PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN BIJI PEPAYA (Carica Papaya L) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN PADA TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus norvegicus strain wistar) YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK

KARYA TULIS AKHIR
PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN BIJI PEPAYA (Carica Papaya L)
TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN PADA TIKUS PUTIH
JANTAN (Rattus norvegicus strain wistar) YANG DIBERI DIET TINGGI
LEMAK

Oleh:
RAKHMAD TRIHARSADI
201110330311155

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2015

HASIL PENELITIAN
PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN BIJI PEPAYA (Carica Papaya L)
TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN PADA TIKUS PUTIH
JANTAN (Rattus norvegicus strain wistar) YANG DIBERI DIET TINGGI
LEMAK

KARYA TULIS AKHIR

Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang
Untuk Memenuhi Salah SatuPersyaratan
Dalam Menyelesaikan Program Sarjana
Fakultas Kedokteran

Oleh
RakhmadTriharsadi
201110330311155

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS KEDOKTERAN
2015

ii

LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN HASIL PENELITIAN

Telah disetujui sebagai hasil penelitian
Untuk memenuhi persyaratan
Pendidikan Sarjana Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang
Tanggal: 11 Maret 2015
Pembimbing I

dr.Annisa’ Hasanah, M.Si

Pembimbing II

dr.Nanang Mardiraharjo, Sp.THT-KL

Mengetahui,
DekanFakultasKedokteran
UniversitasMuhammadiyah Malang

Dr.Irma Suswati, M.Kes

iii

LEMBAR PENGUJIAN

Karya Tulis Akhir oleh Rakhmad Triharsadi
Telah diuji dan dipertahankan di depan Tim Penguji
Pada tanggal: 11 Maret 2015

Tim Penguji

dr.Annisa’ Hasanah, M.Si

, Ketua

dr.Nanang Mardiraharjo, Sp.THT-KL

, Anggota

dr. Thontowi Djauhari, M.Kes

, Anggota

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
berkat dan rahmat-Nya, penulis telah berhasil menyelesaikan penelitian yang
berjudul “Pengaruh Pemberian Seduhan Biji Pepaya (Carica Papaya L) Terhadap
Penurunan Berat Badan Tikus Putih Jantan (Rattus noervegicus strain wistar)
yang diberi Diet Tinggi Lemak”. Penulisan penelitian ini dilakukan dalam rangka
memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Kedokteran Jurusan
Pendidikan Dokter pada Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah
Malang.
Pada penulisan Karya Tulis Akhir ini, penulis banyak mendapatkan
bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini
penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada:
1.

dr.irma Suswati, M. Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang.

2.

dr. Moch Ma’roef, Sp.OG, selaku Pembantu Dekan I Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.

3.

dr. Rahayu, Sp.S, selaku Pembantu Dekan II Fakulatas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.

4.

dr. Iwan Sis Indrawanto, Sp.KJ. selaku Pembantu Dekan III Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.

5.

dr. Annisa’ Hassanah, M.Si, selaku pembimbing I yang telah meluangkan
waktu serta banyak memberikan dukungan demi kesempurnaan penelitian
ini sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan.
v

6.

dr. Nanang Mardiraharjo, Sp.THT-KL selaku dosen pembimbing II yang
telah meluangkan waktu serta banyak memberikan dukungan demi
kesempurnaan penelitian ini sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan.

7.

dr. Thontowi Djauhari N.S, M.Kes, selaku dosen penguji yang telah
memberi tambahan ilmu dan kritik demi kesempurnaan penelitian ini.

8.

