SURVEY TINGKAT PENGETAHUAN MEMBER FITNESS KOTA MEDAN DALAM MENGKONSUMSI SUPLEMEN.
SURVEY TINGKAT PENGETAHUAN MEMBER FITNESS KOTA
MEDAN DALAM MENGKONSUMSI SUPLEMEN
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar
Sarjana Sains
Oleh:
FRENKI FRANATA SARAGIH
NIM. 609210013
FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN
UNIVERSITAS NEGRI MEDAN
2016
ABSTRAK
Nama : FRENKY FRANATA SARAGIH NIM: 609210013, Survey Tingkat
Pengetahuan Member Fitness Kota Medan Dalam Mengonsumsi Suplemen.
Pembimbing Skripsi : Mesnan
Skripsi Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan 2016
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat pengetahuan
member fitness dalam mengonsumsi suplemen. Adapun tempat penelitian
dilakukan di fitness center New Life Gym, X1 Fitness Center dan Olympus Gym
Center di Kota Medan. Penelitian dimulai pada bulan Januari sampai dengan
Maret 2016. Besar sampel penelitian yang didapat melalui purposive sampling
adalah 80 orang. Jenis penelitian ini adalah penelitian survey deskriptif. Data
penelitian dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner yang didalamnya
memuat beberapa kelompok pertanyaan mengenai : karakteristik responden,
pengetahuan, yang berhubungan dengan mengkonsumsi suplemen. Analisa data
dilakukan dengan menggunakan program di komputer meliputi pemasukan data
dan tabulasi data. Data yang dikumpulkan disajikan dalam bentuk tabel distribusi
frekuensi. Berdasarkan hasil penelitian maka didapat tingkat rata-rata pengetahuan
member fitness centre di Kota Medan dalam mengonsumsi suplemen berada
dalam kategori tinggi yaitu 84%.
Kata Kunci : Tingkat pengetahuan, member fitness, suplemen.
i
KATA PENGANTAR
Dengan kerendahan hati dan rasa syukur, kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala
rahmat, karunia, dan petunjuknya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini
dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat dalam menyelesaikan studi di Fakultas Ilmu
Keolahragaan Universitas Negeri Medan.
Sehubungan dengan penulisan skripsi ini, penulis telah banyak mendapatkan bantuan,
bimbingan dan dukungan baik moril maupun materil dari berbagai pihak. Untuk itu, dalam
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Syawal Gultom, M.Pd. selaku Rektor UNIMED
2. Bapak Dr.Budi Valianto.M.Pd selaku Dekan Fakultas Ilmu Keolahragaan dan beserta stafstafnya.
3. Bapak Fajar Apollo Sinaga, S.Si,M.Si.Apt selaku ketua jurusan Ilmu Keolahragaan FIK
UNIMED, dan Ibu Zulaini, SKM, M.Kes selaku Sekretaris Jurusan Ilmu Keolahragaan FIK
UNIMED, yang telah banyak membantu dan membimbing penulis dalam penyelesaian skripsi.
4. Terlebih kepada Bapak Drs. Mesnan,M. Kes, AIFO selaku pembimbing skripsi yang
telah memberikan bimbingan, arahan dan masukan sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini.
5. Zulaini,SKM,M.Kes selaku pengarah I dan Agus Salim Samosir,S.Si,M.Or selaku
pengarah II yang telah banyak membantu dan membimbing penulis dalam penyelesaian
skripsi.
6. Seluruh Bapak/Ibu dosen beserta staf pegawai jurusan Ilmu Keolahragaan yang telah
banyak membimbing penulis dalam perjalanan studi untuk mendapatkan gelar sarjana
sains.
ii
7. Kepada Maneger X1 Fitness Center, New Life GYM, Grand Olympus Center sebagai
tempat pen terlaksananya penelitian, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
8. Teristimewa kepada ayahanda tercinta Junaidi Saragih dan ibunda tercinta Ernita
Tarigan, yang telah membesarkan, mengasuh dan memberikan kasih sayang, nasehat dan
dorongan semangat sehingga dapat menyelesaikan studi ini.
9. Kepada orang tersayang Desi Agustina Situngkir, S.Pd yang telah banyak membantu dan
memberi dukungan dalam penyelesaian skripsi.
