RESPON PETERNAK TERHADAP STRATEGI PEMASARAN PAKAN KOMPLIT SAPI POTONG DI KABUPATEN MALANG
RESPON PETERNAK TERHADAP STRATEGI PEMASARAN PAKAN KOMPLIT
SAPI POTONG DI KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Salah Satu Tugas Akhir
ADITYA PUTRA SETIAWAN
NIM : 201110350311031
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum.wr.wb
Tuhan yang maha pengasih dan penyayang senantiasa melimpahkan taufik rahmat
dan hidayah-nya kepada hambanya. Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat
Allah SWT atas berkat, rahmat, taufik dan hidayah-Nya, penyusunan skripsi yang berjudul
“Respon Peternak Terhadap Strategi Pemasaran Pakan Komplit Sapi Potong Di
Kabupaten Malang” dapat diselesaikan dengan baik.
Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak mengalami
kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari
Allah SWT sehingga kendala-kendala yang dihadapi tersebut dapat diatasi. Untuk itu
penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan kepada Bapak Dr. Ir. Sutawi.
MP selaku pembimbing Utama dan Bapak Ir Tedjo Budi W. MP selaku pembimbing
Pendamping yang telah dengan sabar, tekun, tulus dan ikhlas meluangkan waktu, tenaga
dan pikiran memberikan bimbingan, motivasi, arahan, dan saran-saran yang sangat
berharga kepada penulis selama menyusun skripsi. Selanjutnya ucapan terima kasih penulis
sampaikan pula kepada:
1.
Bapak Prof. Dr. Muhadjir Effendy, MAP selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2.
Bapak Dr.Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang
v
3.
Bapak Dr. Ir. Asmah Hidayati,MS selaku ketua Jurusan Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang yang telah memberikan dorongan dan semangat untuk segera
menyelesaikan penyusunan skripsi ini.
4.
Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Peternakan yang telah memberi bekal ilmu pengetahuan
sehingga penulis dapat menyelesaikan studi dan menyelesaikan penulisan skripsi ini.
6.
Kepada Kedua Orang Tua Bapak, (Bambang Tutuko) dan Ibu (Sripurwati) yang telah
mengantarkan penulis keperguruan tinggi, memberikan bantuan moril, material, arahan,
dan selalu mendoakan keberhasilan dan keselamatan selama menempuh pendidikan.
7. Temen suka duka saya Ria Safitri yang selalu memberikan motivasi dan dorongan untuk
keberhasilan terselesaikan skripsi ini.
8.
Kepada saudara terima kasih telah memberikan banyak pelajaran, arahan dan terus
mendorong selama menempuh pendidikan.
9.
Kawan-kawan Mahasiswa Jurusan Peternakan yang telah banyak memberikan masukan
kepada penulis baik selama dalam mengikuti perkuliahan maupun dalam penulisan skripsi
ini.
10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebut satu persatu yang telah membantu dalam
penyelesaian penulisan skripsi ini.
Akhirnya, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari masih banyak terdapat
kekurangan-kekurangan, sehingga penulis mengharapkan adanya saran dan kritikyang
bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini.
Malang, 16 Juni 2015
Penulis
vi
DAFTAR ISI
SURAT PERNYATAAN .....................................................................................i
KATA PENGANTAR .........................................................................................ii
HALAMAN DAFTAR TABEL .........................................................................iv
HALAMAN DAFTAR GAMBAR .....................................................................v
HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN.................................................................vi
RINGKASAN.....................................................................................................vii
