Efisiensi Ekonomi Relatif Usaha Tani Anggrek Vanda Douglas Daun Pendek di Daerah Khusus Ibukota Jakarta

.

r ..

--d.

7-1,T.//

2.1.

' ' 'i
"/

*

/

-1a

i

EFlSlENSl EKONOMl RELATIF USAHATAN1
AMGGREK VANDA "DOUGLAS" DAUN PENDEK
DI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA

Oleh
ANNA SIT1 NURDJANAH DASRlh

FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT

PERTAMIAN

1985

BOGOR

RINGKASAN

ANNA S I T 1 NURDJANAH DASRIL.

E f i s i e n s i Ekonorni R e l a t i f Usaha-

t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s '

Oaun P e n d e k d i

.( D i bawah b i m b i n g a n B U N G A R A N SARAGIH, s e b a g a i

k o t a Jakarta.
ketua,

Daerah Khusus I b u -

IRLAN SOEJONO,

ACHMAD SOERKATI A dan SISWADI

sebagai

anggota).

U s a h a t a n i a n g g r e k d i J a k a r t a s u d a h a d a s e j a k s e b e l u m Fer a n g D u n i a 11, s e k a r a n g d i u s a h a k a n o l e h

penduduk J a k a r t a se-

b a g a i usaha t u r u n temurun.
S e k i t a r tahun t u j u h puluhan,.usahatani

anggrek d i g a r i s -

k a n o l e h P e m e r i n t a h D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a s e b a g a i sumb e r p e n d a p a t a n u n t u k m e n i n g k a t k a n t a r a f h i dup r a k y a t , memper1 u a s k e s e m p a t a n k e r j a d a n s e b a g . a i s u m b e r p e n g h a s i 1 a n d e v i sa
negara.
Usahatani anggrek diusahakan b a i k sebagai pekerjaan utama maupun s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n s e b a g a i tarnbahan

pen-

dapatan.
Dalam r a n g k a mengembangkan u s a h a t a n i a n g g r e k p i h a k p e r b a n k a n memberi k a n b a n t u a n p e r m o d a l a n dalarn b e n t u k K r e d i t I n vestasi

K e c i l dan K r e d i t Modal K e r j a permanen.

h a s i l p e n e l i t i a n Bank I n d o n e s i a ,

Berdasarkan

p e t a c i anggrek tanah

yang

d i a n g g a p i a y a k a d a l a h p e t a n i dengan l u a s t a n a h s e k u r a n g - k u r a n g n y a 500 m

2

.

Dalam k e n y a t a a n s e b a g i a n b e s a r p e t a n i merupakan
k e c i l dengan l u a s t a n a h k u r a n g d a r i 500 m 2 ,

sehingga

petani

timbul

pertanyaan

.apakah l u a s 500 m2,

merupakan b a t a s mencapai ke-

u n t u n g a n dimana t e l a h t e r j a d i e f i s i e n s i s e c a r a ekonomi.

-

P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n mendapatkan i n f o r m a s i

yang j e -

l a s mengenai perbedaan e f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f pada berbagai

1 u a s 1 a h a n dan p e n g e l o l a a n u s a h a t a n i ' a n g g r e k s e b a g a i p e -

k e r j a a n u t a m a dan s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n .
menentukan f a k t o r - f a k t o r

Selanjutnya

y a n g mempengaruhi k e u n t u n g a n , pena-

waran a n g g r e k s e r t a perrni n t a a n t e r h a d a p i n p u t v a r i a b e l .
Penelitian dilakukan di

K e l u r a h a n Kebon J e r u k ,

Kebon J e r u k W i l a y a h J a k a r t a B a r a t .
petani

Sampel t e r d i r i

Kecamatan
dari

62

anggrek.

-

Model y a n g digunakan dalam p e n e l i t i a n
k ? u n t u n g a n y a n g merupakan m o d i f i k a s i
Douglas.

dari

i n ? adalah fungsi
f u n g s i p r o d u k s i Cobb

Model f u n g s i k e u n t u n g a n d a l a m p e n e l i t i an i n i d i s a j i -

k a n dengan t i g a rnetoda y a i t u m e t o d a o r d i n a r y l e a s t s q u a r e s
( O L S ) , m e t o d a Z e l l n e r t a n p a b a t a s a n dan metoda Z e l l n e r

dengan

batasan.

-

Hasi 1 p e n e l i t i a n disimpulkan sebagai b e r i k u t :

1.

