Sayur dan buah
9. Manakah makanan dibawah ini yang harus dibatasi jumlahnya atau dimakan
sedikit saja ?
a. Apel dan bayam
b. Susu dan melon
c. Gorengan dan permen
10. Mengapa kita harus makan makanan yang beragam ?
a. Agar makanan kita berwarna-warni sehingga terlihat menarik
b. Agar kekurangan zat gizi pada salah satu jenis makanan dapat dipenuhi
dari jenis makanan lainnya
c. Agar tubuh kita tidak bosan memakan makanan yang itu- itu saja
11. Di bawah ini yang termasuk menu makanan beragam adalah ___________
a. Nasi, ikan , sayur bayam, pisang
b. Roti, selai kacang, apel, susu
c. Nasi, jagung rebus, bakso goreng, es kelapa
12. Menurut adik makanan yang beragam adalah ____________
a. Makanan yang mengandung zat gizi dan beraneka ragam jenisnya
b. Makanan yang banyak
c. Makanan yang enak saja

13. Menurut adik makanan yang seimbang adalah __________
a. Makanan bergizi yang dikonsumsi sesuai dengan kebutuhan tubuh
b. Makanan yang dikonsumsi sehari – hari
c. Makanan yang sesuai selera
14. Untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita akan air, sebaiknya kita minum air
a. 8 gelas air sehari
b. 8 gelas air seminggu
c. 3 gelas air sehari
15. Menurut adik makanan yang aman adalah _____________
a. Makanan yang terhindar dari pencemaran biologis, kimia, dan fisik
b. Makanan yang bergizi
c. Makanan yang terlindungi
16. Di bawah ini yang termasuk makanan aman adalah ____________
a. Makanan yang dijual di pinggir jalan tapi rasanya enak
b. Makanan yang mempunyai kemasan
c. Makanan yang berkemasan tapi warnanya mencolok

SIKAP MENGENAI MAKANAN BERAGAM BERGIZI SEIMBANG DAN
AMAN
No

Pernyataan

1
2
3
4
5
6

Saya harus makan makanan yang beraneka ragam
Makanan yang saya makan harus cukup zat gizi
Saya harus makan sangat banyak setiap hari
Saya harus rajin makan sayur dan buah setiap hari
Saya memilih makan jajanan daripada makan pagi
Saya harus sarapan pagi untuk memenuhi gizi
saya disekolah
Saya memilih jajan makanan/minuman yang
warnanya cerah dan mencolok
Saya memilih makan buah dari pada gorengan

7
8

Sikap
Setuju
Tidak
Setuju

Lampiran 2
TOR
Term of Reference (Kerangka Acuan Kegiatan)
Pemberian Penyuluhan Gizi Melalui Buku Cerita Bergambar
Tentang Makanan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman
A. Pendahuluan
Data terbaru dari Riskesdas tahun 2013, secara nasional prevalensi kurus
pada anak umur 5-12 tahun adalah 11,2 persen terdiri dari 4,0 persen sangat kurus
dan 7,2 persen kurus. Secara nasional masalah gemuk pada anak umur 5-12 tahun
masih tinggi yaitu 18,8 persen, terdiri dari gemuk10,8 persen dan sangat gemuk
(obesitas ) 8,8 persen.

Dengan adanya masalah gizi pada anak sekolah dasar, dibuatlah suatu cara
strategis untuk mengatasinya yaitu melalui pemberian informasi berupa
penyuluhan gizi dengan media yang menarik dan sesuai dengan sasaran sehingga
anak sekolah mudah menerima dan memahami informasi mengenai gizi yang
disampaikan. Anak sekolah dasar merupakan kelompok umur yang senang dengan
gambar, cerita, dan bermain.
Maka dari itu, pada penelitian ini dibuatlah penyuluhan gizi tentang
makanan beragam, bergizi seimbang dan aman melalui buku cerita bergambar,
karena anak suka dengan gambar yang penuh warna dan juga alur cerita.
B. Tujuan
Untuk mengetahui pengaruh penyuluhan gizi tentang makanan beragam,
bergizi seimbang, dan aman melalui buku cerita bergambar terhadap peningkatan
pengetahuan dan sikap anak sekolah dasar.
C. Waktu dan Tempat
Waktu

: Selasa, 25 Agustus 2015

Pukul

: 08.00- selesai

Tempat

: Ruang kelas IV, V, VI SD

D. Media
-

Buku certia bergambar berjumlah 30 biji

62

E. Pelaksanaan Penyuluhan dengan Buku Cerita Bergambar Tentang
Makanan Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman
No. Kegiatan
Waktu
Media
1.
a. Meminta izin kepada guru kelas

10 menit
b. Bina suasana, dilakukan agar siswa
kondusif sehingga proses
pembelajaran menggunakan buku
cerita bergambar berjalan dengan
lancar. Selain itu menciptakan
kedekatan antara instruktur dengan
siswa-siswa sehingga mengurangi
kecanggungan dalam berinteraksi
selama pembelajaran menggunakan
buku cerita bergambar.
2.
a. instruktur membagikan buku cerita 20 menit
bergambar kepada siswa
Buku cerita
b. siswa disuruh membaca buku cerita
bergambar
bergambar selama 20 menit.
c. setelah selesai membaca, diberikan
kesempatan kepada peserta untuk

bertanya dan juga kesempatan
untuk menceritakan kembali isi
buku cerita bergambar.
3.
a. instruktur menjelaskan kembali
point-point penting seperti
15 menit
singkatan dari B2SA, Tumpeng
gizi seimbang, makanan sumber
energi, protein, vitamin, manfaat
memakan makanan yang beragam
dan bergizi seimbang serta aman,
akibat dari makanan yang tidak
aman, jumlah air yang harus
dikonsumsi perhari, makanan yang
harus dikonsumsi dalam jumlah
yang sedikit, serta ciri-ciri
makanan yang tidak aman.
4.
a. setelah selesai penjelasan,

15 menit
diberikan kuis 3 buah pertanyaan
dan diberi hadiah bagi siswa yang
bisa menjawabnya dengan benar.

Lampiran 6
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

14
15
16
17
18
19
20
21

Nama
Kelas
Responden
Dina Sri
6
Berlian
6
Willy Khadafi
6
Joey Sitepu
6
Arya Prasetiawan
6
Yusuf Raka
6
Bobi
6
AnnisaNur
6
D'mitri Camelia
6
Edirman
6
Sepri Yani
6
Amanda Trivani
6
Yuni Sarah Ruth
6
Rifki Maulana
6
Prasetyo
6
Fachri Lesmana
6
Ivantri Talenta
6
Doupa
6
Indah Lestari
6
Lidya Sari
6
YosuaAndreano
6

P1
0
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
0
1
1
0
1
1
1
1
1
1

Master Data Pengetahuan dan Sikap Pretest dan Posttest
Pertanyaan Variabel Pengetahuan (Pretest)
P2
P3
P4
P5
P6
P7 P8 P9 P10 P11 P12 P13 P14 P15 P16
0
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
0
1
0
1
1
0
0
1
1
1
0
1
0
1
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
1
1
0
1
1
1
0
1
0
1
0
0
0
0
1
0
1
0
1
0
1
0
1
1
1
0
1
0
0
0
1
0
1
1
1
1
0
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
0
0
1
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
0
0
1
0
1
0
1
1
1
1
0
1
1
1
0
0
0
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
1
0
0
0
1
1
0
1
1
1
1
1
0
0
0
0
1
1
0
0
1
0
1
1
1
1
0
0
0
0
1
1
0
0
1
1
0
1
1
1
1
0
0
1
0
1
1
0
1
1
0
1
1
0
1
0
1
0
1
0
1
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
0
1
0
0
0
1
0
1
0
1
1
1
0
0
1
0
1
1
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Pengpre
Total
11
11
10
11
12
9
6
10
12
10
12
11
10
12
8
8
10
10
11
8
12

