Analisa biaya dan pendapatan usahatani padi dan palawija (Studi kasus desa Buniwangi Kecamatan Surado Kabupaten Sukabumi)
ANALISA h411AYA DAM PHNBIAPATAW BJSAHATANI
PAD! DAN PAlPaWlJA
(Studi Kasus Desa Buniwangi
Kecamatan Surade Kabupaten Sukabumi)
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTlTUT PERTANlAN BOGOR
B O G O R
198s
Xupersembahkan kehadapan
Ayahanda, ibunda s e r t a
Kakak a d i k t e r c i n t a
pula b u a t
Saudara-saudara
Seiman dan
Secita
A N A L I S A BIAYA DAN PENDAPATAN USAHATANI
P A D 1 DAN P A L A W I J A
(Studi K a s u s D e s a B u n i w a n g i
K e c a m a t a n Surade K a b u p a t e n S u k a b u m i )
Oleh
NANIK RISNAWATI ISTIRAHAYU
J U R U S A N I L M U - I W U S O S I A L EKONOMI P E R T A N I A N
FAKULTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
B 0 G 0 R
1985
RINGKASAN
N A N I K RISNAYJATI ISTIRAHAYU.
A n a l i s a Biaya dan Pendapatan
U s a h a t a n i P a d i dan P a l a w i j a ( S t u d i Kasus Desa Buniwangi
Kecamatan S u a r d e Kabupaten Sukabumi) ( d i b a w a h b i m b i n g a n
Bapak I r l a n S o e j o n o ) ,
U s a h a t a n i s a m p a i s a a t i n i m a s i h merupakan r u a n g l i n g kup yang menarik untuk d i k a j i .
S e b a g i a n b e s a r penduduk
I n d o n e s i a h i d u p n y a t e r g a n t u n g pada h a s i l u s a h a t a n i i n i .
U s a h a t a n i i n i m e n j a d i semakin p e n t i n g k a r e n a merupakan sumb e r p r o d u k s i bahan pangan y a n g d i p e r l u k a n m a s y a r a k a t umum,
sumber p r o d u k s i bahan baku b a g i k e p e n t i n g a n i n d u s t r i d a n
rnenjadi p e n g h a s i l d e v i s a y a n g c u k u p p e n t i n g b a g i n e g a r a .
P r a k t e k Lapang i n i b e r t u j u a n u n t u k l e b i h memahami a s pek i n t e r n u s a h a t a n i k h u s u s n y a a s p e k ekonomis u s a h a t a n i
p a d i dan p a l a w i j a .
Metode y a n g d i g u n a k a n a d a l a h metode k a s u s d a e r a h .
D a t s y a n g d i p e r l u k a n dikurnpulkan dengan c a r a wawancara dengan p e t a n i r e s p o n d e n y a n g d i b a n t u d e n g a n k u e s i o n e r u n t u k
d a t a primer, sedangkan d a t a sekunder d i d a p a t d a r i a r s i p
i n s t a n s i s e t e m p a t yang berhubungan.
Data y a n g t e l a h d i p e -
r o l e h d i a n a l i s a menggunakan c a r a t a b u l a s i d a n p e n g o l a h a n
d a t a d i l a k u k a n s e c a r a mannual.
H a s i l P r a k t e k Lapang s e l a m a b u l a n P e b r u a r i s a m p a i dengan b u l a n Mei menunjukkan bahwa Desa Buniwangi merupakan
d e s a y a n g c u k u p p o t e n s i i l u n t u k pengembangan tanaman pangan.
Hal i n i d i l i h a t d a r i h a s i l - h a s i l yang t e l a h d i c a p a i
selama i n i .
Namun k a r e n a d i d a e r a h t e r s e b u t belum a d a s a -
r a n a p e n g a i r a n t e h n i s s e h i n g g a p a r a p e t a n i pada umumnya
b a r u d a p a t melakukan tanam dua k a l i dalam s a t u tahun.
Ta-
naman pangan yang menonjol d i d a e r a h t e r s e b u t a d a l a h p a d i ,
kacang t a n a h , k e d e l a i d i l a h a n sawah dan p a d i gogo, kacang
tanah d i lahan d a r a t .