10. Kepada abangnda Ronal Calvin Saragih dan kakanda Sofiyanti Kudadiri yang telah
banyak membantu dan memberikan nasehat serta arahan kepada saya.
11. Kepada sahabat seperjuangan Mhd. Safitri S.Si., Ridwan Sinurat . Bambang Suryajaya
S.Si. Barry Seputian Purba,S.Si, Fendi Damanik yang telah banyak membantu dan
memberikan dukungan serta motivasi dalam penyusunan skripsi saya ini.
12. Kepada Bapak Budiman Rambe, S.Pd dan keluarga yang telah memberikan motivasi dan
semangat buat saya.
13. Kepada Kepala Seksi Bina Olahraga Bapak Wagino Sajali,S.Pd yang telah memberikan
masukan dan motivasi kepada saya dalam menyusun skripsi ini.
Semoga Tuhan YESUS membalas semua kebaikan kepada orang-orang yang berperan dalam
penyelesaian skripsi penulis. Penulis juga menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan.
Karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi kesempurnaaan skripsi ini.
Medan, Agustus 2016
Penulis,
FRENKI FRANATA SARAGIH
609210013
iii
DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ iv
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1
B. Identifikasi Masalah ........................................................................... 2
C. Pembatasan Masalah .......................................................................... 3
D. Rumusan Masalah .............................................................................. 3
E. Tujuan Penelitian................................................................................ 3
F. Manfaat Penelitian.............................................................................. 3
BAB II LANDASAN TEORITIS ....................................................................... 4
A. Kerangka Teoritis ............................................................................... 4
1. Tingkat Pengetahuan ..................................................................... 4
1.1 Cara Mendapatkan Pengetahuan ........................................... 4
1.2 Cara Modern Dalam Memperoleh Pengetahuan .................... 6
1.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pengetahuan ................. 6
1.4 Tingkat Pengetahuan .............................................................. 8
1.5 Pengukuran Pengetahuan ....................................................... 9
2. Pengertian Suplemen ..................................................................... 9
2.1. Penggolongan Suplemen ........................................................ 10
2.2. Orang yang membutuhkan suplemen makanan ...................... 12
2.3. Bahaya Suplemen Makanan ................................................... 13
3. Pengetahuan Farmakologi ............................................................. 20
B. Kerangka Berpikir .............................................................................. 21
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ......................................................... 23
A. Lokasi dan Waktu Penelitian.............................................................. 23
a. Lokasi Penelitian ........................................................................... 23
b. Waktu Penelitian ........................................................................... 23
B. Populasi dan Sampel .......................................................................... 23
a. Populasi ......................................................................................... 23
b. Sampel ........................................................................................... 23
C. Metodologi Penelitian ........................................................................ 24
D. Instrumen Penelitian ........................................................................... 24
E. Teknik Analisis Data .......................................................................... 25
iv
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN................................... 26
A. Analisis Data ...................................................................................... 26
1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden .............................. 26
2. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden ........................... 27
Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat
Pendidikan .............................................................................. 27
3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ..................... 28
4. arakteristik Responden Berdasarkan Konsumsi
Suplemen ................................................................................ 28
5. Distribusi Frekuensi Tingkat Pengetahuan Member
Fitness ............................................................................................ 29
B. Pembahasan ........................................................................................ 29
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 33
A. Kesimpulan......................................................................................... 33
B. Saran ................................................................................................... 33
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 34
v
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Masyarakat zaman sekarang menginginkan cara mudah dan murah untuk
mendapatkan hasil yang maksimal serta memuaskan untuk memenuhi kebutuhan
kesehatan tubuh. Sebenarnya banyak cara pola hidup sehat yang dapat ditempuh
seperti berolahraga rutin, makan 4 sehat 5 sempurna, mengkonsumsi buahbuahan, menggunakan alas kaki kesehatan dan hal-hal yang bersifat rutin lainnya
seperti berolahraga.
