Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa Sifat Kimia Tanah Andisol

1

EFEK RESIDU PUPUK ORGANIK TERHADAP PRODUKSI
SAWI (Brassica juncea L) DAN BEBERAPA
SIFAT KIMIA TANAH ANDISOL

SKRIPSI

Oleh:
DENY FERI SYAHPUTRA
020303006/ILMU TANAH

DEPARTEMEN ILMU TANAH
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2007
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

2

EFEK RESIDU PUPUK ORGANIK TERHADAP PRODUKSI
SAWI (Brassica juncea L) DAN BEBERAPA
SIFAT KIMIA TANAH ANDISOL

SKRIPSI

Oleh:
DENY FERI SYAHPUTRA
020303006/ILMU TANAH

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Dapat
Meraih Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan

Disetujui Oleh
Komisi Pembimbing,

( Ir. M. M. B. Damanik, Msc )

Ketua

( Jamilah, SP, MP )
Anggota

DEPARTEMEN ILMU TANAH
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2007
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

3

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
berkat dan rahmatnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang

berjudul “Efek residu pupuk organik terhadap produksi sawi (Brassica
juncea L) dan beberapa sifat kimia tanah Andisol” yang merupakan salah satu
syarat untuk dapat meraih gelar Sarjana Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas
Sumatera Utara, Medan.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Ir. M.M.B. Damanik Msc selaku ketua komisi pembimbing dan Ibu
Jamilah SP, MP selaku anggota komisi pembimbing yang telah banyak
memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyelesaian usulan penelitian ini.
Penulis menyadari sepenuhnya, bahwa penulisan usulan penelitian ini
masih banyak kekurangan. Oleh sebab itu, kritik dan saran yang bersifat
membangun sangat diharapkan untuk perbaikan dan kesempurnaan skripsi ini.

Medan, Nopember 2007

Penulis

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

4

DAFTAR TABEL

Halaman

1. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
pH H2O Panen pertama ............................................................................. 15
2. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
pH H2O Panen kedua ................................................................................ 16
3. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
C-organik Panen Pertama .......................................................................... 17
4. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
C-organik Panen Kedua............................................................................. 18
5. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
Bahan organik Panen Pertama ................................................................... 19
6. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
Bahan organik Panen Kedua...................................................................... 20
7. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
N-total Tanah Panen Pertama .................................................................... 21

8. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
N-total Tanah Panen Kedua ....................................................................... 22
9. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
C/N Tanah Panen Pertama......................................................................... 23
10. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
C/N Tanah Panen Kedua ........................................................................... 24
11. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
Berat Produksi Panen Pertama ................................................................... 25
12. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah Terhadap
Berat Produksi Panen Kedua ..................................................................... 26

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

5

DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1. Bagan Penelitian ........................................................................................

2. Data Analisis Awal Tanah, Kompos dan Pupuk Oarganik ..........................
3. Data Pengamatan pH H2O Panen Pertama ..................................................
4. Daftar sidik Ragam pH H2O Panen Pertama ...............................................
5. Data Pengamatan C-rganik Panen Pertama .................................................
6. Daftar sidik Ragam C-organik Panen Pertama ............................................
7. Data Pengamatan C-organik Panen Kedua.................................................
8. Daftar sidik Ragam C-organik Panen Kedua ..............................................
9. Data Pengamatan N-total Tanah Panen Pertama ........................................
10. Daftar sidik Ragam N-total Tanah Panen Pertama ......................................
11. Data Pengamatan N-total Tanah Panen Kedua ...........................................
12. Daftar sidik Ragam N-total Tanah Panen Kedua.........................................
13. Data Pengamatan C/N Tanah Panen Pertama .............................................
14. Daftar sidik Ragam C/N Tanah Panen Pertama ..........................................
15. Data Pengamatan C/N Tanah Panen Kedua ...............................................
16. Daftar sidik Ragam C/N Tanah Panen Kedua .............................................
17. Data Pengamatan %BO Tanah Panen Pertama ..........................................
18. Daftar sidik Ragam %BO Tanah Panen Pertama ........................................
19. Data Pengamatan %BO Tanah Panen Kedua .............................................
20. Daftar sidik Ragam %BO Tanah Panen Kedua ...........................................
21. Data Pengamatan Berat Produksi Tanaman Panen Pertama .......................

22. Daftar sidik Ragam Berat Produksi Tanaman Panen Pertama .....................
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

6

23. Data Pengamatan Berat Produksi Tanaman Panen Kedua ..........................
24. Daftar sidik Ragam Berat Produksi Tanaman Panen Kedua ........................

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

7

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................... i
DAFTAR TABEL .......................................................................................... ii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. iv
DAFTAR ISI .................................................................................................. v
PENDAHULUAN
Latar Belakang ......................................................................................
Tujuan Penelitian ..................................................................................
Hipotesis Penelitian ...............................................................................
Kegunaan Penelitian ..............................................................................

1
3
3
3

TINJAUAN PUSTAKA
Tanaman Sawi .......................................................................................
Tanah Andisol .......................................................................................
Pupuk Kompos ......................................................................................
Pupuk Kandang Ayam ...........................................................................
Efek Residu ............................................................................................
Beberapa Sifat Kima tanah .....................................................................

4
5
7
8
9
9

BAHAN DAN METODA
Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................
Bahan dan Alat .......................................................................................
Metode Penelitian ..................................................................................
Pelaksanaan Penelitian ..........................................................................
Parameter Penelitian ..............................................................................

11
11
11
13
14

HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ......................................................................................................
Kemasaman Tanah (pH H2O) ..........................................................
C-organik Tanah ..............................................................................
Bahan Organik Tanah ......................................................................
N-total Tanah ..................................................................................
C/N Tanah .......................................................................................
Berat Produksi Tanaman ..................................................................
Pembahasan ...........................................................................................
Berat Produksi Tanaman .................................................................
Kemasaman Tanah (pH H2O) ..........................................................
C-organik Tanah ..............................................................................
N-total Tanah ..................................................................................
Nisbah C/N Tanah ...........................................................................