D a r i h a s i l a n a l i s a d a p a t d i k e t a h u i bahwa cabang usaha
k e d e l a i memberikan pendapatan t e r t i n g g i sedangkan pendap a t a n t e r k e c i l t e r d a p a t pada c a b a n g usaha p a d i gogo.
Na-
mun demikian b i a y a t e r b e s a r d i p e r l u k a n untuk pengusahaan
kacang t a n a h d i l a h a n sawah s e d a n g b i a y a t e r k e c i l digunakan untuk penyelenggaraan p a d i gogo.
Pola tanam tanaman pangan yang t e r d a p a t d i d a e r a h
P r a k t e k Lapang t e r d i r i d a r i p o l a p a d i
-
padi; padi
cang t a n a h ; p a d i
-
p o l a p a d i gogo
kacang t a n a h ; kacang t a n a h
-
-
ka-
k e d e l a i yang ditanam d i l a h a n sawah dan
yang t e r d a p a t d i l a h a n d a r a t .
-
kacang t a n a h
P o l a tanam yang memberikan
pendapatan t e r b e s a r d i l a h a n sawah a d a l a h p o l a p a d i
-
ke-
d e l a i dalam r a t a - r a t a p e r h e k t a r p e r t a h u n , yang s e k a l i g u s
merupakan p o l a yang memberikan pendapatan maksimum t e r b e s a r t e t a p i pendapatan minimumnya s a n g a t k e c i l , o l e h k a r e n a
i t u r e s i k o ekonomi yang mungkin d i h a d a p i b i l a menerapkan
pola tanam i n i p u n cukup b e s a r .
Sedangkan p o l a tanam p a d i -
p a d i j u s t r u memberikan pendapa t a n r a t a - r a t a t e r k e c i l juga
dalam pendapatan maksimum dan minimumnya.
D a r i k e t i g a po-
l a tanam d i l a h a n sawah t e r s e b u t yang r e l a t i f p a l i n g menguntungkan untuk d i u s a h a k a n a d a l a h p o l a p a d i
-
kacang
t a n a h k a r e n a r e s i k o ekonomis yang mungkin h a r u s d i t a n g g u n g
r e l a t i f l e b i h k e c i l dan pendapatan yang mungkin akan d i d a p a t cukup b e s a r walaupun bukan yang t e r b e s a r .
Dengan m e l i h a t hubungan a n t a r a l u a s tanam dengan pend a p a t a n d i k e t a h u i bahwa dengan l u a s taaam yang r e l a t i f l e b i h l u a s akan memberikan pendapatan yang r e l a t i f l e b i h bes a r pula.
Para p e t a n i d i daerah praktek lapang ternyata l e b i h
banyak mencurahkan p e r h a t i a n untuk k h a n sawah d i b a n d i n g
l a h a n d a r a * , h a 1 i n i t e r l i h a t dalam p e n g a l o k a s i a n b i a y a
b a g i kedua j e n i s l a h a n t e r s e b u t .
S e c a r a umum p e t a n i responden d a p a t d i k a t a k a n cukup
maju dalam p e r t a n i a n n y a .
Dari perhitungan e f i s i e n s i rela-
t i f d i k e t a h u i bahwa dibandingkan dengan h a s i l yang d i c a p a i
d i t i n g k a t Kecamatan maupun Kabupaten p a r a p e t a n i responden mempunyai e f i s i e n s i r e l a t i f yang t e l a h m e l e b i h i 100
p e r s e n k e c u a l i p a d i sawah.
Bzhkan untuk cabang usaha ke-
d e l a i t e l a h melampaui 200 p e r s e n sedangkan d i b a n d i n g dengan h a s i l yang d i c a p a i BPP s e t e m p a t masih agak jauh.
