Laporan Tahunan 2008
belum pernah menerima dana penguatan modal usaha yg dianggap mampu menerapkan model usaha
peternakan yg sama. 6.
Dinas Peternakan
Propinsi Sumatera Barat akan membantu untuk memecahkan permasalahan bagi petugas yang tidak mau
datang saat dihubungi oleh peternak. 7. Dari 54 ponpes yang diundang, hanya dihadiri oleh 42
ponpes dan yang mengisi format isian LM3 adalah 39 Ponpes.
8. Hasil evaluasi dana LM3 dari masing-masing ponpes tersebut adalh seperti terlihat pada Lampiran 2.
9. Diharapkan oleh peserta, pertemuan semacam ini dapat dilakukan minimal 2 kali dalam setahun.
B. Seksi Pasca Panen, Pengolahan Hasil Dan Standarisasi
Kegiatan yang dilksanakan selama tahun 2008 adalah :
1. SL-PPHP Sekolah Lapangan Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan bagi Petugas KabupatenKota dan Penyuluh
Peternakan Kegiatan ini dilaksankan di Hotel Nikitta Bukittinggi pada tanggal 7 sd
10 April 2008 dengan Jumlah dana sebesar Rp. 38.815.000,- sumber dana APBN dan jumlah peserta sebanyak 31 orang dengan rincian
sebagai berikut : - Kab. Tanah Datar
: 6 orang - Kab. Limapuluh Kota : 6 orang
- Kab. Agam : 5 orang
- Kab. Padang Pariaman : 5 orang
- Kota Padang Panjang : 4 orang
- Kota Payakumbuh : 4 orang
- Kota Bukittinggi : 1 orang
Jumlah :31 orang
Tujuan kegiatan adalah untuk meningkatkan kemampuan petugas KabupatenKota dan Penyuluh Peternakan dalam mengidentifikasi,
menganalisa dan memecahkan masalah pengolahan dan pemasaran hasil peternakan yang ada diwilayah tugasnya masing-masing.
Sasaran kegiatan adalah terwujudnya SDM aparatur yang profesional dan mempunyai kompetensi dalam melakukan pembinaan pengolahan
dan pemasaran hasil peternakan di lapangan
35
Laporan Tahunan 2008
Keluaran kegiatan adalah terlaksananya Sekolah Lapangan Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan SL-PPHP bagi petugas peternakan
KabupatenKota dan Penyuluh Peternakan sebanyak 31 orang.
Hasil dari pelaksanaan kegiatan adalah Meningkatnya SDM aparatur petugas KabupatenKota dan Penyuluh Peternakan sebanyak 31
orang untuk melakukan pembinaan kepada pelaku usaha pengolahan hasil peternakan.
Manfaat kegiatan ini adalah petugas KabupatenKota dan Penyuluh Peternakan yang telah dilatih akan dapat melakukan pembinaan
secara profesional terhadap pelaku usaha pengolahan hasil peternakan diwilayah kerjanya masing-masing.
2. SL-PPHP Sekolah Lapangan Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan bagi Pelaku Usaha Pengolahan Hasil Peternakan
Kegiatan ini dilaksanakan pada 6 enam KabupatenKota di Sumatera Barat yang dilaksanakan tanggal 18 sd 23 November 2008 dengan
jumlah dana sebesar Rp.33.935.000,- sumber dana APBN, peserta yaitu pelaku usaha pengolahan hasil peternakan sebagai berikut :
No .
KabupatenKota Tanggal
Pelaksana an
Lokasi Peserta
Komoditi orang
1.
2.
3.
4. 5.
6. Kab.P.Pariaman
Kab.T. Datar
Kota P.Panjang
Kab. 50 Kota Kota
Payakumbuh
Kab. Agam 18-11-
2008
19-11- 2008
20-11- 2008
21-11- 2008
22-11- 2008
Disnak Kab.
Distan Kab.
Distan Kota
PPI 50 Kota
PPI 50 Kota
P’usaha T Asin 15
Peternak Itik 4 PKK. Kab.
2
Ush Krpk Kulit 8
Ush Dadiah 3
PKK. Kab. 2
Plk Usaha Susu 12
PKK. Kota 3
PKK. Kec. 5
P’ Ush Kikil 7
P’ Ush Dadiah 6
36
Laporan Tahunan 2008
23-11- 2008
Pos Keswan
Ush Olh Hasil 10
PKK. Kota 7
PKK. Kec. 5
P’ Ush Kikil 8
P’ Ush Dadiah 15
PKK. Kab. 1
Tujuan kegiatan adalah untuk meningkatkan kemampuan Pelaku Usaha dalam pengolahan dan pemasaran hasil peternakan serta
meningkatkan efisiensi dalam pengelolaan
Sasaran kegiatan adalah terwujudnya Pelaku Usaha yang profesional dan mandiri dalam menjalankan usaha pengolahan dan pemasaran
hasil peternakan.