15
15
17
19

21
23
25
27
27
28
29
29
31

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

8

Bahan Organik Tanah ...................................................................... 31
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan .............................................................................................. 32
Saran ........................................................................................................ 33
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

9

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Sayuran memegang peranan penting bagi kesehatan manusia karena
merupakan sumber vitamin dan mineral dalam pangan terutama karena adanya
kandungan karoten, berbagai vitamin B kompleks dan vitamin C, selain serat
kandungan vitamin dan mineral dalam sayuran juga diperlukan manusia.
Sawi sangat baik bagi kesehatan manusia karena mengandung komposisi
gizi seperti energi, protein, lemak, karbohidrat, serat posfor, zat besi, natrium,
kalium, sumber vitamin A ini juga dapat mengatasi rabun ayam yang menjadi
masalah pada kalangan anak balita.
Tanah yang kaya bahan organik semakin berkurang di Indonesia, karena
tanah-tanah di Indonesia kebanyakan sudah dimanfaatkan dalam waktu yang
cukup lama sehingga secara otomatis berkurangnya kesuburan tanah tersebut.
Bagi tanah pertanian, kandungan bahan organik di dalamnya adalah sangat
penting, ini dapat dilihat dari peranannya yaitu dapat mengatur berbagai sifat
tanah.
Andisol merupakan tanah yang mengandung bahan organik cukup tinggi
sehingga tanah tersebut cukup baik dalam penyediaan nitrogen bagi tanaman.
Andisol mempunyai aerasi dan porositas tinggi sehingga tanaman mudah
berpenetrasi kedalam tanah dan unsur-unsur hara cukup tersedia bagi tanaman.

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

10

Andisol di Sumatera banyak diusahakan pada tanaman hortikultura yang
umumnya dikelola oleh pertanian rakyat berupa tanaman wortel, sawi, kentang
dan tanaman sayuran lainnya.
Bahan kimia pada umumnya beracun untuk tanaman, tanah, udara juga
pada manusia misalkan gangguan paru-paru, jantung, ginjal dan lainnya. Solusi
yang terbaik adalah menanam tanpa menggunakan bahan kimia, aman bagi
lingkungan hidup dan menyehatkan yaitu dengan sistem pertanian organik.
Penggunaan pupuk anorganik pada masa sekarang sudah terlalu banyak yang
menyebabkan tanah sudah terkontaminasi oleh zat-zat beracun yang tidak larut
dalam tanah yang meninggalkan residu bagi tanah maupun bagi tanaman.
Strategi pertanian organik adalah memindahkan hara secepatnya dari sisa
tanaman, kompos dan pupuk kandang menjadi biomassa tanah yang selanjutnya
setelah mengalami proses mineralisasi akan menjadi hara dalam larutan tanah.
Pertanian organik akan banyak memberi keuntungan seperti peningkatan
kesuburan tanah dan peningkatan produksi tanaman maupun ternak serta dalam
mempertahankan keseimbangan ekosistem.
Kompos merupakan salah satu bahan organik yang dapat menyuburkan
tanaman dan sebagai pupuk dalam pertanian organik yang mempunyai kelebihan
sebagai penyimpan air, mendorong pertumbuhan tanaman, mempertahankan
kesuburan tanah, kompos tidak hanya sebagai media tanam tetapi dapat juga
sebagai pupuk.
Pupuk kandang mempunyai pengaruh baik terhadap sifat fisik dan kimia
tanah. Penggunaan pupuk kandang untuk mempertahankan kesuburan tanah yang

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

11

merupakan bentuk praktek pertanian organik yang banyak dilakukan pada saat ini
karena tanpa bahan kimia dan ramah lingkungan.
Berdasarkan uraian diatas, maka penulis berkeinginan untuk melakukan
penelitian tentang sejauh mana efek residu pupuk organik (pupuk kompos instan
dan pupuk kandang) dapat mempengaruhi produktivitas tanah dan produksi sawi
(Brassica juncea L).
Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui efek residu pupuk organik

terhadap produksi sawi

(Brassica juncea L.) dan beberapa sifat kimia tanah Andisol.
Hipotesis Penelitian

Adanya efek residu pupuk organik terhadap tanah dan produksi tanaman
sawi (Brassica juncea L.)
Kegunaan Penelitian

1. Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakutas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Medan
2. Sebagai sumber informasi bagi pihak yang membutuhkan

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

12

TINJAUAN PUSTAKA

Tanaman Sawi

Secara umum tanaman sawi mempunyai daun lonjong, halus, tidak
berbulu dan tidak berkrop. Salah satu jenis sawi yang banyak dikonsumsi dan
banyak terdapat dipasaran adalah sawi bakso (caisim/sawi Cina). Tangkai
daunnya panjang, langsing, berwarna putih kehijauan. Daunnya lebar memanjan,
tipis dan berwarna hijau. Rasanya renyah, segar dengan sedikit rasa pahit
(Haryanto dkk, 1995).
Sawi termasuk tanaman sayuran yang tahan terhadap hujan. Sehingga ia
dapat ditanam di sepanjang tahun, asalkan pada saat musim kemarau disediakan
air yang cukup untuk penyiraman. Keadaan tanah yang dikehendaki adalah tanah
gembur, banyak mengandung humus, dan drainase baik dengan derajat
kemasaman (pH) 6-7 (Anonim, 1992).
Rukmana (1994) juga menyatakan bahwa perakaran tanaman sawi
memiliki akar tunggang (radix primaria) dan cabang-cabang akar yang bentuknya
bulat panjang (silindris) menyebar ke semua arah pada kedalaman antara 30-50
cm. Akar-akar ini berfungsi antara lain menghisap air dan zat makanan dari dalam
tanah serta menguatkan berdirinya batang tanaman.
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

