menambah, ketika pemasukan kalori gagal untuk memenuhi kebutuhan energi, maka seseorang akan kehilangan berat badan Potter Perry, 2006.
Pada tahun 2006, selama periode Januari sampai Oktober, jumlah total kasus gizi buruk di Indonesia dilaporkan dan ditangani petugas kesehatan
sebanyak 20.580 kasus dan 186 diantaranya menyebabkan kematian. Jumlah tersebut menurun di bandingkan pada 2005, yang mencapai 76.178 kasus,
Kementerian Koordinator Bidang Kesejahteraan Rakyat, 2007.
Data dari Riset Kesehatan Dasar 2010 menyebutkan
pada orang dewasa 12.6 persen tergolong kurus IMT dan 21.7 persen tergolong gemuk. Dengan kata
lain, Indonesia saat ini menghadapi masalah gizi ganda, yaitu masalah gizi kurang dan masalah gizi lebih. Masalah gizi kurang pada umumnya disebabkan oleh
kemiskinan, kurang persediaan pangan, kurang baiknya kualitas lingkungan sanitasi, kurangnya pengetahuan masyarakat tentang gizi, menu seimbang dan
kesehatan dan adanya daerah miskin gizi. Sebaliknya masalah gizi lebih disebabkan oleh kemajuan ekonomi.
Berdasarkan hasil pengkajian yang dilakukan pada Tn. R di Lingkungan V Harjosari II Kecamatan Medan Amplas yang menjadi prioritas masalah terkait
dengan kebutuhan dasar manusia adalah nutrisi. Dari pengkajian terhadap pola makan Tn. R ditemukan data bahwa Tn. R makan hanya sekali sehari, terkadang
dua kali sehari, selera makan berkurang, aktivitas yang membuat Tn. R merasa kelelahan sehingga malas untuk makan. Dari hasil pengkajian juga terdapat faktor
kelemahan otot menelan yang menjadi faktor menurunnya intake nutrisi. Untuk itu penulis mengangkat masalah kebutuhan dasar nutrisi dalam
Karya Tulis Ilmiah ini dengan judul “Asuhan Keperawatan pada Tn. R dengan
Prioritas Masalah Kebutuhan Dasar Nutrisi: Kebutuhan Nutrisi Kurang dari Kebutuhan Tubuh di Lingkungan V Kelurahan Harjosari II Kecamatan Medan
Amplas”.
B. Tujuan
1. Tujuan Umum
Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini bertujuan untuk memberikan asuhan keperawatan pada Tn. R dengan prioritas masalah kebutuhan dasar nutrisi:
kebutuhan nutrisi kurang dari kebutuhan tubuh di Lingkungan V Harjosari II Kecamatan Medan Amplas.
2. Tujuan Khusus
Adapun tujuan khusus penulisan Karya Tulis Ilmiah ini adalah: a.
Dapat mendeskripsikan pengkajian pada Tn.R dengan masalah kebutuhan nutrisi kurang dari kebutuhan tubuh.
b. Dapat merumuskan diagnosa keperawatan berdasarkan analisa masalah
kebutuhan nutrisi. c.
Dapat mendeskripsikan perencanaan pada Tn.R dengan masalah kebutuhan nutrisi kurang dari kebutuhan tubuh.
d. Dapat mendeskripsikan implementasi sesuai rencana yang telah ditetapkan
pada Tn.R dengan masalah kebutuhan nutrisi kurang dari kebutuhan tubuh. e.
Dapat mendeskripsikan evaluasi keperawatan dengan masalah kebutuhan dasar nutrisi kurang dari kebutuhan tubuh.
C. Manfaat
Adapun manfaat dari Karya Tulis Ilmiah ini adalah : 1.
Bagi Pendidikan Dapat memberikan pengetahuan bagi tenaga pengajar dalam proses belajar
mengajar mengenai Asuhan Keperawatan Pemenuhan Kebutuhan Dasar Nutrisi.
2. Bagi praktek keperawatan
Dapat menambah wawasan bagi perawat dalam memberikan asuhan keperawatan pada pasien yang mengalami gangguan pemenuhan
kebutuhan nutrisi. 3.
Bagi keluarga dan masyarakat Dapat menjadi pedoman bagi keluarga untuk mengatasi gangguan
pemenuhan kebutuhan nutrisi.
BAB II
Pengelolaan Kasus
A. Konsep Dasar Asuhan Keperawatan Dasar dengan Masalah Kebutuhan
Dasar Nutrisi
1. Pengkajian
Pengkajian merupakan tahap awal proses keperawatan dan merupakan suatu proses yang sistematis dalam pengumpulan data dari berbagai sumber data untuk
mengevaluasi dan mengidentifikasi stastus kesehatan klien. Pengkajian nutrisi terdiri dari empat area pokok yaitu pengukuran fisik
tinggi dan berat badan, tes laboratorium, riwayat diet dan kesehatan dan observasi klinik Potter dan Perry, 2005.
1. Pemeriksaan fisik
a. Keadaan fisik: apatis, lesu.
b. Berat badan: obesitas, kurus underweight.
c. Postur : bahu kendur, dada cekung, punggung bungkuk
d. Otot: flaksialemah, tonus kurang, tenderness, tidak mampu
berjalan dengan baik. e.
Sistem saraf: bingung, tangan dan kaki rasa terbakar, kesemutan paresthesia, kelemahan dan nyeri otot.
f. Fungsi gastrointestinal: anoreksia, konstipasi, diare, pembesaran
liver atau limpa. g.
Kardiovaskuler: denyut nadi lebih dari 100 kalimenit, irama abnormal, tekanan darah rendahtinggi.
