1. Home
  2. Lainnya

Mempelajari Pengolahan Biskuit Dengan Subtitusi Tepung Ikan Kembung (Rastrelliger sp.)

Dokumen yang terkait

aktivitas antibakteri ekstrak biji picung (pangium edule reinw) dan pengaruhnya terhadap stabilitas fisiko kimia, mikrobiologi dan sensor ikan kembung (rastrelliger neglectus)

7 22 92

Pengaruh Glazing dan Lama Penyimpanan terhadap Mutu Ikan Kembung (Rastrelliger sp ) Beku

1 11 264

Suatu Studi tentang Penggunaan Protamin sebagai Bahan Pengawet Makanan dalam Pengolahan Pindang Ikan Kembung (Rastrelliger sp)

0 6 135

Mempelajari Pengaruh Protamin dan Glysin sebagai Bahan Pengawet dalam Pengolahan Pindang Ikan Kembung (Rastrelliger sp)

0 6 114

Isolasi dan karakteristik bakteri halotoleran pada peda ikan kembung (Rastrelliger sp.)

2 10 80

Isolasi dan karaterisasi bakteri halotoleran pada peda ikan kembung,Rastrelliger sp.

3 41 78

Pengaruh konsentrasi garam terhadap mutu pada ikan kembung (Rastrelliger sp.) selama fermentasi

0 10 90

PENGARUH KONSENTRASI GARAM PADA PEDA IKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp.) DENGAN FERMENTASI SPONTAN

0 26 16

Pengaruh Subsitusi Tepung Ikan Kembung (Rastrelliger brachysoma) Terhadap Kadar Protein dan Daya Terima Biskuit

0 3 14

PENGARUH ALGA MERAH (Kappaphycus alvarezii) TERHADAP MUTU IKAN KEMBUNG (Rastrelliger sp.)

0 0 73