ANALISA BXAYA DAN PENDAPATAN USAHATANI
PAD1 DAN PALAWIJA
( ~ t u d Kasus
i
Desa Buniwangi
Kecama t a n Surade Kabupa t e n Sukabumi)
Oleh
N A N I K RISNAWATI ISTIRAHAYU
Laporan P r a k t e k l a p a n g
s e b n g z i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh
g e l a r Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
ANALISA h411AYA DAM PHNBIAPATAW BJSAHATANI
PAD! DAN PAlPaWlJA
(Studi Kasus Desa Buniwangi
Kecamatan Surade Kabupaten Sukabumi)
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTlTUT PERTANlAN BOGOR
B O G O R
198s
Xupersembahkan kehadapan
Ayahanda, ibunda s e r t a
Kakak a d i k t e r c i n t a
pula b u a t
Saudara-saudara
Seiman dan
Secita
A N A L I S A BIAYA DAN PENDAPATAN USAHATANI
P A D 1 DAN P A L A W I J A
(Studi K a s u s D e s a B u n i w a n g i
K e c a m a t a n Surade K a b u p a t e n S u k a b u m i )
Oleh
NANIK RISNAWATI ISTIRAHAYU
J U R U S A N I L M U - I W U S O S I A L EKONOMI P E R T A N I A N
FAKULTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
B 0 G 0 R
1985
RINGKASAN
N A N I K RISNAYJATI ISTIRAHAYU.
A n a l i s a Biaya dan Pendapatan
U s a h a t a n i P a d i dan P a l a w i j a ( S t u d i Kasus Desa Buniwangi
Kecamatan S u a r d e Kabupaten Sukabumi) ( d i b a w a h b i m b i n g a n
Bapak I r l a n S o e j o n o ) ,
U s a h a t a n i s a m p a i s a a t i n i m a s i h merupakan r u a n g l i n g kup yang menarik untuk d i k a j i .
S e b a g i a n b e s a r penduduk
I n d o n e s i a h i d u p n y a t e r g a n t u n g pada h a s i l u s a h a t a n i i n i .
U s a h a t a n i i n i m e n j a d i semakin p e n t i n g k a r e n a merupakan sumb e r p r o d u k s i bahan pangan y a n g d i p e r l u k a n m a s y a r a k a t umum,
sumber p r o d u k s i bahan baku b a g i k e p e n t i n g a n i n d u s t r i d a n
rnenjadi p e n g h a s i l d e v i s a y a n g c u k u p p e n t i n g b a g i n e g a r a .
P r a k t e k Lapang i n i b e r t u j u a n u n t u k l e b i h memahami a s pek i n t e r n u s a h a t a n i k h u s u s n y a a s p e k ekonomis u s a h a t a n i
p a d i dan p a l a w i j a .
Metode y a n g d i g u n a k a n a d a l a h metode k a s u s d a e r a h .
D a t s y a n g d i p e r l u k a n dikurnpulkan dengan c a r a wawancara dengan p e t a n i r e s p o n d e n y a n g d i b a n t u d e n g a n k u e s i o n e r u n t u k
d a t a primer, sedangkan d a t a sekunder d i d a p a t d a r i a r s i p
i n s t a n s i s e t e m p a t yang berhubungan.
Data y a n g t e l a h d i p e -
r o l e h d i a n a l i s a menggunakan c a r a t a b u l a s i d a n p e n g o l a h a n
d a t a d i l a k u k a n s e c a r a mannual.
H a s i l P r a k t e k Lapang s e l a m a b u l a n P e b r u a r i s a m p a i dengan b u l a n Mei menunjukkan bahwa Desa Buniwangi merupakan
d e s a y a n g c u k u p p o t e n s i i l u n t u k pengembangan tanaman pangan.
Hal i n i d i l i h a t d a r i h a s i l - h a s i l yang t e l a h d i c a p a i
selama i n i .
Namun k a r e n a d i d a e r a h t e r s e b u t belum a d a s a -
r a n a p e n g a i r a n t e h n i s s e h i n g g a p a r a p e t a n i pada umumnya
b a r u d a p a t melakukan tanam dua k a l i dalam s a t u tahun.
Ta-
naman pangan yang menonjol d i d a e r a h t e r s e b u t a d a l a h p a d i ,
kacang t a n a h , k e d e l a i d i l a h a n sawah dan p a d i gogo, kacang
tanah d i lahan d a r a t .