22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46

Rafhan Andara
Mutiara
Niskar Febriani
Rifhan Raditya
Ruth Febriani
Farah Yumna
Yulidar
Tania Ramadani
Oscar Jeremia
Iwan
Danu Rasetyo
Deo Indrawan
Andini Anggrain
Putri Rahmadina
Irfan Harianto
Tio Nabalho
BerlianaChintia
Nabila
Rosa Linda
Erikson
Imanuel Surbakti
M. RizkyLubis
M. Irfan Satria
AlsaPratama
Berkat Giawa

6
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
4
4

1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
0
0
0
1
0
0
0
0

0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
1
1
1
1
1

0
1
1
0
0
0
1
1
1
0
0
0
1
0
1
0
1
1
0
1
1
1
1
1
0

0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
1
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
0
0
0
0
0

0
1
1
0
0
1
0
1
0
1
0
1
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0

1
1
1
0
0
1
1
0
0
1
1
0
0
0
0
1
1
0
0
1
0
1
0
1
1

1
1
1
0
0
1
0
0
1
0
1
0
0
1
0
0
1
1
1
0
0
0
0
1
1

0
1
1
0
1
1
1
0
1
0
0
0
1
1
1
1
1
0
0
0
0
1
1
1
1

1
0
0
0
1
1
1
0
1
0
1
0
0
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
1
1

1
1
1
0
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
1
1
0
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
0
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
0
0
1
1
1
1
0
1

0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
0
0
1
0
1
0
0
1
1
0
1
0
0
0
0

1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1

9
11
11
6
8
12
11
8
12
6
9
5
9
9
10
9
12
8
6
6
9
7
6
8
9

47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71

Kezia Agita
Josua
May Silvia
Aina Mardia
Albani
Ikhsan Herman
Martha Selphoa
Hanna Lopia
Anggun Andini
Ayu Hayati
Nabel Rangkuti
Juli Sari
Arif Siddiq
Natan Pratama
Glen Sialoho
Sappit
Repaldo
M. Riski Ananda
Dimas Septian
Rangga Aditya
Devi Ramadani
Sofi Lestari
DeniTapotan
Josep
Ratu Handini

4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4

1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1

0
0
0
0
0
0
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
0
1
1
0
1
1

1
0
0
0
0
1
0
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
0
0
1

0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
1
1
0
0
0
1
0
1
0
0
0
0
0
0

0
0
1
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
1
0

0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
1
1
1
1
0
0
1
1
1
0
1
1
1

1
0
1
1
0
0
0
0
1
1
1
1
0
1
0
0
0
1
1
0
0
1
0
0
0

1
1
0
0
1
1
1
1
1
1
0
0
1
1
1
1
1
0
0
1
0
1
0
0
1

1
0
0
0
1
1
1
0
0
1
0
0
0
0
0
1
0
1
1
1
0
1
1
0
1

1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
1
0
0
0
0
1
0
1
0
1
0
0

1
0
1
1
1
0
0
1
0
0
1
1
1
1
0
1
1
1
0
1
0
0
0
1
0

1
1
1
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
0
1
1
0

1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
1

1
1
1
1
0
0
1
1
0
0
0
0
1
1
0
0
0
1
1
1
1
0
1
1
1

11
5
9
7
7
8
8
12
8
9
8
7
7
8
5
5
5
6
10
6
5
6
5
6
8

No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

Pertanyaan Variabel Pengetahuan (Posttest)
Nama
Kelas
Responden
Pp1 Pp2 Pp3 Pp4 Pp5 Pp6 Pp7 Pp8 Pp9 Pp10 Pp11 Pp12
Dina Sri
6
1
1
1
1
1
1
0
1
0
1
0
1
Berlian
6
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
Willy Khadafi
6
1
1
1
1
1
0
1
1
0
1
1
0
Joey Sitepu
6
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
Arya Prasetiawan
6
1
1
1
1
1
0
0
1
1
1
1
1
Yusuf Raka
6
1
1
1
1
0
0
1
0
1
1
1
1
Bobi
6
1
1
1
0
0
1
1
0
1
1
1
0
AnnisaNur
6
1
1
1
1
1
0
0
0
1
1
1
1
D'mitri Camelia
6
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
Edirman
6
0
1
0
1
1
0
1
1
0
1
1
1
SepriYani
6
1
1
1
1
1
0
1
1
0
0
1
1
Amanda Trivani
6
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
Yuni Sarah Ruth
6
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
Rifki Maulana
6
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
1
Prasetyo
6
1
1
1
1
0
0
1
1
1
0
1
1
Fachri Lesmana
6
1
1
1
1
0
0
1
1
0
0
1
1
IvantriTalenta
6
1
1
1
1
0
1
0
1
0
1
1
1
Doupa
6
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
0
0
Indah Lestari
6
1
0
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
Lidya Sari
6
1
1
1
1
0
0
1
0
1
1
0
1
Yosua Andreano
6
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
Rafhan Andara
6
1
1
1
0
0
1
1
1
1
0
1
1
Mutiara
5
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
0

Pp13
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Pp14
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Pp15
1
0
0
1
0
1
0
1
0
1
1
0
1
0
1
0
0
0
1
0
0
1
0

Pp16
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
1
1

Pengpost
Total
13
14
12
14
13
13
10
13
14
12
13
14
14
13
13
11
12
11
14
10
13
13
13

24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48

Niskar Febriani
Rifhan Raditya
Ruth Febriani
Farah Yumna
Yulidar
Tania Ramadani
Oscar Jeremia
Iwan
Danu Rasetyo
DeoIndrawan
Andini Anggrain
Putri Rahmadina
Irfan Harianto
Tio Nabalho
BerlianaChintia
Nabila
Rosa Linda
Erikson
Imanuel Surbakti
M. Rizky Lubis
M. Irfan Satria
Alsa Pratama
Berkat Giawa
KeziaAgita
Josua

5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
4
4
4
4

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
0
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
1
0
0
1
1
1
1
1
1
0
1
0

1
1
0
1
1
1
1
1
0
0
1
1
1
0
1
1
1
0
1
1
1
0
1
1
1

1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
0
1
1
0
1
0
1
0
0
1
1
0
1
0
1

1
1
1
1
0
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
0
1

1
0
1
1
0
0
1
0
1
0
0
0
1
1
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
0

1
1
1
1
1
0
1
0
1
0
1
0
0
0
1
0
0
0
0
1
0
1
1
1
1

0
1
0
1
1
1
1
0
1
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0

0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
0
0
1
1
0

0
1
0
0
0
0
0
0
1
1
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
1
1
1
0
1

1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1

1
1
0
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
0
1
0
0
0
0
0
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
1
0
0
1