DAFTAR ISI .............................................................................................. ix
I. PENDAHULUAN .................................................................................
1.1. Latar Belakang ....................................................................................
1.2. Rumusan Masalah................................................................................
1.3. Tujuan .................................................................................................
1.4. Manfaat ...............................................................................................
II. KAJIAN TEORI .................................................................................
2.1. Sapi Potong .........................................................................................
2.2. Pakan Komplit ....................................................................................
2.2.1. Komposisi Pakan Komplit ...............................................................
2.2.2. Manfaat Pakan Komplit ...................................................................
2.3. Perilaku Konsumen .............................................................................
2.3.1. Model Perilaku Konsumen ..............................................................
2.3.2. Tiga Faktor yang Mempengaruhi Pilihan Konsumen.......................
2.3.3. Pengambilan Keputusan ..................................................................
2.4. Strategi Pemasaran ..............................................................................
2.4.1. Perencanaan pemasaran ...................................................................
III. METODOLOGI PENELITIAN ........................................................
3.1. Ruang Lingkup Wilayah ......................................................................
3.2. Waktu Pelaksanaan ..............................................................................
3.3. Metode Pengumpulan Data .................................................................
3.3.1. Data Primer ......................................................................................
3.3.2. Data Skunder ...................................................................................
3.4. Popoulasi dan Sampel .........................................................................
3.5. Metode Analisis Data .........................................................................
IV. PEMBAHASAN..................................................................................
4.1. Gambaran Umum Pakan Komplit Sapi Potong .................................
4.2. Analisis Peternak Terhadap Pakan Komplit .......................................
1
1
4
4
4
5
5
6
8
9
10
10
11
13
14
14
17
17
17
17
18
19
19
20
31
31
32
x
4.3. Hasil Penilaian Analisis SWOT Peternakan ......................................
4.4. Hasil Analisis SWOT Pakan Komplit .................................................
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................
5.1. Kesimpulan .........................................................................................
5.2. Saran ....................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
LAMPIRAN ...............................................................................................
35
38
40
40
40
41
43
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Matrik SWOT………………………………………………………
25
2. Susunan Bahan Pakan dan Kandungan Nutrisi Pakan Komplit …...
31
3. Analisis Peternak Terhadap pakan Komplit………………………..
33
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Model Perilaku Konsumen…………………………………………
10
2. Gambar Analisis SWOT……………………………………….…...
24
3. Analisis Kuadran………………………….………………………..
29
4. Hasil Analisis Kuadaran……………………………………………
30
5. Analisis SWOT……………………………………………………..
35
6. Hasil Analisis Kuadran Pakan Komplit…………………………….
38
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Peta Kabupaten Malang.....................................................................
52
2. Dokumentasi Kegiatan Pengenalan Pakan Komplit..........................
53
3. Tabel Analisis Peternak Terhadap Pakan Komplit............................
54
xiv
DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z. 2006. Penggemukan Sapi Potong. Agro Media Pustaka, Jakarta.
Dharmmesta dan Handoko. 2008. Manajemen Pemasaran Analisis Perilaku Konsumen.
BPFE-Yogyakarta, Yogyakarta.
Fachiroh, L., B.W.H.E. Prasetiyonodan A. Subrata. 2012. Kadar Protein Dan Urea Darah
Kambing Perah Peranakan Etawa Yang Diberi Wafer Pakan Komplit Berbasis
Limbah Agroindustri Dengan Suplementasi Protein Terproteksi. Animal Agriculture
Journal, 1. (1), p. 443 – 451.
Hamidah. 2004. Perilaku Konsumen Dan Tindakan Pemasaran. Univertsitas Sumatra Utara:
USU digital library.
Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo dan A.D. Tillman. 1993. Tabel Komposisi Pakan untuk
Indonesia. Cetakan ke-3. Gadjah Mada University Press,Yogyakarta.
Jannah, dkk. 2012. Strategi Pemasaran Wafer Ransum Komplit untuk Ternak Sapi.
Manajemen IKM, Februari 2012 (57-70) ISSN 2085-8418. Vol 8 No 1.
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnalmpi/. Diakses pada 7 September 2014.
Khasrad. 2006. Pertumbuhan, Konsumsi dan Konversi Ransum Sapi Pesisir yang
Digemukkan dengan Tingkat Pemberian Ransum dan Lama Penggemukan Berbeda.
Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 9: 215-223.
Khasrad dan Rusdimansyah. 2012. Pengaruh Imbangan Konsetrat-Jerami Padi Amoniasi
dan lama Penggemukan terhadap Bobot Badan dan Kualitas Fisik Daging Sapi
Pesisir. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner, 17(2): 152-160.
Kotler, P. 2004. Manajemen Pemasaran Jilid 2. Terjemahan Drs. Benyamin Molan. PT
Indeks Kelompok Gramedia
Purbowati, E., C. I. Sutrisno, E. Baliarti, S. P. S. Budhi, dan W. Lestariana. 2007.
