Kompetensi Dasar IMPLEMENTASI TERHADAP PEMBELAJARAN

68 DAFTAR PUSTAKA Astuti, N. P. 2009. Sifat Organoleptik Tempe Kedelai Yang Dibungkus Plastik, Daun Pisang Dan Daun Jati. Karya Tulis Ilmiah Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Adie, M.M dan A. Krisnawati. 2007. Peluang peningkatan kualitas biji kedelai. Prosiding. Badan Litbang Pertanian. Bogor Badan Standardisasi Nasional, 2012. Tempe: Persembahan Indonesia Untuk Dunia. Jakarta Badan Standarisasi Nasional.2009. Standar Mutu Tempe.SNI 3144-2009. Badan Standarisasi Nasional : Jakarta. Cahyadi. W. 2007. Kedelai, Kasiat dan Teknologi. Bumi Aksara. Jakarta Cahyadi, S,. 2006. Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan. Cetakan Pertama . PT. Bumi Aksara. Jakarta Camus, A. 2008. Penyiapan SSOP dan SOP Proses Produksi Minuman Ready to DrinkRTD Berasam Tinggi Skala Industri. Tesis Sekolah Pascasarjana. IPB. Bogor. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Farmakope Indonesia. Edisi IV. Jakarta: Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan; 1995. hal.7 Departemen Kesehatan RI, 2004. Keluarga Sadar Gizi KADARZI. Jakarta. Available from: http:www.gizi.netkebijakan-gizi [Diakses : 10 juni 2016]. Dwinaningsih, Erna Ayu. 2010. Karakteristik Kimia dan Sensori Tempe Dengan Variasi Bahan Baku KedelaiBeras dan Penambahan Angkak Serta Variasi lama Fermentasi. Skripsi Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret : Surakarta Eviyanti, Simanjorang. 2012. Pengaruh Enzim Papain dengan Konsentrasi yang Berbeda terhadap Karakteristik Kimia Kecap Tutut . Jurnal Perikanan dan Kelautan,Volume 3 4: 209-220. Fauzan, F. 2005. Formulasi Flakes Komposit dari Tepung Talas, Tepung Tempe dan Tapioka. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB. Bogor. Ginting, Erliana., Sri Satya Antarlina, dan Sri Widowati. 2009. Variates Unggul Kedelai Untuk Bahan Baku Industri Pangan. Jurnal Litbang Pertanian. 69 Hidayat, N. 2008. Fermentasi Tempe. http:ptp 2007. Files wordpress.com200803fermentasi-tempe-pdf. Diakses pada tanggal 27 Februari 2016 Hidayat, O. D. 1985. Morfologi Tanaman Kedelai. Dalam S. Somaatmadja et al. Eds.. Puslitbangtan. Bogor. Karyani, B,D, 2012, Buku pintar terapi pepaya. Ladang Pustaka dan Intimedia ;Jakarta Kasmidjo. 1990. Tempe, Mikrobiologi dan Biokimia Pengolahan serta Pemanfaatannya. Soegijapranata Press. Semarang Koswara, S., 1992. Teknologi Pengolahan Kedelai Menjadikan Makanan Bermutu. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta. Lestari, E. 2005. Pengaruh Penambahan Bekatul Sebagai Bahan Penguisi Tempe Terhadap Kadar Protein Tempe Kedelai. Skripsi: Universitas Muhammadiyah Surakarta. Surakarta Nguyen, A. 2001. Kedelai Sumber Pertumbuhan dan Produksi dan Teknik Budidaya. Badan Litbang Pertanian, Puslitbangtan, Bogor Nur Aini. 2013. Tempe Daun Pepaya Sebagai Alternatif Terapi Untuk Penderita Kanker. Universitas Sebelas Maret. Surakarta Organisasi.Org 2016. Ilmu Pengetahuan Situs Web Belajar Online. Diunduh pada tanggal 16 Mei2016 dalam: http:www.organisasi.org197001isi- kandungan-gizi-pepaya-muda-komposisi-nutrisi-bahan-makanan.html Purwanti 2014. Pengaruh Penambahan Buah Pepaya Carica Papaya L Mentah Terhadap Kadar Protein Pada Tempe Kedelai Glycine Max. Skripsi: Universitas Muhammadiyah Jember Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan Program Studi Pendidikan Biologi. Jember Purnomo, E. 2005. Pemanfaatan Bahan Sisa Dalam Upaya Meminimalisasi Limbah Padat. Thesis. Program Magister Ilmu Lingkungan Program Pasca Sarjana,Universitas Diponegoro Semarang, Semarang Pusbangtepa. 1982. Pengolahan Pangan Tradisional. IPB. Bogor Rahmawan 2014. Pengaruh Penambahan Ekstrak Pepaya Dan Ekstrak Nanas Terhadap Tingkat Pemanfaatan Protein Pakan Dan Pertumbuhan Lobster Air Tawar Cherax Quadricarinatus Journal of Aquaculture Management and Technology Volume 3, Nomor 4, Tahun 2014, Halaman 75-83 70 Ridiah. 2010. Black Rice. [online]. tersedia : http:ridiah.wordpress.com20100331black-rice-skripsi-yang-tertunda [Diakses: 13 juni 2016] Sedarmayanti dan Syarifudin. 2002. Metode Penelitian. Mandar Maju. Bandung Setiawan, A. 2006. Manfaat Pepaya. Dalam http:blog.andrisetiawan.com0715 manfaat.pepaya. diakses pada 24 Februari 2016 Silvia, I. 2009. Pengaruh Penambahan Variasi Berat InokulumTerhadap Kualitas Tempe Biji Durian Durio zibhetinus. Skripsi Departemen Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Sumatera Utara. Medan. Simanjorang, dkk. 2012. Pengaruh Penggunaan Enzim Papain Dengan Konsentrasi Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Kimia Kecap Tutut. Jurnal. Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan : Universitas Padjajaran. Malang Sinaga, C. M., 2007, Pengaruh Konsentrasi Susu Skim dan Konsentrasi Sukrosa terhadap Karakteristik Yoghurt Jagung Zea mays L., Tugas Akhir, Universitas Pasundan, Bandung. Sinartani, 2008. Kedelai. http:www.sinartanionile.org . [16 Februari 2017] Sudarmaji, S., B Haryono dan Suhardi. 1996. Prosedur Analisa Untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Liberty. Yogyakarta. Suhendri, Teresia, T.,Catharine,H.,Margaret O.,Kevin A.S 2006. Aplikasi Proses Termal Sebagai Solusi Umur Simpan Pendek Pada Tempe. Depertemen ilmu dan teknologi pangan. IPB. Bogor Sumardji, Slamet. 2003. Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Liberty. Yogyakarta Suhendri, Teresia,T.,Catherine,H.,Margaret O.,Kevin A.S. 2006. Aplikasi Proses Termal Sebagai Solusi Umur Simpan Pendek Pada Tempe. Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan. IPB. Bogor Supriyono. 2003. Mengukur Faktor-Faktor dalam Proses Pengeringan. Depdiknas. Jakarta Suprapti, L. 2013. Pembuatan Tempe. Penerbit Kanisius, Yogyakarta