1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0

13
12
11
14
12
10
14
11
13
9
10
11
13
11
12
11
12
9
10
14
12
13
11
11
11

49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71

May Silvia
AinaMardia
Albani
Ikhsan Herman
Martha Selphoa
Hanna Lopia
Anggun Andini
Ayu Hayati
Nabel Rangkuti
Juli Sari
Arif Siddiq
Natan Pratama
Glen Sialoho
Sappit
Repaldo
M. Riski Ananda
Dimas Septian
Rangga Aditya
Devi Ramadani
Sofi Lestari
DeniTapotan
Josep
Ratu Handini

4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4

1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
1
1
1
0
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1

0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1

0
0
0
0
1
1
1
0
1
1
1
1
0
0
0
0
1
0
1
1
0
1
0

1
1
1
1
1
1
1
0
0
1
0
0
0
1
0
0
0
0
1
1
0
0
1

1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
0
0
1
1
0
1
0
0
1
0
1
0
0

1
1
1
0
0
0
0
1
0
1
1
0
0
0
0
1
1
1
1
0
0
1
1

1
0
0
1
1
1
1
1
0
0
0
1
0
0
1
1
1
1
0
1
0
0
1

0
1
1
1
0
1
0
0
0
1
1
1
1
0
0
1
1
1
0
0
1
1
0

1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
0
1
1
0
1
1
0
1
1
1
0
0
1

1
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
0

1
1
1
1
0
1
1
1
1
0
0
1
1
1
0
0
0
1
1
0
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
0
0
1
1
1
0
1
1
0
1
1

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
0
0
0
1
0
0
1
1
0

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
0
0
1
0
1
1
1

12
12
11
12
10
13
12
10
10
12
7
10
8
9
8
9
9
9
12
10
9
10
11

No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39

Nama
Responden
Dina Sri
Berlian
Willy Khadafi
Joey Sitepu
Arya Prasetiawan
Yusuf Raka
Bobi
AnnisaNur
D'mitri Camelia
Edirman
Sepri Yani
Amanda Trivani
Yuni Sarah Ruth
Rifki Maulana
Prasetyo
Fachri Lesmana
Ivantri Talenta
Doupa
Indah Lestari
Lidya Sari
Yosua Andreano
Rafhan Andara
Mutiara
Niskar Febriani
Rifhan Raditya
Ruth Febriani
Farah Yumna
Yulidar
Tania Ramadani
Oscar Jeremia
Iwan
Danu Rasetyo
Deo Indrawan
Andini Anggrain
Putri Rahmadina
Irfan Harianto
Tio Nabalho
Berliana Chintia
Nabila

Kelas
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5

Pertanyaan Variabel Sikap (Pretest)
S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
0
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
0
1
1
0
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
1
1
1
0
1
1
1
0
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
0
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
0
1
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
0
0
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
0
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
0
0
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
0
1
1
0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
0
1
0
1
0
1
1
0

Sikap
PreTotal
7
7
7
6
6
6
7
7
6
7
7
7
6
6
7
6
6
7
6
6
7
4
7
6
5
6
7
7
6
7
6
6
4
6
7
6
6
7
4

40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71

Rosa Linda
Erikson
Imanuel Surbakti
M. RizkyLubis
M. Irfan Satria
Alsa Pratama
Berkat Giawa
Kezia Agita
Josua
Hanna May Silvia
Aina Mardia
Albani
Ikhsan Herman
Martha Selphoa
Hanna PaniLopia
Anggun Andini
Ayu Hayati
Nabel Rangkuti
Juli Sari
Arif Siddiq
Natan Pratama
Glen Sialoho
Sappit
Repaldo
M. Riski Ananda
Dimas Septian
Rangga Aditya
Devi Ramadani
Sofi Lestari
Deni Tapotan
Josep
Ratu Handini

5
5
5
5
5
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4

0
0
1
0
0
1
0
1
1
0
0
1
0
1
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
0
0
0
0
0

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
1
0
0
1
0
1
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1

1
1
1
1
0
0
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
0
1
0
0
1
1
1
0

0
0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
0
0
1
1
0
0
0
1
0
0
1
1
0
1
1

1
1
1
0
1
0
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
0
1
1
1
1
0
0
1
0
0
1

5
5
7
4
5
5
6
7
5
6
7
7
6
7
6
7
5
6
5
5
6
4
5
4
5
7
4
4
6
4
5
5

No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39

Nama
Responden
Dina Sri
Berlian
Willy Khadafi
Joey Sitepu
AryaPrasetiawan
Yusuf Raka
Bobi
AnnisaNur
D'mitriCamelia
Edirman
SepriYani
Amanda Trivani
Yuni Sarah Ruth
RifkiMaulana
Prasetyo
FachriLesmana
IvantriTalenta
Doupa
Indah Lestari
Lidya Sari
YosuaAndreano
RafhanAndara
Mutiara
NiskarFebriani
RifhanRaditya
Ruth Febriani
Farah Yumna
Yulidar
Tania Ramadani
Oscar Jeremia
Iwan
Danu Rasetyo
DeoIndrawan
AndiniAnggrain
PutriRahmadina
IrfanHarianto
TioNabalho
BerlianaChintia
Nabila

Kelas
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5

PertanyaanVariabelSikap (Post-test)
SikappostTotal
Ss1 Ss2 Ss3 Ss4 Ss5 Ss6 Ss7 Ss8
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
0
1
0
1
1
1
6
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
1
1
1
1
1
0
7
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
0
1
1
1
0
1
6
1
0
1
1
0
1
1
1
6
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
0
0
0
1
1
1
1
5
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
0
1
1
1
0
1
6
1
1
0
1
1
1
1
1
7
1
1
1
1
1
1
1
1
8
0
1
0
1
1
1
1
1
6

40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71

Rosa Linda
Erikson
ImanuelSurbakti
M. RizkyLubis
M. IrfanSatria
AlsaPratama
BerkatGiawa
KeziaAgita
Josua
Hanna May Silvia
AinaMardia
Albani
Ikhsan Herman
Martha Selphoa
Hanna PaniLopia
AnggunAndini
AyuHayati
NabelRangkuti
Juli Sari
ArifSiddiq
NatanPratama
Glen Sialoho
Sappit
Repaldo
M. RiskiAnanda
Dimas Septian
RanggaAditya
Devi Ramadani
Sofi Lestari
DeniTapotan
Josep
RatuHandini

5
5
5
5
5
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4

1
1
1
1
1
1
0
0
1
0
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
1
1
1
1
0
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
1
1
1
1
1
0
1
1
0
0
0
0
0
0
1
0
0
1
0
0
0

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
1
1
1
0
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1
0
1
1

1
0
1
0
0
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
1
0
1
1
1
1
1
1
1
1
0
1
1
1

Keterangan :
P1

: Pengetahuan siswa pada soal nomor 1 sebelum penyuluhan

Pp1

: Pengetahuan siswa pada soal nomor 1 sesudah penyuluhan

PengpreTotal : Total Pengetahuan sebelum penyuluhan
PengpostTotal : Total Pengetahuan sesudah penyuluhan

8
5
7
6
6
7
6
7
7
6
8
8
7
8
7
8
6
7
8
6
7
6
6
5
6
6
7
6
7
6
6
7

S1

: Sikap siswa pada soal nomor 1 sebelum penyuluhan

Ss1

: Sikap siswa pada soal nomor 1 sesudah penyuluhan

Sikappre Total : Total sikap siswa sebelum penyuluhan
SikappostTotal : Total Sikap siswa sesudah penyuluhan

Lampiran 7
Hasil Uji Statistik
1. Hasil Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden
Frequency Table
Kategori Umur Siswa
Frequency
Valid

