viii
B. Pembahasan
1. Cluster 1………………………………………………………....... 54
2. Cluster 2………………………………………………………....... 57
3. Cluster 3…………………………………………………………… 59
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan……………………………………………………………. 63
B. Saran…………………………………………………………………... 64
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
– LAMPIRAN
ix
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 2.1
Perbedaan dan Persamaan Penelitian Terdahulu dan Penelitian Sekarang
……………………………………………… 6 Tabel 3.1
Uji Validitas ……………………………………………………… 30
Tabel 3.2 Uji Reliabilitas
…………………………………………………… 32 Tabel 4.1
Deskripsi Tentang Tempat Tinggal ……………………………… 35
Tabel 4.2 Deskripsi Tentang Jenis Kelamin
………………………………... 36 Tabel 4.3
Deskripsi Tentang Usia ………………………………………….. 37
Tabel 4.4 Deskripsi Tentang Pendapatan
………………………………….. 37
Tabel 4.5 Deskripsi Tentang Pendidikan
…………………………………… 38 Tabel 4.6
Deskripsi Tentang Pekerjaan …………………………………….. 39
Tabel 4.7 Deskripsi Jawaban Responden Tentang Gaya Hidup
…………… 40 Tabel 4.8
Deskripsi Jawaban Responden Tentang Kepribadian …………… 42
Tabel 4.9 Deskripsi Jawaban Responden Tentang Kualitas
………………. 44
Tabel 4.10 Deskripsi Jawaban Responden Tentang Pelayanan
…………….. 45
Tabel 4.11 Deskripsi Jawaban Responden Tentang Ekonomis
…………….. 46
Tabel 4.12 Deskripsi Jawaban Responden Tentang Kecepatan
……………. 47
x
Tabel 4.13 Jumlah Masing
– Masing Cluster………………………………... 51 Tabel 4.14
Final Cluster.................................................................................. 52
Tabel 4.15 Karateristik Cluster
………………………………..................... 53
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar2.1
Tiga Alternatif Strategi Peliputan Pasar …………………………. 17
Gambar 2.2 Kerangka Pikir
…………………………………………………… 20
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner Lampiran 2 Data Responden
Lampiran 3 Frekuensi Responden Lampiran 4 Uji Validitas dan Uji Reliabilitas
Lampiran 5 Analisis Cluster.
xiii
ANALISIS SEGMEN PASAR KONSUMEN AYAM GORENG PAK SOLEH PANDAAN PASURUAN
ABSTRAKSI
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui segmentasi yang terbentuk oleh rumah makan Ayam Goreng Pak Soleh Pandaan sehingga rumah makan akan
terarah dan jelas tentang segmen berdsarakan Geografis tempat tinggal, Demografi jenis kelamin, usia, pendapatan, pendidikan, pekerjaan,, Psikografi gaya hidup dan
kepribadian dan Manfaat kualitas, pelayanan, harga, dan kecepatan.
Hasil analisis cluster menggunakan variabel segmentasi geografis, demografi, psikografi, dan manfaat membagi responden menjadi 3 kelompok yaitu cluster 1
Minat terhadap ayam gorengnya, Kecewa apabila pelayanan buruk, Kecewa apabila rasa makanan kurang selera, Rasa dari setiap makanan, Kebersihan tempat dan
makanan, Harga yang sesuai dengan kualitas produk, Keramahan dan kesopanan pelayanan . . Cluster 2. Waktu luang istirahatatas pekeraan, Sering mengunjungi
rumah makan yang menawarkan ayam goreng, Minat terhadap variasi makanan
Saat waktu libur, Kenyamanan lngkungan, Pendapat masyarakat yang baik, Ketelitian dalam memberikan pelayanan. Cluster 3 Menu yang ditawarkan, Cepat dalam
mengantarkan makanan, Cepat tanggap bila terjadi kesalahan makanan, Harga yang terjangkau.
Kata Kunci : Analisis Segmentasi , Variabel Segmentasi, Analisis Cluster
xiv
SEGMENT ANALYSIS OF CONSUMENT MARKET IN AYAM GORENG PAK SOLEH PANDAAN PASURUAN
ABSTRACT
The purpose from this research is to know segmentation which builds from the
restaurant Ayam Goreng Pak Sholeh Pandaan so the other restaurant more focus and for sure about segment based on geography domicile. Demography sex, age,
income, education, job, psychograph life style and personality and benefits quality, service, price, and rapidity.
Analysis crop cluste r use variable’s is geography, demography,
psychograph, and benefits respondent divide become 3 cluster, cluster 1interst about fried chicken, disappointed because the bad services and the taste of each foods are
not delicious. The place and food’s sanitation, the price is appropriate with the quality of food, friendly and respectful waiters’ service. Cluster 2, resting time, often
visits restaurant which serve chicken is the main course, holiday, interest variation of food, cozy environment, good testimony from the society, precision in giving services.
Cluster 3, menu which serve to the customer, fast when deliver the order, fast response when the order is wrong, cheap.
Keywords : Segmentation analysis, variable segmentation, cluster analysis
xv
SKRIPSI ANALISIS SEGMEN PASAR KONSUMEN AYAM GORENG PAK SOLEH
PANDAAN PASURUAN
Oleh Dimas Arie Wijaya
08610023
Diterima dan Disetujui Pada Tanggal
Pembimbing : Pembimbing I
Pembimbing II
Dr. Rohmat Dwi Jatmiko, M.M Drs. Mursidi, M.M
1
BAB I PENDAHULUAN
