Segmentasi pasar Target pasar Positioning

ataupun proses pelayanan terhadap konsumen. Dalam proses, pelanggan dapat melihat secara langsung proses pembuatannya. Disini operasional usaha dituntut untuk menjaga kualitas produksi seperti mengutamakan kebersihan, langkah kerja yang efektif dan tangkas menanggapi permintaan. g . Penampilan fisik usaha physical evidence Penampilan fisik dari fasilitas pendukung atau sarana dalam menjual produk yang dapat dilihat langsung oleh konsumen. Bakso goreng krenyeous dijual dengan menggunakan wadah yang bersih dan higienis.

3.4 Segmentasi, Target dan Posisi Pasar

3.4.1 Segmentasi pasar

Segmentasi bakso goreng krenyeous terdiri dari beberapa kelompok pelanggan yang memiliki seperangkat keinginan yang sama. Segmentasi yang akan dibahas dalam usaha kecil ini yaitu bakso goreng krenyeous adalah segmentasi berdasarkan demografis. Dalam segmentasi demografis, dibagi menjadi beberapa kelompok berdasarkan variabel usia, penghasilan, pekerjaan, pendidikan, agama, jenis kelamin dan kelas sosial lainnya. Disini akan dibahas beberapa variabel dari segmentasi demografis, antara lain: a . Jenis kelamin Pria dan wanita cenderung memiliki sikap dan perilaku yang berbeda tapi dalam hal mengkonsumsi bakso goreng krenyeous ini tidak ada perbedaan, karena bakso goreng krenyeous ini dikonsumsi untuk semua jenis kelamin. Universitas Sumatera Utara b . Penghasilan Segmentasi bakso goreng krenyeous menurut penghasilan merupakan praktik lain yang bertahan lama. Karena penghasilan tidak selalu menjadi sasaran utama bagi pengkonsumsian bakso goreng krenyeous tersebut. Karena harganya yang bisa dijangkau dari penghasilan terendah sampai penghasilan tertinggi sekalipun. c . Generasi Setiap generasi sangat dipengaruhi oleh lingkungan tempat tinggal. Jadi dalam hal ini setiap generasi bebas mengkonsumsi bakso goreng krenyeous tersebut.

3.4.2 Target pasar

Sasaran target dalam pengkonsumsian bakso goreng krenyeous ini tidak dibatasi. Karena bakso goreng krenyeous ini bisa dinikmati dari berbagai kalangan. Baik itu dari segi penghasilan, pekerjaan, pendidikan, agama, jenis kelamin dan kelas sosial lainnya.

3.4.3 Positioning

Sejauh ini bakso goreng krenyeous ini memiliki positioning yang baik menurut konsumen yang telah mengkonsumsinya. Usaha kecil berhasil mengidentifikasikan bakso goreng krenyeous yang di produksi. Semenjak bakso goreng ini muncul dari usaha kecil, disambut hangat oleh lingkungan sekitar masyarakat dan telah berhasil diterima dalam benak masyarakat sekitar. Universitas Sumatera Utara Konsumen memandang bakso goreng ini sebagai makanan yang baik digunakan untuk dikonsumsi, ini dilihat dari kondisi produk yang dikeluarkan oleh usaha kecil.

3.5 Analisa Persaingan