Nilai Kadar Air Keseimbangan Dinamis dan Koefisien Pengeringan Kacang Hijau (Vigna radiata (L.) Wilczek)
BUlLAl KADAR AIR KESElMBbaNGAN D~@AMISDAM
(Vigna radiata
(L. ) Wilczek)
Oleh
BANU NIRMOLOSUNU
F 19. 1227
1987
F A K U L T A S T E K N O L O G I PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN B O G O R
BOGOR
Bznu R i r a o l o s u n u .
F 19 1227.
R i l a i k a d a r a i r keseimbangan
d i n a m i s dan k o e f i s i e n p e n g e r i n g a n k a c a n g h i j a u (Vigna r a d i a t a
(L.)
Wilczek).
D i bawah bimbingan P a r l a u n g a n A d i l R a n g k u t i
dan John Kmendong.
Tujuan utama p e n e l i t i a n i n i a d a l a h u n t u k loenentukan PA-
l a i k a d z r a i r keseimbangan d i n a m i s (Me) a a n k o e f i s i e n p e w e r i n g a n (K) kacang h i j a u (Vigna r a d i a t a (L.)
Wilczek) dengan
merygunakan p e n g e r i n g a n l a p i s a n t i p i s b e r d a s a r k a n model bola.
( s p h e r e model).
P e n e l i t i a n d i l a k s m z k m d i Laboratorium Eangsal Percont o h a n Pen-solahan ?%.silP e r t a n i a n (3PPHF/AP-41,
Bogor.
FATETA, IPB,
Yacang M j a u s a n g d i g u n a k a n a d a l a h v a r i e t a s Walet,
d i d a p a t k a n d a r i Febun Percobaan I P 3 , Darmaga, Bogor.
Pengam-
b i l a n d a t a d i m u l a i d a r i t a n g g a l 3 E a r e t 1987 srirnpai dengan
30 Maret 1987.
Fengeringan d i l a k u k a n dengan nenggunakan a l a t pengerirrg
l a p i s m t i p i s pada suhu dan RE u d a r a p e n g e r i n g yang k o n s t a n
dan k e c e p a t a n a l i r a n u d a r a
+-
0.1
m/detik s e c a r a t e r u s lnenerus
hingga t e r c a p a i b e r a t yang k o n s t a n .
Eiilai He dan K didapatkiin d a r i d a t a yang cliolah dengan
menggun&an
program komputer b e r d a s a r k a node1 b o l a ,
Persa-
maan r e g r e s i He yang digoneken a d a l a h persamaan f u n g s i s e l i s i h suhu b o l a k e r i n g dengac suhu b o l a hasah,
4
Persarnaan ~ e m e s I(:
i nerpak;an fungsi srshu mutlak, y a i t u :
K I L A I Y&DAR A 1 9 KESEII~SAEGb-N D I E A E i I S DAB
K O E F I S I E N PZWGERIFGAB KACABG R I J A U
CVi R2.a r a d i a t a (L. ) H i l c z e k )
Oleh
3 A m RIRMOLOSUITU
F 19 1227
SKSIPSI
Sebagai s a l a h s a t u s y a f a t nntuk r n e m p e r o l e h g e l a r
SARJAliiA TEK-WLOGI P K i T A X W
pada Jurusan :HEKAFISASI PERTRWIAR
F a k u l t a s T e l m o l o g i Pertanian
I n s t i t u t Pertanian Bogor
RTLAI E;A3A_9 A I R KESEIES3NGAEa DIEAXIS DAR
KOZFISIEB PEHGERIRGAE KACAmG EIJAU
(mr a d i a t a
(L,)
Hilczek)
S e h a g a i s a l a h satu s y a r a t ant&. m e s p e r o l e h g e l a r
SARJAKA TEKKOLOGI P!3PTB@TIAI"I
pada Jlrrusari F.mATISASI PERTAlTIPJ,
F&nltas T e h o l o S P e r t d a n ,
I n s t i t u t P e r t a o i a n agar
D i l a h i r k a n pada t a a g g a l 21 E a r e t 1963
di Bogor
h 5 i dan s y u r u r p e n u l i ~p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h S#T,
k a r e n a h n y a dengan r a h a t , kartmia dan petunjak-IVya maka
s k i i p s i i n i dapat d i s e l e s a i k a n ,
Dengan s e l e s a . h y a s k r i p s i i n i , p e n u l i s iaenyampaikan
ra-
sa t e r i m a k a s i h Sane s e d a l m - d a l a m y a Bepada:
1 . Ir. Parlaungan A d i l R a n g k u t i s e b a g a i dosen peinbimbing u t a n a ,
2 , Ir. John Ruroendong s e b a g a i d o s e n pembimbing pendanping,
3. Ir, E m k e n Sembiring, MS s e b a g a i a n g g o t a ti= pengd j i ,
4.