13

Tanaman sawi tidak menyukai curah hujan yang lebat, karena selain
mempunyai perakaran yang dangkal juga zat-zat hara dalam tanah akan mudah
tercuci yang mengakibatkan tanaman sawi menjadi kecil dan ini akan
mempengaruhi produksi panen (Anonim, 1980).
Syarat yang penting untuk tanaman sawi ialah tanahnya gembur, banyak
mengandung humus (subur) dan keadaan pembuangan airnya (drainase) baik.
Derajat keasaman tanah adalah antara 6-7 (Sunaryono, 1984).
Rismunandar (1981) menyatakan bila pH tanah dibawah 6,0 maka
tanaman sawi hidupnya merana, bila pH tanah di atas 7,0 akan terjadi klorosis
atau daun berwarna putih kekuningan terutama daun yang masih muda.

Tanah Andisol

Andisol merupakan tanah yang berwarna hitam kelam, sangat porous,
mengandung bahan organik dan tipe liat amorf, terutama alofan (allophane) serta
sedikit silikat dan alumina atau hidroksida besi (Darmawijaya, 1990). Menurut
Hardjowigeno (1993) menyatakan bahwa tanah Andisol adalah tanah yang
berkembang dari abu vulkanik seperti abu alofan, batu apung, lava, bahan vulkan
plastik yang koloidnya didominasi oleh mineral alofan imogolit atau komplek Alhumus.
Munir (1996) menyatakan bahwa terdapatnya alofan yang bersifat amfoter
pada Andisol, menyebabkan Andisol mempunyai muatan bergantung pH
(variable charge), sehingga nilai kapasitas pertukarannya bergantung pH.
Kapasitas tukar kation meningkat dengan meningkatnya pH tanah. Di samping itu
adanya gugus OH yang terbuka pada alofan maka Andisol mempunyai afinitas
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

14

yang kuat terhadap ion fosfat. Ion fosfat bereaksi cepat dengan Al-oktahedral
dengan menggantikan guugs OH yang terletak pada bidang permukaan mineral.
Karena itu budidaya pertanian di Andisol akan memerlukan fosfat yang cukup
tinggi sampai melebihi kapasitas penyematan fosfat oleh alofan.
Jumlah fosfat yang dapat diretensi dipengaruhi oleh pH tanah dan
kandungan Al dan Fe bebas. Umumnya dapat dilihat bahwa retensi fosfat akan
menurun dengan meningkatnya pH, dan retensi fosfat maksimum dilaporkan
berlangsung pada pH 3-4 (Tan, 1998).
Masalah yang paling menonjol pada Andisol adalah sifat kemampuan
menyerap dan menyimpan air yang tak pulih kembali seperti semula apabila
mengalami kekeringan (irreversible driying) (Munir, 1996).

Pupuk Kompos

Kompos mempunyai beberapa sifat yang menguntungkan antara lain:
(1) memperbaiki struktur tanah sehingga menjadi ringan, (2) memperbesar daya
ikat tanah berlempung sehingga tanah tidak berderai, (3) menambah daya ikat air
pada tanah, (4)

memperbaiki draenase dan tata udara dalam tanah,

(5) mempertinggi daya ikat tanah terhadap zat hara, (6) mengandung hara yang
lengkap, walaupun jumlahnya sedikit (jumlah hara ini tergantung dari bahan
pembuat pupuk organik), (7) membantu proses pelapukan bahan mineral,
(8) memberi ketersediaan bahan makanan bagi mikrobia dan, (9) menurunkan
aktivitas mikroorganisme yang merugikan (Indriani, 2004).
Pada kompos sebagian besar dari senyawa karbon hilang ke udara. Kadar
senyawa N yang larut meningkat dan peningkatan ini akan tergantung pada
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

15

perbandingan C/N bahan asal. Sejalan dengan perubahan dan kehilangan karbon
tersebut akan terjadi peningkatan kadar humus dalam bahan organik tersebut.
Susunan unsur hara dalam kompos biasanya lebih rendah dari pada kadar N dan P
dari pupuk kandang (Lubis dkk, 1987).
Kandungan kompos di dominasi oleh bahan organik yang dapat mencapai
18% sampai 59%. Unsur lain seperti N, P, K, Ca berada dalam jumlah yang
relatif sedikit yaitu dibawah 2%. Disamping itu penambahan pupuk organik juga
berfungsi untuk memperkaya bahan organik, mengembalikan unsur hara yang
tercuci di dalam tanah (Marsono dan Sigit, 2001).
Kandungan utama dengan kadar tertinggi dari kompos adalah bahan
organik yang dapat memperbaiki kondisi fisik dan kimia tanah. Unsur lain dalam
kompos yang variasinya cukup banyak tetapi kadarnya rendah adalah nitrogen,
fosfor, kalium, kalsium dan magnesium (Lingga, 2000).

Pupuk Kandang Ayam

Pupuk kandang mengandung unsur hara lengkap yang dibutuhkan tanaman
untuk pertumbuhannya. Di samping mengandung unsur makro seperti N, P, K
pupuk kandang pun mengandung unsur mikro seperti kalsium(Ca), magnesium
(Mg), dan sulfur (S). Unsur P dalam pupuk kandang sebagian besar dari kotoran
padat dan N, K berasal dari kotoran cair (Musnamar, 2005).
Penambahan pupuk kandang 10-30 ton/ha berpengaruh positif terhadap
beberapa sifat fisik dan kimia tanah seperti bobot isi, ruang pori total, air tersedia,
P2O5 tersedia, C-organik, KTK, dan kejenuhan Al (Sarief, 1985).

