Model pembelajaran Materi Ajar Media dansumberbelajar KegiatanPembelajaran Kegiatan

6. Menyebutkanbahandanalat yang digunakandalampembuatansaus 7. Menjelaskan proses pembuatansaus 8. Menjelaskan proses yang terjadisaatpembuatansaus 9. Menjelaskankriteriahasildanpenyimpanansaus 10. Menjelaskancarapenyimpanansaus

E. Model pembelajaran

1. Pendekatan : student center 2. Metode : diskusi, tanyajawab, permainan, penugasan 3.

F. Materi Ajar

1. Pengertiansaus 2. Jenis-jenissaus 3. Karakteristikjenissaus 4. Turunanjenissaus 5. Bahan yang digunakandalampembuatansaus 6. Bahandanalat yang digunakandalampembuatansaus 7. Proses pembuatansaus 8. Proses yang terjadisaatpembuatansaus 9. Kriteriahasildanpenyimpanansaus 10. Cara penyimpanansaus

G. Media dansumberbelajar

1. Media : Power point, picture 2. Alat : LCD, White Board, Boardmarker, picture, sterofoam 3. Sumber : modulPengolahandanPenyajianMakananKontinental

H. KegiatanPembelajaran Kegiatan

Deskripsikegiatan Kegiatansiswa Alokasiwaktu Pendahuluan 1. Guru mengucapkan salam, berdoa, dan presensi 2. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran 3. Apersepsi Guru menanyakan dan mengembangkan pengetahuan siswa tentangsaus 4. Guru menyampaikangarisbesarcakupanmateridanpenjelasankegiatan yang akandilakukan 5. Guru mengkondisikan siswa untukmenerima pelajarandanmembagikelompok Mendengarkandengancermat, menyimakdanbertanyajikabelumjelas Memberiumpanbalikterhadappertanyaan yang guru berikan 25 menit Inti 1. Mengamati Guru memberikangambarantentangsaus agar menumbuhkan rasa ingintahusiswa. Guru memberikan video tentangsaus agar menumbuhkan rasa ingintahusiswaterhadapcarapembuatansaus 2. Menanya Guru memberikanwaktukepadasiswauntukberdiskusimengenaisaus 3. Mengumpulkan data  Guru membagisiswakedalam 5 kelompok  Setiapkelompokdiberitugasuntukberdiskusitentangpengertian, jenis-jenis, karakteristikjenissaus, turunansaus, bahan, alat, kriteriahasildancarapenyimpanansaus, perbedaansaus continental danindonesia  Setelahselesai, siswadimintamempresentasikanhasil yang didapat 4. Mengasosiasi  Setiapkelompokmenganalisishasildiskusitentangsaus Mengamatigambardanmateridenganbaik Bertanyadanmenanggapimengenaimaterisauce Siswamencarijawabanmelalui internet Siswamendapatbimbingandari guru Siswamemberikanpertanyaan, menanggapi, danmenyempurnakanhasildiskusikelompok lain 60 menit 60 menit 5. Mengomunikasikan  Setiapkelompokpresentasi  Guru menyimakpresentasisambilmenilaisiswa  Guru memberipenguatanmateri di akhirdiskusi  Guru ikutsertadalampermainan 60 menit 80 menit Penutup 1. Guru bersamasiswamembuatrangkumanhasildiskusi 2. Guru memberiumpanbalikterhadap proses danhasilpembelajaran 3. Guru menyampaikanmaterikegiatandipertemuan yang akandating 25 menit TOTAL 315 MENIT

I. PenilaianHasilBelajar

NO ASPEK JENIS TEKNIK WAKTU PENILAIAN 1 Sikap Observasi Selamapembelajaran 2 Pengetahuan  Picture and picture  Test tertulis Selamapembelajaran Akhirpembelajaran 3 Keterampilan Observasi Kegiatanselamadiskusi

J. Instrument hasilbelajar 1. Lembar Pengamatan Sikap