Dr.
Ir. E r i y a t n o , HSAE s e b a g a i p e n g e l o l a L a b o r a t o r i u n SPPHP-
FASCTA IPB yang t e l a h menyediakan s a r a n a w i t u k p e n e l i t k n ,
5. T e k n i s i L a b o r a t o r i u n BPPIT-FATETA IPB Sang t e l a h membantn
kelancaran penelitian,
6. Kepala Kebnn Percobaan IF3-Darmaga, Bogor yang t e l a h member i k a n bahan untuk p e n e l i t i a n ,
7. I h u n d a dan sauaara-saudarakn yang t e l a h nemberikao bantuan
dan dorongan moral dan s a t e r i a l ,
8. Rekan-rekan yang t e l a h meaberikan dorongan moral b a i k secar a l a n g s u n g maupun t i d a k l a n g s u o g .
P e n a l i s menyaclari bahwa & r i p s i i n i masih i a u h d a r i sernp u r n a , o l e h k a r e n a i t u k r i t i k dan s a r a n p e n u l i s k r a p k a n unt a k pesbaikan t u l i s a n selanjutnya.
Bogor, Deseaber 1987
Penulis
DAFTAR I S 1
Bslaman
KATA PENGAXTAR
DAFTAR TABEL
.......... ........- . ....,,.. iii
....... . .. ...... ..... , ui
,
,,
,
* ,,
,, , ,
,
,,,,
...........~,,.~..,...,.,,..,.,.,
DAFTAR LANFIW-hT ,
,,,.,.,. ... . , ....,
.
,
,
...
DAFTAR SIMBGL .,,.,,....,...,..,,.~.--...,.,..
DAFTAR GANBAR
,
,
,, ,
..................................
TIRJAUAN PDSTAKA ,. ....,.,..,. .,..
A. T-kKA?
(Vigna radiata
(L. ) Wilczek)
Oleh
BANU NIRMOLOSUNU
F 19. 1227
1987
F A K U L T A S T E K N O L O G I PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN B O G O R
BOGOR
Bznu R i r a o l o s u n u .
F 19 1227.
R i l a i k a d a r a i r keseimbangan
d i n a m i s dan k o e f i s i e n p e n g e r i n g a n k a c a n g h i j a u (Vigna r a d i a t a
(L.)
Wilczek).
D i bawah bimbingan P a r l a u n g a n A d i l R a n g k u t i
dan John Kmendong.
Tujuan utama p e n e l i t i a n i n i a d a l a h u n t u k loenentukan PA-
l a i k a d z r a i r keseimbangan d i n a m i s (Me) a a n k o e f i s i e n p e w e r i n g a n (K) kacang h i j a u (Vigna r a d i a t a (L.)
Wilczek) dengan
merygunakan p e n g e r i n g a n l a p i s a n t i p i s b e r d a s a r k a n model bola.
( s p h e r e model).
P e n e l i t i a n d i l a k s m z k m d i Laboratorium Eangsal Percont o h a n Pen-solahan ?%.silP e r t a n i a n (3PPHF/AP-41,
Bogor.
FATETA, IPB,
Yacang M j a u s a n g d i g u n a k a n a d a l a h v a r i e t a s Walet,
d i d a p a t k a n d a r i Febun Percobaan I P 3 , Darmaga, Bogor.
Pengam-
b i l a n d a t a d i m u l a i d a r i t a n g g a l 3 E a r e t 1987 srirnpai dengan
30 Maret 1987.
Fengeringan d i l a k u k a n dengan nenggunakan a l a t pengerirrg
l a p i s m t i p i s pada suhu dan RE u d a r a p e n g e r i n g yang k o n s t a n
dan k e c e p a t a n a l i r a n u d a r a
+-
0.1
m/detik s e c a r a t e r u s lnenerus
hingga t e r c a p a i b e r a t yang k o n s t a n .