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

16

Pupuk kandang kotoran ayam yang kering mengandung kadar air kurang
dari 15 persen, hal ini akan mengurangi kekurangan ammonia dan akan
menghasilkan pupuk kandang yang baik dan tidak terlalu bau, sehingga mudah
ditangani dalam pendistribusiannya. Berat pupuk kotoran ayam ini lebih ringan
dari pupuk kandang lainnya, tapi kandungan haranya lebih tinggi yakni
24 kg N/ton, 20 kg P2O5/ton dan 15 kg K2O/ton (Simpson, 1986).
Setiap jenis hewan khususnya kotoran unggas misalnya ayam, termasuk
pupuk kandang yang bernilai tinggi, karena pada umumnya unggas pemakan
tanaman atau bagian-bagian tanaman utama. Kandungan unsur hara pada pupuk
kandang ayam adalah N, P, K dan Ca berturut-turut adalah 1,63% Urea; 1,84%
P2O5; 0,85% K2O dan 1,07% CaO dalam bahan kering 44,00 % (Sutedjo dan
Kartasapoetra, 1988).
Sebagai persediaan zat makanan di dalam tanah ternyata pupuk kandang
ini mempunyai pengaruh susulan untuk waktu lama, artinya secara bertahap akan
bebas, tetapi secara berthhap pula akan tersedia kembali bagi tanaman. Pemberian
pupuk kandang secara teratur ke dalam tanah, maka daya menghasilkan tanah
tersebut dalam jangka waktu yang lama akan tetap baik. Hal ini karena di dalam
tanah telah terbentuk sejumlah unsur hara/zat makanan yang esensial bagi
pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang ditanam pada tanah ini
(Sutedjo, 1995).

Efek Residu Pupuk Organik
Pupuk kandang ayam merupakan pupuk organik yang melepaskan unsur
hara secara perlahan-lahan, demikian juga pupuk organik lainnya sehingga
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

17

mempunyai efek residu dalam tanah dan bermanfaat bagi tanaman berikutnya
(Webstern and Wilson, 1966).
Menurut penelitian Suprapto dan I.B Aribawa mengenai perlakuan residu
pupuk organik ayam, kascing dan sapi memberikan hasil yang nyata bagi berat
umbi bawang dan tidak berpengaruh nyata bagi jumlah daun, serta dijelaskan juga
dalam penelitian ini bahwa jenis pupuk organik

yang terbaik

yaitu pupuk

kandang ayam.

Beberapa Sifat Kimia Tanah
Pengelolaan tanah andisol yang ada di Indonesia sampai saat ini digunakan
untuk budi daya pertanian terutama pada tanaman hortikultura. Sedangkan yang
berada didaerah tinggi umumnya digunakan untuk tanaman kopi, teh dan sayuran
(Munir, 1996).
Reaksi tanah tidak mudah berubah drastis karena ada suatu penyangga
dalam tanah yang terdiri atas koloid dan organik (campuran asam lemak dengan
garamnya). Berbeda jumlah liat atau berbeda jenisnya akan berbeda pula kapasitas
sangganya (Hakim dkk, 1986).
Bila C/N bahan organik tinggi maka akan terjadi persaingan N antara
tanaman dan mikroba. Suatu dekomposisi bahan organik yang lanjut dicirikan
oleh C/N yang rendah, sedangkan C/N yang tinggi menunjukan dekomposisi yang
belum lanjut atau baru mulai.
Pupuk N ditambahkan kedalam tanah disamping dari padanya dapat
diserap akar, tetapi akar tanaman harus pula berkompetisi dengan jasad – jasad

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

18

rernik yang menggunakan ion nitrogen sebagai sumber makanannya untuk
pertumbuhan tubuhnya (Hasibuan, 2004).
Perubahan amonium menjadi nitrat berlangsung dengan proses oksidasi
enzimatik yang dibantu oleh bakteri Nitrosomonas dan Nitrobakter sedangkan
kehidupan kedua bakteri tersebut sangat tergantung oleh pH tanah. Kemasaman
yang optimum untuk proses tersebut (nitrifikasi) berkisar pada pH 6.5 – 8.0; dan
pH lebih kecil dari 5.0 dan lebih besar dari 8.0 proses akan terhambat
(Hasibuan, 2004).

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

19

BAHAN DAN METODE

Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan di rumah kasa dan Laboratorium Kimia dan
Kesuburan Tanah Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan dengan
ketinggian tempat ± 25 m dpl. Penelitian ini direncanakan dimulai pada bulan
November 2006 sampai dengan selesai.

Bahan dan Alat Penelitian

Bahan
Tanah Andisol sebagai media tanam yang diambil secara komposit, pupuk
kompos dan pupuk kandang ayam sebagai pupuk organik, tanaman sawi sebagai
tanaman yang akan diamati.
Alat
Cangkul, sekop, plastik dan goni untuk pengambilan tanah Andisol,
polybag sebagai wadah tanah, timbangan untuk menimbang tanah dan alat-alat
Laboratorium untuk keperluan analisis.
Metode Penelitian

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

20

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial
dengan 2 faktor perlakuan dengan 5 dosis dan 3 ulangan. Faktor perlakuannya
adalah:
Faktor I : Jenis pupuk organik yaitu :
- K1 : Kompos instan
- K2 : Pupuk Kandang Ayam
Faktor II : Dosis Pupuk Organik yang diberikan yaitu :
- Do : Dosis pupuk organik 0 ton/ha
- D1 : Dosis pupuk organik 10 ton/ha
- D2 : Dosis pupuk organik 20 ton/ha
- D3 : Dosis pupuk organik 30 ton/ha
- D4: Dosis pupuk organik 40 ton/ha
Sehingga diperoleh kombinasi :
K1D0 K1D1 K1D2 K1D3 K1D4
K2D0 K2D1 K2D2 K2D3 K2D4

