Pengaruh Konsentrasi Tepung Wortel (Daucus carota L) pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Koi (Cyprinus carpio)

PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG WORTEL (Daucus carota L) PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN KOI (Cyprinus carpio)
ARNOL HASUDUNGAN PARDOSI 100302025
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015
Universitas Sumatera Utara

PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG WORTEL (Daucus carota L) PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN KOI (Cyprinus carpio)
SKRIPSI
ARNOL HASUDUNGAN PARDOSI 100302025
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015
Universitas Sumatera Utara

PENGARUH KONSENTRASI TEPUNG WORTEL (Daucus carota L) PADA PAKAN TERHADAP PENINGKATAN WARNA IKAN KOI (Cyprinus carpio)
SKRIPSI
ARNOL HASUDUNGAN PARDOSI 100302025
Skripsi Sebagai Satu Diantara Beberapa Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBERDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015
Universitas Sumatera Utara


PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama

: Arnol Hasudungan Pardosi

NIM : 100302025

Menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul “Pengaruh Konsentrasi Tepung Wortel

(Daucus carota L) Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Koi

(Cyprinus carpio)” adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri dan belum

pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Semua

sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan


maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan

dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Medan, September 2015

Arnol Hasudungan Pardosi NIM. 100302025

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
ARNOL HASUDUNGAN PARDOSI. Pengaruh Konsentrasi Tepung Wortel (Dauscus carota L) Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Koi (Cyprinus carpio). Dibimbing oleh SYAMMAUN USMAN dan INDRA LESMANA.
Ikan koi (Cyprinus carpio) merupakan salah satu jenis ikan yang dapat dibudidayakan untuk dijadikan ikan hias. Sebagai ikan hias, ikan koi yang memiliki warna indah dan cerah dapat bernilai jual tinggi. Warna merupakan salah satu alasan ikan hias diminati oleh masyarakat, sehingga pembudidaya perlu mempertahankan warna ikan hias yaitu dengan cara memberikan pakan yang mengandung pigmen warna. Usaha yang dilakukan untuk mendapatkan peningkatan warna yang merata pada ikan adalah menambahkan sumber pigmen ke dalam pakan. Sumber pigmen alami dapat diperoleh dari tepung wortel (Daucus carota L). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dosis tepung wortel yang dapat meningkatkan warna ikan koi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga ulangan, dengan dosis perlakuan 0%, 1%, 3%, dan 5% selama 30 hari. Penambahan tepung wortel melalui pakan dapat meningkatkan warna pada ikan koi. Pemberian tepung wortel dengan dosis 5% menghasilkan warna yang lebih cerah dibanding dengan dosis lainnya. Penambahan Tepung Wortel pada pakan tidak berpengaruh pada pertumbuhan berat dan panjang Ikan koi. Kata kunci : Ikan Koi, Cyprinus carpio, Peningkatan Warna, Daucus carota L
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
ARNOL HASUDUNGAN PARDOSI. Effect of Concentration Wheat Carrot (Daucus carota L) In Color Enhancement Against Feeding Koi Fish (Cyprinus carpio). Under academic supervision by SYAMMAUN USMAN and INDRA LESMANA.
Koi (Cyprinus carpio) is one type of fish that can be cultivated to serve as ornamental fish. As ornamental fish, koi fish that have beautiful and bright colors can be high value. Color is one of the reasons ornamental fish demand by the public, so farmers need to retain the color of ornamental fish that is by giving feed containing color pigments. Efforts are being made to obtain a uniform color enhancement in fish is adding pigment into the feed source. Natural pigment source may be obtained from flour carrot (Daucus carota L). The purpose of this study was to determine the dose of carrot flour that can enhance the color of koi fish. This study uses a completely randomized design (CRD) with three replications, with dose treatment 0%, 1%, 3%, and 5% for 30 days. The addition of carrot flour through the feed can enhance the color in koi fish. Giving carrot flour with a dose of 5% produces a brighter color than the other doses. Carrots Flour Addition on the feed had no effect on weight and length growth of Koi fish. Keywords: Fish Koi, Cyprinus carpio, Color Enhancement, Daucus carota L
Universitas Sumatera Utara


RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Tangerang pada tanggal 30 Desember 1991 dari ayah Robert Pardosi dan ibu Rania Lela Sianturi. Penulis merupakan putra pertama dari tiga bersaudara. Pendidikan formal yang pernah di tempuh oleh penulis adalah Sekolah Dasar (SD) Negeri Karawaci Baru 3 Tangerang pada tahun 1998-2004, Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 9 Tangerang pada tahun 2004-2007 dan Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 5 Tangerang pada tahun 2007-2010. Penulis diterima di program studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara (MSP FP USU) pada tahun 2010 melalui jalur ujian tertulis Ujian Masuk Bersama (UMB). Penulis aktif dalam berbagai kegiatan organisasi diantaranya sebagai anggota Ikatan Mahasiswa Perairan (IMASPERA) periode 2012-2013, anggota Unit Kegiatan Mahasiswa Kebaktian Mahasiswa Kristen Unit Pelayanan Fakultas Pertanian (UKM KMK USU UP FP). Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut Lampung dari tanggal 18 Juli sampai dengan 18 Agustus 2013.
Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengaruh Konsentrasi Tepung Wortel (Daucus carota L) Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Koi (Cyprinus carpio).
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir. Syammaun Usman, M.P sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Indra Lesmana, S.Pi, M.Si sebagai Anggota Komisi Pembimbing yang telah banyak memberikan bimbingan dan arahan kepada penulis dalam pengerjaan skripsi ini.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada Bapak Dr. Ir. Yunasfi, M.Si selaku Ketua Program Studi, seluruh staf pengajar dan pegawai di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan. Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada Bapak R. Gatot Pahlawan, S.Pi di UPTD Budidaya dan seluruh rekan mahasiswa yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini.
Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat dalam pengembangan ilmu pengetahuan khususnya bidang Manajemen Sumberdaya Perairan dan Perikanan Budidaya.
Medan, September 2015
Penulis
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK .................................................................................................

i


ABSTRACT ................................................................................................

ii

RIWAYAT HIDUP ..................................................................................

iii

KATA PENGANTAR..............................................................................

iv

DAFTAR ISI .............................................................................................

v

DAFTAR GAMBAR ................................................................................

vii


DAFTAR TABEL..................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................

ix

PENDAHULUAN ..................................................................................... Latar Belakang.................................................................................. Perumusan Masalah.......................................................................... Tujuan Penelitian.............................................................................. Manfaat Penelitian............................................................................ Hipotesis............................................................................................ Kerangka Pemikiran .........................................................................