Eiilai He dan K didapatkiin d a r i d a t a yang cliolah dengan
menggun&an
program komputer b e r d a s a r k a node1 b o l a ,
Persa-
maan r e g r e s i He yang digoneken a d a l a h persamaan f u n g s i s e l i s i h suhu b o l a k e r i n g dengac suhu b o l a hasah,
4
Persarnaan ~ e m e s I(:
i nerpak;an fungsi srshu mutlak, y a i t u :
K I L A I Y&DAR A 1 9 KESEII~SAEGb-N D I E A E i I S DAB
K O E F I S I E N PZWGERIFGAB KACABG R I J A U
CVi R2.a r a d i a t a (L. ) H i l c z e k )
Oleh
3 A m RIRMOLOSUITU
F 19 1227
SKSIPSI
Sebagai s a l a h s a t u s y a f a t nntuk r n e m p e r o l e h g e l a r
SARJAliiA TEK-WLOGI P K i T A X W
pada Jurusan :HEKAFISASI PERTRWIAR
F a k u l t a s T e l m o l o g i Pertanian
I n s t i t u t Pertanian Bogor
RTLAI E;A3A_9 A I R KESEIES3NGAEa DIEAXIS DAR
KOZFISIEB PEHGERIRGAE KACAmG EIJAU
(mr a d i a t a
(L,)
Hilczek)
S e h a g a i s a l a h satu s y a r a t ant&. m e s p e r o l e h g e l a r
SARJAKA TEKKOLOGI P!3PTB@TIAI"I
pada Jlrrusari F.mATISASI PERTAlTIPJ,
F&nltas T e h o l o S P e r t d a n ,
I n s t i t u t P e r t a o i a n agar
D i l a h i r k a n pada t a a g g a l 21 E a r e t 1963
di Bogor
h 5 i dan s y u r u r p e n u l i ~p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h S#T,
k a r e n a h n y a dengan r a h a t , kartmia dan petunjak-IVya maka
s k i i p s i i n i dapat d i s e l e s a i k a n ,
Dengan s e l e s a . h y a s k r i p s i i n i , p e n u l i s iaenyampaikan
ra-
sa t e r i m a k a s i h Sane s e d a l m - d a l a m y a Bepada:
1 . Ir. Parlaungan A d i l R a n g k u t i s e b a g a i dosen peinbimbing u t a n a ,
2 , Ir. John Ruroendong s e b a g a i d o s e n pembimbing pendanping,
3. Ir, E m k e n Sembiring, MS s e b a g a i a n g g o t a ti= pengd j i ,
4.
Dr.
Ir. E r i y a t n o , HSAE s e b a g a i p e n g e l o l a L a b o r a t o r i u n SPPHP-
FASCTA IPB yang t e l a h menyediakan s a r a n a w i t u k p e n e l i t k n ,
5. T e k n i s i L a b o r a t o r i u n BPPIT-FATETA IPB Sang t e l a h membantn
kelancaran penelitian,
6. Kepala Kebnn Percobaan IF3-Darmaga, Bogor yang t e l a h member i k a n bahan untuk p e n e l i t i a n ,
7. I h u n d a dan sauaara-saudarakn yang t e l a h nemberikao bantuan
dan dorongan moral dan s a t e r i a l ,
8. Rekan-rekan yang t e l a h meaberikan dorongan moral b a i k secar a l a n g s u n g maupun t i d a k l a n g s u o g .
P e n a l i s menyaclari bahwa & r i p s i i n i masih i a u h d a r i sernp u r n a , o l e h k a r e n a i t u k r i t i k dan s a r a n p e n u l i s k r a p k a n unt a k pesbaikan t u l i s a n selanjutnya.
Bogor, Deseaber 1987
Penulis
DAFTAR I S 1
Bslaman
KATA PENGAXTAR
DAFTAR TABEL
.......... ........- . ....,,.. iii
....... . .. ...... ..... , ui
,
,,
,
* ,,
,, , ,
,
,,,,
...........~,,.~..,...,.,,..,.,.,
DAFTAR LANFIW-hT ,
,,,.,.,. ... . , ....,
.
,
,
...
DAFTAR SIMBGL .,,.,,....,...,..,,.~.--...,.,..
DAFTAR GANBAR
,
,
,, ,
..................................
TIRJAUAN PDSTAKA ,. ....,.,..,. .,..
A. T-kKA?