UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK RIMPANG KUNYIT(Curcuma Uji Efektivitas Ekstrak Rimpang Kunyit (Curcuma Domestica Val) Dalam Mempercepat Proses Penyembuhan Luka Sayat Pada Mencit (Mus Musculus) Jantan.
UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK RIMPANG KUNYIT(Curcuma
domestica Val)DALAM MEMPERCEPAT
PROSESPENYEMBUHAN LUKA SAYATPADA
MENCIT (Mus musculus) JANTAN
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Kedokteran
Diajukan Oleh :
GUSPRITA NINGTYAS
J500130026
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ii
iii
MOTTO
“ALLAH AKAN MENINGGIKAN ORANG – ORANG YANG BERIMAN DI
ANTARAMU DAN ORANG – ORANG YANG DIBERI ILMU PENGETAHUAN
BEBERAPA DERAJAT”
(QS. AL – MUJADALAH : 11)
“SESUNGGUHNYA BERSAMA KESULITAN ADA KEMUDAHAN”
(QS. AL – INSYIRAH : 6)
“SEGALA AMAL ITU TERGANTUNG NIATNYA, DAN SETIAP ORANG HANYA
MENDAPAT SESUAI NIATNYA”.
(HR. BUKHARI MUSLIM)
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala nikmat dan
karunia – Nya yang telah diberikan kepada kita semua sehingga penulis dapat
menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini.
Skripsi dengan judul “Uji Efektivitas Ekstrak Rimpang Kunyit (Curcuma
Domestica Val) dalam Mempercepat Proses Penyembuhan Luka SayatpadaMencit
(Mus Musculus) Jantan” ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk
mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran di Fakultas Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Penulis skripsi menyadari bahwa skripsi ini dapat terlaksana dan
terselesaikan dengan baik atas bantuan maupun bimbingan dari berbagai pihak,
oleh karena itu penulis ingin menyampaikan terimakasih yang sebesar – besarnya
kepada :
1. DR. Dr. EM Sutrisna, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta dan ketua penguji yang telah
memberikan bimbingan, arahan, saran, dan waktu dalam penyusunan
skripsi ini.
2. Dr. Erna Herawati, Sp.K.J, selaku Kepala Biro Skripsi beserta seluruh staf
skripsi yang telah memberikan arahan dan bantuan.
3. Riandini Aisyah, S.Si, M.Sc, selaku dosen pembimbing utama skripsi yang
telah banyak memberikan bimbingan, pengarahan, masukan
dan
kesabarannya dalam membantu penulis menyelesaikan skripsi.
4. Dr. Devi Usdiana Rosyidah, M.Sc,selaku anggota pengujiyang telah
berkenan menguji dan memberikan banyak masukan, nasihat serta saran
selama penyusunanskripsi ini.
5. Kepala Lab. Farmakologi Universitas Muhammadiyah Surakarta yang
telah memberikan izin kepada penulis dalam pelaksanaan penelitian untuk
menyelesaikan skripsi ini.
v
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
ii
PERNYATAAN ...............................................................................................
iii
MOTTO............................................................................................................
iv
KATA PENGANTAR .....................................................................................
v
DAFTAR ISI ...................................................................................................
vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
xii
ABSTRAK............................................................................................. ..........
xiii
ABSTRACT........................................................................................... ..........
xiv
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ...........................................................................
1
B. Rumusan Masalah ......................................................................
2
C. Tujuan Penelitian........................................................................
2
D. Manfaat Penelitian......................................................................
2
E. Penelitian Sebelumnya ...............................................................
3
TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori ...........................................................................
4
1. Rimpang Kunyit (Curcuma domestica Val) ..........................
4
a. Pengertian .......................................................................
4
b. Taksonomi ......................................................................
4
c. Morfologi .......................................................................
5
d. Khasiat dan Manfaat kunyit ...........................................
7
e. Kunyit untuk luka ...........................................................
