Efisiensi Ekonomi Relatif Usaha Tani Anggrek Vanda "Douglas" Daun Pendek di Daerah Khusus Ibukota Jakarta
.
r ..
--d.
7-1,T.//
2.1.
' ' 'i
"/
*
/
-1a
i
EFlSlENSl EKONOMl RELATIF USAHATAN1
AMGGREK VANDA "DOUGLAS" DAUN PENDEK
DI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Oleh
ANNA SIT1 NURDJANAH DASRlh
FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT
PERTAMIAN
1985
BOGOR
RINGKASAN
ANNA S I T 1 NURDJANAH DASRIL.
E f i s i e n s i Ekonorni R e l a t i f Usaha-
t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s '
Oaun P e n d e k d i
.( D i bawah b i m b i n g a n B U N G A R A N SARAGIH, s e b a g a i
k o t a Jakarta.
ketua,
Daerah Khusus I b u -
IRLAN SOEJONO,
ACHMAD SOERKATI A dan SISWADI
sebagai
anggota).
U s a h a t a n i a n g g r e k d i J a k a r t a s u d a h a d a s e j a k s e b e l u m Fer a n g D u n i a 11, s e k a r a n g d i u s a h a k a n o l e h
penduduk J a k a r t a se-
b a g a i usaha t u r u n temurun.
S e k i t a r tahun t u j u h puluhan,.usahatani
anggrek d i g a r i s -
k a n o l e h P e m e r i n t a h D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a s e b a g a i sumb e r p e n d a p a t a n u n t u k m e n i n g k a t k a n t a r a f h i dup r a k y a t , memper1 u a s k e s e m p a t a n k e r j a d a n s e b a g . a i s u m b e r p e n g h a s i 1 a n d e v i sa
negara.
Usahatani anggrek diusahakan b a i k sebagai pekerjaan utama maupun s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n s e b a g a i tarnbahan
pen-
dapatan.
Dalam r a n g k a mengembangkan u s a h a t a n i a n g g r e k p i h a k p e r b a n k a n memberi k a n b a n t u a n p e r m o d a l a n dalarn b e n t u k K r e d i t I n vestasi
K e c i l dan K r e d i t Modal K e r j a permanen.
h a s i l p e n e l i t i a n Bank I n d o n e s i a ,
Berdasarkan
p e t a c i anggrek tanah
yang
d i a n g g a p i a y a k a d a l a h p e t a n i dengan l u a s t a n a h s e k u r a n g - k u r a n g n y a 500 m
2
.
Dalam k e n y a t a a n s e b a g i a n b e s a r p e t a n i merupakan
k e c i l dengan l u a s t a n a h k u r a n g d a r i 500 m 2 ,
sehingga
petani
timbul
pertanyaan
.apakah l u a s 500 m2,
merupakan b a t a s mencapai ke-
u n t u n g a n dimana t e l a h t e r j a d i e f i s i e n s i s e c a r a ekonomi.
-
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n mendapatkan i n f o r m a s i
yang j e -
l a s mengenai perbedaan e f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f pada berbagai
1 u a s 1 a h a n dan p e n g e l o l a a n u s a h a t a n i ' a n g g r e k s e b a g a i p e -
k e r j a a n u t a m a dan s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n .
menentukan f a k t o r - f a k t o r
Selanjutnya
y a n g mempengaruhi k e u n t u n g a n , pena-
waran a n g g r e k s e r t a perrni n t a a n t e r h a d a p i n p u t v a r i a b e l .
Penelitian dilakukan di
K e l u r a h a n Kebon J e r u k ,
Kebon J e r u k W i l a y a h J a k a r t a B a r a t .
petani
Sampel t e r d i r i
Kecamatan
dari
62
anggrek.
-
Model y a n g digunakan dalam p e n e l i t i a n
k ? u n t u n g a n y a n g merupakan m o d i f i k a s i
Douglas.
dari
i n ? adalah fungsi
f u n g s i p r o d u k s i Cobb
Model f u n g s i k e u n t u n g a n d a l a m p e n e l i t i an i n i d i s a j i -
k a n dengan t i g a rnetoda y a i t u m e t o d a o r d i n a r y l e a s t s q u a r e s
( O L S ) , m e t o d a Z e l l n e r t a n p a b a t a s a n dan metoda Z e l l n e r
dengan
batasan.