Semua pihak yang telah membantu dalam menyelesaikan Karya Tulis
Akhir ini, penulis ucapkan terima kasih.
Penulis menyadari bahwa penyusunan tugas akhir ini jauh dari sempurna,

oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang
membangun, serta penulis mengharapkan agar karya tulis akhir ini dapat berguna
serta bermanfaat.
Wassalamualaikum

Malang, 5 maret 2015

Penulis

vi

ABSTRAK
Triharsadi, Rakhmad. 2015. Pengaruh Pemberian Seduhan Biji Pepaya (Carica
Papaya L) Terhadap Penurunan Berat Badan Tikus Putih Jantan (Rattus
noervegicus strain wistar) yang diberi Diet Tinggi Lemak. Tugas Akhir,
Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang, Pembimbing: (1)
Annisa Hasanah*) (2) NanangMardiraharjo**)
LatarBelakang: Prevalensi obesitas penduduk indonesia mengalami peningkatan
setiap tahun. Dari tahun 2007-2013 meningkat 32,9%. Obesitas merupakan faktor
resiko terjadinya dismetabolik sindrome. Oleh karena itu diperlukan pengetahuan
tentang perbaikan pola hidup hingga terapi obat untuk mengurangi obesitas.
Didalam kandungan biji pepaya terdapat kandungan fitokimia yang dapat
menyebabkan hipolipidemia.
Tujuan: Membuktikan bahwa seduhan biji pepaya (Carica Papaya L) dapat
menurunkan BB tikus putih jantan ( Rattus norvegicus strain wistar) yang diberi
diet tinggilemak.
Metode: Penelitian menggunakan pre and post test control group design. Sampel
sebanyak 35 tikus jantan. Dibagi dalam 5 kelompok perlakuan, satu kelompok
sebagai kontrol positif (K+) dan 4 lainnya sebagai kelompok perlakuan. Dengan
dosis seduhan biji pepaya p1:400 mg/ekor/hari, p2:800 mg/ekor/hari, p3:1200
mg/ekor/hari, dan p4:1600 mg/ekor/hari. Penelitian ini menggunakan uji
ANOVA, tukey , korelasi, dan regresi.
HasilPenelitian: Dengan hasil ANOVA yang signifikan (p=0,000), tukey
menunjukan adanya penurunan berat badan sebagai efek dari tiap perlakuan, uji
korelasi menunjukan tiap peningkatan dosis menyebabkan penurunan berat badan
(r = 0.916; p=0.000) dan regresi menunjukan 83.8% penurunan disebabkan karena
pemberian seduhan biji pepaya terdapat perbedaan yang signifikan rerata
pengaruh pemberian seduhan biji pepaya pada masing-masing perlakuan (r =
0.916; p =0.000; R² = 83.8%). Efek penurunan berat badan diduga karena biji
pepaya mengandung fitokimia yang menyebabkan hipolipidemia
Kesimpulan: Seduhan biji pepaya dapat menurunkan berat badan tikus putih
jantan yang diberi diet tinggi lemak.
Kata Kunci: Seduhan biji pepaya, obesitas, penurunan berat badan, diet tinggi
lemak

*)
Staf pengajar fisiologi di Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Malang.
**)
Staf pengajar Telinga,Hidung dan Tenggorok di Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.

vii

ABSTRACT

Triharsadi, Rakhmad. 2015. The Effect of Papaya’s Seed (Carica papaya L.)
Infusion To Weight Loss In White Male Rats (Rattus noervegicus Wistar strain)
with High-Fat Diet. Thesis. Medical Faculty of University of Muhammadiyah
Malang. Advisors: (1) Annisa Hasanah*)(2) NanangMardiraharjo**)
Background: Obesity has become one of health problems because obesity can
cause metabolic syndrome. As a remedy to obesity, it is known to use diet,
lifestyle change, and several drugs. Medicinal plants science has been evolve this
past years shown several plants can be used as hypolipidemic agents. Papaya’s
seed containing phytochemical substance which can provoke hypolipidemia.
Purpose: To prove that Papaya’s Seed (Carica Papaya L) infusion causing
weight loss in white male rats (Rattus norvegicus wistar strain) with High-Fat
Diet.
Methods: Experiment with pre and post test control group design. Weight loss
test used 35 male rats. Rats were divided randomly into 5 groups. One group as
postive control and the other four as experiment group. Data was analyzed using
ANOVA test, tukey test, correlation test, and linear regression.
Results: ANOVA test showed papaya’s seed significantly affect weight loss
(p=0,000) and tukey test showed there were weight loss in each treatment.
Correlation test showed dosage escalation causing weight loss with r = 0.916 and
p=0.000. Linear regression test showed 83.8% weight loss were caused by
papaya’s seed infusion. There were significant difference between each treatment
using papaya’s seed infusion (r = 0.916; p =0.000; R² = 83.8%). Weight loss
allegedly cause by phytochemical substance which can provoke hypolipidemia.
Conclusions: Papaya’s seed infusions has hypolipidemia effect in rats,
marked by male white rats weight loss with high-fat diet.
Kata Kunci: papaya’s seed infusions, obesity, weight loss