Masyarakat saat ini beralih kepada suplemen-suplemen makanan yang
beredar makanan dengan banyak variasi dan manfaat yang ditawarkan kepada
khalayak luas.Di era modernisasi mengkonsumsi suplemen makanan seperti
sebuah hal yang sudah dianggap kebutuhan bagi masyarakat ditengah-tengah
mobilitas masyarakat yang semakin padat untuk menunjang aktifitas seharihari.Alasan waktu dan kepraktisan adalah alasan yang paling utama.
Suplemen makanan menjadi solusi andalan oleh masyarakat untuk
memenuhi kebutuhan gizi secara instan tanpa harus repot mengatur waktu untuk
memakan makanan sehat, olahraga teratur dan sebagainya.Semakin tingginya
kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan dan kecukupan zat gizi didalam
tubuh sekaligus adanya kekhawatiran makanan yang di konsumsi tidak dapat
memenuhi kebutuhan tubuh akan zat gizi menyebabkan produk suplemen
makanan menjadi sangat laku di pasaran. Hampir semua lapisanmasyarakat
mengenal makanan tambahan atau yang lebihdikenal dengan food supplement.
Meskipun penggunaan food supplement masih menjadi perdebatan dikalangan
peneliti namun akhir-akhir ini penggunaan food supplement makin popular di
berbagai lapisan masyarakat.
Meski penggunaan food supplement menguntungkan bagi kesehatan dan
kecantikan namun jika penggunaannya salah justru akan membahayakan
kesehatan seseorang.Keinginan untuk mengkonsumsi produk yang praktis dan
dapat melengkapi pemenuhan kebutuhan zat gizi yang belum seimbang
1
2
menyebabkan permintaan terhadap produk suplemen makanan semakin meningkat
(Gunawan, 1999:19).
Penggunaan suplemen perlu memperhatikan aturan pakainya, Selain itu
perlu diingat bahwa suplemen hanya berkhasiat pada mereka yang betul-betul
memerlukan.Pemakaian
suplemen
protein
pada
atlet
dipercaya
dapat
meningkatkan ukuran otot, sehingga kekuatan otot akan bertambah dan dapat
mengurangi lemak tubuh.
Penggunaan ekstra protein dapat berupa menambah bahan makanan
sumber protein terutama protein hewani melebihi kebutuhan normal yang
dianjurkan atau menggunakann jenis asam amino tertentu dalam bentuk tepung.
Makanan protein yang perlu diperhatikan adalah bagaimana makanan
tambahan tersebut aman dan baik untuk tubuh bukan sebaliknya.
Dari
hasil
observasi
awal
yang
dilakukan
peneliti
terhadap
memberfitnessdi fitness centerNew Life Gym, X1 Fitness Center dan Olympus
Gym Center, bahwa sebagian besar memberbanyak mengkonsumsi suplemen
protein, dengan tujuan untuk membantu membentuk otot yang ideal, mereka ingin
membentuk otot dengan cara mengkonsumsi suplemen.
Hal ini tentunya tidak dapat terlepas dari tingkat pengetahuan
memberfitness terhadap seluk beluk suplemen dan mekanisme mengkonsumsi
suplemen.
Dalam
penelitian
ini,
penulis
ingin
mengetahui
tingkat
pengetahuanmemberfitnessterhadap suplemen, mengenai alasan dan tujuan
mengkonsumsi suplemen, jenis suplemen yang dikonsumsi, cara mengkonsumsi
suplemen.
Adapun judul yang diangkat dalam penelitian ini adalah “Survey tingkat
pengetahuan member fitness kota Medan dalam mengkonsumsi suplemen”
B. Identifikasi Masalah
Dari uraian yang dikemukakan dalam latar belakang masalah, maka
berbagai masalah yang dapat diidentifikasi, yaitu: Bagaimana tingkat pengetahuan
memberfitnes
di
kota
Medan
dalam
mengkonsumsi
suplemen?,Apakah
alasanseseorang mengkonsumsi suplemen?, Apakah suplemen penting bagi
3
tubuh?, Bagimana cara mengkonsumsi suplemen dengan baik?, Bagaimana cara
mendapatkan suplemen?,Apakah suplemen memiliki efek samping bagi
tubuh?Sejauh mana hubungan antara pengetahuan akan suplemen dengan
pemilihan jenis suplemen? Apakah suplemen dapat mengganti makanan seharihari?,Bagaimana caramembermembeli suplemen?Apakah tingkat pengetahuan
berpengaruh dalam mengkonsumsi suplemen?