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

8

2

2.8

2.8

2.8

9

17

23.9

23.9

26.8

10-12

52

73.2

73.2

100.0

Total

71

100.0

100.0

Kategori Jenis Kelamin Siswa
Frequency
Valid

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Perempuan

32

45.1

45.1

45.1

Laki-laki

39

54.9

54.9

100.0

Total

71

100.0

100.0

Kategori skor pre-test pengetahuan siswa
Frequency
Valid

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Baik

11

15.5

15.5

15.5

Sedang

42

59.2

59.2

74.6

Kurang

18

25.4

25.4

100.0

Total

71

100.0

100.0

Kategori skor post-test pengetahuan siswa
Frequency
Valid

Percent

Valid Percent

Cumulative
Percent

Baik

54

76.1

76.1

76.1

Sedang

17

23.9

23.9

100.0

Total

71

100.0

100.0

77

Kategori skor pre-test sikap siswa
Frequency
Valid

Percent

Cumulative
Percent

Valid Percent

Baik

32

45.1

45.1

45.1

Sedang

38

53.5

53.5

98.6

Kurang

1

1.4

1.4

100.0

71

100.0

100.0

Total

Kategori skor post-test sikap siswa
Frequency
Valid

Percent

Cumulative
Percent

Valid Percent

Baik

49

69.0

69.0

69.0

Sedang

22

31.0

31.0

100.0

Total

71

100.0

100.0

2. Hasil Uji Normalitas data Pengetahuan dan Sikap
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Pretot
N
Normal
Parametersa,,b

Mean
Std. Deviation
Most Extreme Absolute
Differences
Positive
Negative
Kolmogorov-Smirnov Z
Asymp. Sig. (2-tailed)

Ppostot

Spretot

Spostot

71
8.48
2.873
.124
.062
-.124
1.044

71
12.82
2.451
.206
.109
-.206
1.734

71
6.14
1.268
.202
.122
-.202
1.699

71
6.86
1.073
.242
.144
-.242
2.042

.225

.005

.006

.000

78

3. Hasil Pengetahuan denganUji Paired Sample t-test
Paired Samples Statistics
Mean
Pair 1 Pretot
Ppostot

Std.
Deviation

N

Std. Error
Mean

8.48

71

2.873

.341

12.82

71

2.451

.291

Paired Samples Correlations
N
Pair 1 Pretot &
Ppostot

Correlation
71

Sig.

.497

.000

Paired Samples Test
Paired Differences
Std.
Deviatio
Mean
n
Pair 1 Pretot Ppostot

-4.338

2.694

Std.
Error
Mean

95% Confidence
Interval of the
Difference
Lower

Upper

t

.320 -4.976 -3.700 -13.570

df
70

Sig. (2tailed)
.000

79

4. Hasil Sikap dengan Uji Wilcoxon
Ranks
N
Spostot Spretot

Mean Rank

Sum of Ranks

Negative Ranks

8

a

25.44

203.50

Positive Ranks

42b

25.51

1071.50

c

Ties

21

Total

71

Test Statisticsb
Spostot - Spretot
Z
Asymp. Sig. (2-tailed)

-4.327a
.000

Lampiran 7
Model Buku Cerita Bergambar Yang Digunakan Dalam Penelitian

Lampiran 8
Dokumentasi Penelitian

Gambar 8.1 Suasana siswa sedang membaca buku cerita bergambar di kelas VI
Gambar 8.2 Suasana siswa sedang membaca di kelas V

Gambar 8.3 Suasana siswa sedang membaca dikelas IV

Gambar 8.4 Instruktur menjelaskan point penting dari buku cerita bergambar

Gambar 8.5 Siswa bertanya kepada instruktur pertanyaan terkait penyuluhan
Gambar 8.6 Instruktur foto bersama dengan para siswa

DAFTAR PUSTAKA
Adriani, M., dan Wirjatmadi, B. 2012. Pengantar Gizi Masyarakat. Jakarta:
Kencana Prenada Media Group.
Aini, F. 2010. Membentuk Karakter Anak dengan Dongeng. Surakarta :
Indiparent.
Almatsier, S. 2009. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. PT. Gramedia Pustaka Utama,
Jakarta.
Astuti, D.R. 2012. Pengaruh Buku Bergambar Terhadap Minat Baca Siswa di
Sekolah Dasar Negeri Lempuyangwangi Yogyakarta. Skripsi. Program
Ilmu Studi Perpustakaan Fakultas Adab dan Budaya Universitas Islam
Negeri Sunan Kalijaga, Yogyakarta.
Bappenas, 2011. Rencana Aksi Nasional Pangan dan Gizi 20112015.http://www.bappenas.go.id/files/2013/5228/1645/4-konsep-paparanran-pg-2011-2015revisi-28-feb__20110301150611__1.pdf.
Diunduh
tanggal 5 Agustus 2015.
Bestari, S.G., dan Pramono, A. 2014. Pengaruh Edukasi Gizi Menggunakan
Media Buku Cerita Bergambar Terhadap Perubahan Konsumsi Sayur
Anak di Paud Cemara Semarang. Journal of Nutrition College. Vol 3
(4).
Dedy, A. 2010. Efektivitas Penyuluhan Terhadap Pola Konsumsi Jajanan
Anak Sekolah Yang Mengandung Pemanis Buatan di SD Negeri No. 2
Lhoksukon Kabupaten Aceh Utara.Thesis. Minat Studi Promosi
Kesehatan Masyarakat. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas
Sumatera Utara, Medan.
Demitri, A. 2015. Pengaruh Pendidikan Gizi Tentang Pola Makan Seimbang
Melalui Game Puzzle dan Gambar Animasi Terhadap Peningkatan
Pengetahuan Anak SDN 067690 Kota Medan. Skripsi. Fakultas
Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumatera Utara, Medan.
Depkes RI. 2005. Pedoman Perbaikan Gizi Anak Sekolah Dasar dan
Madrasah Ibtidaiyah.Direktorat Jendral Bina Kesehatan Masyarakat,
Jakarta.
Devi, N. 2012.GiziAnak Sekolah.Jakarta : Kompas.
Emilia, R.C. 2008.Pengaruh Penyuluhan Asi Ekslusif Terhadap Pengetahuan
dan Sikap Ibu Hamil di Mukim Laure-E Kecamatan Simulue Tengah
Kabupaten Simulue (NAD) Tahun 2008. Skripsi. Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara, Medan.