Jadi jumlah perlakuan (2 x 5) x 3 = 30 unit percobaan.
Model Rancangan Acak Kelompok (RAK) Faktorial dengan 2 faktor dan 5
ulangan adalah sebagai berikut :
Yijk = µ +

i

+

j

+

k+

(

)jk +

ijk

Keterangan :
Yijk : Hasil pengamatan
µ
i

: Rataan umum
: Pengaruh blok ke-i

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

21

j

k

(

: Pengaruh pemberian pupuk organik pada taraf ke-j
: Pengaruh dosis pupuk organik dengan tanah pada taraf ke-k

)jk : Interaksi antara pemberian pupuk organik taraf ke-j dengan dosis
pupuk organik dengan tanah Andisol taraf ke-k.
ijk

: Galat perlakuan
Pelaksanaan Penelitian

Pengambilan sampel tanah dan persiapan media tumbuh
Sampel tanah yang digunakan dalam penelitian ini adalah Andisol dari
Berastagi. Andisol diambil secara komposit pada kedalaman 0 – 20 cm dengan
menggunakan cangkul. Andisol dimasukkan kedalam polybag ukuran 4 kg.

Analisis awal
Dilakukan analisis awal sifat kimia Andisol meliputi pH tanah, KTK tanah
dan nisbah C/N tanah dan bahan organik.

Penanaman dan pemeliharaan Pertama

Sebelum dilakukan penanaman benih sawi terlebih dahulu di semaikan
pada kotak persemaian ukuran 1m x 1m. Media yang digunakan dalam
persemaian adalah Andisol dan kompos dengan perbandingan 2 : 1. Sebelum
benih disemai media harus lebih dahulu disiram hingga lembab lalu disebarkan
benih sawi dan ditutup dengan Andisol setebal 0,5 cm – 1,0 cm. Dilakukan
perawatan berupa penyiraman dan penyiangan gulma. Persemaian dilakukan 1-5
hari. Lalu dilakukan penyapihan ke polibag kecil ukuran 8cm x 9cm, media yang
digunakan Andisol dan kompos dengan perbandingan 2 : 1. Penyapihan ini
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

22

dilakukan pada umur 5 – 10 hari setelah tanam. Kemudian penanaman bibit
dilakukan setelah mempunyai 4 helai daun yang berumur 10 hari dipersemaian
lalu dipindahkan ke polybag besar yang berisi tanah dan pupuk organik yang
sudah diinkubasi selama 1 minggu. Pemeliharaan dilakukan dengan menyiram
tanaman setiap hari pada waktu pagi dan sore hari sampai keadaan kapasitas
lapang. Penyulaman dilakukan bila diperlukan dan membersihkan gulma dan
pemberantasan hama dengan pestisida organik.

Panen

Sawi dipanen pada saat sebelum terbentuk fase generatif atau sebelum
berbunga, yaitu pada umur 30 – 40 hari setelah tanam. Pemanenan dilakukan
apabila daun terbawah sudah mulai menguning, karena sudah memasuki fase
generatif yaitu pembungaan. Panen dilakukan dengan mencabut seluruh bagian
tanaman dan membuang tanah yang menempel pada akar.
Penanaman Kedua
Pada penanaman kedua ini langsung menanam pada media bekas
penanaman pertama yang di harapkan adanya residu dari pupuk organik yang
diberikan pada pertanaman yang pertama. Pada penanaman ini juga di amati
sampai panen.
Parameter yang Diukur

Adapun parameter yang diukur adalah:
- pH tanah di ukur pada saat sebelum ditanam, setelah panen pertama dan
kedua.

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

23

- Nisbah C/N tanah diukur pada saat sebelum tanam dan sesudah panen pertama
dan kedua.
- N-total tanah diukur pada saat sebelum tanam dan sesudah panen pertama dan
kedua.
- Kandumgan bahan organik diukur setelah panen pertama dan kedua.
- Penimbangan berat produksi sawi setelah panen pertama dan kedua.
HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil
Kemasaman Tanah (pH2O) Penanaman Pertama
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 3)
menunjukkan bahwa pemberian kompos berpengaruh sangat nyata terhadap
peningkatan pH H2O, dan pada pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh
nyata terhadap peningkatan pH H2O (kemasaman tanah). Sedangkan interaksi
keduanya tidak berpengaruh nyata. Uji beda rataan pH H2O tanah dapat dilihat
pada Tabel 1.
Tabel 1. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap pH H2O Panen Pertama.
Pupuk organik
K1
K2
rataan

D0
6.52
6.57
6.54b

D1
6.59
6.70
6.64ab

Dosis
D2
6.52
6.73
6.62b

rataan
D3
6.53
6.76
6.64ab

D4
6.75
6.78
6.76a

6.58b
6.70a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 1 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata meningkatkan pH tanah dibandingkan dengan

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

24

kompos (K1). Dimana pH tertinggi terdapat pada K2 sebesar 6.70 dan terendah
pada K1 sebesar 6.58.
Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D4 berbeda nyata
dengan D0 dan D2 dan tidak berbeda nyata dengan D1 dan D3 dalam meningkatkan
pH tanah, dimana pH tertinggi terdapat pada D4 dibandingkan dengan D3, D2, D1
dan D0.
Interaksi pupuk organik tidak berbeda nyata terhadap peningkatan pH
tanah dengan nilai tertinggi (K2D4) yaitu sebesar 6.76 dan yang terendah (K1D0)
dan (K1D2) yaitu sebesar 6.54.

