PENGARUH PEMBERIAN VERMIKOMPOS DAN PUPUK PELENGKAP TERHADAP PRODUKSI TANAMAN BAWANG MERAH TUK-TUK (Allium ascalonicum L.) DAN BEBERAPA SIFAT KIMIA TANAH ULTISOL

PENGARUH PEMBERIAN VERMIKOMPOS DAN PUPUK PELENGKAP
TERHADAP PRODUKSI TANAMAN BAWANG MERAH TUK-TUK
(Allium ascalonicum L.) DAN BEBERAPA SIFAT KIMIA
TANAH ULTISOL

(Skripsi)

Oleh
NISYA ARYANI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2016

ABSTRAK

PENGARUH PEMBERIAN VERMIKOMPOS DAN PUPUK PELENGKAP
TERHADAP PRODUKSI TANAMAN BAWANG MERAH TUK-TUK
(Allium ascalonicum L.) DAN BEBERAPA SIFAT KIMIA
TANAH ULTISOL

Oleh
NISYA ARYANI

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari pengaruh pemberian
pupuk vermikompos, pupuk pelengkap dan kombinasi terbaik terhadap
pertumbuhan produksi dan dapat meningkatkan pH tanah, C-organik dan N-total
pada tanah Ultisol yang ditanami bawang merah (A. ascalonicum L.) Penelitian
ini dilaksanakan mulai bulan Juni 2015 hingga September 2015. di Laboratorium
Lapang Terpadu Fakultas Pertanian Universitas Lampung Jurusan Agroteknologi
dan Laboraturium Ilmu Tanah Fakultas Pertanian Universitas Lampung.

Penelitian ini disusun dengan menggunakan rancangan acak kelompok (RAK),
yang terdiri dari dua faktor, faktor pertama dosis vermikompos dan faktor kedua
dosis pupuk pelengkap, seluruh perlakuan diulang sebanyak tiga kali. Data yang
diperoleh ditabulasikan dan homogenitas ragam diuji dengan uji Tukey. Setelah
asusmsi terpenuhi data akan diolah dengan analisis ragam pada taraf nyata 5% dan
diuji lanjut dengan Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) taraf nyata 5%. Hasil

penelitian menunjukkan bahwa: (1) Pemberian vermikompos 80 g media tanam

(4%) lebih baik dibandingkan dengan 40 g per media tanam (2%) mampu
meningkatkan pertumbuhan dan produksi bawang merah serta terjadi peningkatan
pH tanah,C-organik dan N-total pada tanah Ultisol. (2) Pemberian pupuk
pelengkap dengan konsentrasi 0,5 g L-1 mampu meningkatkan pertumbuhan dan
produksi bawang merah serta terjadi peningkatan pH tanah dan N-total pada tanah
Ultisol. (3) Terdapat interaksi antara pemberian vermikompos dan pupuk
pelengkap. Pada pemberian vermikompos 80 g per media tanam dan pupuk
pelengkap dengan konsentrasi 0,5 g L-1 menghasilkan produksi tertinggi sebesar
112,97 g setara dengan 45 t ha-1. Jika konsentrasi pupuk pelengkap ditingkatkan,
maka produksi menurun. Pada pemberian vermikompos 40 g per media tanam
dengan konsentrasi pupuk pelengkap semakin tinggi sampai dengan 1,5 g L-1
semua variabel pengamatanakan meningkat.

Kata Kunci : Bawang merah, pupuk pelengkap, tanah ultisol, vermikompos.

PENGARUH PEMBERIAN VERMIKOMPOS DAN PUPUK PELENGKAP
TERHADAP PRODUKSI TANAMAN BAWANG MERAH TUK-TUK
(Allium ascalonicum L.) DAN BEBERAPA SIFAT KIMIA
TANAH ULTISOL

Oleh

NISYA ARYANI

Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai Gelar
SARJANA PERTANIAN
Pada
Program Studi Agroteknologi
Fakultas Pertanian Universitas Lampung

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2016

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

1.

Gambar Persemaian. ..........................................................................

25

2.

Aplikasi Vermikompos dan Tanah dalam Polybag. ...........................

26

3.

Gambar Korelasi antara pH dan Tinggi Tanaman. ............................

74

4.

Gambar Korelasi antar pH dan Jumlah Daun. ...................................

74

5.

Gambar Korelasi antar pH dan Diameter Umbi. ................................

75

6.

Gambar Korelasi antar pH dan Bobot Basah Umbi. ..........................

75

7.

Gambar Korelasi antar pH dan Bobot Kering Angin Umbi. .............

76

8.

Gambar Korelasi antara C-organik dan Tinggi Tanaman. .................

76

9.

Gambar Korelasi antara C-organik dan Jumlah Daun. ......................

77

10. Gambar Korelasi antara C-organik dan Diameter Umbi .....................

77

11. Gambar Korelasi antara C-organik dan Bobot Basah Umbi. .............

78

12. Gambar Korelasi antara C-organik dan Bobot Kering angin
Umbi. .................................................................................................

78

13. Gambar Korelasi antara N-total dan Tinggi Tanaman. ......................

79

14. Gambar Korelasi antara N-total dan Jumlah daun. ............................

79

15. Gambar Korelasi antara N-total dan Diameter Umbi. .......................

80

16. Gambar Korelasi antara N-total dan Bobot Basah Umbi. ..................

80

17. Gambar Korelasi antara N-total dan Bobot Kering angin Umbi. ......

81

18. Gambar (a) benih baang merah tuk-tuk, (b) tempat
persemaian benih bawang merah. ......................................................

82

19. Gambar (a) pupuk Vermikompos, (b) proses pengeringan
tanah Ultisol. ......................................................................................

82

20. Gambar (a) tanaman bawang merah siap pindah tanam,

(b) tanaman bawang merah berumur satu minggu setelah
tanam. .................................................................................................

82

21. Gambar (a) pupuk Plant catalyst yang akan diaplikasikan,
(b) tanaman bawang merah berumur sepuluh minggu yang
siap dipanen. ......................................................................................

83

22. Gambar (a) pengukuran diameter umbi bawang merah,
(b) pengukuran bobot basah/bobot kering angin umbi. ...................

83

23. Gambar (a) bawang merah tanpa perlakuan (kontrol),
(b) keadaan tanaman bawang merah di Lapang. ................................

83

xv

DAFTAR ISI

Halaman
DAFTAR ISI ...........................................................................................

vii

DAFTAR TABEL ..................................................................................

x

DAFTAR GAMBAR.................................................................................

xiv

I.

PENDAHULUAN

...........................................................................

1

1.1 Latar Belakang dan Masalah ......................................................

1

1.2 Tujuan Penelitian .......................................................................

5

1.3 Kerangka Pemikiran ...................................................................

6

1.4 Hipotesis ....................................................................................

9

II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................