C. Pembatasan Masalah
Berdasarkan dari tinjauan latar belakang masalah, seperti yang terdapat
dalam identifikasi masalah, maka penelitian ini perlu pembatasan masalah.
Adapun batasan masalah yang akan diteliti adalah: Tingkat pengetahuan member
fitness kota Medan dalam mengkonsumsi suplemen.
D. Rumusan Masalah
Rumusan masalah yang akan dikemukakan dalam penelitian ini adalah:
bagaimanakah tingkat pengetahuan member fitness kota Medan dalam
mengkonsumsi suplemen.
E. Tujuan Penelitian
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui
tingkat pengetahuan member fitness kota Medan dalam mengonsumsi suplemen.
F. Manfaat Penelitian
1. Bagi member fitness dapat meningkatkan pengetahuan tentang konsumsi
suplemen.
2. Bagi jurusan Ilmu keolahragaan dapat menambah referensi tentang manfaat
suplemen.
3. Bagi peneliti dapat menjadi referensi dalam mengembangkan penelitian
selanjutnya.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian maka didapat tingkat rata-rata pengetahuan
member fitness centre di Kota Medan dalam mengonsumsi suplemen berada
dalam kategori tinggi yaitu 84%.
B. Saran
Berdasarkan hasil pembahasan yang telah diuraikan, maka peneliti
membuat saran sebagai berikut :
1. Bagi member fitness agar meningkatkan pengetahuan tentang konsumsi
suplemen dengan banyak bertanya dan mempelajari dahulu mengenai supleme
yang akan dikonsumsinya.
2. Bagi jurusan Ilmu keolahragaan agar dapat menambah referensi tentang
manfaat suplemen.
3. Bagi peneliti dapat menjadi referensi dalam mengembangkan variabel
penelitian selanjutnya.
33
DAFTAR PUSTAKA
Daniel Adrian. 2014. Perfect Six Pack Kiat Ampuh Membentuk Tubuh Ideal. Sleman.
Second Hope
Darianto. 2008. Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Rineka Cipta
Gunawan, A. 2002.Food Combining: Makanan Serasi, Pola Makan untuk Langsing dan
Sehat. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Irianto, J. 2007. Panduan Gizi Lengkap Keluarga dan Olahragawan. Yogyakarta: Andi Offset.
Lutan, R., Habibudin, C., Suherman, A. 1999/2000.Gizi Olahraga. Jakarta : Departemen
Pendidikan dan Kebudayaan
Notoatmodjo. 2010. Pengetahuan Umum. Jakarta : Rinerka Cipta.
Sunita Almatsier, 2005. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : Percetakan PT Gramedia Pustaka
Utama
Soegeng Santoso. 2004. Kesehatan dan Gizi. Jakarta : Percetakan PT Rineka Cipta
Parlin, T. 2008. Protein dan Prestasi Olahragawan. http://www.gizi.net. Diakses tanggal
12Juni 2014.
Rai, A. 2008 .Binaraga sebagai Gaya Hidup. http://www.gizi.net. Diakses tanggal 12 Juni 2014.
Nadia, 2011. Faktor yang mempengaruhi konsumsi suplemen. http://www.gizi .net. Diakses
tanggal 18 Maret 2011
Supariasa, I.D.N., Bakri, B., danFajar, I. 2002.Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC.
Emma S. 2001. Media Gizi dan Keluarga. http://www.gizi.net. Diakses tanggal 12 Desember
2001
Foote, et al. 2003. FactorAssociated With Dietary Supplement Use Among Healthy Adults of
Five Ethnicties The Multiethic Cohort Study. American Journal of Epidemiology.
Husaini,MA. 2000. Kebutuhan Protein untuk Berprestasi Optimal dalam Pedoman Pelatihan Gizi
Olahraga untuk Prestasi. Depkes RI, Dirjen Kesehatan Masyarakat Direktorat Gizi
Masyarakat.
Sarjono, Ajeng Hadiati. 2010. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Suplemen
Makanan Pada Mahasiswa Rumpun Kesehatan dan Non-Kesehatan di UI. Skripsi
Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Indonesia, Depok.
