Potensi Pemberian Jamu Bagas Waras (Kunyit, Kencur, dan Jahe) melalui Air Minum dalam Memperbaiki Performa Karkas dan Jeroan Ayam Broiler
POTENSI PEMBERIAN JAMU BAGAS WARAS (KUNYIT,
KENCUR, DAN JAHE) MELALUI AIR MINUM DALAM
MEMPERBAIKI PERFORMA KARKAS DAN JEROAN AYAM
BROILER
RIZKA SEPTARINA BUDIANTI
DEPARTEMEN ANATOMI, FISIOLOGI, DAN FARMAKOLOGI
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2014
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Potensi Pemberian
Jamu Bagas Waras (Kunyit, Kencur, dan Jahe) melalui Air Minum dalam
Memperbaiki Performa Karkas dan Jeroan Ayam Broiler adalah benar karya saya
dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun
kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip
dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah
disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir
skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, September 2014
Rizka Septarina Budianti
NIM B04100110
ABSTRAK
RIZKA SEPTARINA BUDIANTI. Potensi Pemberian Jamu Bagas Waras (Kunyit,
Kencur, dan Jahe) melalui Air Minum dalam Memperbaiki Performa Karkas dan Jeroan
Ayam Broiler. Dibimbing oleh ANDRIYANTO dan WASMEN MANALU.
Jamu bagas waras terdiri atas kunyit, kencur, dan jahe. Penelitian ini bertujuan
mempelajari potensi jamu bagas waras (kunyit, kencur, dan jahe) dalam meningkatkan
performa karkas dan jeroan ayam broiler. Sebanyak 24 ayam broiler dibagi ke dalam 4
perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan tersebut adalah dosis jamu bagas waras yang terdiri
atas 0 (kontrol), 0.1, 1, dan 10 mL/L. Pemberian jamu bagas waras diberikan secara oral
melalui air minum setiap hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian jamu
bagas waras meningkatkan bobot hidup, bobot karkas, persentase karkas, persentase hati,
persentase pankreas, dan persentase sekum secara deskriptif. Berdasarkan gambaran
deskriptif, bobot dan persentase lemak abdomen, persentase ventrikulus, dan persentase
usus halus mengalami penurunan. Pemberian jamu bagas waras secara umum
menurunkan bobot garam empedu (p
KENCUR, DAN JAHE) MELALUI AIR MINUM DALAM
MEMPERBAIKI PERFORMA KARKAS DAN JEROAN AYAM
BROILER
RIZKA SEPTARINA BUDIANTI
DEPARTEMEN ANATOMI, FISIOLOGI, DAN FARMAKOLOGI
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2014
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Potensi Pemberian
Jamu Bagas Waras (Kunyit, Kencur, dan Jahe) melalui Air Minum dalam
Memperbaiki Performa Karkas dan Jeroan Ayam Broiler adalah benar karya saya
dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun
kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip
dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah
disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir
skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, September 2014
Rizka Septarina Budianti
NIM B04100110
ABSTRAK
RIZKA SEPTARINA BUDIANTI. Potensi Pemberian Jamu Bagas Waras (Kunyit,
Kencur, dan Jahe) melalui Air Minum dalam Memperbaiki Performa Karkas dan Jeroan
Ayam Broiler. Dibimbing oleh ANDRIYANTO dan WASMEN MANALU.
Jamu bagas waras terdiri atas kunyit, kencur, dan jahe. Penelitian ini bertujuan
mempelajari potensi jamu bagas waras (kunyit, kencur, dan jahe) dalam meningkatkan
performa karkas dan jeroan ayam broiler. Sebanyak 24 ayam broiler dibagi ke dalam 4
perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan tersebut adalah dosis jamu bagas waras yang terdiri
atas 0 (kontrol), 0.1, 1, dan 10 mL/L. Pemberian jamu bagas waras diberikan secara oral
melalui air minum setiap hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian jamu
bagas waras meningkatkan bobot hidup, bobot karkas, persentase karkas, persentase hati,
persentase pankreas, dan persentase sekum secara deskriptif. Berdasarkan gambaran
deskriptif, bobot dan persentase lemak abdomen, persentase ventrikulus, dan persentase
usus halus mengalami penurunan. Pemberian jamu bagas waras secara umum
menurunkan bobot garam empedu (p