U s a h a t a n i a n g g r e k Vanda

'Douglas!

d a u n p e n d e k b e l u m men-

c a p a i k e u n t u n g a n maksimum j a n g k a p e n d e k ;

2.

S e c a r a k e s e l u r u h a n usah.atani
pendek b e r a d a ' d a l am

3.

ang$rek

Vanda k O o u g l a s ' d a u n

kondisi "constant returns t o scale"

F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap keuntungan
a d a l a h upah t e n a g a k e r j a .

4.

F a k t o r - f a k t o r y a n g s a n g a t b e r p e n g a r u h t e r h a d a p penawaran a n g g r e k a d a l a h h a r g a a n g g r e k dan u p a h t e n a g a k e r j a .

5.

F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap permintaan i n p u t v a r i a b e l adalah harga anggrek,

dan

harga

input variabel i t u sendiri.

6.

2
P e t a n i l u a s (500-1000 m ) menunjukkan e f i s i e n s i
nomi r e l a t i f l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g k a n p e t a n i

ekosempit

( 1 0 0 - 4 2 7 5 rn2).
7.

Usahatani anggrek y a n g d i k e l o l a sebagai p e k e r j a a n u t a ma t i d a k r n e n u n j u k k a n p e r b e d a a n e f i s i e n s i e k o n o m i r e l a t i f dengan y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n s a r n p i n g a n .

EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI

A N G G R E K V A N D A ' DOUGLAS' D A U N P E N D E K
DI D A E R A H KHUSUS IBUKOTA JAKARTA

Oleh
A N N A S I T 1 NURDJANAH DASRIL

T e s i s s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Magister Sains
pada
F a k u l t a s P a s c a s a r j a n a , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN B O G O R

Judul t e s i s

:

EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI

ANGGREK VANDA

' DOUGLAS'

DAUN P E N D E K

DI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Nama Mahasiswa :
Nomor pokok

:

A N N A SIT1 NURDJANAH DASRIL
82023
Menyetujui

1

(Dr I r Bungaran S a r a g i h , M.Ec.1
Ketua
n

(Dr I r isw wadi)
Anggota

/
Tanggal l u l u s :

1 2 O k t o b e r 1985.

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 16 Oktober 1941 d i
Bandung.

Anak p e r t a m a d a r i R.

Mocharnmad K o s i m ( a l m a r h u m )

dan T i t i S u t i a h .
P a d a t a h u n 1 9 5 3 i a l u l u s d a r i SD N e g e r i d i
C i k a l o n g Wetan,

Kecamatan

p a d a t a h u n 1 9 5 6 l u l u s d a r i SMP PGRI d i

C i m a h i p a d a t a h u n 1 9 5 9 l u l u s d a r i SMA N e g e r i b a g i a n B d i
Bandung.
P e n u l i s memperoleh g e l a r s a r j a n a ekonomi d a r i J u r u s a n
E k o n o m i Umum F a k u l t a s E k o n o m i U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n p a d a
t a h u n 1969.
S e j a k t a h u n 1969 p e n u l i s b e k e r j a sebagai t e n a g a penaaj a r pada.fak'u1tas

E k o n o m i U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n dan s e -

j a k t a h u n 1976 s e b a g a i t e n a g a p e n g a j a r p a d a F a k u l t a s E k o nomi U n i v e r s i t a s T r i s a k t i .
Pada t a h u n 1 9 8 2 p e n u l i s m e n g i k u t i p r o g r a m S2 b i d a n g
keahlian

Ekonorni P e r t a n i a n F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a I n s t i t u t

P e r t a n i a n B o g o r dan l u l u s p a d a t a n g g a l

12 O k t o b e r 1 9 8 5 .

P e n u l i s m e n i k a h p a d a t a h u n 1965 dan d i k a r u n i a i t i g a
orang anak,

dua perempuan dan s e o r a n g l a k i - l a k i

U C A P A N TERIMA KASIH

P u j i s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A1 l a h S u b h a n a h u
W a t a ' a l a a t a s l i m p a h a n RahmatNya s e h i n g g a p e n u l i s a n t e s i s i n i
dapat diselesaikan.
P e n u l i s s a n g a t b e r t e r i ma k a s i h . k e p a d a R e k t o r
P a d j a d j a r a n Bapak Yuyun W i r a s a s m i t a , M.Sc.
T r i s a k t i Bapak Dr I r P .

Uni v e r s i t a s

, R e k t o r Universitas

H a r y a s u d i r j a , Dekan F a k u i t a s

U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n Drs H .