Pengaruh Pakan Komplit dengan Kadar Protein dan Energi yang Berbeda pada
Penggemukan Domba Lokal Jantan Secara Feedlot Terhadap Konversi Pakan.
Seminar Nasional Teknologi Peternakan danVeteriner.
Ratekin, M. A. 2010. Customer Survey Research. Walker Information, Pennsylvania.
Rangkuti, F. 2001. Analisa SWOT : Teknik Membedah Kasus Bisnis – Reorientasi Konsep
Perencanaan Strategi untuk Menghadapi Abad 21. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.
50
Santosa, U. 1995. Tata Laksana Pemeliharaan Ternak Sapi. Cetakan I. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Siswanto, Bambang. 2014.
Membuat Pakan Ternak Sapi Potong Modern.
http://www.usahaternak.com/2014/04/membuat-pakan-ternak-sapi-potongmodern.html. Diakses pada 7 September 2014.
Situmorang, Manzilati dan Kaluge. (2012). Modal Sosial Dan Keberhasilan Pelaksanaan
Program Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan Di Kabupaten Manokwari.
Jurnal Manajemen. 8 . (2) : 51 – 182.
Sugeng, Y.B. 1998. Beternak Sapi Potong. Penebar Swadaya, Jakarta.
Suryadi, U., U. Santosa dan U.H. Tanuwiria. 2011. Strategi Eliminasi Stres Transportasi
pada Sapi Potong Menggunakan Kromium Organik. Unpad Press, Bandung.
Susilorini, E. T. 2008. Budi Daya 22 Ternak Potensial. Penebar Swadaya, Jakarta.
Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksodiprodjo, S. Prawirokusumo dan L. Lebdosoekojo.
1989. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.
Wahjuni dan Bijanti. 2006. Uji Efek Samping Formula Pakan Komplit Terhadap Fungsi
Hati dan Ginjal Pedet Sapi Friesian Holstein. Media Kedokteran Hewan. 22. (3).
Universitas Airlangga.
51
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Kebutuhan daging sapi setiap tahun selalu meningkat, sementara itu
pemenuhan kebutuhan akan daging sapi lebih rendah dibandingkan dengan
kebutuhan akan daging sapi. Kondisi ini merupakan peluang sekaligus tantangan
bagi calon peternak dan pengusaha sapi potong untuk memenuhi kebutuhan gizi
masyarakat. Ternak sapi, khususnya sapi potong merupakan salah satu sumber
penghasilan protein hewani, yaitu berupa daging yang bernilai ekonomi. Usaha
yang
dilakukan
untuk
menghasilkan
daging
adalah
melalui
program
penggemukan. Keberhasilan suatu usaha peternakan ditentukan oleh faktor bibit
ternak, manajemen dan pakan.
Pemuliabiakan bertujuan untuk mendapatkan ternak yang bermutu tinggi,
mempunyai daya adaptasi yang baik dan tahan terhadap penyakit tertentu melalui
seleksi, pemilihan bibit dan perkawinan. Manajemen yang dilakukan meliputi cara
pemeliharaan ternak, misalnya bagaimana membersihkan kandang, pengaturan
perkandangan, melakukan rekording, peremajaan dan penjagaan kesehatan.
Pemberian pakan yang berkualitas dengan jumlah pemberian sesuai dengan
kebutuhan ternak merupakan salah satu aspek yang penting dalam menunjang
keberhasilan usaha peternakan. Hal ini sesuai dengan pendapat Situmorang dkk;
(2012) bahwa keberhasilan usaha dipengaruhi oleh keseriusan dan motivasi dari
pelaku usaha itu sendiri sehingga mampu mencapai hasil yang diinginkan.
1
2
Pakan yang baik adalah yang mengandung zat makanan yang memadai
kualitas dan kuantitasnya, seperti energi, protein, lemak, mineral dan juga vitamin,
yang semuanya dibutuhkan dalam jumlah yang tepat dan seimbang, sehingga bisa
menghasilkan produk daging yang berkualitas dan berkuantitas tinggi. Kebutuhan
pakan bagi ternak sangat penting karena sangat diperlukan untuk memenuhi
kebutuhan hidup pokok, pertumbuhan, produksi dan reproduksi. Ketiga faktor
diatas sangat penting dan mempunyai keterkaitan satu dengan yang lainnya,
apabila salah satu faktor tersebut terabaikan dapat mengakibatkan turunnya
produktivitas.