*)
Lecturer of Physiology Departement of Medical Faculty of University of
Muhammadiyah Malang.
**)
Lecturer of Otorhinolaryngology Departement of Medical Faculty of
University of Muhammadiyah Malang.

viii

DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL.......... .............................................................................................................. i
HALAMAN JUDUL......................................................................................... ......... ii
LEMBARPENGESAHAN.............................................................................. .......... iii
LEMBAR PENGUJIAN.......................................................................................... .. iv
KATA PENGANTAR.............................................................................................. .. v
UCAPAN TERIMA KASIH.................................................................................... . vii
ABSTRAK.......................................................................................................... ........ viii
ABSTRACT........................................................................................................... ...... ix
DAFTAR ISI ............................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ...................................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. xiii
DAFTAR SINGKATAN ............................................................................................ xiv
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. xix
BAB 1 PENDAHULUAN .......................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah......................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................................. 3
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................... 3
1.3.1 Tujuan umum ............................................................................................... 3
1.3.2 Tujuan khusus .............................................................................................. 3
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................................. 4
1.4.1 Manfaat akademis ........................................................................................ 4
1.4.2 Manfaat klinis .............................................................................................. 4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................. 5
2.1 Obesitas .................................................................................................................. 5
2.1.1 Definisi obesitas ..................................................................................... 5
2.1.2 Etiologi obesitas...................................................................................... 5
2.2 Lipid ...................................................................................................................... 7
2.2.1 Metabolisme lipid ...................................................................................... 9
2.2.2 Jaringan adiposit ........................................................................................ 11
2.3 Pepaya (Carica papaya L) ..................................................................................... 12
2.3.1 Klasifikasi pepaya ...................................................................................... 12
2.3.2 Jenis-jenis pepaya ...................................................................................... 14
2.3.3 Kandungan biji pepaya........................................................................... ... 15
2.4 Diet tinggi lemak .................................................................................................... 17
2.5 Efek biji pepaya terhadap penurunan berat badan ................................................. 18
BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN ........... 20
3.1 Kerangka konseptual penelitian ............................................................................. 20
3.2 Hipotesis Penelitian................................................................................................ 21
BAB 4 METODE PENELITIAN .............................................................................. 23
4.1 Jenis dan rancangan penelitian ............................................................................... 23
4.2 Lokasi penelitian .................................................................................................... 23
ix

4.3 Populasi dan sampel penelitian .............................................................................. 23
4.3.1 Populasi ..................................................................................................... 23
4.3.2 Sampel ....................................................................................................... 23
4.3.3 Estimasi besar sampel ................................................................................ 23
4.3.4 Tehnik sampel ............................................................................................ 25
4.4 Karakteristik sampel penelitian .............................................................................. 25
4.4.1 Kriteria inklusi ...................................................................................... .... 25
4.4.2 Kriteria ekslusi ........................................................................................ .. 25
4.5 Variabel penelitian ................................................................................................. 25
4.5.1 Variabel bebas ........................................................................................... 25
4.5.2 Variabel tergantung ................................................................................... 25
4.6 Definisi operasional ............................................................................................... 25
4.7 Bahan dan Instrumen Penelitian............................................................................. 26
4.8.1 Bahan penelitian ........................................................................................ 26
4.8.2 Instrumen penelitian .................................................................................. 27
4.8 Prosedur Penelitian................................................................................................. 28
4.8.1 Aklimatisasi hewan coba ........................................................................... 28
4.8.2 Pemberian diet tinggi lemak ...................................................................... 28
4.8.3 Pembagian kelompok tikus ........................................................................ 28
4.8.4 Dasar penentuan dosis .............................................................................. 29
4.8.5 Pemberian seduhan biji pepaya ................................................................. 30
4.8.6 Proses penimbangan............................................................................... ... 30
4.10 Alur Penelitian ..................................................................................................... 31
4.11 Analisis Data ........................................................................................................ 32
BAB 5 HASIL PENELITIAN dan ANALISIS
DATA............................................ .............................................................................. 33
5.1 Karakteristik Sampel............................................................................................ .. 33
5.2 Analisis Data........................................................................................................ .. 34
5.2.1 Normalitas data........................................................................................ .. 34
5.2.2 Homogenitas data.................................................................................... .. 34
5.2.3 Hasil uji ANOVA.................................................................................... .. 35
5.2.4 Hasil uji tukey.......................................................................................... .. 35
5.2.5 Hasil uji korelasi...................................................................................... .. 36
5.2.5 Hasil uji regresi........................................................................................ .. 37
BAB 6 PEMBAHASAN........................................................................................... .. 38
BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................... .. 45
7.1 Kesimpulan.......................................................................................................... .. 45
7.2 Saran....................................................................................................................... 45
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................ .. xv