7
2. Luka ......................................................................................
8
a. Pengertian Luka..............................................................
8
b. Klasifikasi Luka .............................................................
8
c. Proses Penyembuhan Luka.............................................
9
vii
3. Mencit (Mus musculus) ........................................................
11
B. Kerangka Berfikir .......................................................................
13
C. Hipotesis .....................................................................................
13
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian ...........................................................................
14
B. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................
14
C. Subjek Penelitian ........................................................................
14
D. Hewan Uji ..................................................................................
14
E. Teknik Sampling ........................................................................
14
F. Populasi dan Sampel ..................................................................
15
G. Kriteria Restriksi ........................................................................
15
1. Kriteria Inklusi .....................................................................
15
2. Kriteria Ekslusi .....................................................................
16
H. Variabel Penelitian .....................................................................
16
1. Variabel bebas ......................................................................
16
2. Variabel terikat .....................................................................
16
3. Variabel perancu ..................................................................
16
I. Definisi Operasional ...................................................................
16
1. Ekstrak rimpang kunyit (Curcuma domestica Val) ..............
16
2. Penyembuhan luka ...............................................................
17
J. Alat dan Bahan ...........................................................................
17
1. Alat ......................................................................................
17
2. Bahan ..................................................................................
18
K. Prosedur Penelitian.....................................................................
18
1. Tahap Persiapan ...................................................................
18
2. Prosedur Pemeliharaan Hewan dan Penanganan Kotoran ...
20
3. Tahap Pelaksanaan ..............................................................
20
4. Terminasi pada Hewan Uji ...................................................
20
L. Metode Analisis Data .................................................................
21
M. Alur Penelitian............................................................................
22
N. Jadwal Penelitian ........................................................................
23
viii
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil ..........................................................................................
24
B. Pembahasan ..............................................................................
29
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ..............................................................................
34
B. Saran .......................................................................................
34
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
35
LAMPIRAN ...................................................................................................
38
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1.
Jadwal Penelitian..................................................................................23
Tabel 2.
Rata-rata waktu (hari) penyembuhan luka sayat ..................................25
Tabel 3.
Rata-rata panjang luka (cm) .................................................................26
Tabel 4.
Data hasil Uji Statistik LSD (Least Significant Difference) .................28
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Tanaman kunyit (Curcuma domestica Val) ..........................................5
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Ethical Clearance ............................................................ 38
Lampiran 2. Surat Izin Penelitian ................................................................. 39
Lampiran 3. Surat Selesai Penelitian ............................................................ 40
Lampiran 4. Surat Determinasi Tanaman ..................................................... 41
Lampiran 5. Surat Pembelian Hewan Uji ..................................................... 44
Lampiran 6. Data hasil perhitungan ukuran luka tiap mencit pada masing –
masing kelompok...................................................................... 45
Lampiran 7. Data rerata waktu (hari) penyembuhan luka ............................. 46
Lampiran 8. Data hasil perhitungan rata – rata panjang luka pada mencit tiap
masing – masing kelompok dalam 10 hari ............................... 47
Lampiran 9. Hasil Uji Statistik Saphiro Wilk ................................................ 48
Lampiran10. Hasil Uji Statistik Test of Homogenity of Variance ................. 49
Lampiran 11. Hasil Uji Statistik One Way Anova ........................................... 50
Lampiran 12. Hasil Uji Statistik LSD (Least Significant Difference) . ........... 51
Lampiran 13. Foto Dokumentasi Penelitian.................................................... 52
xii
ABSTRAK
UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK RIMPANG KUNYIT (Curcuma domestica Val)
DALAM MEMPERCEPAT PROSES PENYEMBUHAN LUKA SAYAT PADA
MENCIT (Mus musculus) JANTAN
Gusprita Ningtyas, Riandini Aisyah
Fakultas Kedokteran, Universitas Muhammadiyah Surakarta
Latar Belakang : Rimpang kunyit (Curcuma domestica Val) secara empiris diketahui
mempunyai efek dalam penyembuhan luka, berdasarkan literatur senyawa aktif yang
terkandung dalam rimpang kunyit dalam mekanisme penyembuhan luka adalah curcumin .