11

2.1 Botani dan Morfologi Tanaman Bawang Merah .......................

11

2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Bawang Merah. ...................................

13

2.2.1 Iklim ..................................................................................

13

2.2.2 Tanah ................................................................................

13

2.3 Tanah Ultisol ..............................................................................

14

2.4 Vermikompos .............................................................................

16

2.5 Kegunaan Pupuk Pelengkap ......................................................

17

2.6 Pengaruh Vermikompos dan Pupuk Pelengkap Terhadap
Tanaman Bawang Merah ...........................................................

18

2.6.1 Pemberian Vermikmpos .................................................

18

2.6.2 Pemberian Pupuk Pelengkap (Plant Catalyst) ..............

19

III. BAHAN DAN METODE ................................................................

21

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................

21

3.2 Bahan dan Alat ...........................................................................

21

3.2.1 Hasil Analisis Tanah Sebelum Perlakuan .........................

22

3.2.2 Hasil Analisis Vermikompos .............................................

22

3.3 Metode Penelitian ......................................................................

23

3.4 Pelaksanaan Penelitian ...............................................................

24

3.4.1 Persiapan Media Tanam ................................................

24

3.4.2 Persemaian .....................................................................

24

3.4.3 Aplikasi ...........................................................................

25

3.4.3.1 Vermikompos .....................................................
3.4.3.2 Pupuk Pelengkap ................................................

25
26

3.4.4 Penanaman .....................................................................

26

3.4.5 Pemeliharaan Tanaman .................................................

27

3.5 Pengamatan ................................................................................

28

3.5.1 Variabel Utama ..............................................................

28

3.5.1.1 Tinggi Tanaman .................................................
3.5.1.2 Jumlah Daun ......................................................
3.5.1.3.Diameter Umbi ...................................................
3.5.1.4 Bobot Umbi Basah .............................................
3.5.1.5 Bobot Umbi Kering Angin .................................

28
28
28
28
29

3.5.2 Variabel Pendukung .......................................................

29

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................

30

4.1 Hasil Penelitian ..........................................................................

30

4.1.1 Tinggi Tanaman .............................................................

30

4.1.2 Jumlah Daun ..................................................................

31

4.1.3 Diameter Umbi ...............................................................

32

4.1.4 Bobot Umbi Basah .........................................................

33

iii

4.1.5 Bobot Umbi Kering Angin ..............................................

34

4.1.6 Hasil Analisis Tanah Setelah Perlakuan

.......................

36

4.1.7 Korelasi Sifat Kimia Tanah dan Tanaman ....................

37

4.2 Pembahasan ................................................................................

38

4.2.1 Pemberian Vermikompos .................................................

38

4.2.2 Pemberian Pupuk Pelengkap ...........................................

41

4.2.3 Interaksi Vermikompos dan Pupuk Pelengkap ..................

43

4.2.4 Sifat Kimia Tanah ............................................................

44

4.2.5 Kandungan Unsur Hara Makro dan Mikro .....................

46

V. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................

48

5.1 Kesimpulan ................................................................................

48

5.2 Saran ..........................................................................................

49

PUSTAKA ACUAN ...............................................................................

50

LAMPIRAN ............................................................................................

53

ix

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

1.

Komposisi unsur pupuk pelengkap. ...................................................

22

2.

Hasil analisis awal Tanah Ultisol Tanah Taman Bogo. .....................

22

3.

Hasil Analisis Vermikompos. ............................................................

23

4.

Kombinasi pupuk vermikompos dan pupuk pelengkap. ....................

27

5.

Pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap
terhadap tinggi tanaman bawang merah pada tanah ultisol. ..............

31

Pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap
terhadap jumlah daun bawang merah pada tanah ultisol. ..................

32

Pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap
terhadap diameter umbi bawang merah pada tanah ultisol. ...............

33

Pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap
terhadap bobot basah umbi bawang merah pada tanah ultisol. ..........

34

Pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap
terhadap bobot kering angin umbi bawang merah pada tanah
ultisol. .................................................................................................

35

10. Hasil analisis sifat kimia tanah Ultisol Taman Bogo setelah
perlakuan. ...........................................................................................

36

11. Uji korelasi antara sifat kimia tanah dan pertumbuhan tanaman
bawang merah. ...................................................................................

37

12. Hasil pengamatan tinggi tanaman minggu ke-6 pengaruh
pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap tanaman
bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan beberapa sifat
kimia tanah. ........................................................................................

54

6.

7.

8.

9.

13. Hasil uji homogenitas tinggi tanaman minggu ke-6 pengaruh
pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap
terhadap tanaman bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.)
dan beberapa sifat kimia tanah. ..........................................................

55

14. Hasil analisis ragam tinggi tanaman pengaruh pemberian
vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap tanaman bawang
merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan beberapa sifat kimia
tanah. ..................................................................................................

56

15. Hasil pengamatan jumlah daun minggu ke-7 pengaruh
pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap tanaman
bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan beberapa sifat
kimia tanah. ........................................................................................

57

16. Hasil uji homogenitas jumlah daun minggu ke-7 pengaruh
pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap tanaman
bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan beberapa sifat
kimia tanah. ........................................................................................

58

17. Hasil analisis ragam jumlah daun pengaruh pemberian
vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap tanaman
bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan beberapa
sifat kimia tanah. ................................................................................

59

18. Hasil pengamatan diameter umbi pengaruh pemberian
vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap tanaman
bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan beberapa
sifat kimia tanah. ................................................................................

60

19. Hasil uji homogenitas diameter umbi pengaruh pemberian
vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap tanaman
bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan beberapa
sifat kimia tanah. ................................................................................

61

20. Hasil analisis ragam diameter umbi pengaruh pemberian
vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap tanaman
bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan beberapa
sifat kimia tanah. ................................................................................

62

21. Hasil pengamatan bobot basah umbi pengaruh pemberian
vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap tanaman
bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan beberapa
sifat kimia tanah. ................................................................................

63

22. Hasil uji homogenitas bobot basah umbi pengaruh
pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap

xi

tanaman bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan
beberapa sifat kimia tanah. .................................................................

64

23. Hasil analisis ragam bobot basah umbi pengaruh pemberian
vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap tanaman bawang
merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan beberapa sifat kimia
tanah. ..................................................................................................

65

24. Hasil pengamatan bobot kering angin umbi pengaruh
pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap
tanaman bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan
beberapa sifat kimia tanah. .................................................................

66

25. Hasil uji homogenitas bobot kering angin umbi pengaruh
pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap
tanaman bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan
beberapa sifat kimia tanah. .................................................................