1 1 3 3 3 4 4

TINJAUAN PUSTAKA........................................................................... Biologi Ikan Koi (Cyprinus carpio) ................................................ Makanan dan Kebiasaan Makan...................................................... Warna pada Ikan............................................................................... Wortel (Daucus carota L) ................................................................ Kandungan Betakaroten Pada Wortel .............................................

6 6 9 13 15 17

METODE PENELITIAN........................................................................ Waktu dan Tempat Penelitian.......................................................... Alat dan Bahan Penelitian................................................................ Metode Penelitian ............................................................................. Prosedur Penelitian........................................................................... Persiapan Ikan Uji................................................................... Persiapan Pakan ...................................................................... Persiapan Air Media ............................................................... Pemeliharaan Ikan .................................................................. Pengamatan Hasil ............................................................................. Pengamatan Warna Ikan.........................................................

19 19 19 20 20 21 21 22 22 23 23

Universitas Sumatera Utara


Pengukuran Panjang Ikan....................................................... Pengukuran Bobot Ikan .......................................................... Analisis Data.....................................................................................
HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... Hasil .................................................................................................. Pengamatan Peningkatan Warna Ikan Koi............................ Pertumbuhan Panjang dan Berat Ikan Koi ............................ Kualitas Air ............................................................................. Pembahasan ...................................................................................... Peningkatan Warna Ikan Koi ................................................. Pertumbuhan Panjang Ikan .................................................... Pertambahan Berat Ikan ......................................................... Kualitas Air .............................................................................
KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... Kesimpulan ....................................................................................... Saran ..................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

24 25 25
26 26 26 27 28 29 29 32 33 35
37 37 37

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

No.

Teks

Halaman


1. Kerangka Pemikiran Penelitian ...........................................................

5

2. Ikan Koi ................................................................................................

6

3. Tepung Wortel......................................................................................

16

4. Modifikasi Alat Pengukur Warna .......................................................

24

5. Peningkatan Warna Pada Ikan Koi .....................................................

27


6. Pertumbuhan Panjang Ikan Koi...........................................................

32

7. Pertambahan Berat Ikan Koi ...............................................................

34

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

No.

Teks

Halaman

1. Ukuran Ideal Kualitas Air Bagi Ikan Koi ...........................................


8

2. Tingkatan Kualitas Ikan Koi ...............................................................

9

3. Frekuensi Pemberian Pakan dan Tipe Pakan Ikan Koi......................

12

4. Kandungan Gizi Wortel .......................................................................

18

5. Peningkatan Warna Pada Ikan Koi .....................................................

26

6. Pertumbuhan Panjang dan Berat Ikan Koi .........................................


28

7. Hasil Rata-rata Pengukuran Kualitas Air Selama Penelitian ............

29

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No.

Teks

Halaman

1. Denah Percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL).........................

41


2. Perhitungan Pakan................................................................................

42

3. Daftar Panelis Penilai Warna Ikan ......................................................

45

4. Peningkatan Warna Ikan Koi ..............................................................

46

5. Perhitungan Statistik Warna ................................................................

50

6. Uji Lanjutan Beda Nyata Terkecil ......................................................

52

7. Perhitungan Statistik Panjang..............................................................

54

8. Perhitungan Statistik Berat ..................................................................

56

9. Dokumentasi Kegiatan Penelitian .......................................................

58

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
ARNOL HASUDUNGAN PARDOSI. Pengaruh Konsentrasi Tepung Wortel (Dauscus carota L) Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Koi (Cyprinus carpio). Dibimbing oleh SYAMMAUN USMAN dan INDRA LESMANA.
Ikan koi (Cyprinus carpio) merupakan salah satu jenis ikan yang dapat dibudidayakan untuk dijadikan ikan hias. Sebagai ikan hias, ikan koi yang memiliki warna indah dan cerah dapat bernilai jual tinggi. Warna merupakan salah satu alasan ikan hias diminati oleh masyarakat, sehingga pembudidaya perlu mempertahankan warna ikan hias yaitu dengan cara memberikan pakan yang mengandung pigmen warna. Usaha yang dilakukan untuk mendapatkan peningkatan warna yang merata pada ikan adalah menambahkan sumber pigmen ke dalam pakan. Sumber pigmen alami dapat diperoleh dari tepung wortel (Daucus carota L). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dosis tepung wortel yang dapat meningkatkan warna ikan koi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga ulangan, dengan dosis perlakuan 0%, 1%, 3%, dan 5% selama 30 hari. Penambahan tepung wortel melalui pakan dapat meningkatkan warna pada ikan koi. Pemberian tepung wortel dengan dosis 5% menghasilkan warna yang lebih cerah dibanding dengan dosis lainnya. Penambahan Tepung Wortel pada pakan tidak berpengaruh pada pertumbuhan berat dan panjang Ikan koi. Kata kunci : Ikan Koi, Cyprinus carpio, Peningkatan Warna, Daucus carota L
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
ARNOL HASUDUNGAN PARDOSI. Effect of Concentration Wheat Carrot (Daucus carota L) In Color Enhancement Against Feeding Koi Fish (Cyprinus carpio). Under academic supervision by SYAMMAUN USMAN and INDRA LESMANA.
Koi (Cyprinus carpio) is one type of fish that can be cultivated to serve as ornamental fish. As ornamental fish, koi fish that have beautiful and bright colors can be high value. Color is one of the reasons ornamental fish demand by the public, so farmers need to retain the color of ornamental fish that is by giving feed containing color pigments. Efforts are being made to obtain a uniform color enhancement in fish is adding pigment into the feed source. Natural pigment source may be obtained from flour carrot (Daucus carota L). The purpose of this study was to determine the dose of carrot flour that can enhance the color of koi fish. This study uses a completely randomized design (CRD) with three replications, with dose treatment 0%, 1%, 3%, and 5% for 30 days. The addition of carrot flour through the feed can enhance the color in koi fish. Giving carrot flour with a dose of 5% produces a brighter color than the other doses. Carrots Flour Addition on the feed had no effect on weight and length growth of Koi fish. Keywords: Fish Koi, Cyprinus carpio, Color Enhancement, Daucus carota L
Universitas Sumatera Utara