Faizah, Umi. 2009. Keefektifan Cerita Bergambar Untuk Pendidikan Nilai
dan Keterampilan Berbahasa Dalam Pembelajaran Bahasa Indonesia.
Cakrawala Pendidikan. No.3.
Fatmah. 2014. Teori dan Penerapan Media Komunikasi, Informasi, dan
Edukasi Gizi. Jakarta: Erlangga.
Fitriani, S. 2011, Promosi Kesehatan. Yogyakarta : Graha Ilmu.
Hamida, K. 2012. Penyuluhan Gizi Dengan Media Komik Untuk
Meningkatkan Pengetahuan Tentang Keamanan Makanan Jajanan.
Jurnal Kesehaan Masyaraka No. 8(1).
Irianto, K. dan Waluyo., 2004. Gizi dan Pola Hidup Sehat. Bandung : Yrama
Widya.
Ikada, C.D. 2010. Tingkat Penerimaan Buku Cerita Bergambar Sebagai
Media Pendidikan Gizi dan Pengaruhnya Terhadap Pengetahuan Gizi
Anak Sekolah Dasar. Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi
Manusia Institut Pertanian Bogor.
Jayanti, C. 2010. Efektivitas Penyuluhan dan Media Leaflet Terhadap
Pengetahuan dan Sikap Ibu Balita Gizi Buruk di Kecamatan Medan
Denai. Tesis. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumater Utara,
Medan.
Jovita, M. 2006. Perancangan Cergam Kreatif Bertemakan Ular Tangga
Berbasis Pengetahuan Umum Untuk Anak Sekolah Dasar Hingga
Menengah Di Surabaya. Skripsi. Surabaya: Fakultas Seni dan Desain
Universitas Kristen Petra. http://www.digilib.petra.ac.id. Diunduh pada
tanggal 27 April 2015.
Khomsan, A. 2010. Pangan Dan Gizi Untuk Kesehatan.Jakarta : Raja Grafindo
Pustaka.
Liputo, N. I. 2007. Menu Beragam Bergizi Dan Seimbang Untuk Hidup Sehat.
Disampaikan Pada Seminar Apresiasi Menu Beragam Bergizi Berimbang.
Universitas Andalas, Padang.
Maulana, M. 2008. Gambaran Pengetahuan, Sikap, dan Tindakan Terhadap
Status Gizi SD Inpres 2 Pannampu. Fakultas Kesehatan Masyarakat.
Universitas Hasanuddin Makassar.
Nurhaida, I., Hariyanto S.P., Junaidi, A., & Syah, P. 2007. Merancang Media
Hiburan Buku Cergam Menjadi Media Belajar untuk Alat Bantu
Komunikasi. Mediator : Vol 58 (1).

Notoatmodjo, S. 2003. Prinsip-Prinsip Dasar IlmuKesehatan Masyarakat. Cet.
ke-2, Jakarta : Rineka Cipta.
Notoatmodjo, S. 2010. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta :
Rineka Cipta.
Notoatmodjo, S. 2011. Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni. Jakarta: Rineka
Cipta.
Puspitasari, L.R. 2013. Kualitas Jajanan Siswa di Sekolah Dasar. Jurnal AlAzhar Indonesia Seri Sains Dan Teknologi. Vol 2(1).
Rahmawati, I., Sudargo T., Paramastri, I. 2007. Pengaruh Penyuluhan Dengan
Media Audio Visual Terhadap Peningkatan Pengetahuan Sikap dan
Perilaku Ibu Balita Gizi Kurang dan Buruk di Kabupaten
Kotawaringin Barat Propinsi Kalimantan Tengah. Jurnal Gizi Klinik
Indonesia. Vol 4 (2).
Riduwan. 2009. Skala Pengukuran Variabel- Variabel Penelitian. Cet. Ke-6,
Bandung : Alphabeta 2009.
Ristiana,S.,M.
dengan
Negeri
Skripsi.
Medan.

2009. Hubungan Pengetahuan, Sikap, Tindakan Sarapan
Status Gizi dan Indeks Prestasi Anak Sekolah Dasar di SD
No 101835 Bingkawan Kecamatan Sibolangit Tahun 2009.
Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumatera Utara,

Rostania, M., Aminuddin, S., & Najamuddin, U. 2013. Pengaruah Edukasi Gizi
Terhadap Perubahan Peningkatan Pengetahuan dan Gaya Hidup
Sedentary pada Anak Gizi Lebih di SDN Sudirman Makassar Kelas 1
Tahun 2013. Program Ilmu Studi Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Hasanuddin Makassar.
Rosa, Revida. 2011. Pengetahuan Gizi dan Keamanan Pangan Jajanan Serta
Kebiasaan Jajan Siswa Sekolah Dasar di Depok dan Sukabumi.
Skripsi. Institut Pertanian Bogor.
Sari, A.K. 2010. Pengaruh Penggunaan Media Cerita Bergambar Terhadap
Peningkatan Keterampilan Menyimak dan Membaca Anak
Berkesulitan Belajar Kelas II SDN Petoran Jebres Surakarta Tahun
Ajaran 2009/2010. Skripsi. Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan.
Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Setiana, L. 2005. Teknik Penyuluhan Dan Pemberdayaan Masyarakat. Bogor :
Ghalia Indonesia.

Sadiman, S.A., Rahardjo. R., Haryono. A., & Rahardjito. 2005. Media
Pendidikan Pengertian Pengembangan dan Pemanfaatannya. Jakarta :
Raja Grafindo Persada.
Siagian, A. 2010. Epidemiologi Gizi. Jakarta : Erlangga.
Sihotang, E.L. 2013. Pengaruh Penyuluhan Gizi Pada Ibu Terhadap
Penurunan Berat Badan Balita Overweight dan Obesitas di
Kecamatan Siantar Sitalasari Kota Pematang Siantar Tahun 2013.
Tesis. Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
Soekirman. 2000. Ilmu Gizi dan Aplikasinya Untuk Keluarga dan
Masyarakat. Jakarta : Direktorat Jenderal.
Sugiyono. 2007. Statistika Untuk Penelitian. Bandung : Alfabeta.
Suhardjo. 2007. Berbagai Cara Pendidikan Gizi. Jakarta: Bumi Aksara
Supariasa., Bakri, B., & Fajar, I. 2014. Pendidikan dan Konsultasi Gizi. Jakarta
: EGC.
Syofia. 2014. Pengaruh Penyuluhan Makanan Bergizi Beragam Seimbang
Dan Aman dengan Menggunakan Flash Card dalam Meningkatkan
Pengetahuan dan Sikap Anak Kelas 1-3 SD Islam Titi Berdikari
Kecamatan Medan Labuhan Tahun 2014. Skripsi. Fakultas Kesehatan
Masyarakat. Universitas Sumatera Utara, Medan.
Widyawati. 2010. Pengaruh Penyuluhan Kesehatan Terhadap Pengetahuan
dan Sikap Siwa Sekolah Dasar dalam Pencegahan Demam Berdarah
Dengue di Kecamatan Medan Denai. Thesis. Program Studi S2 Ilmu
Kesehatan Masyarakat. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas
Sumatera Utara, Medan.

BAB III
METODE PENELITIAN
3.1

Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang dilakukan dengan menggunakan metode eksprimen

semu (quasi ekspriment) dengan kelompok perlakuan berperan sebagai kontrol
untuk dirinya sendiri (Siagian, 2010). Dengan rancangan menggunakan one group
pretest- posttest.
Rancangan ini dapat di gambarkan sebagai berikut:
Pretest

Perlakuan

Posttest

X

O2

O1

Gambar 3.1 Rancangan Penelitian
Keterangan:
O1 = Pretest sebelum diberi penyuluhan gizi pada anak sekolah dasar tentang
makananan beragam, bergizi seimbang, dan aman melalui buku cerita
bergambar.
O2 = Posttest sesudah diberi penyuluhan gizi pada anak sekolah dasar tentang
makananan beragam, bergizi seimbang, dan aman melalui buku cerita
bergambar.
X = Memberikan perlakuan dengan memberikan penyuluhan gizi pada anak
sekolah dasar dasar tentang makanan beragam, bergizi seimbang, dan aman
melalui buku cerita bergambar.