x

DAFTAR TABEL
Tabel

Halaman

2.1 Komposisi lipoprotein dalam plasma darah...............................................9
2.2 Kandungan fitokimia secara kualitatif dan kuantitatif dari ekstrak biji papaya
2.3 Kandungan fitokimia biji pepaya matur dan muda..................................17
5.1 Hasil pengukuran rerata berat badan tikus................................................33
5.2 Hasil normalitas data................................................................................34
5.3 Hasil homogenitas.....................................................................................34
5.4 Hasil uji ANOVA.....................................................................................35
5.5 Uji perbandingan berganda Tukey............................................................36
5.6 Hasil korelasi pearson...............................................................................36

xi

DAFTAR GAMBAR
Gambar

Halaman

2.1 Lipoprotein ........................................................................................................ ...... 7
2.2 Metabolisme lipid................................................................................................. 10
2.3 (a) Pohon pepaya (b)Buah pepaya (c) Biji pepaya............................................... 14
3.1 Kerangka konsep penelitian................................................................................. 19
4.1 Alur penelitian...................................................................................................... 30
5.1 Grafik Linieritas................................................................................................... 38

xii

DAFTAR SINGKATAN
ACAT

: Acetyl-Coenzyme A acetyltransferase

ALTJ

: Asam Lemak Tak Jenuh

ALJ

: Asam Lemak Jenuh

ALTJG

: Asam Lemak Tak Jenuh Ganda

ALTJT

: Asam Lemak Tak Jenuh Tunggal

BB

: Berat badan

HMG-CoA

: Hydroxi-3-methylglutaryl coenzyme A (HMG-CoA)