PENDAHULUAN
Latar Belakang Berdasarkan Undang-Undang Nomor 45 Tahun 2009 tentang Perubahan
atas Undang-Undang Nomor 31 Tahun 2004 tentang Perikanan, pembudidayaan ikan adalah kegiatan untuk memelihara, membesarkan, dan/atau membiakkan ikan serta memanen hasilnya dalam lingkungan yang terkontrol, termasuk kegiatan yang menggunakan kapal untuk memuat, mengangkut, menyimpan, mendinginkan, menangani, mengolah dan/atau mengawetkannya.
Perikanan merupakan salah satu sektor ekonomi yang mempunyai potensi dan peranan penting bagi perekonomian Indonesia. Pembangunan perikanan merupakan bagian integral dari pembangunan nasional. Peranan sektor perikanan dalam pembangunan nasional terutama bisa dilihat dari fungsinya sebagai penyedia bahan baku pendorong agroindustri, peningkatan devisa melalui penyediaan ekspor hasil perikanan, penyedia kesempatan kerja, peningkatan pendapatan nelayan atau petani ikan dan pembangunan daerah, serta peningkatan kelestarian sumberdaya perikanan dan lingkungan hidup. Perikanan dan kelautan Indonesia memiliki potensi pembangunan ekonomi dan termasuk prospek bisnis yang cukup besar, sehingga dapat dijadikan sebagai sektor andalan untuk mengatasi krisis ekonomi (Dahuri, 2000).
Salah satu keunggulan memelihara ikan hias air tawar adalah kemudahan dalam melakukan pengurasan wadah pemeliharaannya. Selain untuk kesenangan atau hobi, jika diseriusi ternyata kegiatan memelihara ikan hias air tawar bisa dikembangkan menjadi alternatif usaha yang cukup menjajikan. Ikan hias
Universitas Sumatera Utara

memiliki nilai keindahan yang berbeda-beda yang dapat dilihat dari fisik maupun tingkah lakunya (Lesmana, 2009).
Ikan hias air tawar termasuk ikan koi merupakan salah satu komoditas perikanan yang saat ini sedang mendapatkan perhatian pemerintah untuk pengembangan pembudidayaannya (Mahasri, dkk., 2011).
Ikan koi banyak diminati karena daya tarik pada warnanya yaitu merah, putih, kuning, hitam atau kombinasinya. Koi memiliki nilai jual yang cukup tinggi. Warna menjadi indikator keindahan ikan hias. Warna yang indah pada ikan terjadi karena jumlah dan letak sel pigmen (kromatofor) pada lapisan epidermis (Sari, dkk., 2012).
Peningkatan warna ikan hias dapat menggunakan bahan-bahan yang mengandung karoten khususnya betakaroten yang dapat meningkatkan pigmen warna kulit ikan. Salah satu bahan yang digunakan adalah wortel.
Wortel sebagai sumber β-karoten yang murah dan alami merupakan sumber β-karoten yang memiliki struktur molekul hampir sama dengan astaxanthin, hanya saja terdapat perbedaan kecil pada struktur rantai tunggal –OH dan rantai ganda –O, akan tetapi perbedaan ini tidak mempengaruhi fungsi kerjanya (Ninin, dkk., 2009).
Melihat dari uraian di atas, bahwa warna pada ikan koi akan menambah nilai seni dan akan meningkatkan nilai jual. Tepung wortel merupakan sumber beta karoten alami yang dapat meningkatkan kualitas dan kecerahan warna pada ikan hias. Sejauh ini belum diketahui pengaruhnya terhadap tingkat kecerahan warna yang baik pada ikan koi, berdasarkan hal tersebut penulis tertarik untuk melakukan penelitian tentang “Pengaruh Konsentrasi Tepung Wortel
Universitas Sumatera Utara

(Daucus carota L) Pada Pakan Terhadap Peningkatan Warna Ikan Koi (Cyprinus carpio)”. Perumusan Masalah
Timbulnya warna ikan disebabkan pigmen warna dalam tubuh serta penambahan zat beta karoten dari tepung wortel. Dengan perlakuan menambah bahan warna pada pakan, dapat dirumuskan masalah: 1. Apakah penambahan tepung wortel dalam pakan ikan berpengaruh terhadap
peningkatan warna ikan koi? 2. Berapakah dosis tepung wortel yang ditambahkan dalam pakan ikan untuk
menghasilkan peningkatan warna yang baik untuk ikan koi? 3. Apakah penambahan tepung wortel berpengaruh terhadap peningkatan warna
ikan koi? Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah : 1. Mengetahui pengaruh tepung wortel dalam meningkatkan warna pada ikan
koi 2. Mengetahui dosis tepung wortel yang tepat pada pakan ikan koi untuk
memperoleh warna yang baik. Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan memberikan manfaat sebagai bahan pertimbangan bagi pelaku budidaya ikan koi untuk meningkatkan kualitas warna ikan, mengembangkan teori pengetahuan tentang peningkatan warna ikan koi dan dapat memberikan alternatif lain kepada masyarakat dalam peningkatan warna ikan hias dengan harga yang tidak mahal.
Universitas Sumatera Utara

Hipotesis Adapun hipotesis dari penelitian ini adalah:
1. Penggunaan tepung wortel pada pakan ikan koi dapat meningkatkan warna ikan koi.
2. Adanya pengaruh penggunaan dosis tepung wortel yang berbeda terhadap peningkatan warna ikan koi.
Kerangka Pemikiran Nilai seni dari ikan hias adalah warna, bentuk marfologi badan dan
gerakan. Warna yang menarik adalah warna yang terang yang dapat mempengaruhi suasana yang ada di sekitarnya, sedangkan bentuk marfologi yang menarik adalah bentuk yang tidak simetris, begitu juga dengan gerakan yang sangat di dambakan oleh para penikmat adalah gerakan lambat yang lemah gemulai.
Ikan koi merupakan ikan hias yang mengandalkan bentuk morfologi dan warna ikan. Warna ikan merupakan turunan dari induk, namun warna anak bisa lebih cerah jika dibandingkan dengan induk. Pemberian pakan yang tidak mengandung pigmen warna yang dibutuhkan pada ikan koi dapat membuat warna pudar. Menurut Utomo, dkk,. (2006), timbulnya warna ikan secara alami disebabkan tersedianya karotenoid dari makanan alami sedangkan sumber karotenoid bagi ikan yang dipelihara secara artifisial berasal dari pakan buatan dan penambahan zat beta karoten yang membuat warnanya jadi lebih berkilau atau cemerlang.
Peningkatan warna ikan koi dapat dilakukan dengan pemberian tepung wortel yang mengandung beta karoten. Secara ringkas, maka penulis tertarik
Universitas Sumatera Utara

untuk melakukan penelitian tersebut. Kerangka pemikiran dari penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 1.
Ikan Hias