Ekonomi

Hasan P o e r a d i m a d j a , Dekan Fa-

k u l t a s Ekonomi U n i v e r s i t a s T r i s a k t i Drs S a r o s o , a t a s k e s e m p a t a n dan b a n t u a n y a n g d i b e r i k a n .
T e r i m a k a s i h y a n g t a k t e r h i n g g a p e n u l i s s a m p a i kan k e p a d a
Bapak Dr I r B u n g a r a n S a r a g i h M.Ec s e b a g a i K e t u a Komisi P e n a s e h a t a t a s s e g a l a bimbingan s e r t a pengarahan.
K e p a d a a n g g o t a k o m i s i p e n a s e h a t Bapak Dr I r
Bapak P r o f .

Irlan

Dr I r Ahmad S u r k a t i A s e r t a Bapak Dr I r

p e n u l i s sampaikan t e r i m a k a s i h sebesar-besarnya

Soejono,

Siswadi

atas saran

dan p e n g a r a h a n .
R a s a t e r i m a k a s i h p e n u l i s u n g k a p k a n u n t u k suamiku I r Dasril
Z a i n u d d i n a t a s d o r o n g a n s e m a n g a t dan p e n g e r t i a n , j u g a k e p a d a
anak-anakku

R a t n a D e r i n a , Mauly S y a f i r a d a n A r i f a l d i a t a s

k e r e l a a n dan pengorbanan.
A k h i r k a t a semoga t e s i s i n i b e r m a n f a a t hendaknya.

......................................
PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.1 L a t a r B e l a k a n g d a n P e r r n a s a l a h a n . . . . .

DAFTAR TABEL
BAB I

1.2

BAB

BAB

T u j u a n dan M a n f a a t P e n e l i t i a n

.......

....................
1.4
Hipotesis ...........................
1.5
C o n t o h - d a n p e n g u r n p u l a n D a t a ..........
11 . KERANGKA A N A L I S I S .........................

III.

1.3

Tinjauan Pustaka

2.1

M o d e l F u n g s i K e u n t u n g a n S e c a r a Umum . . .

2.2

F u n g s i K e u n t u n g a n Maksimum

2.3

Fungsi Keuntungan A k t u a l

2.4

F u n g s i Keuntungan Di t u r u n k a n d a r i Fungs i P r o d u k s i Cobb D o u g l a s .............

2.5

E f i s i e n s i Ekonomi R e l a t i f

2.6

Pengujian Hipotesis

2.7

D e f i n i s i dan C a r a P e n g u k u r a n V a r i a b e l

...........

.............

.............

...................

.

3.3

...........
L o k a s i . Luas dan Jurnlah P e t a n i . . . . .
Penanaman d a n P e m e l i h a r a a n . . . . . . . . . . .
Produksi ...........................

3.4

Pernasaran

GAMBARAN UMUM USAHATAN I ANGGREK
3.1

3.2

............................

BAB I V . . H A S I L DAN PEMBAHASAN
4.1

......................

Deskripsi N i l a i Rata-rata Variabel Tert e n t u M e n u r u t l u a s l a h a n dan P e n g e l o l a a n U s a h a t a n i S e b a g a i P e k e r j a a n Utama
dan Sampingan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4.2

Pendugaan F u n g s i K e u n t u n g a n P e r m i n t a a n
dan P e n a w a r a n s e r t a E f i s i e n s i Ekonomi
R e l a t i f.................................

( 1 ) . P e n d u g a a n F u n g s i K e u n t u n g a n dan
K o n t r i b u s i I n p u t Variabel Terhadap K e u n t u n g a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BAB V .

(2)

Pendugaan F u n g s i Penawaran O u t p u t
dan P e r m i n t a a n T e r h a d a p I n p u t
V a r i a b e l ..........................

(3)

P e n g u j i a n K e u n t u n g a n Maksimum Jangk a Pendek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(4)

Pengujian Kondisi "Constant returns
t o scale" .........................

(5)

E f i s i e n s i Ekonomi R e l a t i f M e n u r u t
P e n g e l ompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n
Luas L a h a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(6)

E f i s i e n s i Ekonomi rel la ti f M e n u r u t
P e n g g o l o n g a n P e k e r j a a n P e t a n i Angg r e k S e s u a i d e n g a n P e k e r j a a n Utama
dan S a m p i n g a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

KESIMPULAN DAN SARAN

...........................
................................

5.1

Kesimpulan

5.2

Saran

DAFTAR PUSTAKA

......................

...................................