6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Logam Berat
Logam berat adalah golongan logam yang memiliki pengaruh bila logam ini masuk dalam tubuh organisme hidup. Logam berat umumnya menimbulkan
efek khusus pada makhluk hidup, dapat dikatakan bahwa semua logam berat dapat menjadi bahan racun yang akan meracuni tubuh makhluk hidup. Sebagai contoh
logam berat adalah raksa Hg, kadmium Cd, timah hitam Pb, dan tembaga Cu. Namun demikian meskipun semua logam berat dapat mengakibatkan racun
atas makhluk hidup, sebagian besar dari logam-logam tersebut tetap dibutuhkan oleh makhluk hidup. Kebutuhan tersebut berada dalam jumlah yang sangat
sedikit. Tetapi bila kebutuhan yang jumlahnya sangat kecil tersebut tidak terpenuhi, maka akan berakibat fatal terhadap kelangsungan kehidupan, karena
tingkat kebutuhan sangat dipentingkan, maka logam-logam tersebut juga dinamakan dengan logam-logam atau mineral-mineral essensial tubuh Palar,
1994. Logam atau mineral-mineral essensial adalah suatu logam atau mineral
yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, mineral itu dapat masuk ke dalam tubuh melalui bahan makanan atau minuman yang dikonsumsi. Sebagai contoh dari
logam berat essensial adalah tembaga Cu, seng Zn, dan nikel Ni. Bila
logam-logam essensial ini masuk kedalam tubuh dalam jumah yang berlebihan maka akan berfungsi menjadi racun bagi tubuh Palar, 1994.
Organisme yang pertama terpengaruh akibat penambahan polutan logam berat ke tanah atau habitat lainnya adalah organisme yang tumbuh dan tanaman
yang tumbuh di tanah atau habitat tersebut. Dalam ekosistem alam terdapat interaksi antar organisme baik positif maupun negatif yang menggambarkan
bentuk transfer energi antar populasi dalam komunitas tersebut. Dengan demikian pengaruh logam berat tersebut pada akhirnya akan sampai pada hierarki rantai
makanan tertinggi yaitu manusia. Logam-logam berat diketahui dapat mengumpul di dalam tubuh suatu organisme dan tetap tinggal dalam tubuh untuk jangka waktu
lama sebagai racun yang terakumulasi Saeni, 1997.
2.2 Logam Cu tembaga
Kategori