-
Hasi 1 p e n e l i t i a n disimpulkan sebagai b e r i k u t :
1.
U s a h a t a n i a n g g r e k Vanda
'Douglas!
d a u n p e n d e k b e l u m men-
c a p a i k e u n t u n g a n maksimum j a n g k a p e n d e k ;
2.
S e c a r a k e s e l u r u h a n usah.atani
pendek b e r a d a ' d a l am
3.
ang$rek
Vanda k O o u g l a s ' d a u n
kondisi "constant returns t o scale"
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap keuntungan
a d a l a h upah t e n a g a k e r j a .
4.
F a k t o r - f a k t o r y a n g s a n g a t b e r p e n g a r u h t e r h a d a p penawaran a n g g r e k a d a l a h h a r g a a n g g r e k dan u p a h t e n a g a k e r j a .
5.
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap permintaan i n p u t v a r i a b e l adalah harga anggrek,
dan
harga
input variabel i t u sendiri.
6.
2
P e t a n i l u a s (500-1000 m ) menunjukkan e f i s i e n s i
nomi r e l a t i f l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g k a n p e t a n i
ekosempit
( 1 0 0 - 4 2 7 5 rn2).
7.
Usahatani anggrek y a n g d i k e l o l a sebagai p e k e r j a a n u t a ma t i d a k r n e n u n j u k k a n p e r b e d a a n e f i s i e n s i e k o n o m i r e l a t i f dengan y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n s a r n p i n g a n .
EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI
A N G G R E K V A N D A ' DOUGLAS' D A U N P E N D E K
DI D A E R A H KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Oleh
A N N A S I T 1 NURDJANAH DASRIL
T e s i s s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Magister Sains
pada
F a k u l t a s P a s c a s a r j a n a , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN B O G O R
Judul t e s i s
:
EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI
ANGGREK VANDA
' DOUGLAS'
DAUN P E N D E K
DI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Nama Mahasiswa :
A N N A SIT1 NURDJANAH DASRIL
Nomor pokok
82023
:
Menyetujui
1
(Dr I r Bungaran S a r a g i h , M.Ec.1
Ketua
n
(Dr I r isw wadi)
Anggota
/
Tanggal l u l u s :
1 2 O k t o b e r 1985.
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 16 Oktober 1941 d i
Bandung.
Anak p e r t a m a d a r i R.
Mocharnmad K o s i m ( a l m a r h u m )
dan T i t i S u t i a h .
P a d a t a h u n 1 9 5 3 i a l u l u s d a r i SD N e g e r i d i
C i k a l o n g Wetan,
Kecamatan
p a d a t a h u n 1 9 5 6 l u l u s d a r i SMP PGRI d i
C i m a h i p a d a t a h u n 1 9 5 9 l u l u s d a r i SMA N e g e r i b a g i a n B d i
Bandung.
P e n u l i s memperoleh g e l a r s a r j a n a ekonomi d a r i J u r u s a n
E k o n o m i Umum F a k u l t a s E k o n o m i U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n p a d a
t a h u n 1969.
S e j a k t a h u n 1969 p e n u l i s b e k e r j a sebagai t e n a g a penaaj a r pada.fak'u1tas
E k o n o m i U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n dan s e -
j a k t a h u n 1976 s e b a g a i t e n a g a p e n g a j a r p a d a F a k u l t a s E k o nomi U n i v e r s i t a s T r i s a k t i .
Pada t a h u n 1 9 8 2 p e n u l i s m e n g i k u t i p r o g r a m S2 b i d a n g
keahlian
Ekonorni P e r t a n i a n F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a I n s t i t u t
P e r t a n i a n B o g o r dan l u l u s p a d a t a n g g a l
12 O k t o b e r 1 9 8 5 .
P e n u l i s m e n i k a h p a d a t a h u n 1965 dan d i k a r u n i a i t i g a
orang anak,
dua perempuan dan s e o r a n g l a k i - l a k i
U C A P A N TERIMA KASIH
P u j i s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A1 l a h S u b h a n a h u
W a t a ' a l a a t a s l i m p a h a n RahmatNya s e h i n g g a p e n u l i s a n t e s i s i n i
dapat diselesaikan.