Warna

Lingkungan

Pakan Tepung Wortel

Pigmen

Peningkatan Warna

Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian

Universitas Sumatera Utara

TINJAUAN PUSTAKA
Biologi Ikan Koi (Cyprinus carpio) Ikan koi pertama kali dikenal pada dinasti Chin tahun 265 dan 316
Masehi. Ikan koi dengan keindahan warna dan tingkah laku seperti yang kita ketahui saat ini, mulai dikembangkan di Jepang 200 tahun yang lalu di pegunungan Niigata oleh petani Yamakoshi. Pemuliaan yang dilakukan bertahuntahun menghasilkan garis keturunan yang menjadi standar penilaian ikan koi. Nishikigoi adalah nama Jepang untuk ikan koi (Alex, 2009).
Ikan koi termasuk keluarga Cyprinidae, masih sekerabat dengan ikan mas (Cyprinus carpio) dan ikan maskoki (Cyprinus auratus). Hal ini bisa dibuktikan dari sosoknya yang memang mirip, yaitu pipih. Hanya saja, penampilan koi lebih cantik karena ditunjang oleh beragam warna yang sangat menawan. Warna tubuhnya sendiri sangat variatif mulai dari hitam, putih, merah, kuning, silver hingga keemasan (Redaksi Penebar Swadaya, 2008). Ikan koi dapat dilihat pada Gambar 2.
Gambar 2. Ikan Koi
Universitas Sumatera Utara

Koi berasal dari ikan karper hitam, sehingga secara sistematik koi dapat

diklasifikasikan sebagai berikut :

Filum

: Chordata

Subfilum

: Vertebrata

Superklas

: Gnasthostomata

Kelas

: Osteichthyes

Superordo

: Teleostei

Ordo

: Ostariophysi

Famili

: Cyprinidae

Genus

: Cyprinus

Spesies

: Cyprinus carpio (Yusuf, 2002).

Sejak dihasilkannya varietas pertama berwarna merah dan biru cerah,

hingga kini telah tercipta puluhan varietas ikan koi yang cantik dan memikat.

Jenis yang paling banyak dikenal antara lain kohaku, showa sanke, taisho sanke,

asagi, beko, shusui, ogon, tancho dan kinginrin. Ikan koi paling tepat dipajang di

kolam taman sehingga dapat dinikmati keelokan seluruh tubuhnya. Jika dalam

akuarium, hanya tubuh bagian samping saja yang dapat dinikmati, padahal

kecantikan ikan koi justru pada bagian atas tubuhnya (Daelami, 2000).

Morfologi koi tidak jauh berbeda dengan jenis-jenis ikan yang lain yaitu

terdiri atas bagian kepala, badan dan bagian mulut. Bagian badan memiliki

pigmen atau warna seperti Xantofora (kuning), Melanofora (hitam), gunofora

(putih kemilauan) dan Eritrofora (merah). Bagian kepala mirip dengan ikan mas

koki, tetapi dilengkapi dengan satu sungut, sedangkan bagian mulut koi tidak

terlalu lebar dan bagian rahang tidak memiliki gigi. Gigi yang digunakan untuk

Universitas Sumatera Utara

mengunyah makanan terletak pada bagian tenggorokan. Penentuan jenis kelamin

ikan koi pada saat ini dilakukan dengan dua cara yaitu menggunakan metode

jaringan secara morfologi dan metode histologis (Yusuf, 2002).

Ikan koi hidup di perairan air tawar di daerah beriklim sedang. Koi dapat hidup pada suhu air 8-30o C sehingga bisa dipelihara di daerah dataran tinggi atau

rendah (150-600 m dpl). Namun demikian, idealnya koi hidup di perairan dengan suhu 25-30o C. Koi termasuk ikan yang tidak tahan goncangan perubahan suhu yang drastis. Penurunan 5o C dalam tempo singkat dapat menyebabkan ikan stress, bahkan berujung pada kematian. Pada suhu rendah 7o C, koi akan bergerak

dengan lambat dan cenderung berada di dasar air. Meskipun termasuk hewan air

tawar, tetapi koi masih bisa bertahan di perairan payau dengan kadar garam

20-30 ppm (Redaksi Penebar Swadaya, 2008). Ukuran kualitas air pada budidaya

ikan koi dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Ukuran Ideal Kualitas Air Bagi Ikan Koi

No Parameter

Ukuran

1. Klorin 2. Oksigen Terlarut 3. Amonia 4. Nitrit

< 0,05 ppm > 5 ppm < 0,1 ppm < 0,2 ppm

5. Nitrat 6. pH 7. Alkalinitas 8. Kekerasan 9. Salinitas

< 50 ppm 6,5-9 50-170 ppm 75-150 ppm 0,1-0,3%

10. Fosfat

Munculnya alga

11. Tembaga

< 0,1 ppm

Sumber : Redaksi Penebar Swadaya, 2008

Ikan koi banyak sekali jenisnya, tergantung warna dan coraknya selain itu

juga terdiri dari berbagai kualitas. Untuk ikan koi yang mempunyai penampilan

Universitas Sumatera Utara

yang sempurna masuk dalam kualitas A, berikutnya kualitas B, C dan yang paling

rendah masuk kelas kropyokan. Harganya juga tergantung kualitas, ikan koi yang

masuk kualitas A biasanya sangat mahal bahkan mencapai puluhan juta

(Effendy, 1993). Tingkatan kualitas ikan koi dapat dilihat dalam Tabel 2.

Tabel 2. Tingkatan Kualitas Ikan Koi

No. Tingkatan Kualitas
1. A 2. B
3. C 4. Kropyokan Sumber : Effendy, 1993

Keterangan
Pola warna sangat tajam, kontras, bentuk tubuh bagus Pola warna tajam dan kontras, bentuk tubuh bagus Pola warna kurang tajam dan kurang kontras Pola warna jelek

Berbagai warna yang dimiliki ikan koi masih belum dapat dipecahkan

secara genetis, namun diduga karena adanya pewarisan warna pada ikan koi yang

terlalu kompleks. Salah satu cara untuk mendapatkan kualitas yang baik antara

lain dengan mengupayakan kondisi optimal lingkungan hidupnya, dengan

pemberian makanan yang tepat (waktu, jumlah, dan jenis) sehingga diharapkan

dapat menghasilkan fenotipe warna yang lebih bagus (Fitriyati, dkk., 2006).

