Khasiat telur dapat setiap pagi ternyata bisa mengikis

8. Khasiat telur dapat setiap pagi ternyata bisa mengikis

menjaga kesehatan otak,

beberapa kilo kelebihan berat

ini karena kandungan

badan. Jangan takut kolesterol

choline dalam telur

naik, karena faktanya tidak

dapat membentuk

seperti itu.Banyak makan telur

molekul menyerupai

ayam untuk sarapan dapat

lemak dalam otak, yaitu

membatasi masukan kalori

phophatidylcholine dan

sepanjang sisa hari, sampai lebih

sphingomyelin. Kedua zat

dari 400 kalori.

tersebut dapat mengisi sebagian besar massa

Demikian menurut penelitian dari otak, sehingga sangat

Rochester Center of Obesity di penting untuk fungsi dan

Michigan, Amerika Serikat, tahun kesehatan otak.

2004 lalu. Penelitian dilakukan pada 30 orang wanita dengan

9. Khasiat telur dapat

berat badan berlebihan (obese),

memperkuat kesehatan

yang sebagian makan sarapan tulang, ini karena telur

dengan telur dan sebagian lagi

mudah dicerna), sehingga sering tawar). Kedua jenis sarapan

dijadikan standar pembanding mengandung jumlah kalori

protein dari sumber makanan yang sama dan kadar protein

lain. Satu butir telur ukuran besar yang hampir serupa. Penelitian

mengandung 62.5 gram protein, tersebut menemukan bahwa

ditambah banyak lagi vitamin kelompok yang mengkonsumsi

serta mineral esensial termasuk dua butir telur sebagai sarapan,

kolin, folat, kalsium, besi, seng, sedikitnya 5 hari seminggu selama

vitamin A, D, E, K, B12 dsb dengan

8 minggu, rata-rata :- kehilangan hanya 75 kalori saja per butirnya

65 persen berat badan lebih (17 kalori dalam putihnya dan banyak- penurunan 83 persen

58 kalori dalam kuningnya). lingkar pinggang lebih banyak-

Sebagian besar protein terdapat peningkatan energi lebih besar

pada putih telurnya sedangkan dibandingkan kelompok lain

vitamin, mineral, lemak, yang mengkonsumsi sarapan

karotenoid (anti oksidan dan zat bagel dengan kalori yang

pembawa warna merah oranye/ samaPeneliti juga mencatat

merah/kuning), dan kolesterol bahwa kelompok yang makan

ada pada bagian kuningnya. telur sebagai sarapannya, merasa Alasan orang menghindari tidak terlalu lapar menjelang

telur selama ini adalah karena makan siang sehingga porsi yang

kandungan kolesterol dan disantap lebih sedikit. Bagusnya

lemaknya, dua zat yang terus lagi, setelah 36 jam kemudian,

menerus diberi predikat sebagai kelompok yang sarapan telur

musuh kesehatan. rata-rata berkurang kalorinya sampai 417 kalori dibandingkan

Banyak orang sebenarnya tidak kelompok yang makan

tahu persis apa itu kolesterol, dengan roti bagel. Penelitian ini

selain percaya bahwa itu menyimpulkan bahwa makan

berbahaya. Dari alasan itu telur untuk sarapan membuat

timbullah asumsi bahwa makin kita lebih kenyang sehingga akan

sedikit kolesterol makin baik. makan lebih sedikit pada waktu

Padahal sebenarnya kolesterol makan berikutnya. Ini kabar

penting bagi setiap sel dalam menyenangkan bagi anda yang

tubuh kita. Tanpa kolesterol, sedang berusaha menurunkan

tubuh tidak dapat membuat

berat badan, karena artinya anda vitamin D dan sejumlah hormon, jadi lebih mudah memotong kalori tidak dapat menjaga kesehatan tanpa merasa kelaparan.

dinding-dinding sel, dan tidak dapat membuat garam-garam

Telur adalah sumber asam amino empedu yang diperlukan untuk yang sempurna dan paling

mencerna lemak.