Penelitian – penelitian terdahulu tentang manfaat rimpang kunyit sebagai antimikroba
sudah banyak dilakukan namun belum banyak yang membuktikan manfaat curcumin
dalam penyembuhan luka.
Tujuan : Untuk mengetahui efek ekstrak etanol 96% rimpang kunyit dalam
penyembuhan luka sayat.
Metode Penelitian : Penelitian ini bersifat eksperimental laboratoris dengan metode post
test control groupdesign . Objek penelitian 24 ekor mencit (Mus musculus) jantan, berat
badan 20 – 35 gram, berumur 2 – 3 bulan yang dibagi menjadi 4 kelompok dengan teknik
random sampling , kontrol negatif (aquadest), kontrol positif (povidone iodine), kelompok
perlakuan I (konsentrasi 5% ekstrak etanol 96% rimpang kunyit), dan kelompok
perlakuan II (konsentrasi 10% ekstrak etanol 96% rimpang kunyit). Hewan uji diberi
perlukaan sayatan pada punggung sejajar os vertebra, dengan ukuran ±2 cm, kemudian
diberi perlakuan selama 10 hari, diukur panjang luka (cm) dan waktu (hari) dilihat luka
menutup dengan sempurna kemudian data dianalisa menggunakan metode analitik
Shapiro – wilk test dan one – way ANOVA dilanjutkan dengan uji Post Hoc Test.
Hasil : Ekstrak etanol 96% rimpang kunyit konsentrasi 5% dan 10% dapat mempercepat
menyembuhkan luka sayat pada mencit dengan dengan rerata waktu berturut – turut
±7,16 hari dan ±6,16 hari. Analisis data one – way ANOVA menunjukkan rerata yang
berbeda secara bermakna terhadap perubahan ukuran luka pada keempat kelompok
perlakuan dengan p=0,000 (p
domestica Val)DALAM MEMPERCEPAT
PROSESPENYEMBUHAN LUKA SAYATPADA
MENCIT (Mus musculus) JANTAN
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Kedokteran
Diajukan Oleh :
GUSPRITA NINGTYAS
J500130026
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ii
iii
MOTTO
“ALLAH AKAN MENINGGIKAN ORANG – ORANG YANG BERIMAN DI
ANTARAMU DAN ORANG – ORANG YANG DIBERI ILMU PENGETAHUAN
BEBERAPA DERAJAT”
(QS. AL – MUJADALAH : 11)
“SESUNGGUHNYA BERSAMA KESULITAN ADA KEMUDAHAN”
(QS. AL – INSYIRAH : 6)
“SEGALA AMAL ITU TERGANTUNG NIATNYA, DAN SETIAP ORANG HANYA
MENDAPAT SESUAI NIATNYA”.
(HR. BUKHARI MUSLIM)
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala nikmat dan
karunia – Nya yang telah diberikan kepada kita semua sehingga penulis dapat
menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini.
Skripsi dengan judul “Uji Efektivitas Ekstrak Rimpang Kunyit (Curcuma
Domestica Val) dalam Mempercepat Proses Penyembuhan Luka SayatpadaMencit
(Mus Musculus) Jantan” ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk
mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran di Fakultas Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Penulis skripsi menyadari bahwa skripsi ini dapat terlaksana dan
terselesaikan dengan baik atas bantuan maupun bimbingan dari berbagai pihak,
oleh karena itu penulis ingin menyampaikan terimakasih yang sebesar – besarnya
kepada :
1. DR. Dr. EM Sutrisna, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta dan ketua penguji yang telah
memberikan bimbingan, arahan, saran, dan waktu dalam penyusunan
skripsi ini.