34
MEDAN DALAM MENGKONSUMSI SUPLEMEN
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar
Sarjana Sains
Oleh:
FRENKI FRANATA SARAGIH
NIM. 609210013
FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN
UNIVERSITAS NEGRI MEDAN
2016
ABSTRAK
Nama : FRENKY FRANATA SARAGIH NIM: 609210013, Survey Tingkat
Pengetahuan Member Fitness Kota Medan Dalam Mengonsumsi Suplemen.
Pembimbing Skripsi : Mesnan
Skripsi Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan 2016
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat pengetahuan
member fitness dalam mengonsumsi suplemen. Adapun tempat penelitian
dilakukan di fitness center New Life Gym, X1 Fitness Center dan Olympus Gym
Center di Kota Medan. Penelitian dimulai pada bulan Januari sampai dengan
Maret 2016. Besar sampel penelitian yang didapat melalui purposive sampling
adalah 80 orang. Jenis penelitian ini adalah penelitian survey deskriptif. Data
penelitian dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner yang didalamnya
memuat beberapa kelompok pertanyaan mengenai : karakteristik responden,
pengetahuan, yang berhubungan dengan mengkonsumsi suplemen. Analisa data
dilakukan dengan menggunakan program di komputer meliputi pemasukan data
dan tabulasi data. Data yang dikumpulkan disajikan dalam bentuk tabel distribusi
frekuensi. Berdasarkan hasil penelitian maka didapat tingkat rata-rata pengetahuan
member fitness centre di Kota Medan dalam mengonsumsi suplemen berada
dalam kategori tinggi yaitu 84%.
Kata Kunci : Tingkat pengetahuan, member fitness, suplemen.
i
KATA PENGANTAR
Dengan kerendahan hati dan rasa syukur, kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala
rahmat, karunia, dan petunjuknya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini
dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat dalam menyelesaikan studi di Fakultas Ilmu
Keolahragaan Universitas Negeri Medan.
Sehubungan dengan penulisan skripsi ini, penulis telah banyak mendapatkan bantuan,
bimbingan dan dukungan baik moril maupun materil dari berbagai pihak. Untuk itu, dalam
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Syawal Gultom, M.Pd. selaku Rektor UNIMED
2. Bapak Dr.Budi Valianto.M.Pd selaku Dekan Fakultas Ilmu Keolahragaan dan beserta stafstafnya.
3. Bapak Fajar Apollo Sinaga, S.Si,M.Si.Apt selaku ketua jurusan Ilmu Keolahragaan FIK
UNIMED, dan Ibu Zulaini, SKM, M.Kes selaku Sekretaris Jurusan Ilmu Keolahragaan FIK
UNIMED, yang telah banyak membantu dan membimbing penulis dalam penyelesaian skripsi.
4. Terlebih kepada Bapak Drs. Mesnan,M. Kes, AIFO selaku pembimbing skripsi yang
telah memberikan bimbingan, arahan dan masukan sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini.
5. Zulaini,SKM,M.Kes selaku pengarah I dan Agus Salim Samosir,S.Si,M.Or selaku
pengarah II yang telah banyak membantu dan membimbing penulis dalam penyelesaian
skripsi.
6. Seluruh Bapak/Ibu dosen beserta staf pegawai jurusan Ilmu Keolahragaan yang telah
banyak membimbing penulis dalam perjalanan studi untuk mendapatkan gelar sarjana
sains.
ii
7. Kepada Maneger X1 Fitness Center, New Life GYM, Grand Olympus Center sebagai
tempat pen terlaksananya penelitian, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
8. Teristimewa kepada ayahanda tercinta Junaidi Saragih dan ibunda tercinta Ernita
Tarigan, yang telah membesarkan, mengasuh dan memberikan kasih sayang, nasehat dan
dorongan semangat sehingga dapat menyelesaikan studi ini.
9. Kepada orang tersayang Desi Agustina Situngkir, S.Pd yang telah banyak membantu dan
memberi dukungan dalam penyelesaian skripsi.
10. Kepada abangnda Ronal Calvin Saragih dan kakanda Sofiyanti Kudadiri yang telah
banyak membantu dan memberikan nasehat serta arahan kepada saya.