67

26. Hasil analisis ragam bobot kering angin umbi pengaruh
pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap
tanaman bawang merah tuk-tuk (A. asacalonicum L.) dan
beberapa sifat kimia tanah. .................................................................

68

27. Analisis ragam uji korelasi antara pH dengan tinggi tanaman
pada pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap
terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah. ................................

69

28. Analisis ragam uji korelasi antara pH dengan jumlah daun
pada pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap
terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah. ................................

69

29. Analisis ragam uji korelasi antara pH dengan diameter umbi
pada pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap
terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah. ................................

69

30. Analisis ragam uji korelasi antara pH dengan bobot basah umbi
pada pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap
terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah. ................................

70

31. Analisis ragam uji korelasi antara pH dengan bobot kering
angin umbi pada pengaruh pemberian vermikompos dan
pupuk pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman bawang
merah. .................................................................................................

70

32. Analisis ragam uji korelasi antara C-organik dengan tinggi
tanaman pada pengaruh pemberian vermikompos dan

xii

pupuk pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman bawang
merah. .................................................................................................

70

33. Analisis ragam uji korelasi antara C-organik dengan jumlah
daun pada pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk
pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah. ..............

71

34. Analisis ragam uji korelasi antara C-organik dengan diameter
umbi pada pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk
pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah. ..............

71

35. Analisis ragam uji korelasi antara C-organik dengan bobot
basah umbi pada pengaruh pemberian vermikompos dan
pupuk pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman bawang
merah. .................................................................................................

71

36. Analisis ragam uji korelasi antara C-organik dengan bobot
kering angin umbi pada pengaruh pemberian vermikompos
dan pupuk pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman
bawang merah. ...................................................................................

72

37. Analisis ragam uji korelasi antara N-total dengan tinggi
tanaman pada pengaruh pemberian vermikompos dan
pupuk pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman
bawang merah. ...................................................................................

72

38. Analisis ragam uji korelasi antara N-total dengan jumlah
daun pada pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk
pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah. ..............

72

39. Analisis ragam uji korelasi antara N-total dengan diameter
umbi pada pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk
pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah. ..............

73

40. Analisis ragam uji korelasi antara N-total dengan bobot basah
umbi pada pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk
pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah. ..............

73

41. Analisis ragam uji korelasi antara N-total dengan bobot kering
angin umbi pada pengaruh pemberian vermikompos dan pupuk
pelengkap terhadap pertumbuhan tanaman bawang merah. ..............

73

xiii

PERSEMBAHAN

Atas Ridho Allah SWT dan dengan segala kerendahan hati
kupersembahkan skripsiku ini kepada:
Almamater tercinta Fakultas Pertanian Universitas Lampung
Tempatku memperoleh ilmu untuk mewujudkan visi dalam hidupku
Kedua orangtuaku tercinta Hamzah Nuri dan Sunaini,
Yang selama ini telah banyak berkorban, menyemangati, dan selalu berdoa dan
menantikan keberhasilanku
Kepada Kakak-kakakku yang selalu memberikan semangat, dukungan, dan
mendoakanku

.

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Desa Gunung Tiga Kecamatan Batanghari Nuban Kabupaten
Lampung Timur, 18 April 1993. Penulis adalah anak ketujuh dari tujuh saudara
dari pasangan Bapak Hamzah Nuri dan Ibu Sunaini. Penulis memulai pendidikan
Sekolah Dasar di SDN 1 Gedong Dalam Batanghari Nuban Lampung Timur dan
lulus pada tahun 2005. Pada tahun 2008 penulis menyelesaikan pendidikan
menengah pertama di SMPN 3 Metro, sedangkan pendidkan menengah atas
(SMA) diselesaikan pada tahun 2011 di MAN2 Metro.

Tahun 2011 penulis diterima sebagai mahasiswa di Fakultas Pertanian Jurusan
Agroteknologi Strata 1 (S1) Reguler Universitas Lampung melalui jalur Ujian
Mandiri. Penulis memilih Ilmu Tanah sebagai konsentrasi dari perkuliahan.
Selama dibangku perkuliahan penulis aktif dalam berbagai organisasi seperti
Persatuan Mahasiswa Agroteknologi (PERMA-AGT) dan dipercaya sebagai
bendahara umum pada tahun 2013

Pada Juli 2014 penulis melaksanakan Praktik Umum (PU) di Pusat Penelitian Teh
dan Kina (PPTK) Gambung yang berlokasi terletak dikaki Gunung Tilu, Desa
Mekarsari, Kecamatan Pasirjambu, Bandung Selatan. Pada Januari 2015 penulis
melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Tiuh Baru, Kecamatan Negeri
Besar, Kabupaten Way Kanan.

SANWACANA

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan
rahmat, hidayah, sertanikmat yang tak terhingga. Sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Pemberian Vermikompos dan
Pupuk Pelengkap terhadap Produksi Tanaman Bawang Merah Tuk-tuk (Allium
ascalonicum L.) dan beberapa Sifat Kimia Tanah Ultisol”.

Selama penyusunan skripsi, penulis banyak mendapatkan bantuan dari berbagai
pihak sehingga pada kesempatan ini penulis banyak mengucapkan terima kasih
kepada:
1. Ibu Prof. Dr. Ir. Ainin Niswati, M.S., M.Agr.Sc., selaku pembimbing utama
yang telah memberikan ide, bimbingan, motivasi, arahan, dan saran selama
penelitian dan penyusunan skripsi.
2. Bapak Ir. Kus Hendarto, M.S., selaku pembimbing kedua dan yang telah
memberikan ide, bimbingan, motivasi, arahan, dan saran selama penelitian dan
penyusunan skripsi.
3. Bapak Ir. Didin Wiharso, M.Si., selaku dosen penguji yang telah membantu
memberikan kritik dan sarannya kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi
ini.

