Visi dan Misi Profil Perusahaan Analisis Pasar dan Pemasaran

BAB II PERENCANAAN BISNIS ES BUAH “FRESH FRUIT”

A. Visi dan Misi

1. Visi Ingin menjadikan Es Buah sebagai minuman yang sehat dan bergizi dikonsumsi setiap hari. 2. Misi Menghadirkan sensasi rasa es buah yang nikmat, segar dan baik untuk kesehatan, dengan rasa buah yang tidak terlupakan oleh pelanggan.

B. Profil Perusahaan

1. Profil Perusahaan Table 2.1: Profil Perusahaan 1. Nama Perusahaan Fresh Fruit 2. Bidang Usaha Usaha Dagang 3. Jenis ProdukJasa Minuman Es Buah 4. Alamat Perusahaan Jln. Tanjung Sari 5. Nomor Telepon 085359166815 6. Alamat Email saprianihsbyahoo.co.id 7. Mulai Berdiri 12 November 2011 Universitas Sumatera Utara 2. Biodata PemilikPengurus Table 2.2: Bidata Pemilik Perusahaan 1. Nama Sapriani 2. Jabatan Pimpinan 3. Tempat dan Tgl. Lahir Medan, 23 November 1990 4. Alamat Rumah Jln. Tanjung Sari. Gg Rambutan II Medan 5. Nomor TeleponHP 085359166815 6. Alamat Email saprianihsbyahoo.co.id 7. Pendidikan Terakhir D-III Keuangan 3. Struktur Organisasi Gambar 2.1: Struktur Organisasi Usaha Es Buah “Fresh Fruit” Sapriani Pimpinan Karyawan 1 produksi Universitas Sumatera Utara Struktur organisasi dari perusahaan ini direncanakan hanya memiliki tiga orang karyawan. Adapun perincian tugas-tugas karyawan-karyawan tersebut adalah sebagai berikut : a. Karyawan 1 bertugas dalam bidang produksi, seperti mengupas buah, memasak buah dan sebagainya. Struktur ini hanya digunakan di tahun pertama sejak perusahaan beroperasi. Setelah itu, kemungkinan akan ada penambahan karyawan sesuai dengan perkembangan usaha ini, sehingga struktur organisasi akan berubah sesuai dengan jumlah karyawan yang dibutuhkan Universitas Sumatera Utara

C. Analisis Pasar dan Pemasaran

1. Deskripsi Barang Tabel 2.3 : Komposisi Gizi Buah Zat Gizi Buah Pepaya Buah Nanas Buah Melon Buah Bengkoang Energi kkal 46 127 10 242 Protein g 0,5 0,61 0,96 0,38 Lemak g 0,15 0,25 Karbohidrat g 12,2 7,55 16,09 15,4 Kalsium mg 23 12 11 9 Fosfor mg 12 11 19 11 Besi mg 1,7 0,24 0,30 0,17 Vitamin A SI 365 28 89 0,1 Vitamin B1 mg 0,04 0,03 0,15 0,012 Vitamin C mg 78 8,1 31,9 4,2 Air g 86,7 91,45 158,98 74,2 2. Pasar yang Dituju Segmentasi pasar dari penjualan produk ini berdasarkan geografis yaitu anak sekolah dan masyarakat kota Medan yang berkunjung ke tempat usaha ini. Berdasarkan demografis, produk ini tidak dikelompokkan kedalam kriteria tertentu karena produk ini aman dikonsumsi oleh siapa saja. Universitas Sumatera Utara 3. Keunggulan Barang yang Dihasilkan Dengan kualitas yang baik, penulis menawarkan harga yang terjangkau dibanding dengan Es Buah pesaing dan penulis juga memberikan pelayanan yang super ramah serta harga yang bersaing 4. Gambaran Pasar Kebutuhan akan nilai gizi dari buah tidak pernah surut. Oleh karena bahan dasar ini adalah buah, maka penulis optimis bahwa es buah ini dapat terjual di pasar. Selain itu, bahan baku yang digunakan mudah diperoleh sehingga dapat terus-menerus diproduksi. Produk ini juga tidak dikelompokkan kedalam kriteria tertentu karena produk ini aman dikonsumsi oleh siapa saja. 5. Tren Perkembangan Pasar Pertumbuhan ekonomi Indonesia yang sedang membaik saat ini memberikan dampak positif bagi usaha es buah. Hal ini dikarenakan, pertumbuhan ekonomi yang baik menggambarkan tingkat pendapatan masyarakat yang semakin baik. Dengan tingkat pendapatan yang baik, maka permintaan masyarakat untuk mengkonsumsi suatu produk diluar minuman pokok akan meningkat. Hal ini berarti, peluang masyarakat yang membeli produk ini akan semakin besar. Inflasi juga mempengaruhi permintaan akan produk ini, maka harga bahan akan meningkat pula. Hal ini berarti, biaya operasi perusahaan akan besar, sehingga perusahaan akan menaikkan harga pokok penjualan dan biasanya hal ini akan diikuti pula dengan permintaan produknya yang menurun. Universitas Sumatera Utara 6. Strategi Pemasaran a. Strategi Produk kemasan dan merek Kami mengemas es buah tersebut dengan cup plastik yang menarik dan mudah di bawa kemana saja dan di nikmati dengan santai. b. Strategi Promosi Strategi promosi sangat sederhana, dengan memperlihatkan steling penjualan dengan beragam buah dan peralatan lainnya, maka masyarakat akan mengetahui penjualan es buah tersebut. Gambar 2.2: Strategi Pemasaran Usaha Es Buah “Fresh Fruit” 7. Analisis Pesaing Kasmir 2006;258 “pesaing adalah perusahaan yang menghasilkan atau menjual barang atau jasa yang sama atau mirip dengan produk yang kita tawarkan”. Pesaing utama dari usaha ini adalah pedagang es buah sejenis yang banyak dijual di kedai-kedai. Produk sejenis ini sudah dikemas dalam cup plastik dan dijual dengan harga yang murah. Akan tetapi tidak dapat diketahui apakah produk yang dijual aman dikonsumsi atau tidak. Pesaing lainnya adalah pesaing subsitusi seperti penjual juice, teh poci atau air kelapa muda yang banyak berjualan di wilayah Jln Tanjung Sari. Berikut adalah keunggulan dan kelemahan dari produk pesaing sebagai berikut: Universitas Sumatera Utara Tabel 2.4: Produk Pesaing Usaha Es Buah “Fresh Fruit” Pesaing Keunggulan Kelemahan Es Teh Poci 1. Usaha ini memasuki pasar lebih awal. 2. Memiliki varians rasa yang lebih banyak. 3. Menggunakan mesin dalam mengemas produk. 1. Kandungan vitaminnya kurang. 2. Harganya yang cukup tinggi. Es kelapa, es doger 1. Letak usaha yang strategis 2. Ramai pengunjung 1. Kemasan kurang baik 2. Pelayanan kurang ramah Sop Buah 1. Lokasi terletak di tempat yang strategis 1. Harganya cukup mahal 2. Kemasannya kurang menarik. Universitas Sumatera Utara

D. Anali