HDL

: High Density Lipoprotein

LDL

: Low Density Lipoprotein

TG

: Trigliserida

VCO

: Virgin coconut oil

VLDL

: Very Low Density Lipoprotein

xiii

DAFTAR PUSTAKA
Agustina D, and Murwani H, 2013, Pengaruh Pemberian Jus Biji Pepaya (Carica
papaya L.) terhadap Rasio Kolesterol HDL:LDL Tikus Sparague dawley
Dislipidemia. Journal of Nutrition College, Vol. 2 No. 3 tahun 2013, Hal.
302 – 311. Semarang.
Adeneye AA and Olagunju JA, 2009, Preliminary Hypoglycemic and Hypolipid
Emic Activities of the Aqueous Seed Extract of Carica papaya Linn.
In Wistar rats. Biology and Medicine , Vol. 1 (1): 1-10.
Arsyiyanti Cut, 2012, Pengaruh Pemberian Seduhan Biji Pepaya ( Carica papaya
L. ) Terhadap Kadar Asam Urat Tikus Putih Jantan Dislipidemia. Program
Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro. Semarang.
Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2009, Obesitas dan Kurang aktivitas
Fisik menyimbang 30% Kanker, view : 18 september 2014
http://www.depkes.go.id/index.php?option=news&task=viewarticle&sid=
3328
Do GM, Kwon EY, Tae YH, Kim HJ, Jeon SM, and Lee MK, 2011. Tannic acid
is more effective than clorofibrate for the elevation of hepatic betaoxidation and the inhibition of 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl-CoA
reductase and aortic lesion formation in apo E-deficient mice. British
Journal of Nutrition : 1 – 9.
Diska P, 2011, “Pengaruh Diet Tinggi Lemak Hewani Dan Nabati Terhadap
Kualitas Spermatazoa pada Tikus Jantan Strain Wstar” Program Studi
Biomedik Universitas Andalas.
Guyton AC and Hall JE, 2008, Obesitas dalam Buku Ajar Fisiologi Kedokteran,
Edisi 11, EGC, Jakarta.
Fauzi, 2011. Fraksi Etil Asetat Ekstrak Metanol Rimpang Temu Giring untuk
Kolesterol Darah. Yogyakarta : Bina Pustaka.
Fithriyani N A. 2010. Pengaruh Pemberian Ekstrak Bawang Merah (Allium
ascalonicum) terhadap Kadar Trigliserida Serum Tikus Wistar
Hiperlipidemia. Skripsi. Fakultas Kedokteran Univeristas Diponegoro.
Semarang.
Hembing, 2008, Ramuan Lengkap Herbal Taklukan Penyakit, Pustaka Bunda
Universitas, Jakarta.
Hartono B, 2007, Indonesian Health Profile 2005 diakses oleh Health Statistics,
diungguh pada tanggal 3 januari 2013,

xiv

Hutagulung L, 2012. Pengaruh Pemberian Tepung Biji Pepaya (Carica papaya l.)
terhadap Penurunan Kolesterol Mencit (Mus musculus l.). Skripsi. UPT
Perpustakaan UNIMED. Medan.
Indra, 2006, Dasar Genetik Obesitas Viseral, Laboratorium Fisiologi Fakultas
Kedokteran Universitas Brawijaya, Malang.
Junquera LC and Caneiro J, 2007. Histologi Dasar Teks & Atlas edisi 10. EGC,
Jakarta. Hal. 125-126.
Knektm P, Kumpulainen J, Rissanen H, and Reunanen A, 2007, Flavanoid Intake
and Cardiovasvular Disease Mortality, a Prospective Study in
Postmenopausal women, Am J Clin Nutr, hal. 895-909.
Lusiana, 2012, Ekstrak Limbah Biji Pepaya (Carica Papaya Seed) Anti Penyakit
Jantung Koroner, Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Matematika
Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.
Listiyani A, 2013 Obesitas Sentral dan Kadar Kolesterol Darah Total, Jurnal
Kesehatan Masyarakat, Pelayanan Kesehatan Aisyah Semarang,
Indonesia.
Muljana W, 2006, Bercocok tanam pepaya, CV Aneka Ilmu, Semarang.
Murray RK, Granner DK, Mayes PA, and Rodwell VW, 2009, Bioenergetika &
Metabolisme Karbohidrat & Lipid. Biokimia Harper Edisi ke 25,
Hartanto A, penerjemah. Jakarta: EGC. Terjemahan dari: Harper’s
Biochemistry.
Meirindasari 2013. “Pengaruh Pemberian Jus Biji Pepaya (Carica Papaya)
Terhadap Kadar Kolesterol Total Tikus Sparague Dawly Dislipidemia,
Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro.
Mayes PA and Bender DA 2009, Tinjauan Umum Metabolisme & Penyediaan
Bahan Bakar Metabolik dalam Biokimia Harper. EGC, Jakarta.
Merawati, 2005 , “Prilaku Makan Pada Siswa Obesitas”, Jurusan Ilmu
Keolahragaan Universitas Negeri Malang.
Okoye El, 2011, Preliminary Phytochemical Analisys and Antimicrobial Activity
of Seeds of Carica Papaya, Journal of Basic Physical Research, vol. 2,
no.1, pp.66-69, view: 20 agustus 2014 avalaible from :
http://www.jbasicphyresunizik.org/files/2011files/10ed.pdf
Peprotech, 2009, “Lipoproteins and Apoproteins”, Manufacture Of Cytokine Product,

view : 18 oktober 2014 www.PEPROTECH.com .