D a r i h a s i l a n a l i s a d a p a t d i k e t a h u i bahwa cabang usaha
k e d e l a i memberikan pendapatan t e r t i n g g i sedangkan pendap a t a n t e r k e c i l t e r d a p a t pada c a b a n g usaha p a d i gogo.
Na-
mun demikian b i a y a t e r b e s a r d i p e r l u k a n untuk pengusahaan
kacang t a n a h d i l a h a n sawah s e d a n g b i a y a t e r k e c i l digunakan untuk penyelenggaraan p a d i gogo.
Pola tanam tanaman pangan yang t e r d a p a t d i d a e r a h
P r a k t e k Lapang t e r d i r i d a r i p o l a p a d i
-
padi; padi
cang t a n a h ; p a d i
-
p o l a p a d i gogo
kacang t a n a h ; kacang t a n a h
-
-
ka-
k e d e l a i yang ditanam d i l a h a n sawah dan
yang t e r d a p a t d i l a h a n d a r a t .
-
kacang t a n a h
P o l a tanam yang memberikan
pendapatan t e r b e s a r d i l a h a n sawah a d a l a h p o l a p a d i
-
ke-
d e l a i dalam r a t a - r a t a p e r h e k t a r p e r t a h u n , yang s e k a l i g u s
merupakan p o l a yang memberikan pendapatan maksimum t e r b e s a r t e t a p i pendapatan minimumnya s a n g a t k e c i l , o l e h k a r e n a
i t u r e s i k o ekonomi yang mungkin d i h a d a p i b i l a menerapkan
pola tanam i n i p u n cukup b e s a r .
Sedangkan p o l a tanam p a d i -
p a d i j u s t r u memberikan pendapa t a n r a t a - r a t a t e r k e c i l juga
dalam pendapatan maksimum dan minimumnya.
D a r i k e t i g a po-
l a tanam d i l a h a n sawah t e r s e b u t yang r e l a t i f p a l i n g menguntungkan untuk d i u s a h a k a n a d a l a h p o l a p a d i
-
kacang
t a n a h k a r e n a r e s i k o ekonomis yang mungkin h a r u s d i t a n g g u n g
r e l a t i f l e b i h k e c i l dan pendapatan yang mungkin akan d i d a p a t cukup b e s a r walaupun bukan yang t e r b e s a r .
Dengan m e l i h a t hubungan a n t a r a l u a s tanam dengan pend a p a t a n d i k e t a h u i bahwa dengan l u a s taaam yang r e l a t i f l e b i h l u a s akan memberikan pendapatan yang r e l a t i f l e b i h bes a r pula.
Para p e t a n i d i daerah praktek lapang ternyata l e b i h
banyak mencurahkan p e r h a t i a n untuk k h a n sawah d i b a n d i n g
l a h a n d a r a * , h a 1 i n i t e r l i h a t dalam p e n g a l o k a s i a n b i a y a
b a g i kedua j e n i s l a h a n t e r s e b u t .
S e c a r a umum p e t a n i responden d a p a t d i k a t a k a n cukup
maju dalam p e r t a n i a n n y a .
Dari perhitungan e f i s i e n s i rela-
t i f d i k e t a h u i bahwa dibandingkan dengan h a s i l yang d i c a p a i
d i t i n g k a t Kecamatan maupun Kabupaten p a r a p e t a n i responden mempunyai e f i s i e n s i r e l a t i f yang t e l a h m e l e b i h i 100
p e r s e n k e c u a l i p a d i sawah.
Bzhkan untuk cabang usaha ke-
d e l a i t e l a h melampaui 200 p e r s e n sedangkan d i b a n d i n g dengan h a s i l yang d i c a p a i BPP s e t e m p a t masih agak jauh.