Kemasaman Tanah (pH2O) Penanaman Kedua
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 4)
menunjukkan bahwa pemberian kompos berpengaruh sangat nyata terhadap
peningkatan pH H2O, dan pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh nyata
terhadap peningkatan pH H2O (kemasaman tanah). Interaksi keduanya juga
berpengaruh sangat nyata. Uji beda rataan pH H2O tanah dapat dilihat pada
Tabel 2.
Tabel 2. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap pH H2O Panen Kedua.
Pupuk organik
K1
K2
Rataan

D0
6.29b
6.64a
6.46a

D1
6.25b
6.71a
6.48a

Dosis
D2
6.46ab
6.50ab
6.48a

rataan
D3
6.47ab
6.50ab
6.49a

D4
6.62a
6.59a
6.60a

6.41b
6.58a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 2 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata meningkatkan pH tanah dibandingkan dengan
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

25

kompos (K1). Dimana pH tertinggi terdapat pada K2 sebesar 6.58 dan terendah
pada K1 sebesar 6.41.
Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D0, D1, D2, D3, dan D4
tidak berbeda nyata dalam meningkatkan pH tanah.
Interaksi pupuk organik berbeda nyata terhadap peningkatan pH tanah
dimana peningkatan tertinggi terdapat pada K2D1 yaitu sebesar 6.71 dan terendah
pada K1D1 sebesar 6.25.

C-organik Tanah Penanaman Pertama
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 5)
menunjukkan bahwa pemberian kompos berpengaruh sangat nyata terhadap
peningkatan C-organik tanah, dan pada pemberian pupuk kandang ayam
berpengaruh nyata terhadap peningkatan C-organik tanah. Interaksi keduanya juga
berpengaruh sangat nyata terhaadap C-organik tanah. Uji beda rataan C-organik
tanah dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap C-organik Tanah Pertama.
Pupuk organik
K1
K2
rataan

D0
7.35b
6.73b
7.04b

D1
6.67b
6.60b
6.63b

Dosis
D2
7.45b
10.91a
9.18a

rataan
D3
8.15b
10.95a
9.55a

D4
10.08a
11.13a
10.60a

7.94b
9.19a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 3 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata meningkatkan C-organik tanah dibandingkan
dengan kompos (K1). Dimana C-organik tertinggi terdapat pada K2 sebesar 9.19%
dan terendah pada K1 sebesar 7.94%.
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

26

Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D2, D3, D4 berbeda
nyata dengan D0 dan D1 dalam meningkatkan C-organik tanah, dimana C-organik
tertinggi terdapat pada D4.
Interaksi

pupuk

organik

berbeda

nyata

terhadap

peningkatan

C-organik tanah, dimana C-organik tertinggi terdapat pada K2D4 yaitu sebesar
11.13% dan terendah pada K2D1 sebesar 6.60%.

C-organik Tanah Penanaman Kedua
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 6)
menunjukkan bahwa pemberian kompos, pupuk kandang ayam berpengaruh
sangat nyata terhadap peningkatan C-organik tanah. Interaksi keduanya tidak
berpengaruh nyata terhadap C-organik tanah. Uji beda rataan C-organik tanah
dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap C-organik Tanah Kedua.
Pupuk organik
K1
K2
rataan

D0
1.39
1.94
1.66d

D1
1.77
1.96
1.86bc

Dosis
D2
1.70
2.21
1.95bc

rataan
D3
1.82
2.20
2.01abc

D4
1.82
2.28
2.1a

1.72b
2.11a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 4 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata meningkatkan C-organik tanah dibandingkan
dengan kompos (K1). Dimana C-organik tertinggi terdapat pada K2 sebesar 2.11%
dan terendah pada K1 sebesar 1.72%.
Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D4 berbeda nyata
dengan D0, D1 dan D2 dan tidak berbeda nyata denagn D3 dalam meningkatkan
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

27

C-organik tanah, dimana C-organik tertinggi terdapat pada D4 dibandingkan
dengan D3, D2, D1 dan D0.
Interaksi

pupuk

organik

berbeda

nyata

terhadap

peningkatan

C-organik tanah dengan nilai tertinggi (K2D4) yaitu sebesar 2.28% dan yamg
terendah (K1D0) yaitu sebesar 1.39%.

Bahan Organik (%BO) Tanah Penanaman Pertama
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 11)
menunjukkan bahwa pemberian kompos berpengaruh sangat nyata terhadap
peningkatan bahan organik tanah, dan pada pemberian pupuk kandang ayam
berpengaruh nyata terhadap peningkatan bahan organik tanah. Interaksi keduanya
juga berpengaruh sangat nyata terhadap bahan organik tanah. Uji beda rataan
bahan organik tanah dapat dilihat pada Tabel 5.
Tabel 5. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap Bahan Organik Tanah Pertama.
Pupuk organik
K1
K2
rataan

D0
12.67b
11.60b
12.13b

D1
11.50b
11.38b
11.44b

Dosis
D2
12.84b
18.80a
15.82a

rataan
D3
14.04b
18.67a
16.35a

D4
17.37a
19.18a
18.27a

13.68b
15.92a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 5 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada taraf K2
berbeda nyata meningkatkan bahan organik tanah dibandingkan dengan K1.
Dimana bahan organik tertinggi terdapat pada K2 sebesar 15.92% dan terendah
pada K1 sebesar 13.68%.

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

28

Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D2, D3, D4 berbeda
nyata dengan D0, D1 dalam meningkatkan bahan organik tanah. Dimana bahan
organik tertinggi terdapat pada D4.
Interaksi pupuk organik berbeda nyata terhadap peningkatan bahan
organik tanah, dimana bahan organik tertinggi terdapat pada K2D4 yaitu sebesar
19.18% dan terendah pada K1D1 sebesar 11.50%.

