1. Home
  2. Lainnya

Sifat fisik, kimia dan organoleptik salami daging domba yang menggunakan ultur kering umur 15 hari

Dokumen yang terkait

Produksi, sifat fisik, dan sifat kimia daging domba yang diberi ransum mengandung limbah udang

0 4 119

Sifat Fisik dan Organoleptik Dendeng Giling Daging Domba dengan Suhu dan Waktu Pengeringan yang Berbeda

0 2 77

Viabilitas kultur kering Lactobacillus plantarum 1B1 selama penyimpanan 45 hari dan pengaruhnya terhadap kualitas mikrobiologis salami daging domba

0 33 67

Karakteristik fisik, kimia dan organoleptik sosis daging sapi yang difermentasi dengan kultur starter kering umur simpan 30 dan 45 hari

0 9 57

Aplikasi penggunaan kultur starter kering yang disimpan selama 15 hari dalam pembuatan salami daging sapi

0 23 66

Pengaruh lama simpan kultur kering Lactobacillus plantarum 1B1 hingga 15 hari terhadap kualitas mikrobiologis salami daging domba

0 12 55

Karakteristik fisik, kimia dan organoleptik sosis fermentasi daging domba yang menggunakan kultur starter kering pada masa simpan yang berbeda

0 9 68

Produksi, sifat fisik, dan sifat kimia daging domba yang diberi ransum mengandung limbah udang

0 3 222

Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Salami Daging Tetelan dengan Penggunaan Lactobacillus plantarum IIA-2C12 dan Lactobacillus acidophilus IIA-2B4.

0 3 26

Sifat Fisik dan Kimia Daging Domba

0 4 18