2. Dr. Erna Herawati, Sp.K.J, selaku Kepala Biro Skripsi beserta seluruh staf
skripsi yang telah memberikan arahan dan bantuan.
3. Riandini Aisyah, S.Si, M.Sc, selaku dosen pembimbing utama skripsi yang
telah banyak memberikan bimbingan, pengarahan, masukan
dan
kesabarannya dalam membantu penulis menyelesaikan skripsi.
4. Dr. Devi Usdiana Rosyidah, M.Sc,selaku anggota pengujiyang telah
berkenan menguji dan memberikan banyak masukan, nasihat serta saran
selama penyusunanskripsi ini.
5. Kepala Lab. Farmakologi Universitas Muhammadiyah Surakarta yang
telah memberikan izin kepada penulis dalam pelaksanaan penelitian untuk
menyelesaikan skripsi ini.
v
vi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL........................................................................................
i
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
ii
PERNYATAAN ...............................................................................................
iii
MOTTO............................................................................................................
iv
KATA PENGANTAR .....................................................................................
v
DAFTAR ISI ...................................................................................................
vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................
x
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................
xii
ABSTRAK............................................................................................. ..........
xiii
ABSTRACT........................................................................................... ..........
xiv
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ...........................................................................
1
B. Rumusan Masalah ......................................................................
2
C. Tujuan Penelitian........................................................................
2
D. Manfaat Penelitian......................................................................
2
E. Penelitian Sebelumnya ...............................................................
3
TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori ...........................................................................
4
1. Rimpang Kunyit (Curcuma domestica Val) ..........................
4
a. Pengertian .......................................................................
4
b. Taksonomi ......................................................................
4
c. Morfologi .......................................................................
5
d. Khasiat dan Manfaat kunyit ...........................................
7
e. Kunyit untuk luka ...........................................................
7
2. Luka ......................................................................................
8
a. Pengertian Luka..............................................................
8
b. Klasifikasi Luka .............................................................
8
c. Proses Penyembuhan Luka.............................................
9
vii
3. Mencit (Mus musculus) ........................................................
11
B. Kerangka Berfikir .......................................................................
13
C. Hipotesis .....................................................................................
13
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian ...........................................................................
14
B. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................
14
C. Subjek Penelitian ........................................................................
14
D. Hewan Uji ..................................................................................
14
E. Teknik Sampling ........................................................................
14
F. Populasi dan Sampel ..................................................................
15
G. Kriteria Restriksi ........................................................................
15
1. Kriteria Inklusi .....................................................................
15
2. Kriteria Ekslusi .....................................................................
16
H. Variabel Penelitian .....................................................................
16
1. Variabel bebas ......................................................................
16
2. Variabel terikat .....................................................................
16
3. Variabel perancu ..................................................................
16
I. Definisi Operasional ...................................................................
16
1. Ekstrak rimpang kunyit (Curcuma domestica Val) ..............
16
2. Penyembuhan luka ...............................................................
17
J. Alat dan Bahan ...........................................................................
17
1. Alat ......................................................................................
17
2. Bahan ..................................................................................
18
K. Prosedur Penelitian.....................................................................
18
1. Tahap Persiapan ...................................................................
18
2. Prosedur Pemeliharaan Hewan dan Penanganan Kotoran ...
20
3. Tahap Pelaksanaan ..............................................................
20
4. Terminasi pada Hewan Uji ...................................................
20
L. Metode Analisis Data .................................................................
21
M. Alur Penelitian............................................................................
22
N. Jadwal Penelitian ........................................................................
23
viii
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil ..........................................................................................
24
B. Pembahasan ..............................................................................
29
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ..............................................................................
34
B. Saran .......................................................................................
34
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................
35
LAMPIRAN ...................................................................................................
38
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 1.
Jadwal Penelitian..................................................................................23
Tabel 2.
Rata-rata waktu (hari) penyembuhan luka sayat ..................................25
Tabel 3.
