Ketenagakerjaan Perencanaan Produksi Kecap

d Memberikan dan memastikan jaminan keamanan terhadap konsumen. e Mengambil keputusan bila terjadi penyimpangankerusakan produk selama proses, penyimpanan, dan pemasaran. f Menganalisa pengelolaan limbah. g Membuat laporan tentang jalannya pengawasan mutu pemakaian bahan baku dan biaya untuk pelaksanaan control mutu serta evaluasi terhadap hasil yang dicapai. 6. HRD dan Umum HRD dan umun bertugas: a Membantu direktur utama dalam urusan administrasi dan hal-hal yang bersifat umum, misalnya personalia dan rumah tangga perusahaan. b Merencanakan dan melaksanakan kebijakan-kebijakan yang telah digariskan oleh direktur utama. c Mengkoordinir dan mengkontrol tugas-tugas dari dari bagian yang berhubungan dengan seluruh pembukuan perusahaan. d Bertanggung jawab dan melaksanakan pengawasan terhadap aktivitas- aktivitas yang dilakukan masing-masing bagian yang dibawahi.

C. Ketenagakerjaan

Proses produksi sampai pemasaran tentu saja perusahaan membutuhkan tanaga kerja manusia. Tenaga kerja di PT. Lombok Gandaria Food Industry meliputi: Karyawan bagian produksi : 120 orang Karyawan bagian kantor : 34 orang Sopir : 40 orang Sales : Solo 11 orang, Madiun 5 orang, Yogyakarta 7 orang, Semarang 10 orang, dan Kediri 4 orang Tenaga kebersihan : 8 orang Satpam : 12 orang Jam kerja yang dilakukan di PT. Lombok Gandaria Food Industry adalah selama 8 jam sehari senin – jumat dari jam 08.00 – 16.00 berlaku bagi para karyawan kantor dan para pegawai produksi. Sedangkan hari sabtu hanya para keryawan kantor yang masuk dari jam 08.00 – 12.00 siang. Jam istirahat yang ada di PT. Lombok Gandaria Food Industry adalah 1 jam pada jam 11.30 – 12.30 siang. Di samping jam kerja yang telah ditentukan masih terdapat jam kerja tambahan atau kerja lembur. Apabila terdapat pesanan produksi yang besar seperti pada saat hari raya Idul Fitri, maka diadakan jam kerja tambahan bagi para pegawai produksi, yaitu pada hari sabtu mereka harus masuk untuk kerja lembur dari jam 08.00 – 16.00.

D. Perencanaan Produksi Kecap

Produksi adalah aktivitas untuk mengubah bahan baku material menjadi produk jadi yang siap digunakan oleh konsumen. Produksi akan berjalan dengan baik jika terdapat suatu pengelolaan yang disebut dengan manajemen produksi. Manajemen produksi bertujuan mengatur penggunaan faktor-faktor produksi yang berupa bahan, tenaga kerja, mesin dan perlengkapan lainnya. Perencanaan produksi dalam suatu perusahaan merupakan hal yang cukup penting karena dapat memperkirakan kebutuhan barang yang akan dibutuhkan dalam proses produksi berikutnya. Alur yang terjadi dalam perencanaan produksi sebelum memasuki proses produksi di PT. Lombok Gandaria Food Industry dapat dilihat pada gambar berikut : Gambar 3. Aliran Informasi Perencanaan Produksi PT. Lombok Gandaria Food Industry Sales Marketing Bagian Produksi Bagian PPIC Sales di beberapa daerah mengecek persedian kecap di toko-toko atau di beberapa restoran dan kafe yang menggunakan produk kecap gandaria. Kalau stock kecap di tempat tersebut mendekati limid maka para sales memberitahukan pada bagian marketing atau memesan produk ke perusahaan dan ditangani oleh bagian marketing . Bagian marketing memberikan konfirmasi ke bagian PPIC Planning Produktion Inventory Control , kemudian bagian PPIC membuat jadwal produksi dan selanjutnya jadwal produksi tersebut diserahkan ke bagian produksi agar bagian produksi segera membuat produk sesuai jadwal yang telah ditentukan.

E. Produksi Kecap