Tujuan Akhir Kompetensi Inti Dan Kompetensi Dasar

5 KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. terhadap kebersihan lingkungan workshopbengkel praktek sebagai hasil dari pembelajaran menganalisis berbagai jenis proses perpindahan bahan dan produk cair padat dan gas, menerapkan pengoperasian peralatan bahan dan produk, menganalisis sistem pemeriksaan evaporator sebelum pengoperasian, menganalisis pengoperasian peralatan evaporasi, menganalisis identifikasi hasil dari proses evaporasi, menganalisis bahan, sistem pengoperasian dan perawatan sederhana dalam proses pendinginan dan pembekuan, menganalisis bahan, sistem pengoperasian dan perawatan peralatan pengeringan, menerapkan sistem pengoperasian dan, perawatan proses distilasi serta identifikasi bahanproduk hasil proses tersebut, menerapkan sistem pengoperasian dan perawatan proses ekstraksi serta identifikasi bahanproduk hasil proses tersebut. 2.4 Menghayati pentingnya bersikap jujur, disiplin serta bertanggung jawab sebagai hasil dari pembelaja- ran operasi perawatan dan per- baikan kecil operasi teknik kimia. 3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian 3.1 Menganalisis berbagai jenis proses perpindahan bahan dan produk untuk phase cair padat dan gas. 3.2 Menerapkan prinsip pengoperasian peralatan bahan dan produk 3.3 Menerapkan proses pengoperasian dan perawatan proses evaporasi. 3.4 Menganalisis bahan, sistem pengoperasian dan perawatan dalam proses pendinginan dan 6 KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah. pembekuan. 3.5 Menganalisis bahan, sistem pengoperasian dan perawatan peralatan pengeringan. 3.6 Menerapkan sistem pengoperasian dan perawatan proses distilasi serta identifikasi produk hasil proses 3.7 Menerapkan sistem pengoperasian dan perawatan proses ekstraksi serta identifikasi produk hasil proses. 4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. 4.1 Melaksanakan proses perpindahan bahan dan produk cair padat dan gas. 4.2 Mengoperasian peralatan untuk pengolahan bahan dan produk. 4.3 Melakaksanakan sistem proses pengoperasian dan perawatan evoporasi. 4.4 Melaksanakan pengoperasian dan perawatan sederhana dalam proses pendinginan dan pembekuan. 4.5 Melaksanakan proses pengoperasian dan perawatan peralatan pengeringan 4.6 Melaksanakan perawatan dan pengoperasian proses ekstraksi serta mengidentifikasi bahan produk hasil proses tersebut. 4.7 Melaksanakan perawatan dan pengoperasian proses ekstraksi serta mengidentifikasi bahan produk hasil proses tersebut. 7

F. Cek Kemampuan Awal

Jawablah pertanyaan-pertanyaan dibawah ini sesuai dengan kemampuan yang dimiliki dengan sejujurnya, dengan cara memberikan tanda pada kolam Ya atau Tidak No Pertanyaan Ya Tidak 1 Apakah anda dapat melaksanakan proses perpindahan bahanproduk padat, cair dan gas ? 2 Apakah anda dapat menerapkan persamaan persamaan dasar aliran fluida dalam industri ? 3 Apakah anda dapat mengidentifikasi fluida mampu mampat dan tak mampu mampat pada penerapan industri ? 4 Apakah anda dapat menentukan laju alir , peralatan dan prinsip pengkuran fluida ? 5 Apakah anda dapat mengidentifikasi dan menjelaskan perpindahan kalor dalam fluida ? 6 Apakah anda dapat menjelaskan tentang prinsip perpindahan dengan radiasi ? 7. Apakah anda dapat mengidentifikasi tentang spesifikasi bahan peka terhadap bahanproduk yang peka terhadap panas ? 8

II. PEMBELAJARAN

Kegiatan Pembelajaran 1. Penyimpanan dan Transportasi Bahan dan Produk pada Fase Padat, Cair, dan Gas.

A. Deskripsi

Penyimpanan dan transportasi bahan produk pada fase padat, cair dan gas adalah materi dasar sebelum melakukan proses pengolahan terhadap material bahan baku atau untuk produk, serta cara menyimpan dan membawa produk tersebut sebelum melakukan proses packing agar bahanproduk tidak mengalami kerusakan karena faktor lingkungan.

B. Kegiatan Belajar

1. Tujuan Pembelajaran

Siswa yang telah mempelajari topik ini diharapkan mampu: a. Menganalisis dan melaksanakan penyimpanan bahan padat, cair dan gas berdasarkan sifat bahan. b. Menganalisis persamaan persamaan dasar aliran fluida. c. Menganalisis aliran fluida mampat dan tak mampu mampat.

2. Uraian Materi

Dalam proses industri, baik industri pangan maupun industri non pangan, termasuk industri kimia, bila kita mengamati dan mengobservasi proses pengolahan di beberapa kegiatan industri maka, akan terlihat perbedaan yang jelas bagaimana industri tersebut memperlakukan bahan bakunya, bahan