xv

Pipit, 2009, “Hubungan Perilaku Orang Tua dengan Kejadian Obesitas pada Anak
Prasekolah (3-5 Tahun) di Taman Flora Kota SURABAYA” Fakultas
Ilmu Kesehatan UM Surabaya.
Prihatman K, 2012, Budidaya Pertanian, Sistim Informasi Manajemen
Pembangunan di Pedesaan, Jakata.
Peranginangin J, 2006, Efek Hepatoprotektif Ekstrak Etanol Daun Dewa (Gynura
procumbens (Lour) Merr) Pada Tikus Terinduksi Parasetamol, Fakultas
Farmasi Universitas Setia Budi, Surakarta.
Rukmana R, 2007, Budidaya Pepaya, Kanusius, Yogyakarta.
RISKESDAS, 2013, Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian
Kesehatan
RI.
View
:
20
September
2014,
http://www.litbang.depkes.go.id/sites/download/buku_laporan/lapnas_ris
kesdas2013/Laporan_riskesdas_2013.pdf
Robbins, 2007, Penyakit Lingkungan, Hal : 336-342 ,Buku Ajar Patologi Edisi 7.
EGC, Jakarta.
Satriyasa, B. K. & Pangkahila, W. I. 2010. Fraksi heksan dan fraksi metanol
ekstrak biji pepaya muda menghambat spermatogonia mencit (Mus
musculus) jantan. Jurnal Veteriner. 11 (1): 36-40.
Sobir, 2009, Sukses bertanam pepaya unggul kualitas supermaket, Agromedia
Pustaka, Jakarta.
Setiawan M , 2010, “Nutrisi Kedelai pada Obesitas dan Dismetabolik Sindrom”,
Jurnal Saintika Medika, vol.6, Staf Pengajar Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Malang.
Santi, 2009, “Efek Ekstrak Etanol 70% Daun Pepaya (Carica papaya,
Linn.)Terhadap Aktivitas AST & ALT Pada Tikus Galur Wistar Setelah
Pemberian Obat
Supranto J, 2007, Statistik Teori dan Aplikasi, Edisi 6, Jakarta. Penerbit Erlangga.
Saryono, 2011, Metodologi Penelitian Kesehatan Penuntun Praktis Bagi Pemula.
Mitra Cendikia Press. Yogyakarta. Hal.42-43.
Suyatna F, 2009, Hipolipidemik dalam Farmakologi UI, Jakarta. Balai Penerbitan
FK UI. pp.383.
Tsalissavrina I, 2006, Pengaruh Pemberian Diet Tinggi Karbohidrat dibandingkan
Diet Tinggi Lemak Terhadap Kadar Trigliserida dan HDL Darah Pada
Rattus Novergicus Strain Wistar, Jurnal Kedokteran Brawijaya Malang.

xvi

Theresa,

2011,
Carica
Papaya,
viewed
:
28
agustus
http://bioweb.uwlax.edu/bio203/2011/klees_ther/interactions.htm

2014

Tholstrup, T, Christian E, Matti J,Martin P, Carl-Erik H, and Pia L, 2004. Effects
of Medium Chain Fatty Acids and Oleic Acid on Blood Lipids,
Lipoprotein, Glucose, Insulin and Lipid Transfer Protein Activities.
American Journal of Clinical Nutrition;79: 564-569.
.
Wilborn C, Beckham J, Campbell B, Harvey T, Galbreath M, Bounty P,
Nassar E, Wismann J and Kreider R, 2005. Obesity Prevalence,
Theories, Medical Consequences, Management, and Research
Directions, diakses 11 september 2014
http://www.jissn.com
/content/2/2/4
Zhang, 2004, Trends in the association between obesity Sosioeconomicstatus in
US aduts, Obesity Research,12:1622-1632, view : 29 agustus 2014
www.pbrc.edu/Division_of_Education/.../obesity%20Prevalence.pp

xvii

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1

Latar Belakang
Obesitas telah menjadi salah satu masalah kesehatan utama saat ini, hal ini

