kecil, tetapi sering. Makan makanan yang mengandung tinggi karbohidrat dan protein yang dapat membantu mengatasi rasa mual. Banyak mengkonsumsi buah dan sayuran serta makan
yang tinggi karbohidrat, seperti roti, kentang, biskuit, dan lain-lainnya. Di pagi hari sewaktu bangun tidur jangan langsung terburu-buru terbangun. Bila sangat mual ketika bangun tidur
pagi, siapkan snekc atau biskuit di dekat tempat tidur, agar dapat memakannya dahulu sebelum mencoba berdiri. Hindari makanan yang berlemak, berminyak dan pedas yang akan
memperburuk rasa mual. Minum yang cukup untuk menghindari dehidrasi akibat muntah, minumlah air putih ataupun jus. Hindari minuman yang mengandung kafein dan karbonat,
saat hamil terjadi peningkatan hormon esterogen dan progesteron yang mempengaruhi sistem pencernaan. Akibatnya proses mencerna membutuhkan waktu lebih lama hingga memicu rasa
mual. Sedangkan hormon HCG yang keluar melalui aliran darah juga berujung timbulnya rasa mual Ronald,2011
D. Jahe
1. Definisi
Jahe adalah pengobatan herbal yang telah lama digunakan dalam fitoterapi Eropa dalam pengobatan tradisional cina karena kandungan karminatifnya.Produk terapiutik
diturunkan dari rizoma yang diyakini mengandung analgesik,anti implamasi,antitrombotik dan penurunan kolestrolDenis,2008
2. Jenis jahe
Berdasarkan ukuran, bentuk,dan warna rimpangnya jahe dapat dibedakan tiga jenis, yaitu jahe merahsuntil,jahe emprit,dan jahe gajah. Jahe merah memiliki ukuran rimpang
paling kecil dibandingkan dengan kedua klon lainnya. Klon jahe ini memiliki karakteristik warna merah sampai jingga,beserta kasar,beraroma tajam,dan sangat pedas,jahe emprit
berukuran lebih besar dari pada jahe merah, namun lebih kecil dari pada jahe gajah. Klon
Universitas Sumatera Utara
jahe ini memiliki krakteristik warna putih atau kuning berbentuk agak pipih,beserta lembut,dan aromanya tidak tajamSuprapti,2007
3. Kandungan jahe
Penyebab rasa pedas pada jahe adalah senyawa yang dikandung jahe,yaitu oleorasin dan aroma wangi yang khas pada jahe adalah minyak asiri yang dikandung dalam jahe
merupakan minyak yang muda menguap pada temperatur yang relatif rendah dan biasa disebut minyak asiri, sedangkan minyak yang tidak menguap biasanya disebut minyak
oleoresin Widya, 2009
a. Minyak Asiri
Minyak asiri yang terkandung dalam jahe merupakan komponen yang menyebabkan jahe beraroma wangi yang khas. Minyak asiri merupakan komponen utama minyak jahe dan
muda menguap pada temperatur yang relatif rendah. Kandungan minyak asiri pada jahe seger lebih banyak dari pada jahe kering. Minyak asiri yang terkandung dalam jahe dapat diperoleh
dengan cara mendiestilasi jahe,yaitu dengan cara memanaskan jahe hingga terjadi uap yang disalurkan kedalam suatu bejana yang terpisah kemudian didinginkan. Untuk mendapatkan
minyak asiri jahe yang lebih banyak, sebaiknya jahe didilatasi pada saat masih seger karena kandungan minyak asiri jahe seger lebih banyak dari pada jahe keringWidya,2009
b. Oleoresin
Oleoresin yang terkandung dalam jahe merupakan komponen yang menyebabkan jahe berasa pedas dan pahit. Oleoresin merupakan kandungan jahe yang tidak menguap dan
merupakan gambaran utuh dari kandungan jahe, yaitu minyak asiri dan fixed oil yang terdiri atas zingerol,shogaol, dan resin. Oleoresin dapat dibuat dengan cara mengekstrasi tepung jahe
dengan pelarut organik tertentu, misalnya dengan etanol,aseon,etilene diklorida, atau heksan.
Universitas Sumatera Utara
Oleh karena oleoresin itu termasuk minyak yang tidak menguap, maka cara mengekstrasinya pada keadaan hampa udara Widya,2009
c. Senyawa aktif dalam jahe
Seperti yang dipaparkan dalam bukuHerbal Indonesia Berkhasiat, jahe mengandung beragam senyawa aktif seperti Gingerol, Zingerone, 1-dehydrogingerodine,6-gingesulfonic
acid, Shogaol, karbohidrat, palmetic acid, oleic acid, linoleic acid, caprylic acid, caproc acid, lauric acid, myristic acid, pentadecanoic acid, stearic acid, linilenic acid, lesitin,
gingerglycolipids A,B,C. Jahe juga mengandung asam amino, protein, resin, diterpene,mineral, vitamin A dan niacin. Ada kandungan minyak atsiri di dalamnya:
zingiberene,B-bisabolene, singiberol, zingiborenol, ar-curcumene dan beberapa
aldehidkompas.
4. Manfaat jahe bagi ibu hamil
Jahe efektif untuk mengurangi derita mual dan muntah. Pengguna jahe untuk mengatasi mual muntah tidak akan meningkatkan resiko negatif pada janin. Beberapa
penelitian yang di publikasikan dua puluh tahun trakhir menerangkan klaim tradisional dalam penggunaan jahe sebagai anti muntah dan agen pembawa penyakitDevita, 2008
Universitas Sumatera Utara
BAB III KERANGKA KONSEP
A. Kerangka konsep
Kerangka konseptual adalah kerangka hubungan antara variabel yang ingin diamati atau diukur melalui penelitian yang akan dilakukan Notoadmodjo,2007. Kerangka konsep
terdiri dari dua variabel yaitu variabel independent dan variabel dependen.Variabel independen dalam penelitian ini adalah pengetahuan sikap dan tindakan ibu hamil.Dan
variabel dependen adalah mengurangi mual muntah pada ibu hamil trimester I. Berdasarkan teori yang telah diuraikan sebelumnya maka yang menjadi variabel
independent dan variabel dependen dalam penelitian ini adalah : Variabel independen
Variabe Dependen
Gambar 3.1 Kerangka Konsep
Pengetahuan sikap dan
tindakan Mengurangi
mual muntah pada ibu hamil
trimester I.
Universitas Sumatera Utara