ANALISA BXAYA DAN PENDAPATAN USAHATANI
PAD1 DAN PALAWIJA
( ~ t u d Kasus
i
Desa Buniwangi
Kecama t a n Surade Kabupa t e n Sukabumi)
Oleh
N A N I K RISNAWATI ISTIRAHAYU
Laporan P r a k t e k l a p a n g
s e b n g z i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh
g e l a r Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
PAD! DAN PAlPaWlJA
(Studi Kasus Desa Buniwangi
Kecamatan Surade Kabupaten Sukabumi)
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTlTUT PERTANlAN BOGOR
B O G O R
198s
Xupersembahkan kehadapan
Ayahanda, ibunda s e r t a
Kakak a d i k t e r c i n t a
pula b u a t
Saudara-saudara
Seiman dan
Secita
A N A L I S A BIAYA DAN PENDAPATAN USAHATANI
P A D 1 DAN P A L A W I J A
(Studi K a s u s D e s a B u n i w a n g i
K e c a m a t a n Surade K a b u p a t e n S u k a b u m i )
Oleh
NANIK RISNAWATI ISTIRAHAYU
J U R U S A N I L M U - I W U S O S I A L EKONOMI P E R T A N I A N
FAKULTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
B 0 G 0 R
1985
RINGKASAN
N A N I K RISNAYJATI ISTIRAHAYU.
A n a l i s a Biaya dan Pendapatan
U s a h a t a n i P a d i dan P a l a w i j a ( S t u d i Kasus Desa Buniwangi
Kecamatan S u a r d e Kabupaten Sukabumi) ( d i b a w a h b i m b i n g a n
Bapak I r l a n S o e j o n o ) ,
U s a h a t a n i s a m p a i s a a t i n i m a s i h merupakan r u a n g l i n g kup yang menarik untuk d i k a j i .
S e b a g i a n b e s a r penduduk
I n d o n e s i a h i d u p n y a t e r g a n t u n g pada h a s i l u s a h a t a n i i n i .
U s a h a t a n i i n i m e n j a d i semakin p e n t i n g k a r e n a merupakan sumb e r p r o d u k s i bahan pangan y a n g d i p e r l u k a n m a s y a r a k a t umum,
sumber p r o d u k s i bahan baku b a g i k e p e n t i n g a n i n d u s t r i d a n
rnenjadi p e n g h a s i l d e v i s a y a n g c u k u p p e n t i n g b a g i n e g a r a .
P r a k t e k Lapang i n i b e r t u j u a n u n t u k l e b i h memahami a s pek i n t e r n u s a h a t a n i k h u s u s n y a a s p e k ekonomis u s a h a t a n i
p a d i dan p a l a w i j a .
Metode y a n g d i g u n a k a n a d a l a h metode k a s u s d a e r a h .
D a t s y a n g d i p e r l u k a n dikurnpulkan dengan c a r a wawancara dengan p e t a n i r e s p o n d e n y a n g d i b a n t u d e n g a n k u e s i o n e r u n t u k
d a t a primer, sedangkan d a t a sekunder d i d a p a t d a r i a r s i p
i n s t a n s i s e t e m p a t yang berhubungan.
Data y a n g t e l a h d i p e -
r o l e h d i a n a l i s a menggunakan c a r a t a b u l a s i d a n p e n g o l a h a n
d a t a d i l a k u k a n s e c a r a mannual.
H a s i l P r a k t e k Lapang s e l a m a b u l a n P e b r u a r i s a m p a i dengan b u l a n Mei menunjukkan bahwa Desa Buniwangi merupakan
d e s a y a n g c u k u p p o t e n s i i l u n t u k pengembangan tanaman pangan.
Hal i n i d i l i h a t d a r i h a s i l - h a s i l yang t e l a h d i c a p a i
selama i n i .
Namun k a r e n a d i d a e r a h t e r s e b u t belum a d a s a -
r a n a p e n g a i r a n t e h n i s s e h i n g g a p a r a p e t a n i pada umumnya
b a r u d a p a t melakukan tanam dua k a l i dalam s a t u tahun.
Ta-
naman pangan yang menonjol d i d a e r a h t e r s e b u t a d a l a h p a d i ,
kacang t a n a h , k e d e l a i d i l a h a n sawah dan p a d i gogo, kacang
tanah d i lahan d a r a t .