11. Kepada sahabat seperjuangan Mhd. Safitri S.Si., Ridwan Sinurat . Bambang Suryajaya
S.Si. Barry Seputian Purba,S.Si, Fendi Damanik yang telah banyak membantu dan
memberikan dukungan serta motivasi dalam penyusunan skripsi saya ini.
12. Kepada Bapak Budiman Rambe, S.Pd dan keluarga yang telah memberikan motivasi dan
semangat buat saya.
13. Kepada Kepala Seksi Bina Olahraga Bapak Wagino Sajali,S.Pd yang telah memberikan
masukan dan motivasi kepada saya dalam menyusun skripsi ini.
Semoga Tuhan YESUS membalas semua kebaikan kepada orang-orang yang berperan dalam
penyelesaian skripsi penulis. Penulis juga menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan.
Karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi kesempurnaaan skripsi ini.
Medan, Agustus 2016
Penulis,
FRENKI FRANATA SARAGIH
609210013
iii
DAFTAR ISI
ABSTRAK ........................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ iv
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1
B. Identifikasi Masalah ........................................................................... 2
C. Pembatasan Masalah .......................................................................... 3
D. Rumusan Masalah .............................................................................. 3
E. Tujuan Penelitian................................................................................ 3
F. Manfaat Penelitian.............................................................................. 3
BAB II LANDASAN TEORITIS ....................................................................... 4
A. Kerangka Teoritis ............................................................................... 4
1. Tingkat Pengetahuan ..................................................................... 4
1.1 Cara Mendapatkan Pengetahuan ........................................... 4
1.2 Cara Modern Dalam Memperoleh Pengetahuan .................... 6
1.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pengetahuan ................. 6
1.4 Tingkat Pengetahuan .............................................................. 8
1.5 Pengukuran Pengetahuan ....................................................... 9
2. Pengertian Suplemen ..................................................................... 9
2.1. Penggolongan Suplemen ........................................................ 10
2.2. Orang yang membutuhkan suplemen makanan ...................... 12
2.3. Bahaya Suplemen Makanan ................................................... 13
3. Pengetahuan Farmakologi ............................................................. 20
B. Kerangka Berpikir .............................................................................. 21
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ......................................................... 23
A. Lokasi dan Waktu Penelitian.............................................................. 23
a. Lokasi Penelitian ........................................................................... 23
b. Waktu Penelitian ........................................................................... 23
B. Populasi dan Sampel .......................................................................... 23
a. Populasi ......................................................................................... 23
b. Sampel ........................................................................................... 23
C. Metodologi Penelitian ........................................................................ 24
D. Instrumen Penelitian ........................................................................... 24
E. Teknik Analisis Data .......................................................................... 25
iv
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN................................... 26
A. Analisis Data ...................................................................................... 26
1. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden .............................. 26
2. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden ........................... 27
Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat
Pendidikan .............................................................................. 27
3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan ..................... 28
4. arakteristik Responden Berdasarkan Konsumsi
Suplemen ................................................................................ 28
5. Distribusi Frekuensi Tingkat Pengetahuan Member
Fitness ............................................................................................ 29
B. Pembahasan ........................................................................................ 29
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 33
A. Kesimpulan......................................................................................... 33
B. Saran ................................................................................................... 33
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 34
v
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Masyarakat zaman sekarang menginginkan cara mudah dan murah untuk
mendapatkan hasil yang maksimal serta memuaskan untuk memenuhi kebutuhan
kesehatan tubuh. Sebenarnya banyak cara pola hidup sehat yang dapat ditempuh
seperti berolahraga rutin, makan 4 sehat 5 sempurna, mengkonsumsi buahbuahan, menggunakan alas kaki kesehatan dan hal-hal yang bersifat rutin lainnya
seperti berolahraga.
Masyarakat saat ini beralih kepada suplemen-suplemen makanan yang
beredar makanan dengan banyak variasi dan manfaat yang ditawarkan kepada
khalayak luas.Di era modernisasi mengkonsumsi suplemen makanan seperti
sebuah hal yang sudah dianggap kebutuhan bagi masyarakat ditengah-tengah
mobilitas masyarakat yang semakin padat untuk menunjang aktifitas seharihari.Alasan waktu dan kepraktisan adalah alasan yang paling utama.