4. Bapak Muhammad Kamal, DR., IR, M.Sc., selaku Dosen Pembimbing
Akademik, terimakasih atas bimbingan, dukungan, dan nasehat yang telah
diberikan.
5. Bapak Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M. Si., selaku Dekan Fakultas
Pertanian Universitas Lampung.
6. Keluarga penulis, Bapak Hamzah Nuri, Ibu Sunaini, Kakak Edi Tabrani, Amir
Hamzah, Indra Gunawan, Deni Ferda, Rita Fidyana, Zuherman serta kakar
iparku yang telah memberikan doa, motivasi, dan kasih sayang.
7. Prayoga Eka Saputra, terima kasih atas arahan, saran, dan motivasi yang telah
diberikan kepada penulis.
8. Teman seperjuangan penelitian sekaligus sahabat Prayoga Eka Saputra dan
sahabat-sahabat yang selama ini selalu membantu penulis, Tri Fitriani,
S.P.,Peni Yulianti, S.P.,Tio P.R., Lilis R, Praditya, Husna, Irene Zaqyah, S.P.,
Mufli H.S, Nur Mutiara, Hidayati P.U.A dan semua teman-teman mahasiswa
Agroteknologi 2011.
9. Keluarga Besar Formatin Crew, PERMA AGT, dan seluruh keluarga besar
Agroteknologi 2008-2014.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam skripsi ini, akan tetapi sedikit
harapan semoga skripsi sederhana ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita
semua. Amin.
Bandar Lampung, Februari 2016

Nisya Aryani

vi

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang dan Masalah

Bawang merah (Allium ascalonicum L.) atau yang sering disebut Brambang
dalam bahasa (Jawa) adalah nama tanaman dari familia Alliaceae. Umbi dari
tanaman bawang merah merupakan bahan utama untuk bumbu dasar masakan
Indonesia. Bawang merah memiliki nilai ekonomi yang sangat tinggi karena
hampir semua kalangan membutuhkan tanaman ini sebagai bahan tambahan untuk
obat tradisional dan penyedap rasa. Budidaya tanaman bawang merah cukup
rumit, sehingga tanaman bawang merah ini memiliki nilai ekonomi yang penting.
Bawang merah adalah tanaman semusim dan memiliki umbi yang berlapis.
Tanaman mempunyai akar serabut, dengan daun berbentuk silinder berongga.
Umbi bawang merah terbentuk dari dari lapisan-lapisan daun yang membesar dan
bersatu (Rahayu dan Berlian, 1999).

Berkaitan dengan nilai ekonomi yang tinggi, kebutuhan bawang merah di
Indonesia dari tahun ke tahun mengalami peningkatan sebesar 5%. Sejalan
dengan bertambahnya jumlah penduduk Indonesia yang setiap tahun mengalami
peningkatan, maka diperlukan produksi yang tinggi, sementara produksi bawang
merah semakin menurun.

2

Produksi bawang merah tahun 2014 di Provinsi Lampung sebesar 943 ton.
Produksi meningkat sebesar 723 ton dibandingkan dengan tahun 2013.
Peningkatan ini disebabkan oleh meningkatnya produktivitas bawang merah
sebesar 0,08 ton per hektar dan kenaikan luas panen sebesar 78 hektar,
dibandingkan dengan tahun 2013 (Badan Pusat Statistik, 2015).

Menurut data Badan Pusat Statistika (BPS) dan Direktorat Jenderal Hortikultura
(2013), produksi bawang merah per hektar 8-12 t ha-1 dan produksi bawang
merah umumnya di Indonesia pada tahun 2010 mengalami penurunan yang sangat
jauh dari 1.048.938 ton turun menjadi 893.124 ton pada tahun 2011, akan tetapi
pada tahun 2012 mengalami peningkatan kembali menjadi 960.072 ton.

Sepanjang tahun 2010 impor bawang merah di Indonesia tercatat sebesar 73.864
ton dalam tiga bulan pertama pada tahun 2011, impor bawang merah masih terus
dilakukan di Indonesia mencapai 85.730 ton. Menurut Direktorat Jenderal
Hortikultura (2004), konsumsi bawang merah di Indonesia 4,56 kg/kapita per
tahun atau 0,38 kg/kapita per bulan, sehingga konsumsi nasional diperkirakan
mencapai 1.608.000 t tahun-1. Hal tersebut membuktikan bahwa ketersediaan
bawang merah dalam negeri masih rendah dibandingkan dengan kebutuhan
bawang merah yang sangat tinggi, dengan demikian produktivitas bawang merah
di Indonesia perlu ditingkatkan lagi.

Ketersediaan bawang merah yang tidak mencukupi kebutuhan masyarakat
Indonesia, disebabkan sentra produksi bawang merah hanya berada di Pulau Jawa.
Jenis tanah di Pulau Jawa merupakan jenis tanah yang biasa digunakan untuk
budidaya tanaman bawang merah yaitu jenis tanah Alluvial, Latosol, Regosol, dan

3

Grumusol dengan pH 5, 5 ̶7 (Wibowo, 2007). Untuk memenuhi kebutuhan
bawang merah, maka diperlukan perluasan area tanam di luar Pulau Jawa. Jenis
tanah di luar Pulau Jawa sebagian besar adalah tanah Ultisol.

Tanah Ultisol merupakan tanah yang mempunyai sifat kimia yang kurang baik
yang dicirikan oleh kemasaman tanah yang tinggi dengan pH < 5, kandungan
bahan organik tanah rendah sampai sedang, kandungan hara N, P, K, Ca, Mg, Mo
rendah, dan kapasitas tukar kation (KTK) lebih kecil dari 24 me 100 g-1.
Kelarutan Al, Mn, dan Fe tinggi, sehingga dapat meracuni tanaman
(Hardjowigeno, 2003). Tanah Ultisol dapat digunakan sebagai media untuk
budidaya tanaman bawang merah melalui penerapan teknologi yang sesuai
dengan budidaya bawang merah yaitu dengan pemupukan, baik pupuk organik
maupun pupuk anorganik yang memadai.

Pemupukan adalah suatu tindakan memberikan unsur hara tambahan pada tanah
langsung maupun tidak langsung sehingga dapat membantu memberikan nutrisi
bagi tanaman. Pemupukan merupakan hal penting yang diberikan pada tanaman
agar tanaman dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Pertumbuhan dan
perkembangan tanaman sangat dipengaruhi oleh pemberian pupuk dan
ketersediaan hara di dalam tanah (Irvan, 2013).

Vermikompos merupakan pupuk organik yang dihasilkan dari perombakan bahanbahan organik dengan bantuan mikroorganisme dan cacing tanah. Dalam proses
dekomposisi bahan kompos oleh cacing tanah, hasil dekomposisi tersebut
mengandung berbagai unsur hara dan kaya akan zat pengatur tumbuh yang
mendukung pertumbuhan tanaman. Menurut Zahid (1994) dalam Setiawan

4

(2014), vermikompos mengandung zat pengatur tumbuh seperti giberelin,
sitokinin dan auxin, serta unsur hara N, P, K, Mg, Ca dan Azotobacter sp yang
merupakan bakteri penambat N nonsimbiotik yang akan membantu memperkaya
unsur N yang dibutuhkan oleh tanaman. Vermikompos juga mengandung
berbagai unsur hara mikro yang dibutuhkan tanaman seperti Fe, Mn, Cu, Zn, B,
dan Mo (Mashur, 2001).