Bahan Organik (%BO) Tanah Penanaman Kedua.
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 11)
menunjukkan bahwa pemberian kompos dan pupuk kandang ayam berpengaruh
sangat nyata terhadap peningkatan bahan organik tanah. Interaksi keduanya tidak
berpengaruh nyata terhadap bahan organik tanah. Uji beda rataan bahan organik
tanah dapat dilihat pada Tabel 6.
Tabel 6. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap Bahan organik Tanah Kedua.
Pupuk organik
K1
K2
rataan

D0
2.40
3.35
2.87b

D1
3.05
3.38
3.21ab

Dosis
D2
2.94
3.82
3.38ab

rataan
D3
3.14
3.80
3.47ab

D4
3.13
3.93
3.53ab

2.93b
3.65a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 6 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata meningkatkan bahan organik tanah
dibandingkan dengan kompos (K1). Dimana bahan organik tertinggi terdapat pada
K2 sebesar 3.65% dan terendah pada K1 sebesar 2.93%.

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

29

Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis tidak berbeda nyata
dalam meningkatkan bahan organik tanah dimana bahan organik tertinggi terdapat
pada D4 dibandingkan dengan D3, D2, D1 dan D0.
Interaksi pupuk organik berbeda nyata terhadap peningkatan bahan
organik tanah dengan nilai tertinggi (K2D4) yaitu sebesar 3.93% dan terendah
(K1D0) yaitu sebesar 2.40%.

N-total Tanah Penanaman Pertama.
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 7)
menunjukkan bahwa pemberian kompos dan pupuk kandang ayam berpengaruh
sangat nyata terhadap peningkatan N-total tanah. Interaksi keduanya berpengaruh
nyata terhadap N-total tanah. Uji beda rataan N-total tanah dapat dilihat pada
Tabel 7.
Tabel 7. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap N-total Tanah Pertama.
Pupuk organik
K1
K2
rataan

D0
0.69e
0.89bc
0.79c

D1
0.69e
0.93b
0.81bc

Dosis
D2
0.73e
1.08a
0.90b

rataan
D3
0.77de
1.08a
0.92a

D4
0.83cd
1.15a
0.99a

0.06b
1.02a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 7 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata meningkatkan N-total tanah dibandingkan
dengan kompos (K1). Dimana N-total tertinggi terdapat pada K2 sebesar 1.02%
dan terendah pada K1 sebesar 0.06%.

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

30

Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D3, D4 berbeda nyata
dengan D0, D1 dan D2 dalam meningkatkan N-total tanah, dimana N-total tanah
tertinggi terdapat pada D4 dibandingkan dengan D3, D2, D1 dan D0.
Interaksi pupuk organik berbeda nyata terhadap peningkatan N-total tanah,
dimana N-total tertinggi terdapat pada K2D4 yaitu sebesar 1.15% dan terendah
pada K1D0 dan K1D1 sebesar 0.69%.

N-total Tanah Penanaman Kedua.
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 8)
menunjukkan bahwa pemberian kompos berpengaruh sangat nyata terhadap
peningkatan N-total tanah, dan pada pemberian pupuk kandang ayam berpengaruh
nyata terhadap peningkatan N-total tanah. Interaksi keduanya tidak berpengaruh
nyata terhadap N-total tanah. Uji beda rataan N-total tanah dapat dilihat pada
Tabel 8.
Tabel 8. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap N-total Tanah Kedua.
Pupuk organik
K1
K2
rataan

D0
0.69
0.67
0.68b

D1
0.65
0.72
0.69b

Dosis
D2
0.68
0.75
0.71b

rataan
D3
0.84
0.96
0.90a

D4
0.83
0.93
0.88a

0.73b
0.80a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 8 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata meningkatkan N-total tanah dibandingkan
dengan kompos (K1). Dimana N-total tertinggi terdapat pada K2 sebesar 0.80%
dan terendah pada K1 sebesar 0.73%.

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

31

Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D3, D4 berbeda nyata
dengan D0, D1 dan D2 dalam meningkatkan N-total tanah, dimana N-total tertinggi
terdapat pada D3 dibandingkan dengan D4, D2, D1 dan D0.
Interaksi pupuk organik berbeda nyata terhadap peningkatan N-total tanah
dengan nilai tertinggi (K2D3) taitu sebesar 0.96% dan terendah (K1D1) yaitu
sebesar 0.65%.

C/N Tanah Penanaman Pertama.
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 9)
menunjukkan bahwa pemberian kompos, pupuk kandang ayam dan interaksi
keduanya berpengaruh sangat nyata terhadap peningkatan C/N tanah. Uji beda
rataan C/ N tanah dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap C/N Tanah Pertama.
Pupuk organik
K1
K2
rataan

D0
10.71ab
7.54c
9.12bc

D1
9.66b
7.09c
8.37c

Dosis
D2
D3
10.20b
10.63ab
10.07b
10.08b
10.13abc 10.35abc

rataan
D4
12.19a
9.68b
10.93a

10.67a
8.89b

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 9 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata menurunkan C/N tanah dibandingkan dengan
kompos (K1). Dari analisis awal sebesar 13.79 turun menjadi 8.89. Dimana C/N
tertinggi terdapat pada K1 sebesar 10.67 dan terendah pada K2 sebesar 8.89.
Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D4 berbeda nyata
dengan D0 dan D1 dalam menurunkan C/N tanah, dimana C/N tertinggi terdapat
pada D4 dibandingkan dengan D3, D2, D1 dan D0.
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

32

Interaksi pupuk organik berbeda nyata terhadap penurunan C/N tanah.
Dimana penurunan C/N tertinggi terdapat pada K2D1 yaitu sebesar 7.09 dan
terendah pada K1D4 sebesar 12.19.
C/N Tanah Penanaman Kedua.
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 10)
menunjukkan bahwa pemberian kompos berpengaruh sangat nyata terhadap
peningkatan C/N tanah, dan pemberian pupuk kandang ayam dan interksi
keduanya berpengaruh nyata terhadap peningkatan C/N tanah. Uji beda rataan
C/ N tanah dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10.

Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap C/N Tanah Kedua.

Pupuk organik
K1
K2
rataan

D0
2.03e
2.90a
2.46ab

Dosis
D1
D2
2.73abc 2.51abcd
2.75ab
2.93a
2.74a
2.72a

rataan
D3
2.18de
2.29cde
2.23b

D4
2.19de
2.44bcde
2.31ab

2.32b
2.66a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 10 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata menurunkan C/N tanah dibandingkan dengan
kompos (K1). Dimana C/N tertinggi terdapat pada K2 sebesar 2.66 dan terendah
pada K1 sebesar 2.32.
Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D1 dan D2 berbeda
nyata dengan D3 dan tidak berbeda nyata dengan D0 dan D4 dalam menurunkan
C/N tanah, dimana C/N tertinggi terdapat pada D1 dibandingkan dengan D3, D4,
D2 dan D0.

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

33

Interaksi pupuk organik berbeda nyata terhadap penurunan C/N tanah.
Dimana penurunan C/N tertinggi terdapat pada K1D0 yaitu sebesar 2.03 dan
terendah pada K2D2 sebesar 2.93.

Berat Produksi Penanaman Pertama (g)
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 13)
menunjukkan bahwa pemberian kompos, puupuk kandang ayam dan intraksi
keduanya berpengaruh sangat nyata terhadap peningkatan berat produksi tanaman
Uji beda rataan berat produksi dapat dilihat pada Tabel 11.
Tabel 11.

Pupuk
organik
K1
K2
rataan

Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap Berat Produksi (g) Pertama.

D0
25.00 h
19.33 h
22.16d

D1
48.33 fg
108.33 d
78.31c

Dosis
D2
D3
40.00 g
58.33 e
121.67 c 133.33 b
80.83c
95.83b

rataan
D4
50.00 ef
193.33 a
121.66a

44.33 b
287.99 a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 11 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata meningkatkan berat produksi tanaman
dibandingkan dengan kompos (K1). Dimana berat produksi tertinggi terdapat
pada K2 sebesar 287.99 g dan terendah pada K1 sebesar 44.33 g.
Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D4 berbeda nyata
dengan D0, D1, D2 dan D3 dalam meningkatkan berat produksi tanaman dimana
berat produksi tertinggi terdapat pada D4 dibandingkan dengan D3, D2, D1 dan D0.

Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

34

Interaksi pupuk organik berbeda nyata terhadap peningkatan berat
produksi tanaman. Dimana peningkatan berat produksi tertinggi terdapat pada
K2D4 yaitu sebesar 193.33 g dan terendah pada K2D0 sebesar 19.33 g.

Berat Produksi Penanaman Kedua (g).
Berdasarkan data hasil penelitian dan daftar sidik ragam (Lampiran 14)
menunjukkan bahwa pemberian kompos, pupuk kandang ayam dan interaksi
keduanya berpengaruh sangat nyata terhadap peningkatan berat produksi tanaman.
Uji beda rataan berat produksi dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12.

Uji Beda Rataan Pemberian Pupuk Organik dengan Tanah
terhadap Berat Produksi Kedua (g).

Pupuk organik
K1
K2
rataan

D0
15.00f
18.67f
16.83d

D1
26.67e
80.33c
53.55c

Dosis
D2
32.67e
83.33c
58.00c

rataan
D3
40.67d
101.67b
71.17b

D4
46.67d
123.33a
85.00a

32.33b
81.46a

Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom atau baris yang sama tidak berbeda nyata menurut
uji Beda Duncan (DMRT) pada taraf 5%

Dari Tabel 12 dapat dilihat bahwa pemberian pupuk organik pada pupuk
kandang ayam (K2) berbeda nyata meningkatkan berat produksi tanaman
dibandingkan dengan kompos (K1). Dimana berat produksi tertinggi terdapat pada
K2 sebesar 81.46 g dan terendah pada K1 sebesar 32.33 g.
Dari tabel juga dapat dilihat bahwa pemberian dosis D4 berbeda nyata
dengan D0, D1, D2 dan D3 dalam meningkatkan berat produksi tanaman dimana
berat produksi tertinggi terdapat pada D4 dibandingkan dengan D3, D2, D1 dan D0.
Deny Feri Syahputra : Efek Residu Pupuk Organik Terhadap Produksi Sawi (Brassica Juncea L) Dan Beberapa
Sifat Kimia Tanah Andisol, 2007.
USU Repository © 2009

35

Interaksi pupuk organik berbeda nyata terhadap peningkatan berat
produksi tanaman. Dimana peningkatan berat produksi tertinggi terdapat pada
K2D4 yaitu sebesar 123.33 g dan terendah pada K1D0 sebesar 15.00 g.

Pembahasan

Kemasaman Tanah (pH H2O)
Dengan pemberian pupuk kandang ayam pada pertanaman pertama
berpengaruh nyata dalam meningkatkan pH tanah. Peningkatan ini terjadi karena
pupuk kompos dan pupuk kandang ayam dapat meningkatkan pH tanah. pH tanah
yang tertinggi yaitu pada perlakuan K2 sebesar 6.70. Hal ini dikarenakan bahan
organik menghasilkan asam-asam humat dan fulvat yang dapat membentuk
senyawa kompleks dengan Al3+ di dalam larutan tanah yang menyebabkan Al di
dalam tanah menjadi berkurang sehingga pH meningkat.
Pada pertanaman kedua juga berpengaruh nyata dalam peningkatan pH
pada perlakuan K2 sebesar 6.58 dan yang terendah terdapat pada perlakuan K1
yaitu sebesar 6.41.
Dari hasil diatas dapat dilihat bahwa terjadi penurunan pH tanah pada
pertanaman pertama dan pertanaman kedua, tetapi perubahan itu tida