3.2
Tempat dan Waktu Penelitian
3.2.1 Tempat Penelitian
Tempat melakukan penelitian penyuluhan gizi melalui buku cerita
bergambar di SDN 060895 Medan yang beralamat di Jalan Letjen Jamin Ginting
Kecamatan Medan Baru Kota Medan.
3.2.2

Waktu Penelitian
Waktu penelitian dilakukan mulai dari bulan April sampai bulan Agustus

tahun 2015.
3.3
3.3.1

Populasi dan Sampel
Populasi
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh anak SDN 060895 Padang

Bulan Kecamatan Medan Baru kelas IV, V, dan VI yang berjumlah 71 siswa.
Dengan perincian kelas IV sebanyak 27 orang, kelas V sebanyak 22 siswa, kelas
VI sebanyak 22 siswa. Pemilihan sasaran penelitian pada kelas IV, V, dan VI
karena mereka sudah lancar dalam membaca dan merupakan masaperiode emas
membaca yaitu 8-12 tahun (Backes dalam Ikada, 2010).
3.3.2

Sampel
Sampel yang diambil dalam penelitian ini adalah anak sekolah yang kelas

IV, V, dan VI yang berjumlah 71 orang anak.
3.4
3.4.1

Metode Pengumpulan Data
Data Primer
Data pengetahuan dan sikap diperoleh dengan wawancara dengan

mengacu pada kueesioner kepada siswa tentang makanan beragam, bergizi
seimbang, dan aman sebelum dan sesudah intervensi.

3.4.2

Data Sekunder
Data berupa jumlah dan biodata siswa kelas IV, V, dan VI yang diperoleh

melalui sekolah tempat peneliti melakukan penelitian.
3.5

Variabel Penelitian
Variabel dalam penelitian ini terdiri dari variabel independen dan

dependen. Variabel independen dalam penelitian ini adalah penyuluhan gizi
melalui buku cerita bergambar dan variabel dependen adalah pengetahuan dan
sikap anak SDN 060895 Medan.
3.6

Definisi Operasional
1. Penyuluhan gizi adalah pemberian informasi tentang makanan beragam,
bergizi seimbang dan aman menggunakan media buku cerita
bergambar.
2. Buku cerita bergambaradalah buku yang menceritakan tentang makanan
sehat berupa gambar yang mengilustrasikan teks.
3. Pengetahuan gizi adalah segala sesuatu yang diketahui anak sekolah
dasar tentang makanan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman.
4. Sikap yaitu segala sesuatu yang direspon oleh anak sekolah dasar
terhadap makanan beragam, bergizi seimbang, dan aman sebelum dan
sesudah penyuluhan.
5. Anak sekolah dasar adalah anak sekolah dasar yang sudah mahir
membaca kelas IV, V, dan VI.

3.7

Pelaksanaan Penelitian
1. Survei Pendahuluan
Survei pendahuluan untuk mengumpulkan data-data yang diperlukan
untuk penelitian yang dilakukan di SDN 060895 Medan.
2. Menyusun rencana pemberian intervensi
Penyusunan rencana pemberian intervensi berupa penyusunan proposal
penelitian.
3. Pengumpulan data tahap pertama (pretest)
Pengumpulan data tahap pertama dilaksanakan pada hari Selasa tanggal
25 Agustus 2015. Pemberian berupa kuesioner yang berisi pertanyaanpertanyaan tentang makanan beragam, bergizi seimbang, dan aman
yang dilakukan sebanyak 1 kali yaitu satu hari sebelum pemberian
intervensi yang dilakukan di SDN 060895 Medan.
4. Pelaksanaan pemberian intervensi
Pemberian intervensi dilakukan pada hari rabu tanggal 26 Agustus 2015
dengan menggunakan media buku cerita bergambar tentang makanan
beragam, bergizi seimbang, dan aman kepada responden.
Berikut tahapan pelaksanaan pemberian intervensi:
a. Meminta izin kepada guru kelas yang mengajar terlebih dahulu.
b. Bina suasana, dilakukan agar siswa kondusif sehingga proses
pembelajaran menggunakan buku cerita bergambar berjalan
dengan lancar. Selain itu untuk menciptakan kedekatan antara
instruktur dengan siswa sehingga mengurangi kecanggungan

dalam berinteraksi selama penyuluhan menggunakan buku cerita
bergambar selama 10 menit.
c. Instruktur membagikan buku cerita bergambar kepada siswa.
d. Siswa disuruh membaca buku cerita bergambar selama 20 menit.
e. Setelah selesai membaca, diberikan kesempatan kepada peserta
untuk bertanya dan juga kesempatan untuk menceritakan kembali
isi buku cerita bergambar.
f. Instruktur menjelaskan kembali point-point penting seperti
singkatan dari B2SA, tumpeng gizi seimbang, makanan sumber
energi, protein, vitamin, dan mineral, manfaat mengonsumsi
makanan beragam, bergizi seimbang, dan aman, akibat dari
makanan yang tidak aman, jumlah air yang harus dikonsumsi
perhari, dan ciri-ciri makanan yang tidak aman selama 15 menit.
g. Setelah selesai penjelasan diberikan kuis 3 buah pertanyaan dan
diberi hadiah bagi siswa yang bisa menjawabnya dengan benar
selama 15 menit.
5.

Pengumpulan data tahap kedua (posttest)
Pengumpulan data tahap kedua dilakukan pada hari sabtu tanggal 29
Agustus 2015, empat hari setelah pemberian penyuluhan gizi diberikan
pada anak sekolah, dilakukan pengumpulan data tahap kedua yaitu
posttest, seperti halnya pada pengumpulan data tahap pertama dengan
menggunakan kuesioner. Kuesioner yang diberikan saat posttest adalah
kuesioner yang sama dengan pretest.

6. Pengolahan data
Pengolahan data dilakukan dengan editing dan coding serta dilanjutkan
dengan entry data dengan menggunakan komputer. Selanjutnya
dilakukan analisis data dan penyusunan laporan penelitian.
3.8

Aspek Pengukuran
Skala

pengukuran

yang

digunakan

untuk

mengetahui

pengaruh

penyuluhan gizi adalah dengan menggunakan skala Guttman (Riduwan,
2005).Sebelumnya setiap jawaban diberi nilai terlebih dahulu, setiap jawaban
yang benar bernilai 1 dan jawaban yang salah bernilai 0. Kemudian nilai yang
ada ditotal secara keseluruhan. Berdasarkan jumlah nilai dari aspek
pengetahuan yang ada, dapat diklasifikasikan dalam 3 kategori, yaitu :
1. Baik, responden dikategorikan baik bila skor jawaban >75% dari nilai
tertinggi yaitu12 – 16.
2. Sedang, responden dikategorikan sedang bila skor jawaban 40%-75% dari
nilai tertinggi yaitu 7 – 11.
3. Kurang, responden dikategorikan kurang bila skor jawaban 75%, dari nilai
tertinggi yaitu 7-8.