Suplemen makanan menjadi solusi andalan oleh masyarakat untuk
memenuhi kebutuhan gizi secara instan tanpa harus repot mengatur waktu untuk
memakan makanan sehat, olahraga teratur dan sebagainya.Semakin tingginya
kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan dan kecukupan zat gizi didalam
tubuh sekaligus adanya kekhawatiran makanan yang di konsumsi tidak dapat
memenuhi kebutuhan tubuh akan zat gizi menyebabkan produk suplemen
makanan menjadi sangat laku di pasaran. Hampir semua lapisanmasyarakat
mengenal makanan tambahan atau yang lebihdikenal dengan food supplement.
Meskipun penggunaan food supplement masih menjadi perdebatan dikalangan
peneliti namun akhir-akhir ini penggunaan food supplement makin popular di
berbagai lapisan masyarakat.
Meski penggunaan food supplement menguntungkan bagi kesehatan dan
kecantikan namun jika penggunaannya salah justru akan membahayakan
kesehatan seseorang.Keinginan untuk mengkonsumsi produk yang praktis dan
dapat melengkapi pemenuhan kebutuhan zat gizi yang belum seimbang
1
2
menyebabkan permintaan terhadap produk suplemen makanan semakin meningkat
(Gunawan, 1999:19).
Penggunaan suplemen perlu memperhatikan aturan pakainya, Selain itu
perlu diingat bahwa suplemen hanya berkhasiat pada mereka yang betul-betul
memerlukan.Pemakaian
suplemen
protein
pada
atlet
dipercaya
dapat
meningkatkan ukuran otot, sehingga kekuatan otot akan bertambah dan dapat
mengurangi lemak tubuh.
Penggunaan ekstra protein dapat berupa menambah bahan makanan
sumber protein terutama protein hewani melebihi kebutuhan normal yang
dianjurkan atau menggunakann jenis asam amino tertentu dalam bentuk tepung.
Makanan protein yang perlu diperhatikan adalah bagaimana makanan
tambahan tersebut aman dan baik untuk tubuh bukan sebaliknya.
Dari
hasil
observasi
awal
yang
dilakukan
peneliti
terhadap
memberfitnessdi fitness centerNew Life Gym, X1 Fitness Center dan Olympus
Gym Center, bahwa sebagian besar memberbanyak mengkonsumsi suplemen
protein, dengan tujuan untuk membantu membentuk otot yang ideal, mereka ingin
membentuk otot dengan cara mengkonsumsi suplemen.
Hal ini tentunya tidak dapat terlepas dari tingkat pengetahuan
memberfitness terhadap seluk beluk suplemen dan mekanisme mengkonsumsi
suplemen.
Dalam
penelitian
ini,
penulis
ingin
mengetahui
tingkat
pengetahuanmemberfitnessterhadap suplemen, mengenai alasan dan tujuan
mengkonsumsi suplemen, jenis suplemen yang dikonsumsi, cara mengkonsumsi
suplemen.
Adapun judul yang diangkat dalam penelitian ini adalah “Survey tingkat
pengetahuan member fitness kota Medan dalam mengkonsumsi suplemen”
B. Identifikasi Masalah
Dari uraian yang dikemukakan dalam latar belakang masalah, maka
berbagai masalah yang dapat diidentifikasi, yaitu: Bagaimana tingkat pengetahuan
memberfitnes
di
kota
Medan
dalam
mengkonsumsi
suplemen?,Apakah
alasanseseorang mengkonsumsi suplemen?, Apakah suplemen penting bagi
3
tubuh?, Bagimana cara mengkonsumsi suplemen dengan baik?, Bagaimana cara
mendapatkan suplemen?,Apakah suplemen memiliki efek samping bagi
tubuh?Sejauh mana hubungan antara pengetahuan akan suplemen dengan
pemilihan jenis suplemen? Apakah suplemen dapat mengganti makanan seharihari?,Bagaimana caramembermembeli suplemen?Apakah tingkat pengetahuan
berpengaruh dalam mengkonsumsi suplemen?