P e n u l i s s a n g a t b e r t e r i ma k a s i h . k e p a d a R e k t o r
P a d j a d j a r a n Bapak Yuyun W i r a s a s m i t a , M.Sc.
T r i s a k t i Bapak Dr I r P .
Uni v e r s i t a s
, R e k t o r Universitas
H a r y a s u d i r j a , Dekan F a k u i t a s
U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n Drs H .
Ekonomi
Hasan P o e r a d i m a d j a , Dekan Fa-
k u l t a s Ekonomi U n i v e r s i t a s T r i s a k t i Drs S a r o s o , a t a s k e s e m p a t a n dan b a n t u a n y a n g d i b e r i k a n .
T e r i m a k a s i h y a n g t a k t e r h i n g g a p e n u l i s s a m p a i kan k e p a d a
Bapak Dr I r B u n g a r a n S a r a g i h M.Ec s e b a g a i K e t u a Komisi P e n a s e h a t a t a s s e g a l a bimbingan s e r t a pengarahan.
K e p a d a a n g g o t a k o m i s i p e n a s e h a t Bapak Dr I r
Bapak P r o f .
Irlan
Dr I r Ahmad S u r k a t i A s e r t a Bapak Dr I r
p e n u l i s sampaikan t e r i m a k a s i h sebesar-besarnya
Soejono,
Siswadi
atas saran
dan p e n g a r a h a n .
R a s a t e r i m a k a s i h p e n u l i s u n g k a p k a n u n t u k suamiku I r Dasril
Z a i n u d d i n a t a s d o r o n g a n s e m a n g a t dan p e n g e r t i a n , j u g a k e p a d a
anak-anakku
R a t n a D e r i n a , Mauly S y a f i r a d a n A r i f a l d i a t a s
k e r e l a a n dan pengorbanan.
A k h i r k a t a semoga t e s i s i n i b e r m a n f a a t hendaknya.
......................................
PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.1 L a t a r B e l a k a n g d a n P e r r n a s a l a h a n . . . . .
DAFTAR TABEL
BAB I
1.2
BAB
BAB
T u j u a n dan M a n f a a t P e n e l i t i a n
.......
....................
1.4
Hipotesis ...........................
1.5
C o n t o h - d a n p e n g u r n p u l a n D a t a ..........
11 . KERANGKA A N A L I S I S .........................
III.
1.3
Tinjauan Pustaka
2.1
M o d e l F u n g s i K e u n t u n g a n S e c a r a Umum . . .
2.2
F u n g s i K e u n t u n g a n Maksimum
2.3
Fungsi Keuntungan A k t u a l
2.4
F u n g s i Keuntungan Di t u r u n k a n d a r i Fungs i P r o d u k s i Cobb D o u g l a s .............
2.5
E f i s i e n s i Ekonomi R e l a t i f
2.6
Pengujian Hipotesis
2.7
D e f i n i s i dan C a r a P e n g u k u r a n V a r i a b e l
...........
.............
.............
...................
.
3.3
...........
L o k a s i . Luas dan Jurnlah P e t a n i . . . . .
Penanaman d a n P e m e l i h a r a a n . . . . . . . . . . .
Produksi ...........................
3.4
Pernasaran
GAMBARAN UMUM USAHATAN I ANGGREK
3.1
3.2
............................
BAB I V . . H A S I L DAN PEMBAHASAN
4.1
......................
Deskripsi N i l a i Rata-rata Variabel Tert e n t u M e n u r u t l u a s l a h a n dan P e n g e l o l a a n U s a h a t a n i S e b a g a i P e k e r j a a n Utama
dan Sampingan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.2
Pendugaan F u n g s i K e u n t u n g a n P e r m i n t a a n
dan P e n a w a r a n s e r t a E f i s i e n s i Ekonomi
R e l a t i f.................................
( 1 ) . P e n d u g a a n F u n g s i K e u n t u n g a n dan
K o n t r i b u s i I n p u t Variabel Terhadap K e u n t u n g a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BAB V .
(2)
Pendugaan F u n g s i Penawaran O u t p u t
dan P e r m i n t a a n T e r h a d a p I n p u t
V a r i a b e l ..........................