2. Sedang, responden dikategorikan sedang bila skor jawaban 40%-75%
dari nilai tertinggi yaitu 4 - 6.
3. Kurang, responden dikategorikan kurang bila skor jawaban < 40% dari
nilai tertinggi yaitu 0 - 3.
3.9
3.9.1

Metode Pengolahan dan Analisis Data
Metode Pengolahan Data
Pengolahan data dilakukan dilakukan dengan menggunakan softwere

komputer. Melalui tahap-tahap sebagai berikut :
1. Editing, kegiatan yang dilakukan untuk pengecekan kuesioner dan
perbaikan isi formulir.
2. Coding, setelah semua kuesioner diedit selanjutnya dilakukan peng
“kodean” yaitu mengubah data berbentuk kalimat atau huruf menjadi
data atau angka bilangan.
3. Data entry atau processing, data yang sudah di “coding”, dimasukkan
ke dalam program atau software komputer.
4. Cleaning, mengecek kembali apakah data yang sudah dimasukkan tidak
ada kesalahan-kesalahan kode ataupun ketidaklengkapan data.
3.9.2 Analisis Data
Data dianalisis dengan teknik analisa kuantitatif serta menggunakan uji
Paired sample t-test untuk melihat perbedaan pengetahuan dan uji Wilcoxon
untuk melihat perbedaa sikap sebelum dan sesudah diberikan penyuluhan gizi
tentang makanan beragam, bergiziseimbang, dan aman melalui buku cerita
bergambar pada anak SDN 060895 Medan dengan tingkat kemaknaan 95%.
Analisis ini dilakukan dengan menggunakan program komputer SPSS 17.

BAB IV
HASIL PENELITIAN
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Sekolah Dasar Negeri 060895 Medan terletak di Jalan Letjen Jamin
Ginting No. 303 Kecamatan Medan Baru, Kota Medan. Luas sekolah ini sebesar
1.160 m2. Sekolah ini berdekatan dengan jalan raya sehingga banyak akses
pedagang untuk berjualan dipinggir sekolah.
Saat ini sekolah dipimpin oleh Zaniba Pohan, S.Pd. Jumlah tenaga
pengajar yang terdapat di sekolah ini adalah sebanyak 17 orang dengan rata-rata
pendidikan terakhir Sarjana (S1), sebagaimana yang tercantum pada tabel 4.1.
Tabel 4.1 Distribusi Pendidikan Terakhir Tenaga Pengajar di SDN 060895
Medan
No.
Pendidikan
Jumlah (n)
1
S1
16
2
D2
1
Total
17
Sumber : Tata Usaha SDN 060895 Medan
Sekolah ini memiliki 6 ruang kelas, sarana yang terdapat dalam sekolah ini
yaitu ruang kepala sekolah, ruang tata usaha, kamar mandi, dan lapangan upacara.
Sekolah tidak mempunyai ruang Unit Kesehatan Siswa (UKS), perpustakaan, dan
tidak ada kantin sehingga para siswa banyak yang jajan di penjaja makanan yang
berada diluar sekolah karena terdapat aneka jajanan yangbervariasi seperti
minuman berwarna, burger, pisang molen, bakso dan kue kincung. Jumlah seluruh
siswa yang terdapat pada sekolah ini pada tahun ajaran 2015/2016 sebanyak 180
siswa, yang terdiri dari 86 siswa laki-laki dan 94 siswa perempuan, yang tertera
pada tabel 4.2

Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Karakteristik Murid SDN 060895 Medan
No.
Karakteristik
Jumlah (n)
Persentase (%)
1.
Jenis Kelamin
a. Perempuan
94
52,2
b. Laki-laki
86
47,8
2.
Umur
a. 6-9 tahun
128
31,1
b. 10-12 tahun
52
68,9
Total
180
100,0
Sumber : Tata Usaha SDN 060895 Medan
4.2 Karakteristik Responden
Karakteristik responden dibagi atas jenis kelamin dan umur responden.
Dalam penelitian ini jumlah responden laki-laki lebih banyak daripada perempuan
yaitu 39 orang (54,9%) sedangkan perempuan berjumlah 32 orang (45,1%). Untuk
lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel 4.3 dibawah ini :
Table 4.3 Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis
Kelamin
No.
Jenis Kelamin
Jumlah (n)
Persentase (%)
1
Perempuan
32
45,1
2
Laki-laki
39
54,9
Total
71
100,0
Ditinjau dari segi umur kelompok responden terbesar berada pada umur 10
tahun, yaitu sebanyak 27 orang (37,5%). Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada
tabel 4.4 sebagai berikut :
Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Berdasarkan
Umur
No.
Umur (tahun)
Jumlah (n)
Persentase (%)
1
8-9
19
26,8
2
10-12
52
73,2
Total
71
100,0

4.3 Gambaran Pengetahuan Responden Sebelum (Pretest) dan Sesudah
(Posttest) Penyuluhan Tentang Makanan Beragam Bergizi Seimbang dan
Aman
Hasil pretest dan posttest, dapat diketahui dari tabel 4.3 bahwa
pengetahuan responden sebelum dan sesudah penyuluhan. Pengetahuan responden
sebelum diberikan penyuluhan berada pada kategori sedang sebanyak 42 orang
(59,2%), paling sedikit kategori baik sebanyak 11 orang (15,5%) dan masih ada
yang dalam kategori kurang baik sebanyak 18 orang (25,4%). Hal ini
menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan responden tentang makanan beragam,
bergizi seimbang, dan aman sebelum penyuluhan masih dalam kategori sedang
dan kategori kurang baik.
Berdasarkan hasil jawaban dari kuesioner hasil pretest diketahui bahwa
sebanyak 21 orang anak (33,8%) kurang mengetahui tentang makanan beragam,
bergizi seimbang, dan aman, pada pertanyaan mengenai poster tumpeng gizi
seimbang sebanyak 56 orang anak (78,8%) masih menganggap poster tumpeng
gizi seimbang sama dengan segitiga makanan dan topi gizi seimbang, sulit bagi
siswa untuk membedakan sumber zat energi, zat pengatur, dan zat pembangun,
sebanyak 53 orang anak (74,6%) tidak mengetahui makanan sumber energi seperti
anak menganggap tempe dan susu termasuk sumber karbohidrat, begitu juga
dengan makanan sumber zat pembangun, sebanyak 60 orang anak (84,5%)
menganggap bahwa tahu dan ikan termasuk sumber zat pengatur, dan sebanyak 35
orang anak (49,3%) tidak mengetahui jumlah makanan yang harus dibatasi dalam
jumlah yang sedikit seperti gorengan dan manisan, dan sebanyak 51 orang anak
(71,9%) tidak tahu ciri-ciri makanan yang aman.

Sementara itu setelah dilakukan posttest didapatkan hasil bahwa tingkat
pengetahuan responden terbanyak sesudah diberikan penyuluhan gizi adalah pada
kategori baik sebanyak 54 orang anak (76,1%) dan kategori sedang sebanyak 17
orang anak (23,9%) dan tidak ada lagi responden memiliki pengetahuan yang
kurang baik. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan responden sesudah
diberikan penyuluhan gizi pada umumnya mengalami peningkatan jumlah
responden menjadi kategori baik dan kategori sedang. Hal ini dijelaskan pada
tabel 4.5 dibawah ini :
Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Responden Pretest dan Posttest
Penyuluhan Gizi dengan Buku Cerita Bergambar
Pengetahuan
Pretest
Posttest
n
%
N
%
Baik
11
15,4
54
76,1
Sedang
42
59,2
17
23,9
Kurang
18
25,4
0
0
Total
71
100,0
71
100,0
Hasil jawaban pada kuesioner posttest diketahui bahwa ada perbedaan
jumlah responden yang menjawab benar pada saat pretest. Jumlah responden yang
menjawab benar meningkat pada pertanyaan tentang pengertian makanan beragam
bergizi seimbang, dan aman meningkat sebanyak pada saat pretest sebanyak 47
orang anak (66,2%) dan saat posttest meningkat sebanyak 65 orang anak (91,5%)
serta pertanyaan mengenai gambar tumpeng gizi seimbang sebelum penyuluhan
sebanyak 15 orang anak (21,2%) menjawab benar, sesudah penyuluhan meningkat
menjadi 60 orang anak (84,5%) yang memilih poster tumpeng gizi seimbang,
begitu juga dengan jenis makanan yang harus dibatasi dalam jumlah yang sedikit
sebelum penyuluhan sebanyak 36 orang anak (50,7%) menjawab gorengan dan
manisan, sesudah penyuluhan meningkat sebanyak 53 orang (74,6%) yang