D a r i h a s i l a n a l i s a d a p a t d i k e t a h u i bahwa cabang usaha
k e d e l a i memberikan pendapatan t e r t i n g g i sedangkan pendap a t a n t e r k e c i l t e r d a p a t pada c a b a n g usaha p a d i gogo.
Na-
mun demikian b i a y a t e r b e s a r d i p e r l u k a n untuk pengusahaan
kacang t a n a h d i l a h a n sawah s e d a n g b i a y a t e r k e c i l digunakan untuk penyelenggaraan p a d i gogo.
Pola tanam tanaman pangan yang t e r d a p a t d i d a e r a h
P r a k t e k Lapang t e r d i r i d a r i p o l a p a d i
-
padi; padi
cang t a n a h ; p a d i
-
p o l a p a d i gogo
kacang t a n a h ; kacang t a n a h
-
-
ka-
k e d e l a i yang ditanam d i l a h a n sawah dan
yang t e r d a p a t d i l a h a n d a r a t .
-
kacang t a n a h
P o l a tanam yang memberikan
pendapatan t e r b e s a r d i l a h a n sawah a d a l a h p o l a p a d i
-
ke-
d e l a i dalam r a t a - r a t a p e r h e k t a r p e r t a h u n , yang s e k a l i g u s
merupakan p o l a yang memberikan pendapatan maksimum t e r b e s a r t e t a p i pendapatan minimumnya s a n g a t k e c i l , o l e h k a r e n a
i t u r e s i k o ekonomi yang mungkin d i h a d a p i b i l a menerapkan
pola tanam i n i p u n cukup b e s a r .
Sedangkan p o l a tanam p a d i -
p a d i j u s t r u memberikan pendapa t a n r a t a - r a t a t e r k e c i l juga
dalam pendapatan maksimum dan minimumnya.
D a r i k e t i g a po-
l a tanam d i l a h a n sawah t e r s e b u t yang r e l a t i f p a l i n g menguntungkan untuk d i u s a h a k a n a d a l a h p o l a p a d i
-
kacang
t a n a h k a r e n a r e s i k o ekonomis yang mungkin h a r u s d i t a n g g u n g
r e l a t i f l e b i h k e c i l dan pendapatan yang mungkin akan d i d a p a t cukup b e s a r walaupun bukan yang t e r b e s a r .
Dengan m e l i h a t hubungan a n t a r a l u a s tanam dengan pend a p a t a n d i k e t a h u i bahwa dengan l u a s taaam yang r e l a t i f l e b i h l u a s akan memberikan pendapatan yang r e l a t i f l e b i h bes a r pula.
Para p e t a n i d i daerah praktek lapang ternyata l e b i h
banyak mencurahkan p e r h a t i a n untuk k h a n sawah d i b a n d i n g
l a h a n d a r a * , h a 1 i n i t e r l i h a t dalam p e n g a l o k a s i a n b i a y a
b a g i kedua j e n i s l a h a n t e r s e b u t .
S e c a r a umum p e t a n i responden d a p a t d i k a t a k a n cukup
maju dalam p e r t a n i a n n y a .
Dari perhitungan e f i s i e n s i rela-
t i f d i k e t a h u i bahwa dibandingkan dengan h a s i l yang d i c a p a i
d i t i n g k a t Kecamatan maupun Kabupaten p a r a p e t a n i responden mempunyai e f i s i e n s i r e l a t i f yang t e l a h m e l e b i h i 100
p e r s e n k e c u a l i p a d i sawah.
Bzhkan untuk cabang usaha ke-
d e l a i t e l a h melampaui 200 p e r s e n sedangkan d i b a n d i n g dengan h a s i l yang d i c a p a i BPP s e t e m p a t masih agak jauh.