Makanan dan Kebiasaan Makan

Untuk kelangsungan hidup ikan hias yang dipelihara, kehadiran pakan sangat dibutuhkan. Pakan dapat mendongkrak mutu ikan hias menjadi ekonomis karena dengan pakan yang baik, ikan juga akan berkembang dengan baik dan tentunya juga bisa membuat penampilan ikan menjadi prima/menarik. Namun, pengadaan pakan menjadi bagian yang paling memakan biaya. Untuk itu, jumlah penggunaan pakan harus diperhitungkan dengan secara matang agar tidak berlebihan ataupun tidak kekurangan (Lesmana, 2009).

Universitas Sumatera Utara

Keseimbangan pakan salah satunya dilihat dari kandungan nutrisinya yang terdiri dari protein, karbohidrat, lemak, mineral dan vitamin. Protein sangat berguna untuk membentuk jaringan tubuh. Lemak merupakan sumber energi utama dan membentuk membran. Karbohidrat merupakan sumber energi siap pakai yang harus segera dimanfaatkan. Mineral membantu proses metabolisme tubuh, termasuk ikut berperan dalam pembentukan struktur tulang, osmoregulasi, membangun saraf dan membantu peredaran darah. Vitamin merupakan unsur esensial untuk metabolisme dan pertumbuhan secara normal (Redaksi Penebar Swadaya, 2008).
Pakan yang baik adalah yang memiliki komposisi zat gizi yang lengkap. Zat makanan terpenting yang diperlukan ikan untuk pertumbuhan adalah zat protein. Pertumbuhan ikan akan dapat dipercepat dengan pemberian pakan yang mengandung protein tinggi (30 – 40 %) karena protein merupakan bagian terbesar dari daging ikan. Zat protein digunakan hewan untuk pemeliharaan tubuh, pembentukan jaringan tubuh, penambahan protein tubuh dan pengganti jaringan yang rusak (Cahyono, 2000).
Agar ikan hias tetap sehat, nutrisi dalam pakannya harus cukup dan lengkap. Bila pakan utamanya berupa pakan buatan, sesekali bisa diberi pakan hidup. Bila ikan yang dipelihara merupakan jenis karnivora, usahakan pakan hidup yang diberikan bervariasi. Hal ini untuk menghindari ikan kekurangan gizi karena tiap jenis pakan memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda. Selain itu, agar ikan tidak mengalami kebosanan (Lesmana, 2009).
Pelet tersedia dalam berbagai ukuran untuk menyesuaikan dengan ukuran mulut ikan. Pakan ikan koi buatan mengandung berbagai macam bahan mentah
Universitas Sumatera Utara

yang dicampur untuk menghasilkan makanan yang seimbang. Pelet harus mengandung kualitas dan kuantitas yang tepat dalam berbagai kandungan gizi yakni protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral (Twigg, 2013).
Selain itu, tips memberi makan ikan koi adalah lebih baik memberi makan dalam jumlah sedikit tetapi dalam yang sedikit. Karena ikan koi jika perutnya sudah penuh, makanan akan langsung dikeluarkan frekuensi yang sering dibandingkan memberi makanan dalam jumlah banyak dalam frekuensi sebagai kotoran. Karena itu yang perlu dipertimbangkan agar jangan sampai overfeeding (Alex, 2009).
Ikan tidak dapat membuat sendiri pigmen warna oleh karenanya harus disuplai dari makanan yang dimakan. Karena itu, jika ikan diberi makan yang tidak mengandung pigmen warna yang dibutuhkan, maka ikan tersebut akan kehilangan warnanya (Khairyah, dkk., 2010).
Bila ikan memiliki bakat warna yang bagus, pemberian pakan yang tepat mampu memaksimalkan warna. Pakan ikan koi idealnya memenuhi unsur yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, mencerahkan warna dan memacu pertumbuhan (Wisnu, 2012).
Pakan buatan bagi ikan hias memiliki banyak jenis dan merek dagang. Salah satu diantaranya adalah Takari. Takari merupakan resep istimewa yang mengandung nilai nutrisi yang cukup untuk pertumbuhan yang sehat bagi ikan. Komposisi Takari meliputi tepung ikan, tepung udang, tepung kedelai, vitamin, mineral, pencerah warna, anti oksidan dan lainnya. Adapun kandungan nutrisi Takari ialah protein 30%, Lemak 3%, Serat 4%, Abu 12%, Kadar Air 12%,
Universitas Sumatera Utara

Vitamin A, D3, E, B1, B6, B12, Niacin, Biotin, Panthotenic, Choline dan lainnya

(PT.Central Proteinaprima Tbk, 2014).

Salah satu faktor yang menunjang keberhasilan pemeliharaan ikan adalah

penyediaan makanan secara cukup dan kontinu, terutama makanan yang dapat

diberikan untuk berbagai tingkatan umur serta ukuran ikan (Effendy, 1993).

Frekuensi pemberian pakan dapat dilihat dalam Tabel 3.

Tabel 3. Frekuensi Pemberian Pakan dan Tipe Pakan Ikan Koi

Temperatur Air (oC)

Frekuensi Pemberian Pakan

< 10

Jangan memberi makan ikan koi

10-13
15 15-18 18-22 22-26

2-3 kali seminggu atau jika ikan koi lapar
4-5 kali seminggu atau jika ikan koi lapar
Sekali dalam satu hari
Satu atau dua kali sehari
3-4 kali dalam sehari

Sumber : (Alex, 2009).

Tipe Pakan
Suhu pada 10 oC lebih dari satu bulan mungkin memerlukan maka tambahan protein rendah dan karbohidrat tinggi. Untuk ikan mas koi yang hidup di daerah yang bermusim dingin.
Karbohidrat tinggi, rendah protein.
Protein rendah (25%) pakan pelet, karbohidrat tinggi, sayuran dan buah.
Kadar dan jumlah protein ditingkatkan menjadi (35%), sayuran dan buah. 35% protein pelet, tambahkan buah dan sayuran dan plankton sebagai variasi Pelet dengan protein tinggi (35%40%), color enhancers. Tambahkan plankton, sayuran dan buah-buahan.

Sebagai hewan omnivora, ikan koi memakan segala seperti manusia. Di

dalam air ikan koi mampu mengenali pakannya dan bahkan mengaduk-aduk dasar

kolam atau pematang kolam untuk mencari makanan. Karena koi mempunyai

organ penciuman yang sangat tajam berupa dua pasang sungut yang terletak

dipinggir mulut (Susanto, 2002).