disebabkan karena obesitas merupakan faktor resiko terjadinya dismetabolik
sindrome seperti diabetes, hipertensi, dan hiperlipidemia (Setiawan, 2010).
Prevalensi obesitas penduduk dewasa di Indonesia mencapai 32,9% pada tahun
2013, hal ini meningkat 19% dari tahun 2007 yang angka obesitasnya mencapai
13,9% dan meningkat 17,4% dari tahun 2010 yang angka obesitasnya mencapai
15,5%. Tiga belas provinsi dengan prevalensi obesitas diatas prevalensi nasional,
yaitu Jawa Timur, Jawa Barat, Aceh, Papua Barat, Sumatera Utara, Sulawesi
Tengah, Kepulauan Riau, Maluku Utara, DKI Jakarta, Bangka Belitung,
Kalimantan Timur, Gorontalo, dan Sulawesi Utara (RISKESDAS,2013).
Survey nasional yang dilakukan di ibukota propinsi di Indonesia
menunjukan bahwa 8,1 % penduduk laki- laki dewasa (< 18 tahun) mengalami
overweight (BMI 25-27) dan 6,8 % mengalami obesitas, sedangkan pada wanita
dewasa 10,5% mengalami overweight dan 13% mengalami obesitas. Overweight
maupun obesitas mencapai puncaknya pada kelompok umur 40-49 tahun yaitu
masing-masing 23% dan 24,4% pada laki-laki dan 30,4% dan 43% pada wanita
(Depkes RI,2009).
Penelitian yang dilakukan oleh Tsalissavrina (2006) tentang pengaruh
pemberian diet tinggi karbohidrat dibandingkan dengan diet tinggi lemak terhadap
kadar Trigliserida (TG) dan High Density Lipoprotein (HDL) darah pada rattus
novergicus strain wistar membuktikan bahwa diet tinggi lemak dapat

1

2

meningkatkan kadar TG darah dibandingkan dengan diet tinggi karbohidrat dan
diet keduanya sama-sama dapat menurunkan kadar HDL darah. Semakin tinggi
kadar kolesterol dalam darah (terutama TG) seperti yang terjadi pada kelompok
diet tinggi lemak, semakin tinggi pula resiko terjadinya dismetabolik sindrome.
Perbaikan pola makan, gaya hidup hingga terapi obat merupakan tindakan
untuk mengurangi obesitas (Suyatna,2009). Berkembangnya ilmu pengetahuan di
bidang tanaman obat, menyebabkan munculnya penelitian tentang tanamantanaman yang dapat menurunkan kadar lipid sehingga dapat mencegah obesitas
(Hartono, 2007).
Salah satu tanaman yang dapat dijadikan sebagai obat penurun kadar lipid
yang aman dalam penurunan berat badan (BB) adalah biji pepaya. Biji pepaya
mengandung fitokimia berupa flavonoid, saponin, tanin, dan antosianin yang
bersifat hipolipidemia (Adeneye, 2009). Di dalam kandungan biji pepaya,
flavonoid merupakan antioksidan yang dapat mengurangi oksidasi kolesterol Low
Density Lipoprotein (LDL) (Knektm, 2007). Saponin sebagai penurun kolesterol
hati, penurun kadar TG, serta peningkat ekskresi fekal dari kolesterol (Matsui,
2009), Serta kandungan tanin yang mampu meningkatkan sintesa asam empedu,
antioksidan, serta anti inflamasi (Okoye, 2011).
Penilitian terhadap biji pepaya sebelumnya yang dilakukan dalam bentuk
jus oleh Meirindasari (2013), dosis yang dipakai 400 mg dan 800 mg, didapatkan
hasil penurunan kadar kolesterol total tetapi tidak terdapat perbedaan efektifitas
antar kedua dosis tersebut.
Berdasarkan latar belakang diatas, maka penulis ingin melakukan
penelitian mengenai efek pemberian seduhan biji pepaya ( Carica papaya L. )

3

terhadap penurunan BB pada tikus putih jantan ( Rattus norvegicus strain wistar)
yang diberi diet tinggi lemak.
1.2