Selain pupuk organik yang diberikan pada tanaman bawang merah, dapat
diberikan juga pupuk anorganik yaitu Pupuk Pelengkap Cair (PPC). Pupuk
pelengkap adalah Pupuk Pelengkap Cair (PPC) yang diformulasikan mengandung
unsur hara yang lengkap, baik unsur hara makro maupun mikro. Adanya
kandungan unsur hara mikro Fe, Mn, Cl, Cu, Zn, B dan Mo berfungsi untuk
mengatasi kekurangan (latent deficiency) unsur hara mikro dalam tanah yang
terus‑menerus diserap tanaman, ataupun yang ketersediaannya dalam tanah sangat
rendah (PT. Centranusa Insan Cemerlang, 2001). Dengan dipenuhinya kebutuhan
hara tanaman secara lengkap, maka tanaman akan tumbuh sehat, memiliki daya
tahan yang kuat terhadap hama penyakit dan perubahan cuaca serta memberikan
hasil panen yang melimpah dan berkualitas.

Penggunaan kedua pupuk vermikompos dan pupuk pelengkap diharapkan mampu
meningkatkan pertumbuhan dan produksi bawang merah.

Penelitian ini dilakukan untuk menjawab masalah yang dirumuskan dalam
pernyataan sebagai berikut :
1. Apakah pemberian pupuk Vermikompos berpengaruh terhadap pertumbuhan
dan produksi serta dapat meningkatkan beberapa sifat kimia tanah yaitu, pH,

5

C-organik dan N-total pada tanah Ultisol yang ditanami bawang merah
(A. ascalonicum L.)?
2. Apakah pemberian pupuk pelengkap berpengaruh terhadap pertumbuhan dan
produksi serta dapat meningkatkan beberapa sifat kimia tanah yaitu, pH, Corganik dan N-total pada tanah Ultisol yang ditanami bawang merah
(A. ascalonicum L.)?
3. Apakah terdapat interaksi dari pemberian pupuk pelengkap serta dapat
meningkatkan beberapa sifat kimia tanah yaitu, pH, C-organik dan N-total pada
tanah Ultisol yang ditanami bawang merah (A. ascalonicum L.)?

1.2 Tujuan

Berdasarkan dari rumusan masalah maka penelitian ini dilakukan dengan tujuan
sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui dan mempelajari pengaruh pemberian pupuk vermikompos
terhadap pertumbuhan dan produksi serta dapat meningkatkan pH, C-organik
dan N-total pada tanah Ultisol yang ditanami bawang merah (A. ascalonicum
L.).
2. Untuk mengetahui dan mempelajari pengaruh pemberian pupuk pelengkap
terhadap pertumbuhan dan produksi serta dapat meningkatkan pH, C-organik
dan N-total pada tanah Ultisol yang ditanami bawang merah (A. ascalonicum
L.).
3. Untuk mengetahui dan mempelajari interaksi dari pemberian vermikompos dan
pupuk

pelengkap

terhadap

pertumbuhan

dan

produksi

serta

dapat

6

meningkatkan pH, C-organik dan N-total pada tanah Ultisol yang ditanami
bawang merah (A. ascalonicum L.).

1.3 Kerangka Pemikiran

Ketersediaan bawang merah yang masih rendah disebabkan karena tanah yang
digunakan untuk budidaya tanaman bawang merah, digunakan secara terus
menerus tanpa memperhatikan kandungan unsur hara yang ada dalam tanah. Jenis
tanah yang jarang digunakan untuk budidaya tanaman bawang merah salah
satunya yaitu jenis tanah Ultisol. Tanah Ultisol menghasilkan produksi tanaman
yang rendah, dikarenakan memiliki kemasaman yang tinggi (pH rendah), bahan
organik rendah, kandungan hara N, P, K, Ca, Mg, Mo rendah, dan kapasitas tukar
kation (KTK) lebih kecil dari 24 me 100 g-1. Kelarutan Al, Mn, dan Fe tinggi,
sehingga dapat meracuni tanaman (Hardjowigeno, 2003). Tanah Ultisol dapat
produktif sebagai media untuk budidaya tanaman bawang merah apabila melalui
penerapan teknologi yang sesuai dengan budidaya bawang merah yaitu dengan
pemupukan.

Beberapa hal penting yang dapat diterapkan dalam budidaya tanaman terutama
bawang merah adalah dengan melakukan pemupukan. Pemupukan merupakan
kegiatan memberikan unsur hara tambahan yang dibutuhkan tanaman.
Pemupukan yang berimbang harus diberikan pada tanaman sebagai penunjang
pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Adapun berbagai macam pupuk selain
pupuk kimia penggunaan pupuk organik juga sangat penting bagi pertumbuhan
tanaman, khususnya tanaman bawang merah. Salah satu jenis pupuk organik

7

yang berpotensi untuk membantu pertumbuhan tanaman adalah pupuk
vermikompos.

Vermikompos yang dihasilkan dari perombakan bahan-bahan organik dengan
bantuan mikroorganisme dan cacing tanah dari jenis cacing Lumbricus rubellus
yaitu mengandung C 20,20%, N 1,58%, C/N 13, P 70,30 mg kg-1, K 21,80 mg kg1

, Ca 34,99 mg kg-1, Mg 21,43 mg kg-1, S 15,70 mg kg-1, Fe 13,50 mg kg-1, Mn

6,15 mg kg-1, Al 5,00 mg kg-1, Na 15,40 mg kg-1, Cu 1,7 mg kg-1, Zn 33,55 mg kg1

, Bo 34,37 mg kg-1, dan Ph 6,6-7,5. Ciri-ciri vermikompos yang berkualitas baik

dapat dilihat dari warna gelap kecoklatan hingga hitam, sudah tidak berbau, dan
memiliki tekstur yang remah (Mashur, 2001).

Ada beberapa penelitian yang telah dibuktikan dengan menggunakan
vermikompos pada tanaman pakcoy, bahwa vermikompos dapat meningkatkan
pertumbuhan dan produksi tanaman pakcoy serta dapat meningkatkan pH tanah
dan kandungan hara tanah (Setiawan, 2014). Vermikompos dapat meningkatkan
pertumbuhan vegetatif tanaman, bahan organik dalam vermikompos dapat
memperbaiki struktur tanah, sehingga dapat meningkatkan daya serap air pada
tanah. Kandungan mikroba dalam vermikompos juga berperan dalam
memperbaiki struktur tanah yang dapat meningkatkan daya serapan hara oleh akar
kedalam tanah. Hal ini sesuai dengan pernyataan Fahrudin (2009), yang
menyatakan bahwa vermikompos merupakan pupuk organik dari perombakan
bahan-bahan organik dengan menggunakan bantuan mikroorganisme dan cacing
tanah. Vermikompos digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi
bawang merah (Putri dkk., 2012).

