Selain itu saat pagi hari, masih banyak dijumpai beberapa siswa yang membeli makanan jajanan untuk sarapan. Pada saat jam istirahat, terlihat hanya
ada beberapa siswa saja yang membawa bekal. Selebihnya siswa yang tidak membawa bekal ada yang membeli makan jananan di kantin dan ada pula yang
hanya dikelas. Saat jam pulang sekolah banyak pula dijumpai siswa yang membeli makanan jajanan dikantin sekolah maupun di luar sekolah.
Dari latar belakang di atas, peneliti ingin meneliti tentang faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi dan frekuensi makanan jajanan siswa kelas X
Tata Boga SMK N 1 Sewon. Diharapkan dari penelitian ini dapat memberikan informasi, dapat lebih memperhatikan, mengontrol dan memperbaiki pola
konsumsi makanan anak terutama makanan jajanan.
B. I dentifikasi Masalah
Berdasarkan uraian pada latar belakang masalah maka dapat diidentifikasi permasalahan yang ada, yaitu sebagai berikut:
1. Tingginya frekuensi masih seringnya konsumsi makanan jajanan oleh anak
sekolah. 2.
Banyak ditemukan makanan jajanan yang mengandung zat berbahaya dan tercemar mikroba.
3. Banyak penyakit yang ditimbulkan akibat mengonsumsi makanan jajanan.
4. Terdapat berbagai macam faktor yang mempengaruhi konsumsi makanan
jajanan pada remaja. 5.
Adanya makanan jajanan yang tidak berlabel. 6.
Hanya sedikit siswa yang membawa bekal ke sekolah.
6
C. Batasan Masalah
Berdasarkan uraian identifikasi masalah, maka peneliti membatasi permasalahan yang akan diteliti dengan tujuan penelitian dapat dilakukan secara
mendalam. Penelitian ini difokuskan pada permasalahan faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi makanan jajanan dan frekuensi konsumsi makanan
jajanan. Faktor yang mempengaruhi konsumsi makanan jajanan adalah faktor internal yaitu pengetahuan, sarapan, dan bekal, serta faktor ekstenal yaitu peran
keluarga, teman sebaya, media massa, dan karakteristik makanan. sedangkan frekuensi konsumsi makanan jajanan adalah tingkat keseringan konsumsi dan
ragam jenis makanan jajanan yang dikonsumsi.
D. Rumusan Masalah
Berdasarkan batasan masalah yang telah dikemukakan, maka rumusan masalah yang akan dibahas adalah sebagai berikut:
1. Apa sajakah faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi makanan jajanan
siswa kelas X tata boga SMK N 1 Sewon? 2.
Bagaimana frekuensi konsumsi makanan jajanan siswa kelas X tata boga SMK N 1 Sewon?
E. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi makanan jajanan
siswa kelas X tata boga SMK N 1 Sewon.
7
2. Mengetahui frekuensi konsumsi makanan jajanan siswa kelas X tata boga
SMK N 1 Sewon.
F. Manfaat Penelitian
1. Bagi Peneliti
Hasil penelitian ini merupakan pengalaman, informasi dan wawasan baru serta sebagai sarana latihan dalam menerapkan ilmu yang diperoleh selama
kuliah. 2.
Bagi I nstansi Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang faktor-
faktor yang mempengaruhi konsumsi makanan siswa SMK N 1 Sewon dan memberikan penyuluhan kepada pengelola makanan dari pihak sekolah dan
kepada siswa untuk dapat memilih dan membuat makanan yang aman dan sehat.
3. Bagi Kalangan Umum
Penelitian ini dapat dijadikan sebagai referensi yang relevan untuk penelitian-penelitian selanjutnya. Penelitian ini diharapkan mampu memberikan
sumbangan informasi dan pustaka bagi pihak yang membutuhkan.
8
BAB I I KAJI AN TEORI