menjawab gorengan dan manisan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang sedikit,
pengetahuan siswa mengenai 3 kelompok gizi berdasarkan fungsinya meningkat
dari 10 orang anak (14,1%) menjadi 46 orang anak (64,8%) yang menjawab zat
energi, zat pembangun, dan zat pengatur, begitu juga dengan sumber zat
pembangun yang menjawab susu dan tempe meningkat dari hasil pretest sebanyak
23 orang anak (32,4%) mejadi 62 orang anak (87,3%), dan pengetahuan siswa
meningkat mengenai manfaat zat energi sebelum penyuluhan sebanyak 33 orang
anak (46,5%) dan sesudah penyuluhan meningkat sebanyak 67 orang anak
(94,4%) yang menjawab fungsi zat energi untuk bergerak, bekerja dan
beraktivitas. Namun jumlah responden yang menjawab salah pada saat posttest
adalah tentang makanan sumber energi, dan pengatur.Sulit bagi siswa untuk
membedakan makanan sumber zat energi, dan zat pengatur. Gambaran secara
jelas untuk peningkatan pengetahuan per item pertanyaan dapat dilihat pada tabel
4.6 dibawah ini :

Tabel 4. 6 Distribusi Jawaban Responden Berdasarkan Pengetahuan
Tentang Makanan Beragam Bergizi Seimbang dan Aman
No.
Pertanyaan
Pretest
Posttest
n
%
n
%
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Apakah singkatan dari B2SA?
a. Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman
b. Berbumbu, Berasa, Sehat dan Aman
c. Banyak, Bervariasi, Selaras dan Aman
Tahukah adik apa nama gambar dibawah ini?
a. Segitiga makanan
b. Tumpeng Gizi
Seimbang
c. Topi Gizi Seimbang

Makanan yang bergizi adalah _____
a. Makanan yang mengandung zat gizi yang
diperlukan oleh tubuh
b. Makanan yang mahal
c. Makanan yang enak, dan banyak
Mengapa tubuh kita membutuhkan energi?
a. Agar tubuh kita memiliki bahan bakar untuk
dapat bergerak, bekerja, dan beraktivitas dengan
baik.
b. Agar tubuh kita dapat bersemangat dan ceria
c. Karena energi tersebut diperlukan sehari-hari
Zat gizi berdasarkan fungsinya dibagi menjadi 3
kelompok, yaitu
a. Sumber energi, zat pengatur, dan zat pembangun
b. Sumber karbohidrat, vitamin, dan kalsium
c. Sumber energi, protein, dan kalsium
Manakah makanan yang merupakan sumber
energi?
a. Susu, kentang, ikan
b. Nasi, roti, ubi
c. Sayur, buah, dan air
Manakah makanan yang merupakan sumber zat
pembangun ?
a. Susu dan tempe
b. Nasi dan roti
c. Kerupuk dan es krim

47
10
14

66,2
14,1
19,7

65
5
1

91,5
7,0
1,4

28
15

39,4
21,1

6
60

8,5
84,5

28

39,4

5

7,0

66

93,0

67

94,4

2
3

2,8
4,2

2
2

2,8
2,8

33

46,5

53

74,6

19
19

26,8
26,8

7
11

9,9
15,5

10
40
21

14,1
56,3
29,6

46
20
5

64,8
28,2
7,0

12
18
41

16,9
25,4
57,7

10
35
26

14,1
49,3
36,6

23
42
6

32,4
59,2
8,5

62
6
3

87,3
8,5
4,2

Lanjutan Tabel 4.6
No.

Pertanyaan

Pretest
n

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

Manakah makanan yang merupakan sumber zat
pengatur ?
a. Minyak dan tempe
b. Tahu dan daging ikan
c. Sayur dan buah
Manakah makanan dibawah ini yang harus dibatasi
jumlahnya atau dimakan sedikit saja___
a. Apel dan bayam
b. Susu dan melon
c. Gorengan dan permen
Mengapa kita harus makan makanan yang beragam?
a. Agar makanan kita berwarna-warni sehingga
terlihat menarik
b. Agar kekurangan zat gizi pada salah satu jenis
makanan dapat dipenuhi dari jenis makanan
lainnya
c. Agar tubuh kita tidak bosan memakan makanan
yang itu- itu saja
Di bawah ini yang termasuk menu makanan
beragam adalah
a. Nasi, ikan , sayur bayam, pisang
b. Roti, selai kacang, apel, susu
c. Nasi, jagung rebus, bakso goreng, es kelapa
Menurut adik makanan yang beragam adalah _
a. Makanan yang mengandung zat gizi dan
beraneka ragam jenisnya
b. Makanan yang banyak
c. Makanan yang enak saja
Menurut adik makanan yang seimbang __
a. Makanan bergizi yang dikonsumsi sesuai dengan
kebutuhan tubuh
b. Makanan yang dikonsumsi sehari – hari
c. Makanan yang sesuai selera
Untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita akan air,
sebaiknya kita minum air
_
a. 8 gelas air sehari
b. 8 gelas air seminggu
c. 3 gelas air sehari
Menurut adik makanan yang aman adalah
a. Makanan yang terhindar dari pencemaran
biologis, kimia, dan fisik
b. Makanan yang bergizi
c. Makanan yang terlindungi

Posttest

%

n

%

13
11
47

18,3
15,5
66,2

8
17
46

11,3
23,9
64,8

25
10
36

35,2
14,1
50,7

14
4
53

19,7
5,6
74,6

7

9,9

5

45

63,4

58

7,0
81,7
19

26,8

8

11,3

42
12
17

59,2
16,9
23,9

52
10
9

73,2
14,1
12,7

57

76,1

60

84,5

7
7

16,9
7,0

8
3

11,3
4,2

54

76,1

63

88,7

12
5

16,9
7,0

7
1

9,9
1,4

49
7
15

69,0
9,9
21,1

63
4
4

88,7
5,6
5,6

20

28,2

37

52,1

44
7

62,0
9,9

28
6

39,4
8,5

Lanjutan Tabel 4.6
Pertanyaan

Pretest
n

Di bawah ini yang termasuk makanan aman adalah
a. Makanan yang dijual di pinggir jalan tapi
rasanya enak
b. Makanan yang mempunyai kemasan
c. Makanan yang berkemasan tapi warnanya
mencolok

Posttest
%

n

%

10

14,1

4

5,6

52
9

73,2
12,7

64
3

90,1
4,2

Hasil distribusi frekuensi pengetahuan dianalisis dengan menggunakan uji
Paired sample t-test untuk menguji pengaruh penyuluhan makanan beragam,
bergizi seimbang, dan aman dengan menggunakan buku cerita bergambar
terhadap pengetahuan responden dengan membandingkan hasil pre-test dan posttest dengan α = 0,05.
Berdasarkan hasil analisis tersebut diketahui bahwa rerata responden
meningkat dengan perbedaan nilai pretest dan posttest4,338 dan nilai probabilitas
(p= 0,000). Oleh karena (p