Rata-rata panjang luka (cm) .................................................................26
Tabel 4.
Data hasil Uji Statistik LSD (Least Significant Difference) .................28
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Tanaman kunyit (Curcuma domestica Val) ..........................................5
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat Ethical Clearance ............................................................ 38
Lampiran 2. Surat Izin Penelitian ................................................................. 39
Lampiran 3. Surat Selesai Penelitian ............................................................ 40
Lampiran 4. Surat Determinasi Tanaman ..................................................... 41
Lampiran 5. Surat Pembelian Hewan Uji ..................................................... 44
Lampiran 6. Data hasil perhitungan ukuran luka tiap mencit pada masing –
masing kelompok...................................................................... 45
Lampiran 7. Data rerata waktu (hari) penyembuhan luka ............................. 46
Lampiran 8. Data hasil perhitungan rata – rata panjang luka pada mencit tiap
masing – masing kelompok dalam 10 hari ............................... 47
Lampiran 9. Hasil Uji Statistik Saphiro Wilk ................................................ 48
Lampiran10. Hasil Uji Statistik Test of Homogenity of Variance ................. 49
Lampiran 11. Hasil Uji Statistik One Way Anova ........................................... 50
Lampiran 12. Hasil Uji Statistik LSD (Least Significant Difference) . ........... 51
Lampiran 13. Foto Dokumentasi Penelitian.................................................... 52
xii
ABSTRAK
UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK RIMPANG KUNYIT (Curcuma domestica Val)
DALAM MEMPERCEPAT PROSES PENYEMBUHAN LUKA SAYAT PADA
MENCIT (Mus musculus) JANTAN
Gusprita Ningtyas, Riandini Aisyah
Fakultas Kedokteran, Universitas Muhammadiyah Surakarta
Latar Belakang : Rimpang kunyit (Curcuma domestica Val) secara empiris diketahui
mempunyai efek dalam penyembuhan luka, berdasarkan literatur senyawa aktif yang
terkandung dalam rimpang kunyit dalam mekanisme penyembuhan luka adalah curcumin .
Penelitian – penelitian terdahulu tentang manfaat rimpang kunyit sebagai antimikroba
sudah banyak dilakukan namun belum banyak yang membuktikan manfaat curcumin
dalam penyembuhan luka.
Tujuan : Untuk mengetahui efek ekstrak etanol 96% rimpang kunyit dalam
penyembuhan luka sayat.
Metode Penelitian : Penelitian ini bersifat eksperimental laboratoris dengan metode post
test control groupdesign . Objek penelitian 24 ekor mencit (Mus musculus) jantan, berat
badan 20 – 35 gram, berumur 2 – 3 bulan yang dibagi menjadi 4 kelompok dengan teknik
random sampling , kontrol negatif (aquadest), kontrol positif (povidone iodine), kelompok
perlakuan I (konsentrasi 5% ekstrak etanol 96% rimpang kunyit), dan kelompok
perlakuan II (konsentrasi 10% ekstrak etanol 96% rimpang kunyit). Hewan uji diberi
perlukaan sayatan pada punggung sejajar os vertebra, dengan ukuran ±2 cm, kemudian
diberi perlakuan selama 10 hari, diukur panjang luka (cm) dan waktu (hari) dilihat luka
menutup dengan sempurna kemudian data dianalisa menggunakan metode analitik
Shapiro – wilk test dan one – way ANOVA dilanjutkan dengan uji Post Hoc Test.
Hasil : Ekstrak etanol 96% rimpang kunyit konsentrasi 5% dan 10% dapat mempercepat
menyembuhkan luka sayat pada mencit dengan dengan rerata waktu berturut – turut
±7,16 hari dan ±6,16 hari. Analisis data one – way ANOVA menunjukkan rerata yang
berbeda secara bermakna terhadap perubahan ukuran luka pada keempat kelompok
perlakuan dengan p=0,000 (p