Evaluasi Sifat Fisik Tepung Onggok-Urea-Zeolit yang Difermentasi Aspergillus niger (CASSABIO)
EVALUASI SIFAT FISIK TEPUNG ONGGOK-UREA-ZEOLIT
YANG DIFERMENTASI Aspergillus niger (CASSABIO)
NURAISYAHTUROHMAH
DEPARTEMEN ILMU NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Evaluasi Sifat Fisik
Tepung Onggok-Urea-Zeolit yang Difermentasi Aspergillus niger (CASSABIO)
adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum
diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber
informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak
diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam
Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, September 2013
Nuraisyahturohmah
NIM D24090094
ABSTRAK
NURAISYAHTUROHMAH. Evaluasi Sifat Fisik Tepung Onggok-Urea-Zeolit
yang Difermentasi Aspergillus niger (CASSABIO). Dibimbing oleh AHMAD
DAROBIN LUBIS dan NAHROWI
Onggok merupakan limbah padat industri tapioka yang belum optimal
dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Produksi ubi kayu pada tahun 2011 mencapai
24 juta ton (Biro Pusat Statistik 2011). Onggok mempunyai kandungan serat kasar
yang tinggi dan rendah akan protein. Akan tetapi onggok mempunyai kandungan
bahan ekstrak tanpa nitrogen yang tinggi, sehingga dapat digunakan sebagai
substrat mikroorganisme. Penggunaan cassabio (Produk fermentasi onggok)
dalam penelitian sudah pernah dilakukan, baik dari uji kulitas, in vitro dan in vivo.
Tetapi penelitian sifat fisik cassabio belum dilakukan. Penelitian ini bertujuan
mengevaluasi sifat fisik tepung cassabio yang dibandingkan dengan onggok.
Penelitian ini menggunakan uji-t dengan onggok dan cassabio sebagai perlakuan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi berpengaruh nyata (P
YANG DIFERMENTASI Aspergillus niger (CASSABIO)
NURAISYAHTUROHMAH
DEPARTEMEN ILMU NUTRISI DAN TEKNOLOGI PAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Evaluasi Sifat Fisik
Tepung Onggok-Urea-Zeolit yang Difermentasi Aspergillus niger (CASSABIO)
adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum
diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber
informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak
diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam
Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, September 2013
Nuraisyahturohmah
NIM D24090094
ABSTRAK
NURAISYAHTUROHMAH. Evaluasi Sifat Fisik Tepung Onggok-Urea-Zeolit
yang Difermentasi Aspergillus niger (CASSABIO). Dibimbing oleh AHMAD
DAROBIN LUBIS dan NAHROWI
Onggok merupakan limbah padat industri tapioka yang belum optimal
dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Produksi ubi kayu pada tahun 2011 mencapai
24 juta ton (Biro Pusat Statistik 2011). Onggok mempunyai kandungan serat kasar
yang tinggi dan rendah akan protein. Akan tetapi onggok mempunyai kandungan
bahan ekstrak tanpa nitrogen yang tinggi, sehingga dapat digunakan sebagai
substrat mikroorganisme. Penggunaan cassabio (Produk fermentasi onggok)
dalam penelitian sudah pernah dilakukan, baik dari uji kulitas, in vitro dan in vivo.
Tetapi penelitian sifat fisik cassabio belum dilakukan. Penelitian ini bertujuan
mengevaluasi sifat fisik tepung cassabio yang dibandingkan dengan onggok.
Penelitian ini menggunakan uji-t dengan onggok dan cassabio sebagai perlakuan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi berpengaruh nyata (P