8

Tanaman membutuhkan sedikitnya 16 unsur hara penting untuk pertumbuhannya
yaitu tiga unsur C, H, dan O dapat diperoleh bebas di udara dan air dalam bentuk
CO2, O2, dan H2O. Sedangkan 13 unsur lainnya diserap dari tanah, meliputi enam
unsur hara makro (diperlukan dalam jumlah relatif banyak), yaitu N, P, K, Ca,
Mg, S, serta tujuh unsur hara mikro (diperlukan dalam jumlah relatif sedikit),
yaitu Fe, Mn, Cl, Cu, Zn, B, dan Mo. Unsur hara yang terus‑menerus diserap
dan digunakan tanaman, ketersediaan unsur hara dalam tanah semakin lama
semakin terkuras. Untuk itu diperlukan tambahan masukan dari luar melalui
pemupukan. Namun hingga saat ini, pemupukan yang diberikan masih kurang
lengkap akibatnya tanaman tidak dapat berproduksi dengan optimal, karena
beberapa unsur yang ada pada tanah berada dalam kondisi kritis.
Ketidakseimbangan komposisi unsur hara dalam tanaman dan dalam tanah, maka
dapat dibantu dengan pupuk pelengkap yang memiliki komposisi unsur hara
lengkap. Selain pemupukan yang digunakan untuk menambahkan unsur hara di
dalam tanah, tanah juga perlu diperhatikan reaksi yang terdapat di dalam tanah
tersebut. Pupuk pelengkap juga dapat membantu pertumbuhan umbi karena unsur
yang terkandung di dalamnya. Adapun unsur hara yang terkandung di dalam
pupuk pelengkap adalah N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Cl, Mn, Cu, Zn, Mo, B, C, Na,
Co (PT. Centranusa Insan Cemerlang, 2001).

Berdasarkan teori yang telah dikemukakan, maka skema kerangka pemikiran
dapat digambarkan sebagai berikut:

9

Budidaya Tanaman
Bawang Merah

Tanah kurang
Subur

Pemberian
vermikompos

Meningkatkan produksi
bawang merah dan
memperbaiki sifat kimia
tanah pada tanah ultisol

Pemberian Pupuk
pelengkap

Memenuhi unsur hara
dalam tanah dan
memperbaiki
kesuburaan tanah

Berdasarkan kelengkapan unsur hara yang dapat dipenuhi oleh vermikompos dan
pupuk pelengkap pada tanah ultisol diharapkan dapat meningkatkan produksi
baang merah serta mampu meningkatkan beberapa sifat kimia tanah yaitu pH, Corganik, dan N-total pada tanah Ultisol yang ditanami tanaman bawang merah.

1.4 Hipotesis

Berdasarkan kerangka pemikiran yang dikemukakan maka dapat disusun hipotesis
sebagai berikut:
1. Pemberian pupuk vermikompos dapat meningkatkan pertumbuhan dan
produksi serta dapat meningkatkan pH, C-organik dan N-total pada tanah
Ultisol yang ditanami bawang merah (A. ascalonicum L.).

10

2. Pemberian pupuk pelengkap dapat meningkatkan pertumbuhan dan produksi
serta dapat meningkatkan pH, C-organik dan N-total pada tanah Ultisol yang
ditanami bawang merah (A. ascalonicum L.).
3. Terdapat interaksi dari pemberian vermikompos dan pupuk pelengkap terhadap
pertumbuhan dan produksi serta dapat meningkatkan pH, C-organik dan Ntotal pada tanah Ultisol yang ditanami bawang merah (A. ascalonicum L.).

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Botani dan Morfologi Tanaman Bawang Merah

Menurut Tjitrosoepomo (1993), klasifikasi tanaman bawang merah adalah sebagai
berikut:
Kingdom

: Plantae

Divisio

: Spermatophyta

Subdivisio

: Angiospermae

Class

: Monocotyledonae

Ordo

: Liliaceae

Family

: Liliales

Genus

: Allium

Species

: Allium ascalonicum L.

Bawang merah merupakan tanaman semusim berbentuk rumput yang tumbuh
tegak dengan tinggi dapat mencapai 15 ̶50 cm dan membentuk rumpun. Akarnya
berbentuk akar serabut yang tidak panjang, karena sifat perakaran inilah bawang
merah tidak tahan kering (Rahayu dan Berlian, 1999).

Bentuk daun tanaman bawang merah seperti pipa, yakni bulat kecil memanjang
antara 50 ̶70 cm, berlubang, bagian ujungnya meruncing, berwarna hijau muda

12

sampai hijau tua, dan letak daun melekat pada tangkai yang ukurannya relatif
pendek (Rukmana, 1995).

Bunga bawang merah merupakan bunga majemuk berbentuk tandan yang
bertangkai dengan 50 ̶200 kuntum bunga. Pada ujung dan pangkal tangkai
mengecil dan dibagian tengah menggembung, bentuknya seperti pipa yang
berkubang di dalamnya. Tangkai tandan bunga ini sangat panjang mencapai 30-50
cm. Kuntumnya juga bertangkai tetapi pendek antara 0,2 ̶0,6 cm (Wibowo, 2007).

Tajuk dan umbi bawang merah serupa dengan bawang Bombay, tetapi ukurannya
kecil. Perbedaan yang lainnya adalah umbinya yang berbentuk seperti buah
jambu air, berkulit coklat kemerahan, berkembang secara berkelompok di pangkal
tanaman. kelompok ini dapat terdiri dari 4 ̶15 umbi (Rubatzky dan Yamaguchi,
1998).

Tanaman bawang merah memiliki 2 fase tumbuh, yaitu fase vegetatif dan fase
generatif. Tanaman bawang merah mulai memasuki fase vegetatif setelah
berumur 11 ̶35 hari setelah tanam (HST), dan fase generatif terjadi pada saat
tanaman berumur 36 hari setelah tanam (HST). Pada fase generatif, ada yang
disebut fase pembentukan umbi (36 ̶50 hst) dan fase pematangan umbi (51 ̶56
hst).

13

2.2 Syarat Tumbuh Tanaman Bawang Merah

2.2.1 Iklim

Bawang Merah cocok di daerah yang beriklim kering dengan suhu agak panas
dan mendapat sinar matahari lebih dari 12 jam. Bawang merah dapat tumbuh baik
di dataran rendah maupun dataran tinggi (0 ̶900 m dpl) dengan curah hujan 300 ̶
2.500 mm/thn dan suhunya 25–32oC. Jenis tanah yang baik untuk budidaya
bawang merah adalah regosol, grumusol, latosol, dan aluvial, dengan pH 5,5–7

Tanaman bawang merah lebih optimum tumbuh di daerah beriklim kering.
Tanaman bawang merah peka terhadap curah hujan dan intensitas hujan yang
tinggi serta cuaca berkabut. Tanaman ini membutuhkan sinar matahari yang
maksimal.