(3)
P e n g u j i a n K e u n t u n g a n Maksimum Jangk a Pendek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(4)
Pengujian Kondisi "Constant returns
t o scale" .........................
(5)
E f i s i e n s i Ekonomi R e l a t i f M e n u r u t
P e n g e l ompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n
Luas L a h a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(6)
E f i s i e n s i Ekonomi rel la ti f M e n u r u t
P e n g g o l o n g a n P e k e r j a a n P e t a n i Angg r e k S e s u a i d e n g a n P e k e r j a a n Utama
dan S a m p i n g a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
KESIMPULAN DAN SARAN
...........................
................................
5.1
Kesimpulan
5.2
Saran
DAFTAR PUSTAKA
......................
...................................
RINGKASAN
ANNA S I T 1 NURDJANAH DASRIL.
E f i s i e n s i Ekonorni R e l a t i f Usaha-
t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s '
Oaun P e n d e k d i
.( D i bawah b i m b i n g a n B U N G A R A N SARAGIH, s e b a g a i
k o t a Jakarta.
ketua,
Daerah Khusus I b u -
IRLAN SOEJONO,
ACHMAD SOERKATI A dan SISWADI
sebagai
anggota).
U s a h a t a n i a n g g r e k d i J a k a r t a s u d a h a d a s e j a k s e b e l u m Fer a n g D u n i a 11, s e k a r a n g d i u s a h a k a n o l e h
penduduk J a k a r t a se-
b a g a i usaha t u r u n temurun.
S e k i t a r tahun t u j u h puluhan,.usahatani
anggrek d i g a r i s -
k a n o l e h P e m e r i n t a h D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a s e b a g a i sumb e r p e n d a p a t a n u n t u k m e n i n g k a t k a n t a r a f h i dup r a k y a t , memper1 u a s k e s e m p a t a n k e r j a d a n s e b a g . a i s u m b e r p e n g h a s i 1 a n d e v i sa
negara.
Usahatani anggrek diusahakan b a i k sebagai pekerjaan utama maupun s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n s e b a g a i tarnbahan
pen-
dapatan.
Dalam r a n g k a mengembangkan u s a h a t a n i a n g g r e k p i h a k p e r b a n k a n memberi k a n b a n t u a n p e r m o d a l a n dalarn b e n t u k K r e d i t I n vestasi
K e c i l dan K r e d i t Modal K e r j a permanen.
h a s i l p e n e l i t i a n Bank I n d o n e s i a ,
Berdasarkan
p e t a c i anggrek tanah
yang
d i a n g g a p i a y a k a d a l a h p e t a n i dengan l u a s t a n a h s e k u r a n g - k u r a n g n y a 500 m
2
.
Dalam k e n y a t a a n s e b a g i a n b e s a r p e t a n i merupakan
k e c i l dengan l u a s t a n a h k u r a n g d a r i 500 m 2 ,
sehingga
petani
timbul
pertanyaan
.apakah l u a s 500 m2,
merupakan b a t a s mencapai ke-
u n t u n g a n dimana t e l a h t e r j a d i e f i s i e n s i s e c a r a ekonomi.
-
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n mendapatkan i n f o r m a s i
yang j e -
l a s mengenai perbedaan e f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f pada berbagai
1 u a s 1 a h a n dan p e n g e l o l a a n u s a h a t a n i ' a n g g r e k s e b a g a i p e -
k e r j a a n u t a m a dan s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n .
menentukan f a k t o r - f a k t o r
Selanjutnya
y a n g mempengaruhi k e u n t u n g a n , pena-
waran a n g g r e k s e r t a perrni n t a a n t e r h a d a p i n p u t v a r i a b e l .
Penelitian dilakukan di
K e l u r a h a n Kebon J e r u k ,
Kebon J e r u k W i l a y a h J a k a r t a B a r a t .
petani
Sampel t e r d i r i
Kecamatan
dari
62
anggrek.
-
Model y a n g digunakan dalam p e n e l i t i a n
k ? u n t u n g a n y a n g merupakan m o d i f i k a s i
Douglas.
dari
i n ? adalah fungsi
f u n g s i p r o d u k s i Cobb
Model f u n g s i k e u n t u n g a n d a l a m p e n e l i t i an i n i d i s a j i -
k a n dengan t i g a rnetoda y a i t u m e t o d a o r d i n a r y l e a s t s q u a r e s
( O L S ) , m e t o d a Z e l l n e r t a n p a b a t a s a n dan metoda Z e l l n e r
dengan
batasan.