Rumusan Masalah
Adakah

pengaruh pemberian seduhan biji pepaya (Carica Papaya L)

terhadap penurunan BB tikus jantan yang diberi diet tinggi lemak?
1.3

Tujuan Penelitian

1.3.1 Tujuan umum
Membuktikan bahwa seduhan biji pepaya (Carica Papaya L) dapat
menurunkan BB tikus putih jantan ( Rattus norvegicus strain wistar) yang diberi
diet tinggi lemak.
1.3.2 Tujuan khusus
1. Mengetahui dosis efektif seduhan biji pepaya (Carica Papaya L) dalam
penurunan BB tikus putih jantan ( Rattus norvegicus strain wistar).
2. Mengetahui selisih BB tikus putih jantan (Rattus norvegicus strain
wistar) sebelum dan setelah pemberian seduhan biji pepaya (Carica
Papaya L)
1.4

Manfaat Penelitian

1.4.1

Manfaat akademis
Penelitian ini dapat digunakan sebagai bukti ilmiah yang menjelaskan

tentang pengaruh pemberian seduhan biji pepaya untuk menurunkan BB, serta
dapat digunakan sebagai acuan penelitian selanjutnya yang berhubungan dengan
manfaat biji pepaya.

4

1.4.2 Manfaat klinis
Dapat digunakakan sebagai alternatif untuk penurunan BB dengan
menggunakan seduhan biji pepaya.


Dokumen yang terkait

PENGARUH TEMPE KEDELAI HITAM (Glycine soja) TERHADAP PERLEMAKAN SEL HEPAR TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus novergicus strain wistar) YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK DAN PROPILTIOURASIL (PTU)

0 4 25

PENGARUH KONSUMSI TAHU TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN TIKUS PUTIH (Rattus Novergicus) STRAIN WISTAR JANTAN YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK

0 7 19

PENGARUH PEMBERIAN SUSU KEDELAI HITAM (Glycine soja) TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus norvegicus strain wistar) HIPERKOLESTEROLEMIA

0 7 29

PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN TEH HITAM (Camelia Sinensis) TERHADAP PENURUNAN PERLEMAKAN HATI NON ALKOHOLIK TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus novergicus strain winstar) YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK

0 6 25

PENGARUH SEDUHAN TEH HITAM (Camellia sinensis) TERHADAP KADAR LIPID PADA TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus norvegicus strain wistar) DISLIPIDEMIA

0 9 21

PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN BIJI PEPAYA (Carica papaya l.) TERHADAP KADAR KOLESTEROL Low Density Lipoprotein (LDL) TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus strain wistar) HIPERKOLESTEROLEMIA

1 14 23

PENGARUH PEMBERIAN SUSU KEDELAI HITAM (Glycine soja) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus norvegicus strain wistar) YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK

0 15 28

PENGARUH KONSUMSI TAHU TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus norvegicus strain wistar) YANG DIBERI DIET TINGGI KOLESTEROL

0 3 28

PENGARUH PEMBERIAN SEDUHAN BIJI PEPAYA (Carica Papaya L) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN PADA TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus norvegicus strain wistar) YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK

22 183 21

PENGARUH TEMPE KEDELAI TERHADAP KADAR KOLESTEROL DARAH PADA TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus norvegicus) YANG DIBERI DIET TINGGI LEMAK

0 6 1

Dokumen baru

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

76 1838 16

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

28 481 43

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

28 430 23

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

9 256 24

PENGARUH PENERAPAN MODEL DISKUSI TERHADAP KEMAMPUAN TES LISAN SISWA PADA MATA PELAJARAN ALQUR’AN HADIS DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI TUNGGANGRI KALIDAWIR TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

19 379 23

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

31 561 14

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

25 497 50

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

10 318 17

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

15 488 30

KREATIVITAS GURU DALAM MENGGUNAKAN SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PEMBELAJARAN PENDIDIKAN AGAMA ISLAM DI SMPN 2 NGANTRU TULUNGAGUNG Institutional Repository of IAIN Tulungagung

26 575 23