Suatu upaya yang perlu dilakukan terhadap permasalahan ketersediaan
lahan untuk pengadaan hijauan pakan ternak yaitu dengan membuat formula
pakan komplit. Pakan komplit yang dimaksud adalah suatu jenis pakan ternak
yang terdiri dari bahan hijauan dan konsentrat dalam imbangan yang memadai.
Bahan pakan ternak tersebut terdiri dari campuran hijauan, biji - bijian hasil
samping industri pertanian dan perkebunan, maupun hasil samping perikanan
serta probiotik dan premiks yang diproses secara fermentasi. Bentuk penyediaan
pakan komplit ini dinilai lebih efektif dan efisien (Wahjuni dan Bijanti, 2006).
Formulasi pakan ternak ditujukan untuk memenuhi kebutuhan zat nutrisi yang
diperlukan oleh ternak dalam jumlah yang besar dan relatif murah serta efektif
untuk memenuhi target kinerja dan produksi. Beberapa penelitian tentang hal
tersebut telah dilakukan antara lain dengan memanfaatkan isi rumen sapi sebagai
substitusi rumput raja, pemberian kombinasi efektif meningkatkan produksi dan
kualitas usaha peternakan sapi potong. Demikian juga pemberian suplementasi
pakan dengan ampas kedelai ternyata dapat meningkatkan berat badan baik pada
3
sapi potong maupun sapi perah muda dan produksi serta kualitas susu sapi perah.
Pada sapi jantan formula pakan dodol tetes glirisidae maupun dodol tetes urea
menghasilkan daya cerna yang sama baiknya.
Tujuan pembuatan pakan komplit ini adalah untuk menyediakan ransum
untuk ternak sapi secara komplit dan praktis dengan pemenuhan nilai nutrisi yang
tercukupi untuk kebutuhan ternak serta dapat ditujukan pada perbaikan sistem
pemberian pakan. Laporan penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa pemberian
pakan komplit menghasilkan kenaikan efisiensi pakan, konversi pakan, dan berat
badan pada sapi. Pemberian pakan komplit pada sapi juga tidak menimbulkan
efek samping. Hal ini telah dibuktikan pada penelitian sebelumnya bahwa
pemberian pakan komplit ini tidak menimbulkan kerusakan pada ginjal dan hati,
sehingga pakan komplit baik dan aman untuk diberikan pada ternak sapi (Wahjuni
dan Bijanti, 2006).
Berdasarkan
ketersediaannya
kelebihan-kelebihan
untuk
ternak
sapi
dari
perlu
pakan
komplit
ditindaklanjuti
tersebut,
dengan
mulai
diperkenalkan ke pasar, terutama pada peternak sapi karena tidak hanya mampu
mengurangi keresahan peternak akan ketersediaan pakan hijauan, pakan komplit
ini juga dapat meningkatkan kualitas sapi dengan asupan gizi dalam pakan yang
disesuaikan dengan kebutuhan.
Penelitian ini akan membahas mengenai perilaku peternak sapi potong
terhadap pakan komplit dan strategi yang diperlukan untuk pemasaran pakan
komplit, sehingga peternak sapi tidak hanya menggantungkan ketersediaan pakan
hijauan yang semakin terbatas karena permasalahan pada keterbatasan lahan.
4
1.2
Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang pada Analisis Perilaku Peternak Sapi
Potong dan Strategi Pemasaran Pakan Komplit, maka rumusan masalah yang
dapat dikemukakan dalam penelitian ini adalah:
1. Bagaimana respon peternak sapi potong terhadap produk pakan komplit?
2. Bagaimana strategi pemasaran pakan komplit?
1.3
Tujuan
Adapun tujuan yang akan dicapai dalam penelitian Analisis ini adalah:
1. Mengetahui perilaku peternak sapi potong terhadap pakan komplit.
2. Merumuskan strategi pemasaran pakan komplit.
1.4
Manfaat
Adapun manfaat dalam penelitian Analisis ini adalah:
1. Mengetahui minat peternak terhadap pakan komplit.
2. Sebagai salah satu pakan alternatif pada sapi potong.
3. Mengetahui respon peternak terhadap pakan komplit.
4. Respon peternak sebagai masukan terhadap pakan komplit.
SAPI POTONG DI KABUPATEN MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Salah Satu Tugas Akhir
ADITYA PUTRA SETIAWAN
NIM : 201110350311031
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
i
ii
iii
iv
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum.wr.wb
Tuhan yang maha pengasih dan penyayang senantiasa melimpahkan taufik rahmat
dan hidayah-nya kepada hambanya. Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat
Allah SWT atas berkat, rahmat, taufik dan hidayah-Nya, penyusunan skripsi yang berjudul
“Respon Peternak Terhadap Strategi Pemasaran Pakan Komplit Sapi Potong Di
Kabupaten Malang” dapat diselesaikan dengan baik.
Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak mengalami
kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai pihak dan berkah dari
Allah SWT sehingga kendala-kendala yang dihadapi tersebut dapat diatasi. Untuk itu
penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan kepada Bapak Dr. Ir. Sutawi.
MP selaku pembimbing Utama dan Bapak Ir Tedjo Budi W. MP selaku pembimbing
Pendamping yang telah dengan sabar, tekun, tulus dan ikhlas meluangkan waktu, tenaga
dan pikiran memberikan bimbingan, motivasi, arahan, dan saran-saran yang sangat
berharga kepada penulis selama menyusun skripsi. Selanjutnya ucapan terima kasih penulis
sampaikan pula kepada:
1.
Bapak Prof. Dr. Muhadjir Effendy, MAP selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2.
Bapak Dr.Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang
v
3.
Bapak Dr. Ir. Asmah Hidayati,MS selaku ketua Jurusan Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang yang telah memberikan dorongan dan semangat untuk segera
menyelesaikan penyusunan skripsi ini.
4.
Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Peternakan yang telah memberi bekal ilmu pengetahuan
sehingga penulis dapat menyelesaikan studi dan menyelesaikan penulisan skripsi ini.
6.
Kepada Kedua Orang Tua Bapak, (Bambang Tutuko) dan Ibu (Sripurwati) yang telah
mengantarkan penulis keperguruan tinggi, memberikan bantuan moril, material, arahan,
dan selalu mendoakan keberhasilan dan keselamatan selama menempuh pendidikan.
7. Temen suka duka saya Ria Safitri yang selalu memberikan motivasi dan dorongan untuk
keberhasilan terselesaikan skripsi ini.
8.
Kepada saudara terima kasih telah memberikan banyak pelajaran, arahan dan terus
mendorong selama menempuh pendidikan.
9.
Kawan-kawan Mahasiswa Jurusan Peternakan yang telah banyak memberikan masukan
kepada penulis baik selama dalam mengikuti perkuliahan maupun dalam penulisan skripsi
ini.
10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebut satu persatu yang telah membantu dalam
penyelesaian penulisan skripsi ini.
Akhirnya, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari masih banyak terdapat
kekurangan-kekurangan, sehingga penulis mengharapkan adanya saran dan kritikyang
bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini.
Malang, 16 Juni 2015
Penulis
vi
DAFTAR ISI
SURAT PERNYATAAN .....................................................................................i
KATA PENGANTAR .........................................................................................ii
HALAMAN DAFTAR TABEL .........................................................................iv
HALAMAN DAFTAR GAMBAR .....................................................................v
HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN.................................................................vi
RINGKASAN.....................................................................................................vii