ANALISA BXAYA DAN PENDAPATAN USAHATANI
PAD1 DAN PALAWIJA
( ~ t u d Kasus
i
Desa Buniwangi
Kecama t a n Surade Kabupa t e n Sukabumi)
Oleh
N A N I K RISNAWATI ISTIRAHAYU
Laporan P r a k t e k l a p a n g
s e b n g z i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh
g e l a r Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985
ANALISA h411AYA DAM PHNBIAPATAW BJSAHATANI
PAD! DAN PAlPaWlJA
(Studi Kasus Desa Buniwangi
Kecamatan Surade Kabupaten Sukabumi)
J U R U S A N ILMU-ILMU S O S l A L EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTlTUT PERTANlAN BOGOR
B O G O R
198s
Xupersembahkan kehadapan
Ayahanda, ibunda s e r t a
Kakak a d i k t e r c i n t a
pula b u a t
Saudara-saudara
Seiman dan
Secita
A N A L I S A BIAYA DAN PENDAPATAN USAHATANI
P A D 1 DAN P A L A W I J A
(Studi K a s u s D e s a B u n i w a n g i
K e c a m a t a n Surade K a b u p a t e n S u k a b u m i )
Oleh
NANIK RISNAWATI ISTIRAHAYU
J U R U S A N I L M U - I W U S O S I A L EKONOMI P E R T A N I A N
FAKULTAS P E R T A N I A N
I N S T I T U T P E R T A N I A N BOGOR
B 0 G 0 R
1985
RINGKASAN
N A N I K RISNAYJATI ISTIRAHAYU.
A n a l i s a Biaya dan Pendapatan
U s a h a t a n i P a d i dan P a l a w i j a ( S t u d i Kasus Desa Buniwangi
Kecamatan S u a r d e Kabupaten Sukabumi) ( d i b a w a h b i m b i n g a n
Bapak I r l a n S o e j o n o ) ,
U s a h a t a n i s a m p a i s a a t i n i m a s i h merupakan r u a n g l i n g kup yang menarik untuk d i k a j i .
S e b a g i a n b e s a r penduduk
I n d o n e s i a h i d u p n y a t e r g a n t u n g pada h a s i l u s a h a t a n i i n i .
U s a h a t a n i i n i m e n j a d i semakin p e n t i n g k a r e n a merupakan sumb e r p r o d u k s i bahan pangan y a n g d i p e r l u k a n m a s y a r a k a t umum,
sumber p r o d u k s i bahan baku b a g i k e p e n t i n g a n i n d u s t r i d a n
rnenjadi p e n g h a s i l d e v i s a y a n g c u k u p p e n t i n g b a g i n e g a r a .
P r a k t e k Lapang i n i b e r t u j u a n u n t u k l e b i h memahami a s pek i n t e r n u s a h a t a n i k h u s u s n y a a s p e k ekonomis u s a h a t a n i
p a d i dan p a l a w i j a .
Metode y a n g d i g u n a k a n a d a l a h metode k a s u s d a e r a h .
D a t s y a n g d i p e r l u k a n dikurnpulkan dengan c a r a wawancara dengan p e t a n i r e s p o n d e n y a n g d i b a n t u d e n g a n k u e s i o n e r u n t u k
d a t a primer, sedangkan d a t a sekunder d i d a p a t d a r i a r s i p
i n s t a n s i s e t e m p a t yang berhubungan.
Data y a n g t e l a h d i p e -
r o l e h d i a n a l i s a menggunakan c a r a t a b u l a s i d a n p e n g o l a h a n
d a t a d i l a k u k a n s e c a r a mannual.
H a s i l P r a k t e k Lapang s e l a m a b u l a n P e b r u a r i s a m p a i dengan b u l a n Mei menunjukkan bahwa Desa Buniwangi merupakan
d e s a y a n g c u k u p p o t e n s i i l u n t u k pengembangan tanaman pangan.
Hal i n i d i l i h a t d a r i h a s i l - h a s i l yang t e l a h d i c a p a i
selama i n i .
Namun k a r e n a d i d a e r a h t e r s e b u t belum a d a s a -
r a n a p e n g a i r a n t e h n i s s e h i n g g a p a r a p e t a n i pada umumnya
b a r u d a p a t melakukan tanam dua k a l i dalam s a t u tahun.
Ta-
naman pangan yang menonjol d i d a e r a h t e r s e b u t a d a l a h p a d i ,
kacang t a n a h , k e d e l a i d i l a h a n sawah dan p a d i gogo, kacang
tanah d i lahan d a r a t .