Universitas Sumatera Utara

Faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan energi tentunya akan berpengaruh pada kebutuhan jumlah maupun kualitas pakan. Faktor berpengaruh tersebut antara lain tingkah laku dan ukuran ikan. Ikan yang aktif memerlukan energi lebih banyak dibanding ikan yang tidak aktif. Sementara ikan yang lebih kecil dan muda membutuhkan energi yang lebih banyak dibanding yang besar karena kecepatan metabolismenya lebih tinggi. Semakin tua dan semakin besar ikan kebutuhan energinya semakin berkurang (Lesmana, 2009).
Dosis makanan yang diberikan pada ikan jangan terlalu berlebihan agar tidak menciptakan kondisi buruk di dalam air, terutama jika memberikan makanan buatan. Dosis makanan yang umum diberikan dalam satu hari berkisar antara 3-5% dari berat total ikan yang dipelihara. Makanan ini tidak diberikan sekaligus, tetapi diberikan secara bertahap. Jumlah makanan yang diberikan pada setiap waktu makanan tergantung dari frekuensi pemberian. Artinya, jika frekuensi pemberian makanan dilakukan empat kali sehari, maka jumlah yang diberikan pada setiap waktu makan adalah ¼ dari dosis yang telah ditentukan. Untuk menghindari pemberian makanan secara berlebihan, makan pemberian makanan harus dihentikan apabila 25% dari jumlah ikan yang dipelihara telah meninggalkan tempat makannya (Liviawaty dan Aprianto, 1990).
Warna pada Ikan Warna merupakan salah satu alasan ikan hias diminati oleh masyarakat,
sehingga pembudidaya perlu mempertahankan warna ikan hias yaitu dengan cara memberi pakan yang mengandung pigmen warna. Warna pada ikan disebabkan adanya sel kromatofor yang terdapat pada kulit bagian dermis. Sel ini diklasifikasikan menjadi lima kategori warna dasar, yaitu eritrifora yang
Universitas Sumatera Utara

menghasilkan warna merah dan oranye, xanthofora yang menghasilkan warna kuning, melanofora yang menghasilkan warna hitam, leukofora yang menghasilkan warna putih dan iridofora yang dapat memantulkan refleksi cahaya (Sholichin, dkk., 2012).
Zat warna menurut asalnya terdiri dari zat warna alami dan zat warna sintetik. Zat warna alami (pigmen) adalah zat warna yang secara alami terdapat dalam tanaman maupun hewan. Zat warna alami dapat dikelompokkan sebagai warna hijau, kuning dan merah (Winarti, dkk., 2008).
Pewarnaan pada ikan pada dasarnya berhubungan dengan pigmen pada kulit. Ada dua macam sel khusus yang memberikan warna terhadap ikan, kromatofor dan iridosit. Kromatofor terletak pada dermis kulit yaitu sisi luar dan diantara sisik serta mengandung butiran pigmen sebagai sumber warna sebenarnya. Kromatofor ini dapat bergerak dalam sitoplasma atau menumpuk pada permukaan kulit. Iridosit dapat disebut sebagai sel cermin, karena mengandung materi pemantul yang memantulkan warna dari luar tubuh ikan (Yahyadi, dkk., 2004).
Berbagai warna-warni indah pada ikan pada dasarnya dihasilkan oleh selsel pigmen (chromatophore) yang terletak pada kulit ikan. Mekanisme pergerakan butiran pigmen pada ikan dikendalikan oleh hormon-hormon tertentu sebagai akibat reaksi terhadap kondisi lingkungan ikan yang bersangkutan. Oleh karena itu, ikan bisa tampak berbeda pada kondisi lingkungan berbeda. Warna atau pola warna dasar ikan sepenuhnya ditentukan oleh faktor genetik ikan yang bersangkutan. Tampilan warna ikan selain ditentukan oleh jumlah dan konsentrasi
Universitas Sumatera Utara

sel-sel warna, juga ditentukan oleh kedalaman letak sel tersebut dalam lapisan kulit (Khairyah, dkk., 2010).
Bahan aktif tertentu yang ditambahkan pada makanan dapat membuat warna ikan koi lebih cemerlang. Ikan koi yang dipelihara atau diternakkan pada kolam lumpur yang banyak mengandung ganggang menunjukkan warna dan kualitas kulit yang baik. Ganggang mengandung zat khusus yang disebut karoten, yang mampu membantu membuat warna lebih cemerlang dan banyak makanan ikan koi mengandung ganggang seperti spirulina untuk memperkuat warna ikan (Twigg, 2013).
Komponen utama pembentuk warna merah dan kuning pada ikan hias adalah senyawa karotenoid. Hewan akuatik tidak dapat mensisntesis karotenoid dalam tubuhnya dan oleh karena itu harus mendapatkan pigmen ini dari pakan (Maulid, 2011).
Wortel (Daucus carota L) Wortel adalah tumbuhan jenis sayuran umbi yang biasanya berwarna
jingga atau putih dengan tekstur serupa kayu. Bagian yang dapat dimakan dari wortel adalah bagian umbi atau akarnya. (Amiruddin, 2013).
Tanaman wortel mempunyai struktur batang yang pendek, serta akar yang berakar tunggang dapat berubah bentuk menjadi bulat dan disebut dengan umbi. Umbi wortel ini tampak berwarna kuning kemerah-merahan, yang berarti mengandung tinggi senyawa karoten dan flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Susunan tubuh tanaman wortel terdiri atas daun dan tangkainya, batang dan akar. Secara keseluruhan wortel merupakan tanaman setahun, tumbuh tegak hingga 30 – 100 cm atau lebih (Keliat, 2008).
Universitas Sumatera Utara

Dalam sistem tumbuh-tumbuhan (taksonomi), tanaman wortel

diklasifikasikan sebagai, berikut :

Devisio

: Spermatophyta

Sub devisio

: Angiospermae

Kelas

: Dicotyledon

Ordo

: Umbelliferales

Family

: Umbelliferae

Genus

: Daucus

Species

: Daucus carota L. (Pohan, 2008)

Warna oranye tua pada wortel menandakan kandungan beta karoten yang

tinggi. Makin jingga warna wortel, makin tinggi kadar beta karotennya. Kadar

beta karoten yang terkandung dalam wortel lebih banyak dibanding kangkung,

caisim dan bayam. Secara kimia, karoten adalah terpena, disintesis secara

biokimia dari delapan satuan isoprena. (Khairyah, dkk., 2010). Tepung wortel

dapat dilihat pada Gambar 3.