DAFTAR ISI .............................................................................................. ix
I. PENDAHULUAN .................................................................................
1.1. Latar Belakang ....................................................................................
1.2. Rumusan Masalah................................................................................
1.3. Tujuan .................................................................................................
1.4. Manfaat ...............................................................................................
II. KAJIAN TEORI .................................................................................
2.1. Sapi Potong .........................................................................................
2.2. Pakan Komplit ....................................................................................
2.2.1. Komposisi Pakan Komplit ...............................................................
2.2.2. Manfaat Pakan Komplit ...................................................................
2.3. Perilaku Konsumen .............................................................................
2.3.1. Model Perilaku Konsumen ..............................................................
2.3.2. Tiga Faktor yang Mempengaruhi Pilihan Konsumen.......................
2.3.3. Pengambilan Keputusan ..................................................................
2.4. Strategi Pemasaran ..............................................................................
2.4.1. Perencanaan pemasaran ...................................................................
III. METODOLOGI PENELITIAN ........................................................
3.1. Ruang Lingkup Wilayah ......................................................................
3.2. Waktu Pelaksanaan ..............................................................................
3.3. Metode Pengumpulan Data .................................................................
3.3.1. Data Primer ......................................................................................
3.3.2. Data Skunder ...................................................................................
3.4. Popoulasi dan Sampel .........................................................................
3.5. Metode Analisis Data .........................................................................
IV. PEMBAHASAN..................................................................................
4.1. Gambaran Umum Pakan Komplit Sapi Potong .................................
4.2. Analisis Peternak Terhadap Pakan Komplit .......................................
1
1
4
4
4
5
5
6
8
9
10
10
11
13
14
14
17
17
17
17
18
19
19
20
31
31
32
x
4.3. Hasil Penilaian Analisis SWOT Peternakan ......................................
4.4. Hasil Analisis SWOT Pakan Komplit .................................................
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................
5.1. Kesimpulan .........................................................................................
5.2. Saran ....................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
LAMPIRAN ...............................................................................................
35
38
40
40
40
41
43
xi
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Matrik SWOT………………………………………………………
25
2. Susunan Bahan Pakan dan Kandungan Nutrisi Pakan Komplit …...
31
3. Analisis Peternak Terhadap pakan Komplit………………………..
33
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Model Perilaku Konsumen…………………………………………
10
2. Gambar Analisis SWOT……………………………………….…...
24
3. Analisis Kuadran………………………….………………………..
29
4. Hasil Analisis Kuadaran……………………………………………
30
5. Analisis SWOT……………………………………………………..
35
6. Hasil Analisis Kuadran Pakan Komplit…………………………….
38
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Peta Kabupaten Malang.....................................................................
52
2. Dokumentasi Kegiatan Pengenalan Pakan Komplit..........................
53
3. Tabel Analisis Peternak Terhadap Pakan Komplit............................
54
xiv
DAFTAR PUSTAKA
Abidin, Z. 2006. Penggemukan Sapi Potong. Agro Media Pustaka, Jakarta.
Dharmmesta dan Handoko. 2008. Manajemen Pemasaran Analisis Perilaku Konsumen.
BPFE-Yogyakarta, Yogyakarta.
Fachiroh, L., B.W.H.E. Prasetiyonodan A. Subrata. 2012. Kadar Protein Dan Urea Darah
Kambing Perah Peranakan Etawa Yang Diberi Wafer Pakan Komplit Berbasis
Limbah Agroindustri Dengan Suplementasi Protein Terproteksi. Animal Agriculture
Journal, 1. (1), p. 443 – 451.
Hamidah. 2004. Perilaku Konsumen Dan Tindakan Pemasaran. Univertsitas Sumatra Utara:
USU digital library.
Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo dan A.D. Tillman. 1993. Tabel Komposisi Pakan untuk
Indonesia. Cetakan ke-3. Gadjah Mada University Press,Yogyakarta.
Jannah, dkk. 2012. Strategi Pemasaran Wafer Ransum Komplit untuk Ternak Sapi.
Manajemen IKM, Februari 2012 (57-70) ISSN 2085-8418. Vol 8 No 1.
http://journal.ipb.ac.id/index.php/jurnalmpi/. Diakses pada 7 September 2014.
Khasrad. 2006. Pertumbuhan, Konsumsi dan Konversi Ransum Sapi Pesisir yang
Digemukkan dengan Tingkat Pemberian Ransum dan Lama Penggemukan Berbeda.
Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 9: 215-223.
Khasrad dan Rusdimansyah. 2012. Pengaruh Imbangan Konsetrat-Jerami Padi Amoniasi
dan lama Penggemukan terhadap Bobot Badan dan Kualitas Fisik Daging Sapi
Pesisir. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner, 17(2): 152-160.
Kotler, P. 2004. Manajemen Pemasaran Jilid 2. Terjemahan Drs. Benyamin Molan. PT
Indeks Kelompok Gramedia
Purbowati, E., C. I. Sutrisno, E. Baliarti, S. P. S. Budhi, dan W. Lestariana. 2007.
Pengaruh Pakan Komplit dengan Kadar Protein dan Energi yang Berbeda pada
Penggemukan Domba Lokal Jantan Secara Feedlot Terhadap Konversi Pakan.