-
Hasi 1 p e n e l i t i a n disimpulkan sebagai b e r i k u t :
1.
U s a h a t a n i a n g g r e k Vanda
'Douglas!
d a u n p e n d e k b e l u m men-
c a p a i k e u n t u n g a n maksimum j a n g k a p e n d e k ;
2.
S e c a r a k e s e l u r u h a n usah.atani
pendek b e r a d a ' d a l am
3.
ang$rek
Vanda k O o u g l a s ' d a u n
kondisi "constant returns t o scale"
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap keuntungan
a d a l a h upah t e n a g a k e r j a .
4.
F a k t o r - f a k t o r y a n g s a n g a t b e r p e n g a r u h t e r h a d a p penawaran a n g g r e k a d a l a h h a r g a a n g g r e k dan u p a h t e n a g a k e r j a .
5.
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap permintaan i n p u t v a r i a b e l adalah harga anggrek,
dan
harga
input variabel i t u sendiri.
6.
2
P e t a n i l u a s (500-1000 m ) menunjukkan e f i s i e n s i
nomi r e l a t i f l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g k a n p e t a n i
ekosempit
( 1 0 0 - 4 2 7 5 rn2).
7.
Usahatani anggrek y a n g d i k e l o l a sebagai p e k e r j a a n u t a ma t i d a k r n e n u n j u k k a n p e r b e d a a n e f i s i e n s i e k o n o m i r e l a t i f dengan y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n s a r n p i n g a n .
.
r ..
--d.
7-1,T.//
2.1.
' ' 'i
"/
*
/
-1a
i
EFlSlENSl EKONOMl RELATIF USAHATAN1
AMGGREK VANDA "DOUGLAS" DAUN PENDEK
DI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Oleh
ANNA SIT1 NURDJANAH DASRlh
FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT
PERTAMIAN
1985
BOGOR
RINGKASAN
ANNA S I T 1 NURDJANAH DASRIL.
E f i s i e n s i Ekonorni R e l a t i f Usaha-
t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s '
Oaun P e n d e k d i
.( D i bawah b i m b i n g a n B U N G A R A N SARAGIH, s e b a g a i
k o t a Jakarta.
ketua,
Daerah Khusus I b u -
IRLAN SOEJONO,
ACHMAD SOERKATI A dan SISWADI
sebagai
anggota).
U s a h a t a n i a n g g r e k d i J a k a r t a s u d a h a d a s e j a k s e b e l u m Fer a n g D u n i a 11, s e k a r a n g d i u s a h a k a n o l e h
penduduk J a k a r t a se-
b a g a i usaha t u r u n temurun.
S e k i t a r tahun t u j u h puluhan,.usahatani
anggrek d i g a r i s -
k a n o l e h P e m e r i n t a h D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a s e b a g a i sumb e r p e n d a p a t a n u n t u k m e n i n g k a t k a n t a r a f h i dup r a k y a t , memper1 u a s k e s e m p a t a n k e r j a d a n s e b a g . a i s u m b e r p e n g h a s i 1 a n d e v i sa
negara.
Usahatani anggrek diusahakan b a i k sebagai pekerjaan utama maupun s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n s e b a g a i tarnbahan
pen-
dapatan.
Dalam r a n g k a mengembangkan u s a h a t a n i a n g g r e k p i h a k p e r b a n k a n memberi k a n b a n t u a n p e r m o d a l a n dalarn b e n t u k K r e d i t I n vestasi
K e c i l dan K r e d i t Modal K e r j a permanen.
h a s i l p e n e l i t i a n Bank I n d o n e s i a ,
Berdasarkan
p e t a c i anggrek tanah
yang
d i a n g g a p i a y a k a d a l a h p e t a n i dengan l u a s t a n a h s e k u r a n g - k u r a n g n y a 500 m
2
.
Dalam k e n y a t a a n s e b a g i a n b e s a r p e t a n i merupakan
k e c i l dengan l u a s t a n a h k u r a n g d a r i 500 m 2 ,
sehingga
petani
timbul
pertanyaan
.apakah l u a s 500 m2,
merupakan b a t a s mencapai ke-
u n t u n g a n dimana t e l a h t e r j a d i e f i s i e n s i s e c a r a ekonomi.
