8
II. PEMBELAJARAN
Kegiatan Pembelajaran 1. Penyimpanan dan Transportasi Bahan dan Produk pada Fase Padat, Cair, dan Gas.
A. Deskripsi
Penyimpanan dan transportasi bahan produk pada fase padat, cair dan gas adalah materi dasar sebelum melakukan proses pengolahan terhadap material bahan
baku atau untuk produk, serta cara menyimpan dan membawa produk tersebut sebelum melakukan proses packing agar bahanproduk tidak mengalami
kerusakan karena faktor lingkungan.
B. Kegiatan Belajar
1. Tujuan Pembelajaran
Siswa yang telah mempelajari topik ini diharapkan mampu: a.
Menganalisis dan melaksanakan penyimpanan bahan padat, cair dan gas berdasarkan sifat bahan.
b. Menganalisis persamaan persamaan dasar aliran fluida.
c. Menganalisis aliran fluida mampat dan tak mampu mampat.
2. Uraian Materi
Dalam proses industri, baik industri pangan maupun industri non pangan, termasuk industri kimia, bila kita mengamati dan mengobservasi proses
pengolahan di beberapa kegiatan industri maka, akan terlihat perbedaan yang jelas bagaimana industri tersebut memperlakukan bahan bakunya, bahan
9
setengah jadi dan produk jadinya dalam hal ini cara menyimpan, penanganan bahan dan transportasi bahan dalam proses dan penanganan produk jadinya.
a. Penyimpanan Bahan Padat, Cair dan Gas berdasarkan Sifat Bahan
Suatu proses pengolahan selalu berhubungan dengan tempat penyimpanan bahan baku maupun produk dari hasil pengolah bahan baku. untuk ini
diperlukan metode bagaimana cara menyimpan bahanproduk dalam suatu industri pengolahan, baik pangan maupun industri non pangan tentu
semua tercangkup dalam industri kimia. Bahan yang disimpan dalam kondisi umum atmosfiris dan suhu kamar
dapat berujud: 1
bahan padat atau padatan. 2
bahan cair. 3
bahan gas.
dalam industri pengolahan, laju arah dari bahan baku selalu mengikuti pola:
=
Keterangan Konsep: First in:
Masuknya bahan bakubahan mentah kedalam proses pengolahan, proses pengolahan yang dimaksud adalah dalam
tahapan –tahapan proses atau rangkaian proses pengolahan.
First Out: Keluarnya Produk JadiProduk Setengah Jadi, Dari Tahap Per Tahap Atau Serangkain Proses Pengolahan.