Seminar Nasional Teknologi Peternakan danVeteriner.
Ratekin, M. A. 2010. Customer Survey Research. Walker Information, Pennsylvania.
Rangkuti, F. 2001. Analisa SWOT : Teknik Membedah Kasus Bisnis – Reorientasi Konsep
Perencanaan Strategi untuk Menghadapi Abad 21. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta.
50
Santosa, U. 1995. Tata Laksana Pemeliharaan Ternak Sapi. Cetakan I. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Siswanto, Bambang. 2014.
Membuat Pakan Ternak Sapi Potong Modern.
http://www.usahaternak.com/2014/04/membuat-pakan-ternak-sapi-potongmodern.html. Diakses pada 7 September 2014.
Situmorang, Manzilati dan Kaluge. (2012). Modal Sosial Dan Keberhasilan Pelaksanaan
Program Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan Di Kabupaten Manokwari.
Jurnal Manajemen. 8 . (2) : 51 – 182.
Sugeng, Y.B. 1998. Beternak Sapi Potong. Penebar Swadaya, Jakarta.
Suryadi, U., U. Santosa dan U.H. Tanuwiria. 2011. Strategi Eliminasi Stres Transportasi
pada Sapi Potong Menggunakan Kromium Organik. Unpad Press, Bandung.
Susilorini, E. T. 2008. Budi Daya 22 Ternak Potensial. Penebar Swadaya, Jakarta.
Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksodiprodjo, S. Prawirokusumo dan L. Lebdosoekojo.
1989. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.
Wahjuni dan Bijanti. 2006. Uji Efek Samping Formula Pakan Komplit Terhadap Fungsi
Hati dan Ginjal Pedet Sapi Friesian Holstein. Media Kedokteran Hewan. 22. (3).
Universitas Airlangga.
51
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Kebutuhan daging sapi setiap tahun selalu meningkat, sementara itu
pemenuhan kebutuhan akan daging sapi lebih rendah dibandingkan dengan
kebutuhan akan daging sapi. Kondisi ini merupakan peluang sekaligus tantangan
bagi calon peternak dan pengusaha sapi potong untuk memenuhi kebutuhan gizi
masyarakat. Ternak sapi, khususnya sapi potong merupakan salah satu sumber
penghasilan protein hewani, yaitu berupa daging yang bernilai ekonomi. Usaha
yang
dilakukan
untuk
menghasilkan
daging
adalah
melalui
program
penggemukan. Keberhasilan suatu usaha peternakan ditentukan oleh faktor bibit
ternak, manajemen dan pakan.
Pemuliabiakan bertujuan untuk mendapatkan ternak yang bermutu tinggi,
mempunyai daya adaptasi yang baik dan tahan terhadap penyakit tertentu melalui
seleksi, pemilihan bibit dan perkawinan. Manajemen yang dilakukan meliputi cara
pemeliharaan ternak, misalnya bagaimana membersihkan kandang, pengaturan
perkandangan, melakukan rekording, peremajaan dan penjagaan kesehatan.
Pemberian pakan yang berkualitas dengan jumlah pemberian sesuai dengan
kebutuhan ternak merupakan salah satu aspek yang penting dalam menunjang
keberhasilan usaha peternakan. Hal ini sesuai dengan pendapat Situmorang dkk;
(2012) bahwa keberhasilan usaha dipengaruhi oleh keseriusan dan motivasi dari
pelaku usaha itu sendiri sehingga mampu mencapai hasil yang diinginkan.
1
2
Pakan yang baik adalah yang mengandung zat makanan yang memadai
kualitas dan kuantitasnya, seperti energi, protein, lemak, mineral dan juga vitamin,
yang semuanya dibutuhkan dalam jumlah yang tepat dan seimbang, sehingga bisa
menghasilkan produk daging yang berkualitas dan berkuantitas tinggi. Kebutuhan
pakan bagi ternak sangat penting karena sangat diperlukan untuk memenuhi
kebutuhan hidup pokok, pertumbuhan, produksi dan reproduksi. Ketiga faktor
diatas sangat penting dan mempunyai keterkaitan satu dengan yang lainnya,
apabila salah satu faktor tersebut terabaikan dapat mengakibatkan turunnya
produktivitas.
