Udara Panas Keluar
3.7 Mekanisme Pergerakan Udara Pengering
Pergerakan udara pengering pada penelitian ini adalah sebagai berikut:
Udara luar Heater Udara
Fan Sentrifugal Ruang Pengering
Fan sentrifugal menarik udara dari luar kemudian melewati heater sehingga udara menjadi panas. Pada lubang masuk pengering diberi sensor thermocontroller
agar dapat menjaga suhu pengeringan yang diinginkan. Dari tarikan fan sentrifugal udara panas dimasukkan ruang pengering kemudian panas tersebut dimanfaatkan oleh
bahan untuk melepaskan kadar air. Selanjutnya udara panas keluar lewat lubang atas
pengering.
BAB IV DATA DAN ANALISA
4.1 Data
4.1.1 Data Hasil Pengamatan
Setelah melakukan penelitian pada pengeringan jagung dengan suhu pengeringan dengan menggunakan variasi suhu 50
o
C, 55
o
C, 60
o
C, 70
o
C dengan kecepatan udara masuk konstan 9,8 ms untuk pengering konvensional dan 9,4 ms
untuk pengering fluidized bed dan berat sampel 2 kg untuk masing-masing rak dan 2 kg untuk fluidized bed, maka diperoleh data seperti terlihat pada lampiran A dan B.
4.1.2 Data Hasil Pengukuran
Dari hasil pengambilan sampel tiap 20 menit selama 2 jam kemudian 30 menit sampai selesai, selanjutnya data tersebut diukur dengan moisture analyzer sehingga
didapatkan data seperti terlihat pada lampiran C dan D.
4.2 Analisa
Dari data hasil pengukuran dengan moisture analyzer pada lampiran, maka untuk mengetahui pengaruh suhu pengeringan terhadap penurunan kadar air dan laju
pengeringan pada pengering konvensional dan pengering fluidized bed dapat dilihat pada Gambar 4.1 sampai Gambar 4.29.
4.2.1 Pengaruh Variasi Suhu Pengeringan terhadap Penurunan Kadar Air
pada Pengering Konvensional dan Pengering Fluidized Bed
Grafik Penurunan Kadar Air Pengering Konvensional Rak Atas
5 10
15 20
25
100 200
300 400
500 600
700
waktu menit k
a d
a r
a ir
w b
suhu 50 suhu 55
suhu 60 suhu 70
Gambar 4.1 Grafik hubungan kadar air dengan waktu pada pengering
konvensional rak atas dengan berbagai tingkat suhu yang
berbeda .
Grafik Penurunan Kadar Air Pengering Konvensional Rak Bawah
5 10
15 20
25
100 200
300 400
500 600
700
waktu menit k
a d
a r
a ir
w b
suhu 50 suhu 55
suhu 60 suhu 70
Gambar 4.2 Grafik hubungan kadar air dengan waktu pada pengering
konvensional rak bawah dengan berbagai tingkat suhu yang
berbeda
Kategori