Penanaman bawang merah sebaiknya ditanam pada suhu agak panas dan pada
suhu yang rendah memang kurang baik. Pada suhu 22oC memang masih mudah
untuk membentuk umbi, tetapi hasilnya tidak sebaik jika ditanam di dataran
rendah yang bersuhu panas. Di bawah 22oC bawang merah sulit untuk berumbi
atau bahkan tidak dapat membentuk umbi. Bawang merah sebaiknya ditanam di
dataran rendah yang bersuhu antara 25 ̶32oC dengan iklim kering, dan yang
paling baik jika suhu rata-rata tahunnya adalah 30oC (Wibowo, 2007).

2.2.2. Tanah

Tanaman bawang merah cocok ditanam pada tanah gembur subur dengan drainase
baik. Tanah berpasir mampu memperbaiki perkembangan umbinya. Kemasaman

14

(pH) tanah yang sesuai adalah sekitar netral, yaitu 5,5 hingga 6,5 (Ashari, 1995).

Jenis tanah yang paling baik untuk ditanami adalah tanah lempung yang berpasir
atau berdebu karena sifat tanah yang demikian ini mempunyai aerasi yang bagus
dan drainasenya pun baik. Tanah yang demikian ini mempunyai perbandingan
yang seimbang antara fraksi liat, pasir, dan debu (Wibowo, 2007).

Tanah-tanah yang masam atau basa kurang, tidak baik untuk pertumbuhan
tanaman bawang merah. Jika tanahnya terlalu masam dengan pH di bawah 5,5,
garam alumiunium yang terlarut dalam tanah akan bersifat racun sehingga
pertumbuhan tanaman akan menjadi kerdil. Jika terlalu basa dengan pH di atas 7
atau di atas 6,5, garam mangan tidak dapat diserap oleh tanaman, akibatnya
umbinya menjadi kecil dan hasilnya rendah. Tanah yang berupa tanah gambut
memiliki pH di bawah 4, perlu pengapuran dahulu agar umbinya dipanen besar.
Tanah yang paling baik untuk lahan bawang merah adalah tanah yang mempunyai
keasaman sedikit agak asam sampai normal, yaitu pH-nya antara 6,0 ̶6,8.
Keasaman dengan pH antara 5,5–7.0 masih termasuk kisaran keasaman yang
dapat digunakan untuk lahan bawang merah, tetapi yang paling baik adalah antara
6,0–6,8 (Wibowo, 2007).

2.3 Tanah Ultisol

Indonesia merupakan salah satu daerah tropis yang 25% wilayahnya berjenis
tanah Ultisol (Subagyo dkk., 2004 dalam Khamdana, 2014). Ultisol merupakan
salah satu jenis tanah yang bersifat masam, dengan kejenuhan Al, Fe, Mn tinggi,
dan daya serap terhadap fosfat (P) sangat kuat. Daya serap terhadap fosfat yang

15

sangat kuat tersebut menyebabkan P-tersedia bagi tanaman sangat rendah
(Santosa dkk., 2009 dalam Khamdanah, 2014). Hal itu menjadi salah satu kendala
bagi budidaya tanaman di tanah Ultisol, karena hara P adalah salah satu hara
makro esensial yang diperlukan oleh tanaman. Tanaman memperoleh hara P dari
tanah, hasil dekomposisi dan mineralisasi bahan organik, maupun pemupukan
(Handayanto dan Hairiah, 2007 dalam Khamdana, 2014). Namun, kelarutan hara
P yang berasal dari pupuk anorganik, seperti TSP dan SP-36, masih sangat lambat
dan sebagian terfiksasi oleh Al, Fe dan Mn (Sumaryo dan Suryono, 2000; Kasno
dkk., 2006 dalam Khamdana, 2014).

Ultisol dicirikan oleh adanya akumulasi liat pada horizon bawah permukaan
sehingga mengurangi daya serap air serta mampu meningkatkan aliran permukaan
dan erosi tanah. Erosi merupakan salah satu kendala fisik pada tanah ultisol serta
mengurangi kesuburan tanah, hal ini disebabkan kesuburan tanah ultisol sering
kali hanya ditentukan oleh kandungan bahan organik pada lapisan atas. Jika
lapisan atas tererosi maka tanah menjadi miskin hara dan bahan organik. Tanah
ultisol mempunyai tingkat perkembangan yang cukup lanjut, hal tersebut dicirikan
pada penampang tanah yang dalam, kenaikan fraksi liat seiring dengan kedalaman
tanah, reaksi tanah masam, dan kejenuhan basa rendah. Pada umumnya tanah
ultisol memiliki kandungan Al yang tinggi, hal tersebut dapat mempengaruhi
pertumbuhan dan perkembangan tanaman dan miskin akan kandungan bahan
organik. Tanah ultisol juga miskin akan kandungan hara terutama P dan kationkation dapat ditukar seperti Ca, Mg, Na, K, Kadar Al tinggi, kapasitas tukar kation
rendah dan peka terhadap erosi (Adiningsih dkk., 1993 dalam Setiawan, 2014).

16

Pada umumnya tanah ultisol berwarna kuning kecoklatan hingga merah. Warna
tanah pada horizon argilik sangat bervariasi dengan hue 10YR hingga 10R, value
3 ̶6 dan chroma 4 ̶8. Warna tanah dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain
bahan organik yang menyebabkan warna gelap atau hitam, kandungan mineral
primer fraksi ringan seperti kuarsa dan plagioklas yang memberikan warna putih
keabuan, serta oksida besi seperti goethit dan hematit yang memberikan warna
kecoklatan hingga merah. Semakin coklat warna tanah umumnya semakin tinggi
kandungan geoethit dan semakin merah warna tanah maka semakin tinggi
kandungan hematit (Soepraptohardjo, 1961 dalam Setiawan, 2014).

2.4 Vermikompos

Vermikompos adalah pupuk yang diperoleh melalui proses yang melibatkan
cacing tanah dalam proses penguraian atau dekomposisi bahan organiknya.
Walaupun sebagian besar penguraian dilakukan oleh jasad renik, kehadiran cacing
tanah justru membantu memperlancar proses dekomposisi, karena bahan yang
akan diuraikan jasad renik, pengurai telah diuraikan terlebih dahulu oleh cacing
tanah. Proses pengomposan dengan melibatkan cacing tanah tersebut dikenal
dengan istilah vermikomposting, sementara hasil akhirnya disebut vermikompos
(Agromedia, 2007).

