Kartinatra Purba : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Alb Dari Palm Kernel Oil PKO Pada Tangki Penimbunan Di PT. Sarana Agro Nusantara, 2008.
USU Repository © 2009
1.1. Permasalahan
Yang menjadi masalah dalam penelitian ini adalah apakah kadar asam lemak bebas yang dikandung oleh Palm Kernel Oil PKO sudah memenuhi standard penerimaan
PT. SAN.
1.2. Tujuan
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar asam lemak bebas yang dikandung oleh PKO di tangki penimbunan PT. SAN
1.3. Manfaat
Adapun manfaat dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas dari minyak inti sawit PKO berdasarkan kadar asam lemak bebas yang dikandungnya.
Kartinatra Purba : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Alb Dari Palm Kernel Oil PKO Pada Tangki Penimbunan Di PT. Sarana Agro Nusantara, 2008.
USU Repository © 2009
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Agrobisnis Kelapa Sawit
Tanaman kelapa sawit Elaeis guinensis JACQ adalah tanaman berkeping satu yang termasuk dalam famili Palmae. Warna daging buah adalah putih kuning ketika masih
muda dan berwarna jingga setelah buah menjadi matang. Kelapa sawit dapat tumbuh dengan baik pada daerah beriklim tropis dengan curah hujan 2000 mmtahun dan
kisaran suhu 22
o
– 32
o
C. Kelapa sawit bukanlah tanaman asli Indonesia. Tanaman ini dimasukkan
pertama kali dari Afrika sebagai sentra plasma nutfah pada tahun 1848, ditanam di Kebun Raya Bogor. Percobaan – percobaan banyak dilakukan di berbagai tempat di
Jawa dan Sumatera. Di Sumatera Selatan misalnya, ditanam di Muara Enim 1869, di Musi Ulu 1878, di Belitung 1890 dan lain – lain. Semuanya dilaporkan tumbuh
dengan baik namun belum ada yang mulai membuka perkebunan secara komersial. Peningkatan produksi bahan mentah berupa minyak mentah kelapa sawit telah
membuka peluang pula untuk pengembangan industri hilir. Dengan demikian nilai tambah akan diperoleh sekaligus akan menambah lapangan kerja baru. Hal ini
tercermin dengan meningkatnya pemakaian kebutuhan industri dalam negeri yang dalam tahun 1993 misalnya mencapai 2 juta ton. Keperluan industri ini baik untuk
minyak goreng, minyak olahan dan barang jadi lainnya terus meningkat sesuai pertambahan penduduk dan meningkatnya pendapatan.
Kartinatra Purba : Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas Alb Dari Palm Kernel Oil PKO Pada Tangki Penimbunan Di PT. Sarana Agro Nusantara, 2008.
USU Repository © 2009
Sebagian produksi minyak sawit diekspor guna mengisi pasar sekaligus mempertahankan pasar Internasional dimana saham Indonesia sekitar 20 – 25.
Upaya ini perlu dipertahankan sebagai sumber devisa. Meski sumbangannya hanya 1 – 2 saja namun pengaruhnya cukup besar di pasar Internsional. Komoditi ini juga
merupakan komoditi yang diperhitungkan dalam 10 bahan pokok yang dikelola oleh Bulog. Tingginya harga minyak goreng dapat mempengaruhi tingkat inflasi.
2.2. Minyak Kelapa Sawit
