132
Kelas XI SMA MA SMK MAK Semester 1
lebih banyak makan dedaunan, daya tahan yang tinggi terhadap kondisi limnologi yang ekstrim, dengan rasa
dagingnya pun cukup enak hampir menyerupai daging ikan gurami.
Sumber: Dokumentasi Kemendikbud
Gambar 3.6. Ikan bawal
Tugas kelompok LK 3
1. Amati dan cermati penjelasan diatas,
2. Sebutkan nama jenis ikan di atas Gambar 3.3 ,3.4, 3.5, dan 3.6
berdasarkan daerah kalian 3. Carilah informasi harga jual benih
ikan konsumsi yang dibudidayakan di daerahmu
4. Diskusikan bersama kelompok, kemudian presentasikan dan
simpulkan. 5.
Ungkapkan pemahaman kamu yang timbul setelah mengetahui
potensi perikanan di daerah masing- masing.
133
Prakarya dan Kewirausahaan
Lembar Kerja 3
Nama kelompok : ……………...……………………………..
Nama anggota : …..................……………………………..
……………………………………...…….. ……………………………………………..
…………………………………………….. Kelas
: …………………………………….............
Nama daerah ikan konsumsi Nama ikan konsumsi
Nama lokal Nama Ikan
Berdasarkan Daerah Masing-masing
Nilai jual Nama ikan
Satuan Nilai Jual
KESIMPULAN …………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………
UNGKAPAN PEMAHAMAN …………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………
134
Kelas XI SMA MA SMK MAK Semester 1
3. Manfaat Ikan Konsumsi
Pada sebuah studi pada tahun 2006 yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health, diketahui bahwa tingkat
kematian akibat penyakit jantung pada orang dewasa yang makan ikan dua kali sepekan, lebih rendah 36 daripada
mereka yang makan ikan sedikit atau tidak sama sekali. Ikan merupakan sumber makanan penting karena mengandung
dua asam lemak Omega-3, yaitu Eicosapentaenoic Acid
EPA dan Docosahexaenoic Acid DHA. Omega-3 membantu menurunkan tekanan darah yang akan menjaga
kesehatan jantung. Tubuh tidak memproduksi Omega-3, harus didapatkan melalui asupan makanan.
Sumber: Dokumentasi Kemendikbud
Gambar 3.7.
Aneka masakan ikan
Tugas Individu LK 4 1.
Jelaskan manfaat ikan konsumsi yang kamu ketahui.
2. Jelaskan manfaat Omega-3 bagi manusia yang kamu ketahui.
3.
Jelaskan cara pengolahan ikan agar tidak menimbun lemak.
4. Sebutkan produk-produk hasil perikanan yang khas dari daerahmu.
Sumber: Dokumentasi Kemdikbud
Gambar 3.8. Bandeng presto
Sumber: http:baralekdi.blogspot.com
Gambar 3.9. Produk ikan bilih
135
Prakarya dan Kewirausahaan
B. Proses Produksi Pembenihan Ikan Lele
1. Bahan Pendukung Pembenihan Ikan Lele
Sebelum melakukan pembenihan ikan lele, diperlukan langkah untuk menentukan atau memilih bahan yang akan
digunakan. Bahan yang digunakan dalam pembenihan ikan lele bergantung pada proses pembenihan, yaitu persiapan sarana
dan prasarana media pemijahan indukan, pemeliharaan induk, pemijahanpembenihan, penetasan telur, dan pemeliharaan larva
dan benih. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembenihan ikan lele tersaji pada Gambar 3.10.
Induk ikan lele dan pakan merupakan bahan yang paling perlu diperhatikan agar proses produksi dapat
berlangsung dengan baik. Dengan demikian, diharapkan produk yang dihasilkan sesuai dengan keinginan konsumen,
yang pada akhirnya mendatangkan keuntungan yang memungkinkan usaha berkembang dengan baik. Beberapa
persyaratan dalam memilih bahan induk ikan, pakan ikan dan lain-lain sebagai berikut.
1. Ikan yang dipilih sebaiknya yang mudah dipelihara, atau jika usaha tersebut adalah pembenihan ikan, sebaiknya
Persiapan media pemijahan
Pemijahan Induk Penetasan Telur
Pemeliharaan Larva dan Benih
Kolam Terpal
Terpal
Bambu atau besi melingkar
Air
Kolam Semen
Semen
Pasir
Batu batabatako
Air
Paralon
Induk ikan lele yang berkualitas
Pakan yang memiliki protein tinggi seperti tubifex cacing sutera
Sapu ijuk untuk tempat telur kakaban
Ovaprim jika menggunakan sistem
pembenihan buatan
Sapu ijuk untuk tempat telur kakaban
Pakan yang memiliki protein tinggi seperti tubifex cacing sutera
Gambar 3.10.
Diagram alir proses pembenihan ikan dan bahan-bahan yang dibutuhkan
Pemijahan Induk