D a r i h a s i l a n a l i s a d a p a t d i k e t a h u i bahwa cabang usaha
k e d e l a i memberikan pendapatan t e r t i n g g i sedangkan pendap a t a n t e r k e c i l t e r d a p a t pada c a b a n g usaha p a d i gogo.
Na-
mun demikian b i a y a t e r b e s a r d i p e r l u k a n untuk pengusahaan
kacang t a n a h d i l a h a n sawah s e d a n g b i a y a t e r k e c i l digunakan untuk penyelenggaraan p a d i gogo.
Pola tanam tanaman pangan yang t e r d a p a t d i d a e r a h
P r a k t e k Lapang t e r d i r i d a r i p o l a p a d i
-
padi; padi
cang t a n a h ; p a d i
-
p o l a p a d i gogo
kacang t a n a h ; kacang t a n a h
-
-
ka-
k e d e l a i yang ditanam d i l a h a n sawah dan
yang t e r d a p a t d i l a h a n d a r a t .
-
kacang t a n a h
P o l a tanam yang memberikan
pendapatan t e r b e s a r d i l a h a n sawah a d a l a h p o l a p a d i
-
ke-
d e l a i dalam r a t a - r a t a p e r h e k t a r p e r t a h u n , yang s e k a l i g u s
merupakan p o l a yang memberikan pendapatan maksimum t e r b e s a r t e t a p i pendapatan minimumnya s a n g a t k e c i l , o l e h k a r e n a
i t u r e s i k o ekonomi yang mungkin d i h a d a p i b i l a menerapkan
pola tanam i n i p u n cukup b e s a r .
Sedangkan p o l a tanam p a d i -
p a d i j u s t r u memberikan pendapa t a n r a t a - r a t a t e r k e c i l juga
dalam pendapatan maksimum dan minimumnya.
D a r i k e t i g a po-
l a tanam d i l a h a n sawah t e r s e b u t yang r e l a t i f p a l i n g menguntungkan untuk d i u s a h a k a n a d a l a h p o l a p a d i
-
kacang
t a n a h k a r e n a r e s i k o ekonomis yang mungkin h a r u s d i t a n g g u n g
r e l a t i f l e b i h k e c i l dan pendapatan yang mungkin akan d i d a p a t cukup b e s a r walaupun bukan yang t e r b e s a r .
Dengan m e l i h a t hubungan a n t a r a l u a s tanam dengan pend a p a t a n d i k e t a h u i bahwa dengan l u a s taaam yang r e l a t i f l e b i h l u a s akan memberikan pendapatan yang r e l a t i f l e b i h bes a r pula.
Para p e t a n i d i daerah praktek lapang ternyata l e b i h
banyak mencurahkan p e r h a t i a n untuk k h a n sawah d i b a n d i n g
l a h a n d a r a * , h a 1 i n i t e r l i h a t dalam p e n g a l o k a s i a n b i a y a
b a g i kedua j e n i s l a h a n t e r s e b u t .
S e c a r a umum p e t a n i responden d a p a t d i k a t a k a n cukup
maju dalam p e r t a n i a n n y a .
Dari perhitungan e f i s i e n s i rela-
t i f d i k e t a h u i bahwa dibandingkan dengan h a s i l yang d i c a p a i
d i t i n g k a t Kecamatan maupun Kabupaten p a r a p e t a n i responden mempunyai e f i s i e n s i r e l a t i f yang t e l a h m e l e b i h i 100
p e r s e n k e c u a l i p a d i sawah.
Bzhkan untuk cabang usaha ke-
d e l a i t e l a h melampaui 200 p e r s e n sedangkan d i b a n d i n g dengan h a s i l yang d i c a p a i BPP s e t e m p a t masih agak jauh.
ANALISA BXAYA DAN PENDAPATAN USAHATANI
PAD1 DAN PALAWIJA
( ~ t u d Kasus
i
Desa Buniwangi
Kecama t a n Surade Kabupa t e n Sukabumi)
Oleh
N A N I K RISNAWATI ISTIRAHAYU
Laporan P r a k t e k l a p a n g
s e b n g z i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh
g e l a r Sarjana Pertanian
pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1985