Keluarannya adalah terlaksananya Sekolah Lapangan Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan SL-PPHP bagi pelaku usaha olahan hasil
dan PKK KabupatenKecamatan sebanyak 116 orang.
Hasil pelaksanaan kegiatan yaitu meningkatnya SDM Pelaku Usaha sebanyak 116 orang untuk melakukan peingkatan pengelolaan usaha
olahan hasil peternakan kearah yang lebih baik.
Manfaat kegiatan adalah pelaku Usaha Olahan Hasil Peternakan dan angota PKK yang telah dilatih akan dapat menerapkan ilmu dan
pengalaman yang didapat dalam melakukan pengelolaan usahanya.
3. Pertemuan Teknis Pengelolaan Rumah Potong Unggas RPU Menuju Daging Ayam ASUH dan Pemasaran
Kegiatan ini namanya Pertemuan Persiapan Manajemen PPM pada : 1. Tangggal 15 Agustus 2008 di Disnak Propinsi Sumatera Barat
dengan jumlah peserta 30 orang. 2. Tanggal 29 November 2008 di Rest Suaso Padang dengan jumlah
peserta juga 30 orang Peserta yang mengikuti kegiatan tersebut yaitu :
37
Laporan Tahunan 2008
Uraian Kegiatan Jadwal
Lokasi Peserta orang
PPM. Operasional RPU
PPM Pemasaran RPU 15-8-08
29-10-08 Disnak SB
Rest Suaso Pdg
Kelp Mitra Kel. 5
Praktisi Nak 5
Disnak Sumbar 18
Disnak Pd.Prmn 2
Kelp Mitra Kel 5
Disnak Pd Prm 5
Waralaba, PHRI, Rum Sakit, PKK
20
Tujuan kegiatan ini adalah : 1. RPU menghasilkan daging ayam yang memenuhi standarisasi
jaminan mutu sesuai dengan permintaan pasar 2. Meningkatkan pemahaman calon konsumen terhadap produk yang
dihasilkan oleh RPU Kayu Tanam yang dikelola oleh Kelompok Mitra keluarga
Sasaran kegiatan adalah : 1. Tersedianya daging ayam yang dapat memenuhi kualitas mutu
daging yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal 2. Terciptanya suatu kerjasama yang baik antara Restoran cepat saji
dan Hotel yang ada di Sumatera Barat dengan Kelompok Mitra Keluarga sebagai pengelola Rumah Potong Unggas RPU
Keluaran kegiatan adalah terlaksananya Pertemuan Persiapan Manajemen Operasional RPU oleh Kelompok Mitra keluarga dan
Pertemuan Persiapan Majemen Pemasaran Produk RPU Kayu tanam.
Hasil kegiatan adalah : 1. Dengan akan dioperasionalkan RPU Kelompok Mitra mandiri di Kayu
Tanam Kab. Padang Pariaman, perlu dilakukan sosialisasi kepada masyarakat sekitar komplek RPU.
2. Pengelolaan manajemen RPU akan dibuat secara tertulis sesuai dengan tugas dan fungsi masing-masing
3. Untuk memenuhi pasokan ayam potong ke RPU Mitra Keluarga akan dilakukan rapat khusus dengan Perusahaan Inti Ayam Potong
yang ada di Sumatera Barat agar kontiniutas bahan baku terjamin. 4. Untuk perluasan pemasaran produk RPU perlu dipromosikan
melalui pembuatan leaflet, market online dan iklan melaui media elektronik Televisi dan Radio.
38
Laporan Tahunan 2008
Manfaat kegiatan adalah : 1. RPU Kelompok Mitra Keluarga telah mulai beroperasi dan secara
perlahan telah mulai menerapkan sistem jaminan mutu. 2. Salah satu restoran cepat saji yang ada di Kota Padang Texas Fried
Chiken telah menjalin kerja sama dengan RPU Kelompok Mitra Keluarga.
C. Seksi Promosi dan Informasi Pasar Seksi Promosi dan Informasi Pasar selama tahun 2008 telah melakukan
kegiatan sebagai berikut :
1. Promosi Atas Produk Peternakan Unggulan Daerah.
