11
B. Beberapa Penyakit Akibat Kekurangan Gizi
1. Gangguan Gizi Akibat Kekurangan Kalori Dan Potein KKP
a. KKP dalam bahasa inggris disebut protein calorie malnutrition PCM
ATAU Energy Protein Malnutrition EPM. b.
Dua bentuk kkp berat yaitu kwashiorkor dan marasmus. Ada empat tanda klinis pada penderita kwashiorkorkekurangan protein : 1. Adanya
odemabengkak pada kaki, tumit, karena cairan bertumpuk; 2. Gangguan pertumbuhan berat dan tinggi badan tidak sesuai dengan umur; 3.
Perubahan kejiwaan, anak kelihatan memelas, cengeng, lemah dan tidak nafsu makan; 4. Otot tubuh terlihat lemah, dan tidak berkembang dengan
baik. Marasmus dikatakan terjadi karena kelaparan, kekurangan protein, kalori dan zat gizi lain, ciri-cirinya yaitu : 1. Otot-otot mengecil, berat
badan anak kurang dari 60 berat seharusnya; 2. Hampir tidak ada lapisan lemak di bawah kulit; 3. Wajah anak seperti orang tua; 4.
Ditemukan tanda-tanda defisiensi gizi lainnya misalnya kekurangan vitamin C dan A dan zat besi, anak sering menderita diare sehingga
mengalami dehidrasi
2. Gangguan Gizi Akibat Kekurangan Vitamin
a. Kekurangan vitamin A : xeropthalmia kebutaan, kulit kasar, lelah,
peradangan mata, gangguan jaringan epitel permukaan saluran pernapasan dan pencernaan.
b. Kekurangan vitamin B
1
: beri-beri peradangan saraf,kerusakan jantung, badan lemah, depresi, odema meluas; B
2
: peradangan mulut, lidah, bibir, peradangan kulit, mata,dll; B
3
: hilang napsu makan, gangguan pencernaan, kejang otot, gangguan saraf, radang sal.pernapasan; B
6
: anemia, radang kulit, depresi; B
7
: anemia, sakit otot, radang kulit; B
11
: anemia, radang lidah , diare, kegagalan pematangan eritrosit, lesu; B
12
: peradangan dan degenerasi saraf, anemia, lelah, sakit bernapas.
12
c. Kekurangan vitamin C : kerusakan sel endotel, dinding pembuluh darah
kurang permeabel, pendarahan, radang gusi, lesu, kurang napsu makan, cepat marah.
d. Kekurangan vitamin D : pada bayi- rakhitis, pada dewasa - osteomalasia.
e. Kekurangan vitamin E : sel-sel darah merah pecah, penimbunan lemak
pada otot, terutama pada bayi. f.
Kekurangan vitamin K : pembekuan darah dan penyembuhan luka lambat, pendarahan.
3. Gangguan Gizi Akibat Kekurangan Mineral
Kategori