Produktivitas Pendapatan Pangan Sosial Ekonomi

2.3.1 Produktivitas

Produktivitas mengandung pengertian filosofis, definisi kerja dan teknis operasional, secara filosofis, Produktivitas mengandung pandangan hidup dan sikap mental yang selalu berusaha untuk meningkatkan mutu kehidupan. Keadaan hari ini harus lebih baik dari kemarin, dan mutu kehidupan besok harus lebih baik dari hari ini. Pandangan hidup dan sikap mental yang demikian akan mendorong manusia untuk tidak cepat merasa puas dan akan terus meningkatkan kemampuan kerjanya http:www.sarjanaku.com201211pengertian- produktivitas-kerja-menurut.html diakases pada tanggal 12 mei 2014 pukul 08.23 wib.

2.3.2 Pendapatan

Pengertian pendapatan dikemukakan oleh Dyckman 2002: 234 bahwa pendapatan adalah “arus masuk atau peningkatan lainnya atas aktiva sebuah entitas atau penyelesaian kewajiban atau kombinasi dari keduanya selama satu periode dari pengiriman atau produksi barang, penyediaan jasa, atau aktivitas lain yang merupakan operasi utama atau sentral entitas yang sedang berlangsung” http:repository.usu.ac.idbitstream123456789205673Chapter20II.pdf diakses pada tanggal 14 april 2014 pukul 15.22 wib. Pendapatan oleh program pertanian berkelanjutan ini diukur dengan : a. Pendapatan petani setiap bulannya dari hasil panen. b. Kemampuan petani menabung setiap bulannya. c. Dimana petani menyimpan tabungannya www.spi.or.id diakses pada tanggal 14 april 2014 pukul 15.39 wib.

2.3.3 Pangan

Universitas Sumatera Utara Pengertian pangan menurut Peraturan Pemerintah RI nomor 28 tahun 2004 ialah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia. Adapun yang termasuk ke dalam bentuk pangan ialah bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan atau pembuatan makanan atau minuman www.pengertianahli.com diakses pada tanggal 14 april 2014 pukul 16.11 wib. Pangan yang dikonsumsi petani dan keluarganya diukur dengan indikator : a. Jenis makanan yang dikonsumsi petani dan keluarga setiap harinya. b. Kualitas gizi makanan yang dikonsumsi petani dan keluarga setiap harinya.

2.3.4 Pendidikan