Sekitar 80 persen kolesterol dibuat Diantara kedua kelompok wanita- oleh liver kita sendiri, tidak peduli

wanita obesitas yang menjadi berapa banyak yang kita makan

objek dalam penelitian tersebut dan tidak kita makan. Sebagian

diatas juga tidak ditemukan besar kolesterol ada pada sel-sel

perbedaan yang signifikan antara dalam tubuh dan hanya sekitar

kadar koleterol total, HDL dan

7 persen simpanan kolesterol LDL, serta trigliserid. Bertolak dari pada tubuh yang berada dalam

penelitian-penelitian tersebut, darah. Itupun tidak menimbulkan

Asosiasi Jantung Amerika kini masalah selama kolesterol tidak

merekomendasikan agar setiap teroksidasi dan mulai melekat

orang mengkonsumsi satu telur pada dinding-dinding pembuluh

sehari, tidak lagi 3-4 butir per arteri. Banyak makan makanan

minggu seperti sebelumnya. yang kaya antioksidan terutama buah dan sayuran segar dapat

Secara alamiah telur juga telah mencegah proses oksidasi

dilengkapi lesitin, yaitu antioksidan tersebut.

dan komponen mirip lemak yang membantu mencegah

Berdasarkan laporan dari masalah yang dapat dirimbulkan sejumlah studi klinis mengenai

oleh kolesterol dalam telur. telur dan kolesterol yang

Lesitin ini ada dalam kuning dipublikasikan sepanjang tahuan

telur, bagian yang justru banyak 1990-an (termasuk dari Harvard

dihindari orang karena banyak School of Public Health di Boston,

mengandung kolesterol. Peneliti- Amerika Serikat), faktor yang

peneliti gizi di Kansas State paling berpengaruh pada

University, adalah yang pertama kolesteol darah adalah lemak

kali membuktikan bahwa jumlah jenuh dan lemak trans, bukan

kolesterol dari telur yang diserap kolesterol dari makanan. Kadar

oleh tubuh dapat dikurangi oleh kolesterol dari telur memang

lesitin yang ada dalam telur itu cukup tinggi sekitar 213 mg

sendiri.

kolestrol per 1 butir telur ukuran besar. Namun terbukti saat telur

Hal-hal lain yang juga perlu dihilangkan dari menu, kadar total kita pahami adalah jenis lemak kolesterol subyek penelitian hanya pada kuning telur yang disebut menurun 1 persen saja. Makanan- sebagai asam arakadonik. Ada makanan tinggi lemak jenuh dan

dua hal yang kontradiktif tentang lemak trans seperti margarin,

asam lemak ini, yaitu di satu makanan bersantan, jeroan, dan

pihak asam arakadonik esensial gorengan lebih mengkontribusi

untuk metabolisma dan menurut kadar tinggi kolesterol darah dan

sejumlah ahli cukup banyak menyebabkan penyempitan

orang yang mengalami defiensi pembuluh darah.

asam lemak tersebut. Namun

senaman ini:

banyak zat pemicu peradangan dan sebagian orang sensitif terhadap unsur tersebut. Namun

Buat 10 tekan tubi atau lutut tekan

jangan khawatir, Anda makan

tubi,

10 butir telur seharipun masalah yang muncul mungkin bukan

Kemudian berdiri dan melakukan

disebabkan keberadaan asam

lompat bintang 15-20 kali

arakadonik tetapi lebih karena adanya ketidakseimbangan

Seterusnya ke 10 squats atau

antara asam arakdonik dengan

lunges,

asam lemak omega 3 yang kebanyakan hilang dari pola

Kemudian melakukan 15-20 kali

makan kita sekarang. Karena itu

lompat bintang.

pastikan cukup mengkonsumsi makanan kaya akan omega 3

Seterusnya, bergerak hingga 10

dalam menu sehari-hari seperti

crunches, sekali lagi diikuti oleh berbagai jenis ikan (terutama ikan lompat bintang 15-2 kali

laut dalam) atau minyak biji flax. Akhirnya, memilih set dumbbells

Walaupun jumlah telur yang

dari lantai dan mengangkat

dapat dikonsumsi setiap orang

mereka overhed dan ke bawah

dalam seminggu sudah tidak

sebanyak sepuluh kali, dan dibatasi lagi, dan telur merupakan Kemudian selesai dengan siri akhir

pilihan yang baik sebagai bagian

lompat bintang 15-20 kali

dari pola makan sehat, namun tetap penting mengimbanginya dengan makanan bergizi lainnya