Vermikompos adalah hasil dekomposisi lebih lanjut dari pupuk kompos oleh
cacing tanah yang mempunyai bentuk dan kandungan hara lebih baik untuk
tanaman (Hadiwiyono dan Dewi, 2000). Beberapa keunggulan vermikompos
adalah menyediakan hara N, P, K, Ca, Mg dalam jumlah yang cukup seimbang
dan tersedia bagi tanaman, meningkatkan kandungan bahan organik, menyediakan

17

hormon pertumbuhan tanaman, menekan resiko akibat infeksi fatogen, sinergis
dengan organisme lain yang menguntungkan tanaman serta sebagai penyangga
pengaruh negatif tanah (Sutanto, 2002).

Proses pembuatan kascing, cacing tanah memegang peranan penting yaitu sebagai
dekomposer. Cacing tanah memiliki enzim seperti protease, lipase, amilase,
selulose, dan kitin yang memberikan perubahan kimia secara cepat terhadap
material selulose dan protein dari sampah organik. Aktivitas cacing tanah
menunjukkan peningkatan dekomposisi dan penghancuran sampah secara alami
(60% ̶80%). Hal ini sangat berpengaruh yaitu mempercepat waktu pengomposan
hingga beberapa minggu (Sinha dkk., 2002).

Vermikompos memiliki struktur yang halus, partikel-partikel humus yang stabil,
porositas, kemampuan menahan air dan aerasi, kaya nutrisi, hormon, enzim dan
populasi mikroorganisme (Lavelle dkk., 1999 dalam Setiawan, 2014).
Vermikompos yang dihasilkan berwarna hitam kecoklatan, tidak berbau dan
mudah terserap air (Ismail, 1997 dalam Setiawan, 2014).

2.5 Kegunaan Pupuk Pelengkap

Pupuk pelengkap merupakan pupuk yang mengandung unsur hara makro dan
mikro. Adapun unsur hara makro yaitu N, P, K, Mg, dan Ca, sedangkan unsur
hara mikro adalah Fe, Mn, Cu, Zn, Bo, dan Mo. Kegunaan unsur nitrogen (N)
adalah untuk membantu pertumbuhan vegetatif (tinggi, anakan, hijau daun) dan
sebagai bahan penyususun klorofil dalam daun. Fosfor (P) untuk meranggsang
pertumbuhan akar, pembungaan, dan pemasakan buah, biji atau gabah. Menyusun

18

inti sel lemak dan protein. Kalium (K) berfungsi di dalam fotosintesis
pembentukan protein dan karbohidrat, daya tahan terhadap hama penyakit
tanaman dan kekeringan, mempercepat pertumbuhan jaringan meristematik.
Calsium (Ca) sebagai aktivitas jaringan meristem terutama dari bagian akar,
mengatur pembelahan sel. Magnesium (Mg) sebagai bahan penyusun molekul
klorofil untuk fotosintesis, penyusun dinding sel, dan metabolisme karbohidrat
dan gula. Sulphur (S) sebagai penyusun utama ion sulfat kandungan protein dan
vitamin, membentuk bintil akar kacang-kacangan dan bulir-bulir hijau daun. Iron
(Fe) sebagai pembentukan klorofil. Chlor (Cl) membantu meningkatkan kualitas
dan kuantitas tanaman. Manganese (Mn) merupakan penyusun struktur dan
reaksi fotosintesis, berperan dalam perkecambahan biji dan pemasakan buah.
Copper (Cu) sangat diperlukan pada tanah organik, tanah pasir dan tanah masam.
Zinc (Zn) sebagai pengaturan sistem enzim, pembentukan protein, reaksi
glikolisis, dan respirasi. Boron (B) menigkatkan kualitas dan kuantitas hasil sayur
dan buah-buahan (PT. Centranusa Insan Cemerlang, 2001).

2.6 Pengaruh Vermikompos dan Pupuk pelengkap Terhadap Tanaman
Bawang Merah

2.6.1 Pemberian vermikompos

Penambahan dosis vermikompos, maka akan semakin meningkatkan pertumbuhan
vegetatif yaitu jumlah daun. Hal ini disebabkan karena selain vermikompos yang
mengandung unsur hara yang cukup tinggi, vermikompos juga mengandung zat
pengatur tumbuh yang meningkatkan pertumbuhan vegetatif tanaman yaitu
pembentukan daun. Hal ini sesuai dengan literatur Nurmawati dan Suhardianto

19

(2000), yang menyatakan bahwa selain mengandung unsur hara tersebut, kascing
juga mengandung zat pengatur tumbuh seperti giberelin, sitokinin, auksin masingmasing sebanyak 2,75; 1,05; 3,80 miliequivalen tiap gram bobot kering. Selain
itu ditemukan sejumlah mikroba yang bersifat menguntungkan bagi tanaman.
Vermikompos juga dapat membantu pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah anakan,
jumlah daun, bobot basah umbi per sampel, bobot basah umbi per plot, bobot
kering umbi per sampel, dan bobot kering umbi per plot (Putri, 2012).

2.6.2 Pemberian Pupuk Pelengkap (Plant Catalyst)

Adapun penelitian yang menunjukkan bahwa pupuk pelengkap (plant catalyst)
dapat membantu meningkatkan produksi berbagai tanaman bukan hanya tanaman
bawang merah. Salah satu penggunaan pupuk pelengkap dapat meningkatkan
produksi pada tanaman sawi. Sudarman (2003), melaporkan bahwa produksi sawi
dapat ditingkatkan sampai 150% dari produksi Nasional apabila diberi Plant
Catalys dengan konsentrasi 7,5 g dengan media tanam diberi pupuk kandang
ayam dengan dosis 20 t ha-1 dan dipanen pada umur 36 hari setelah pindah tanam.

Beberapa manfaat pupuk pelengkap untuk tanaman yaitu, meningkatkan produksi
per satuan luas dengan demikian meningkatkan produktifitas tanah, membuat
jumlah anakan (tunas) lebih banyak, sehingga produksinya (ton ha-1) juga besar,
meningkatkan kualitas produksi (buah lebih besar, biji lebih bernas, tahan
terhadap hama dan penyakit), ramah lingkungan dan tidak merusak struktur tanah,
kandungan unsur haranya lengkap (unsur hara makro dan mikro), mengatasi
defisiensy laten unsur-unsur mikro yang dibutuhkan oleh tanaman, mencegah

20

busuk tengah umbu (hartrot), dan dapat digunakan untuk semua jenis tanaman
(PT. Centranusa Insan Cemerlang, 2001).

Pada penelitian yang dilakukan Surtinah (2006), bahwa produksi tanaman sawi
meningkat dengan menggunakan pupuk pelengkap (plant catalyst) dengan jumlah
daun, lebar daun, bobot basah, dan bobot kering lebih dengan jumlah potensi hasil
optimum sebesar 12.8056 t ha-1 diperoleh dari konsentrasi pupuk pelengkap
(Pl