Analisis konsumsi lemak, sayur, dan buah pada wanita dewasa di Indonesia
ANALISIS KONSUMSI LEMAK, SAYUR, DAN BUAH
PADA WANITA DEWASA DI INDONESIA
ZAINI MUHARRAM
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2013
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Analisis Konsumsi
Lemak, Sayur, dan Buah pada Wanita Dewasa di Indonesia adalah benar karya
saya dengan arahan dari dosen pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk
apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah
disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir
skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada
Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Maret 2013
Zaini Muharram
NIM I14080090
* Pelimpahan hak cipta atas karya tulis dari penelitian kerja sama dengan pihak
luar IPB harus didasarkan pada perjanjian kerja sama yang terkait.
ABSTRACT
ZAINI MUHARRAM. An Analysis of Fat, Vegetable, and Fruit Consumption
among Adult Women In Indonesia. Supervised by HARDINSYAH.
The purpose of this research was to analyze fat, cholesterol, vegetable,
and fruit consumption among adult women in Indonesia. This research was
carried out through analyzing a data set of Riskesdas collected in May until
August 2010 by applying a cross-sectional study design, covered 33 provinces in
Indonesia. The final data covered 62 072 women, consist of 39 563 women aged
20 until 39 years and 22 509 women aged 40 until 55 years (include pregnant
women). The average total fat intake was 33.2±5.9 g/day. The average total
cholesterol intake was 156.6±76.1 mg/day. The average total fruit and vegetable
consumption was 139.7±55.9 g/day. The results of Independent samples t-test
showed there was no significant different in fat, cholesterol, vegetable, and fruit
consumption, between pregnant woman and non pregnant woman (p>0.01).
There was significant different in fat, cholesterol, and fruit consumption, between
young adult and older adult (p0.01). Konsumsi lemak dan kolesterol lebih tinggi pada
dewasa muda dibandingkan dewasa madya. Terdapat perbedaan yang signifikan
konsumsi lemak dan kolesterol menurut kelompok usia (p
PADA WANITA DEWASA DI INDONESIA
ZAINI MUHARRAM
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2013
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Analisis Konsumsi
Lemak, Sayur, dan Buah pada Wanita Dewasa di Indonesia adalah benar karya
saya dengan arahan dari dosen pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk
apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang berasal atau
dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah
disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir
skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada
Institut Pertanian Bogor.
Bogor, Maret 2013
Zaini Muharram
NIM I14080090
* Pelimpahan hak cipta atas karya tulis dari penelitian kerja sama dengan pihak
luar IPB harus didasarkan pada perjanjian kerja sama yang terkait.
ABSTRACT
ZAINI MUHARRAM. An Analysis of Fat, Vegetable, and Fruit Consumption
among Adult Women In Indonesia. Supervised by HARDINSYAH.
The purpose of this research was to analyze fat, cholesterol, vegetable,
and fruit consumption among adult women in Indonesia. This research was
carried out through analyzing a data set of Riskesdas collected in May until
August 2010 by applying a cross-sectional study design, covered 33 provinces in
Indonesia. The final data covered 62 072 women, consist of 39 563 women aged
20 until 39 years and 22 509 women aged 40 until 55 years (include pregnant
women). The average total fat intake was 33.2±5.9 g/day. The average total
cholesterol intake was 156.6±76.1 mg/day. The average total fruit and vegetable
consumption was 139.7±55.9 g/day. The results of Independent samples t-test
showed there was no significant different in fat, cholesterol, vegetable, and fruit
consumption, between pregnant woman and non pregnant woman (p>0.01).
There was significant different in fat, cholesterol, and fruit consumption, between
young adult and older adult (p0.01). Konsumsi lemak dan kolesterol lebih tinggi pada
dewasa muda dibandingkan dewasa madya. Terdapat perbedaan yang signifikan
konsumsi lemak dan kolesterol menurut kelompok usia (p