C. Pembatasan Masalah
Berdasarkan dari tinjauan latar belakang masalah, seperti yang terdapat
dalam identifikasi masalah, maka penelitian ini perlu pembatasan masalah.
Adapun batasan masalah yang akan diteliti adalah: Tingkat pengetahuan member
fitness kota Medan dalam mengkonsumsi suplemen.
D. Rumusan Masalah
Rumusan masalah yang akan dikemukakan dalam penelitian ini adalah:
bagaimanakah tingkat pengetahuan member fitness kota Medan dalam
mengkonsumsi suplemen.
E. Tujuan Penelitian
Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui
tingkat pengetahuan member fitness kota Medan dalam mengonsumsi suplemen.
F. Manfaat Penelitian
1. Bagi member fitness dapat meningkatkan pengetahuan tentang konsumsi
suplemen.
2. Bagi jurusan Ilmu keolahragaan dapat menambah referensi tentang manfaat
suplemen.
3. Bagi peneliti dapat menjadi referensi dalam mengembangkan penelitian
selanjutnya.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian maka didapat tingkat rata-rata pengetahuan
member fitness centre di Kota Medan dalam mengonsumsi suplemen berada
dalam kategori tinggi yaitu 84%.
B. Saran
Berdasarkan hasil pembahasan yang telah diuraikan, maka peneliti
membuat saran sebagai berikut :
1. Bagi member fitness agar meningkatkan pengetahuan tentang konsumsi
suplemen dengan banyak bertanya dan mempelajari dahulu mengenai supleme
yang akan dikonsumsinya.
2. Bagi jurusan Ilmu keolahragaan agar dapat menambah referensi tentang
manfaat suplemen.
3. Bagi peneliti dapat menjadi referensi dalam mengembangkan variabel
penelitian selanjutnya.
33
DAFTAR PUSTAKA
Daniel Adrian. 2014. Perfect Six Pack Kiat Ampuh Membentuk Tubuh Ideal. Sleman.
Second Hope
Darianto. 2008. Evaluasi Pendidikan. Jakarta: Rineka Cipta
Gunawan, A. 2002.Food Combining: Makanan Serasi, Pola Makan untuk Langsing dan
Sehat. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Irianto, J. 2007. Panduan Gizi Lengkap Keluarga dan Olahragawan. Yogyakarta: Andi Offset.
Lutan, R., Habibudin, C., Suherman, A. 1999/2000.Gizi Olahraga. Jakarta : Departemen
Pendidikan dan Kebudayaan
Notoatmodjo. 2010. Pengetahuan Umum. Jakarta : Rinerka Cipta.
Sunita Almatsier, 2005. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : Percetakan PT Gramedia Pustaka
Utama
Soegeng Santoso. 2004. Kesehatan dan Gizi. Jakarta : Percetakan PT Rineka Cipta
Parlin, T. 2008. Protein dan Prestasi Olahragawan. http://www.gizi.net. Diakses tanggal
12Juni 2014.
Rai, A. 2008 .Binaraga sebagai Gaya Hidup. http://www.gizi.net. Diakses tanggal 12 Juni 2014.
Nadia, 2011. Faktor yang mempengaruhi konsumsi suplemen. http://www.gizi .net. Diakses
tanggal 18 Maret 2011
Supariasa, I.D.N., Bakri, B., danFajar, I. 2002.Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC.
Emma S. 2001. Media Gizi dan Keluarga. http://www.gizi.net. Diakses tanggal 12 Desember
2001
Foote, et al. 2003. FactorAssociated With Dietary Supplement Use Among Healthy Adults of
Five Ethnicties The Multiethic Cohort Study. American Journal of Epidemiology.
Husaini,MA. 2000. Kebutuhan Protein untuk Berprestasi Optimal dalam Pedoman Pelatihan Gizi
Olahraga untuk Prestasi. Depkes RI, Dirjen Kesehatan Masyarakat Direktorat Gizi
Masyarakat.
Sarjono, Ajeng Hadiati. 2010. Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Suplemen
Makanan Pada Mahasiswa Rumpun Kesehatan dan Non-Kesehatan di UI. Skripsi
Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Indonesia, Depok.
34