e. Tempat Sampah
Penilaian kondisi tempat sampah jasaboga dilakukan melalui observasi dengan 2 indikator.
Memenuhi syarat: bila semua indikator terpenuhi Tidak memenuhi syarat: bila satu atau lebih indikator tidak terpenuhi.
3. Peralatan
Penilaian kondisi peralatan jasaboga dilakukan melalui observasi dengan 4 indikator.
Memenuhi syarat: bila semua indikator terpenuhi Tidak memenuhi syarat: bila satu atau lebih indikator tidak terpenuhi.
3.8. Metode Analisis Data
Untuk memperoleh
gambaran implementasi
Permenkes RI
No. 1096MenkesPer VI2011 tentang higiene sanitasi jasaboga terhadap kelayakanan
fisik jasaboga di Kota Sibolga. Data yang sudah dikumpulkan tersebut dianalisis secara deskriptif dan disajikan dalam bentuk tabel distribusi frekuensi.
Universitas Sumatera Utara
42
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1. Lokasi dan Keadaan Geografis Kota Sibolga
Sibolga terletak di pantai Barat Sumatera Utara. Jaraknya lebih kurang 344 Km dari Kota Medan, ibukota Provinsi Sumatera Utara. Kota Sibolga berada pada
sisi pantai Teluk Tapian Nauli menghadap ke arah lautan Hindia. Bentuk Kota memanjang dari Utara ke Selatan mengikuti garis pantai. Sebelah Timur terdiri dari
gunung dan sebelah Barat adalah lautan. Lebar kota yaitu jarak dari garis pantai ke pegunungan sangat sempit hanya lebih kurang 500 meter sedangkan panjangnya
adalah 8.520 Km. Karena sempitnya daratan yang tidak sebanding dengan jumlah penduduk, akhirnya banyak tepian pantai yang ditimbun manjadi daratan untuk
dijadikan lahan pemukiman. Wilayah pemerintahan Kodya Sibolga seluas 1077,00 Ha yang terdiri dari
889,16 Ha 82,5 daratan, 187,84 Ha 17,44 daratan Kepulauan dan 2.171,6 Ha lautan. Daratan kepulauan yang termasuk dalam kawasan Sibolga yaitu Pulau
Panjang, Pulau Sarudik, Pulau Poncan Gadang Besar, dan Pulau Poncan Ketek Ketek. Melihat kondisi geografis kota Sibolga yang mempunyai lautan yang luas
tersebut, dapat dipastikan bahwa mayoritas mata pencaharian dari penduduk Sibolga adalah nelayan. Di samping itu, mata pencaharian dari penduduk kota Sibolga adalah
pertanian. Sementara itu, sungai-sungai yang termasuk dalam kawasan kota Sibolga antara lain, Sungai Aek Doras, Sungai Sihopo-hopo, Sungai Muara Baiyon, dan
Sungai Aek Horsik.
Universitas Sumatera Utara
Kota Sibolga dipengaruhi oleh letaknya yang berada pada daratan pantai, lereng dan pegunungan, terletak pada ketinggian di atas permukaan laut berkisar
antara 0 - 150 meter. Keadaan alamnya relatif kurang beraturan. Kemiringan lereng lahan bervariasi antara 0-2 sampai dengan 40.
Wilayah Kota Sibolga merupakan daerah yang curam dan arena kecuraman tersebut Sibolga tidak mempunyai kemungkinan akan banjir. Selain itu, pelabuhan
Kota Sibolga cukup ramai disinggahi kapal-kapal yang akan menuju pulau Nias. Hal tersebut juga sedikit banyak mempengaruhi banyaknya masyarakat dari luar Kota
Sibolga yang datang merantau ke daerah ini. Curah hujan di Kota Sibolga cenderung tidak tetap dan tidak teratur sepanjang
tahunnya. Jumlah hujan per tahun berkisar antara 2000-3000 mm. Curah hujan tertinggi terjadi pada bulan September yaitu 526,1 mm sedangkan hari hujan
terbanyak terjadi pada bulan November yaitu 25 hari. Kota Sibolga berada pada ketinggian antara 1-50 meter diatas permukaan laut dan beriklim cukup panas.
Temperatur udara di Sibolga antara 22 -33
C kondisi ini cenderung tetap dan tidak berubah. Batas-batas wilayah Kota Sibolga antara lain: Sebelah Utara berbatasan
dengan Kabupaten Tapanuli Tengah, Sebelah Timur berbatasan dengan Kabupaten Tapanuli Tengah, Sebelah Selatan berbatasan dengan Kabupaten Tapanuli Tengah,
dan Sebelah Barat berbatasan dengan Teluk Tapian Nauli. Wilayah administrasi pemerintahan Kodya Sibolga terdiri dari 4 empat
Kecamatan dan 16 enam belas Kelurahan. Keempat kecamatan itu adalah, Kecamatan Sibolga Utara dengan empat kelurahan luas area 3,333 Km
2
, Kecamatan Sibolga Kota dengan empat kelurahan luas area 2,7732 Km
2
, Kecamatan Sibolga
Universitas Sumatera Utara
Selatan dengan empat kelurahan luas area 3,138 Km
2
, dan Kecamatan Sibolga Sambas dengan empat kelurahan luas area 1,566 Km
2
.
4.2. Karakteristik Pemilik Jasaboga di Kota Sibolga