Suatu upaya yang perlu dilakukan terhadap permasalahan ketersediaan
lahan untuk pengadaan hijauan pakan ternak yaitu dengan membuat formula
pakan komplit. Pakan komplit yang dimaksud adalah suatu jenis pakan ternak
yang terdiri dari bahan hijauan dan konsentrat dalam imbangan yang memadai.
Bahan pakan ternak tersebut terdiri dari campuran hijauan, biji - bijian hasil
samping industri pertanian dan perkebunan, maupun hasil samping perikanan
serta probiotik dan premiks yang diproses secara fermentasi. Bentuk penyediaan
pakan komplit ini dinilai lebih efektif dan efisien (Wahjuni dan Bijanti, 2006).
Formulasi pakan ternak ditujukan untuk memenuhi kebutuhan zat nutrisi yang
diperlukan oleh ternak dalam jumlah yang besar dan relatif murah serta efektif
untuk memenuhi target kinerja dan produksi. Beberapa penelitian tentang hal
tersebut telah dilakukan antara lain dengan memanfaatkan isi rumen sapi sebagai
substitusi rumput raja, pemberian kombinasi efektif meningkatkan produksi dan
kualitas usaha peternakan sapi potong. Demikian juga pemberian suplementasi
pakan dengan ampas kedelai ternyata dapat meningkatkan berat badan baik pada
3
sapi potong maupun sapi perah muda dan produksi serta kualitas susu sapi perah.
Pada sapi jantan formula pakan dodol tetes glirisidae maupun dodol tetes urea
menghasilkan daya cerna yang sama baiknya.
Tujuan pembuatan pakan komplit ini adalah untuk menyediakan ransum
untuk ternak sapi secara komplit dan praktis dengan pemenuhan nilai nutrisi yang
tercukupi untuk kebutuhan ternak serta dapat ditujukan pada perbaikan sistem
pemberian pakan. Laporan penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa pemberian
pakan komplit menghasilkan kenaikan efisiensi pakan, konversi pakan, dan berat
badan pada sapi. Pemberian pakan komplit pada sapi juga tidak menimbulkan
efek samping. Hal ini telah dibuktikan pada penelitian sebelumnya bahwa
pemberian pakan komplit ini tidak menimbulkan kerusakan pada ginjal dan hati,
sehingga pakan komplit baik dan aman untuk diberikan pada ternak sapi (Wahjuni
dan Bijanti, 2006).
Berdasarkan
ketersediaannya
kelebihan-kelebihan
untuk
ternak
sapi
dari
perlu
pakan
komplit
ditindaklanjuti
tersebut,
dengan
mulai
diperkenalkan ke pasar, terutama pada peternak sapi karena tidak hanya mampu
mengurangi keresahan peternak akan ketersediaan pakan hijauan, pakan komplit
ini juga dapat meningkatkan kualitas sapi dengan asupan gizi dalam pakan yang
disesuaikan dengan kebutuhan.
Penelitian ini akan membahas mengenai perilaku peternak sapi potong
terhadap pakan komplit dan strategi yang diperlukan untuk pemasaran pakan
komplit, sehingga peternak sapi tidak hanya menggantungkan ketersediaan pakan
hijauan yang semakin terbatas karena permasalahan pada keterbatasan lahan.
4
1.2
Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang pada Analisis Perilaku Peternak Sapi
Potong dan Strategi Pemasaran Pakan Komplit, maka rumusan masalah yang
dapat dikemukakan dalam penelitian ini adalah:
1. Bagaimana respon peternak sapi potong terhadap produk pakan komplit?
2. Bagaimana strategi pemasaran pakan komplit?
1.3
Tujuan
Adapun tujuan yang akan dicapai dalam penelitian Analisis ini adalah:
1. Mengetahui perilaku peternak sapi potong terhadap pakan komplit.
2. Merumuskan strategi pemasaran pakan komplit.
1.4
Manfaat
Adapun manfaat dalam penelitian Analisis ini adalah:
1. Mengetahui minat peternak terhadap pakan komplit.
2. Sebagai salah satu pakan alternatif pada sapi potong.
3. Mengetahui respon peternak terhadap pakan komplit.
4. Respon peternak sebagai masukan terhadap pakan komplit.