Gambar 3. Tepung Wortel
Universitas Sumatera Utara

Kandungan Betakaroten pada Wortel Karotenoid adalah sumber utama dalam roses pigmentasi pada ikan hias
atau ikan daerah tropis, untuk berbagai macam spesies ikan berwarna kuning, merah dan warna lainnya. Karatenoid juga merupakan nutrien yang sangat penting bagi kesehatan, pertumbuhan, metabolisme dan reproduksi ikan. Sumber karatenoid untuk ikan banyak ditemukan dari tanaman maupun produk hewani (Sukarman dan Chumaidi, 2012).
Kandungan β-karoten pada umbi wortel mentah adalah sebesar 8285 μg/100g. β-karoten memberikan warna oranye cerah pada umbi wortel, βkaroten dimetabolisme oleh tubuh menjadi vitamin A jika ada garam empedu di saluran pencernaan (Pohan, 2008 ).
Kemampuan pigmentasi dari suatu bahan tidak hanya ditentukan oleh tingginya kandungan karatenoid tetapi juga jenis karatenoid yang tergantung didalamnya. Jenis karotenoid yang bisa digunakan dalam pakan ikan maupun udang adalah betakaroten, zeaxanthin, isozeazanthin, chantaxanthin (Sukarman dan Chumaidi, 2012).
Wortel mengandung senyawa karotenoid dalam jumlah besar, berkisar antara 6000 – 54800 pg/100 g. Karotenoid adalah pigmen berwarna kuning, oranye dan oranye kemerahan yang terlarut dalam lipida meliputi kelompok hidrokarbon yang disebut karoten dan derivat oksigenasinya xantofil. Dengan kandungan karotenoid yang tinggi, wortel dapat dimanfaatkan sebagai bahan pewarna pangan alami (Ikawati, 2005).
Kandungan gizi dan betakaroten wortel untuk tiap 100 gram dapat dilihat pada Tabel 4 sebagai berikut:
Universitas Sumatera Utara

Tabel 4. Kandungan Gizi dalam Wortel
Jenis zat gizi
Air Energi Lemak Karbohidrat Serat Kalium Fosfor Natrium Kalsium Magnesium Vitamin C Vitamin A Vitamin B6 Niasin Asam folat β-karoten

Jumlah
87,7 g 43 kkal 0,19 g 10,14 g
3g 323 mg 44 mg 35 mg 27 mg 15 mg 9,3 mg 28000 IU 0,14 mg 0,92 mg 14 mg 8285 μg

Universitas Sumatera Utara

METODE PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November - Desember 2014, di
Pusat Informasi dan Pengembangan Ikan Hias Dinas Pertanian dan Kelautan Kota Medan, Jl Karya Wisata Kecamatan Medan Johor. Alat dan Bahan Penelitian
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 unit akuarium ukuran 40 x 20 x 20 cm3 sebagai wadah pemeliharaan, aerator untuk menjaga kandungan oksigen dalam media, pH meter untuk melihat kadar asam dan basa media uji, DO meter untuk mengetahui kandungan oksigen, termometer melihat suhu, timbangan digital untuk mengukur bobot ikan, selang sifon untuk membuang sisa metabolisma (menjaga kualitas air), serok untuk menangkap ikan, alat tulis, kamera digital untuk dokumentasi dan lain-lain.
Sedangkan untuk mengetahui peningkatan warna menggunakan alat yang dimodifikasi. Alat ini dibuat dengan menggunakan pencampuran warna. Perubahan warna kuning kemudian semakin meningkat. Peningkatan warna dengan cara penambahan kontras 20% per nomor perubahan dan alat pengukur warna ini dibuat sesuai dengan acuan TCF (Toca Color Finder).
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan koi yang berukuran ± 9 cm sebanyak 60 ekor, air bersih, tepung wortel, pakan buatan berupa pelet ikan hias (Takari), progol untuk perekat tepung wortel pada pakan, dan lain-lain.
Universitas Sumatera Utara

Metode Penelitian Rancangan Percobaan Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan, masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 kali ulangan, yang menjadi perlakuan dalam penelitian ini adalah : Perlakuan W0 : Tanpa pemberian tepung wortel / Kontrol Perlakuan W1 : Pemberian tepung wortel 1% Perlakuan W2 : Pemberian tepung wortel 3% Perlakuan W3 : Pemberian tepung wortel 5% Rancangan ini digunakan karena keragaman kondisi lingkungan, alat, bahan, dan media yang digunakan adalah homogen atau letak/posisi masing-masing unit tidak mempengaruhi hasil-hasil percobaaan, dan percobaan ini dilakukan pada kondisi terkendali atau setiap unit percobaan secara keseluruhan memiliki peluang yang sama besar untuk menempati pot-pot percobaan atau dapat dilihat pada bagan (Hanafiah, 2007). Bagan percobaan rancangan acak lengkap dapat dilihat pada Lampiran 1.
Prosedur Penelitian Persiapan Ikan Uji Sebelum ikan dimasukan ke dalam wadah uji, terlebih dahulu ikan diadaptasi selama dua hari dan ikan dipuasakan selama 24 jam dengan tujuan untuk menghilangkan pengaruh sisa pakan dalam tubuh ikan. Sesudah ikan dipuasakan ikan uji diberi perlakukan sama seperti
Universitas Sumatera Utara

pemberian pakan pelet. Setelah diadaptasi ikan ditebar sebanyak 5 ekor per akuarium/media uji. Pengamatan peningkatan warna hanya selama sebulan atau 30 hari.
Persiapan Pakan Pakan yang digunakan selama penelitian berupa pakan buatan
berupa pelet ikan hias (takari) yang mengandung Protein 30%, Lemak 3%, Serat 4%, Vitamin A, D3, E, B1, B6, B12, Niacin, Biotin, Panthotenic dan Choline kemudian dicampur dengan beta karoten dari tepung wortel 5% dari bobot ikan setiap pengamatan. Pakan yang digunakan untuk kontrol tidak mengandung tepung wortel. Perlakuan 1% mengandung 1 g tepung wortel dalam 100 g pakan, perlakuan 3% mengandung 3 g dalam 100 g pakan dan perlakuan 5% mengandung 5 g dalam 100 g pakan.
Tepung wortel yang digunakan berupa tepung dalam bentuk kering.Kemudian masing-masing dosis ditambahkan pada pakan buatan ikan hias.Adapun tahapan pencampuran tepung wortel dalam pakan ialah mencampur tepung wortel sesuai dosis dengan progol (2 – 3 g/kg pakan) dalam satu wadah dan diaduk sampai merata, menambahkan air dengan dosis 150 ml/kg pada tepung wortel yang telah diaduk merata dengan progol dan dibiarkan sampai 10 menit, tuangkan pakan takari ke dalam wadah tepung wortel bersama progol yang telah dilarutkan dalam air, aduk campuran pakan takari dengan progol, sampai seluruh tepung wortel sudah lengket merata pada pakan, apabila seluruh tepung wortel sudah lengket kemudian dikering anginkan campuran tersebut sampai kering selama 30 – 60 menit dan jika selama pengeringan terjadi perubahan
Universitas Sumatera Utara

warna dan bau maka pakan tersebut dibuang dan harus dibuat kembali. Perhitungan pakan dapat dilihat pada Lampiran 2.
Persiapan Air Media Persiapan air media merupakan hal yang cukup penting dalam
pemeliharaan ikan. Air sebagai media hidup ikan sebelum digunakan, sebaiknya dilakukan perlakuan terlebih dahulu. Adapun tahapan yang dilakukan selama penelitian dalam melakukan persiapan air media ialah, air dari sumur gali yang dinaikkan melalui pompa, ditampung dalam bak tandon. Selanjutnya, air tersebut dialirkan ke dalam ember penampung yang berfungsi untuk mengendapkan kotoran-kotoran dalam air. Air yang ada di ember penampung, diberi aerator yang berfungsi untuk mengurangi jumlah karbon dioksida, dan mengurangi kandungan konsentrasi gas terlarut. Air diendapkan kurang lebih selama 1 hari. Selanjutnya, air dapat digunakan dalam pemeliharaan ikan dalam akuarium. Ketika pengambilan air, aerator dimatikan sehinggga sisa-sisa metabolisme dalam air mengendap. Air yang digunakan yaitu 75% dari tinggi air dalam ember.
Pemeliharaan Ikan Wadah yang digunakan adalah akuarium berjumlah 12 buah yang
berukuran 40 x 20 x 20 cm3. Akuarium dicuci menggunakan detergen hingga bersih dan dikeringkan. Setelah itu, akuarium diisi dengan air sekitar 75% dari volumenya dan diberi aerator sebagai penyuplai oksigen.
Sebelumnya ikan diadaptasikan terlebih dahulu terhadap media budidaya. Setelah masa adaptasi selesai ikan dipuasakan selama 24 jam dengan tujuan untuk menghilangkan pengaruh sisa pakan dalam tubuh
Universitas Sumatera Utara

ikan. Kemudian ikan ditimbang, difoto dan dimasukkan ke dalam akuarium.
Pemeliharaan ikan dilakukan selama 30 hari dengan pemberian pakan sebanyak dua kali sehari yakni pada jam 10.00 dan 15.00 WIB pada masing-masing perlakuan. Jumlah pakan yang diberikan per perlakuan sama yaitu 5% dari berat ikan, yang membedakan yaitu perlakukannya.
Sistem kontrol air dilakukan dengan melakukan penyiponan setiap hari. Jumlah volume air yang disipon sebanyak 10% pada wadah pemeliharaan. Parameter kualitas air juga dilakukan untuk mengetahui kondisi air. Kualitas air yang diukur adalah suhu, pH dan oksigen terlarut (DO). Pengukuran kualitas air dilakukan pada setiap 10 hari sekali.
Perubahan warna ikan uji adalah perbandingan warna awal dengan perubahan warna akhir. Perbandingan warna ini melihat dari nomor yang ditunjukan dari perubahan tersebut.
Pengamatan Hasil Pengamatan hasil dilakukan setiap 10 hari sekali dari awal penebaran
hingga akhir penelitian. Pengamatan hasil meliputi pengamatan warna ikan, pengukuran panjang, bobot dan warna ikan.
Pengamatan Warna Ikan Pengukuran warna dilakukan setiap 10 hari sekali dengan
menggunakan alat pengukur warna yang dimodifikasi sendiri. Cara pengamatan yaitu difokuskan pada dua warna yang mendekati pada keseluruhan permukaan tubuh. Pengamatan terhadap intensitas warna ikan koi menggunakan alat pengukur warna yang dimodifikasi sendiri dan
Universitas Sumatera Utara

diamati oleh 5 orang panelis yang tidak memiliki gangguan pengelihatan (buta warna dan rabun). Daftar panelis pengukur warna dapat dilihat pada Lampiran 3.
Pengamatan dilakukan secara visual dengan cara membandingkan warna asli ikan pada kertas pengukur warna yang telah diberi pembobotan. Pengamatan terhadap intensitas warna ikan koi dilakukan dengan pemberian nilai atau pembobotan pada kertas pengukur warna. Penilaian dimulai dari terkecil 1,2,3 hingga skor terbesar 30 dengan gradasi warna dari orange muda hingga merah pekat. Modifikasi alat pengukur warna dapat dilihat pada Gambar 4.

Gambar 4. Modifikasi Alat Pengukur Warna

Pengukuran Panjang Ikan

Pengukuran panjang meliputi panjang total ikan dari ujung mulut

sampai ujung ekor ikan. Pengukuran panjang ikan menggunakan kertas

millimeter. Pertumbuhan panjang dihitung dengan rumus :

Keterangan :

Pm = Pt – P0

Pm : Pertumbuhan panjang mutlak ikan (cm) Pt : Panjang ikan pada waktu ke-t (cm)

P0 : Panjang ikan pada waktu ke-0 (cm)

Universitas Sumatera Utara

Pengukuran Bobot Ikan

Pengukuran bobot ikan menggunakan timbangan digital.

Pertambahan bobot dihitung dengan rumus :

Keterangan :

Wm = Wt – W0

Wm : Pertambahan bobot mutlak ikan (g) Wt : Bobot ikan pada waktu ke-t (g)

W0 : Bobot ikan pada waktu ke-0 (g)

Analisis Data Data peningkatan kualitas warna yang diperoleh (hasil selisih pengukuran
warna awal hingga warna akhir pada modifikasi alat pengukur warna) dianalisis dengan analisa statistik menggunakan SPSS yang meliputi Analisis Ragam (ANOVA) uji F untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap parameter. Apabila berpengaruh nyata, untuk melihat perbedaan antar perlakuan (penggunaan tepung wortel) akan diuji menggunakan uji Beda Nyata Terkecil.

Universitas Sumatera Utara