-
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n mendapatkan i n f o r m a s i
yang j e -
l a s mengenai perbedaan e f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f pada berbagai
1 u a s 1 a h a n dan p e n g e l o l a a n u s a h a t a n i ' a n g g r e k s e b a g a i p e -
k e r j a a n u t a m a dan s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n .
menentukan f a k t o r - f a k t o r
Selanjutnya
y a n g mempengaruhi k e u n t u n g a n , pena-
waran a n g g r e k s e r t a perrni n t a a n t e r h a d a p i n p u t v a r i a b e l .
Penelitian dilakukan di
K e l u r a h a n Kebon J e r u k ,
Kebon J e r u k W i l a y a h J a k a r t a B a r a t .
petani
Sampel t e r d i r i
Kecamatan
dari
62
anggrek.
-
Model y a n g digunakan dalam p e n e l i t i a n
k ? u n t u n g a n y a n g merupakan m o d i f i k a s i
Douglas.
dari
i n ? adalah fungsi
f u n g s i p r o d u k s i Cobb
Model f u n g s i k e u n t u n g a n d a l a m p e n e l i t i an i n i d i s a j i -
k a n dengan t i g a rnetoda y a i t u m e t o d a o r d i n a r y l e a s t s q u a r e s
( O L S ) , m e t o d a Z e l l n e r t a n p a b a t a s a n dan metoda Z e l l n e r
dengan
batasan.
-
Hasi 1 p e n e l i t i a n disimpulkan sebagai b e r i k u t :
1.
U s a h a t a n i a n g g r e k Vanda
'Douglas!
d a u n p e n d e k b e l u m men-
c a p a i k e u n t u n g a n maksimum j a n g k a p e n d e k ;
2.
S e c a r a k e s e l u r u h a n usah.atani
pendek b e r a d a ' d a l am
3.
ang$rek
Vanda k O o u g l a s ' d a u n
kondisi "constant returns t o scale"
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap keuntungan
a d a l a h upah t e n a g a k e r j a .
4.
F a k t o r - f a k t o r y a n g s a n g a t b e r p e n g a r u h t e r h a d a p penawaran a n g g r e k a d a l a h h a r g a a n g g r e k dan u p a h t e n a g a k e r j a .
5.
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap permintaan i n p u t v a r i a b e l adalah harga anggrek,
dan
harga
input variabel i t u sendiri.
6.
2
P e t a n i l u a s (500-1000 m ) menunjukkan e f i s i e n s i
nomi r e l a t i f l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g k a n p e t a n i
ekosempit
( 1 0 0 - 4 2 7 5 rn2).
7.
Usahatani anggrek y a n g d i k e l o l a sebagai p e k e r j a a n u t a ma t i d a k r n e n u n j u k k a n p e r b e d a a n e f i s i e n s i e k o n o m i r e l a t i f dengan y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n s a r n p i n g a n .
EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI
A N G G R E K V A N D A ' DOUGLAS' D A U N P E N D E K
DI D A E R A H KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Oleh
A N N A S I T 1 NURDJANAH DASRIL
T e s i s s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Magister Sains
pada
F a k u l t a s P a s c a s a r j a n a , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN B O G O R
Judul t e s i s
:
EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI
ANGGREK VANDA
' DOUGLAS'
DAUN P E N D E K
DI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Nama Mahasiswa :
A N N A SIT1 NURDJANAH DASRIL
Nomor pokok
82023
:
Menyetujui
1
(Dr I r Bungaran S a r a g i h , M.Ec.1
Ketua
n
(Dr I r isw wadi)
Anggota
/
Tanggal l u l u s :
1 2 O k t o b e r 1985.
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 16 Oktober 1941 d i
Bandung.
Anak p e r t a m a d a r i R.
Mocharnmad K o s i m ( a l m a r h u m )
dan T i t i S u t i a h .
P a d a t a h u n 1 9 5 3 i a l u l u s d a r i SD N e g e r i d i
C i k a l o n g Wetan,
Kecamatan
p a d a t a h u n 1 9 5 6 l u l u s d a r i SMP PGRI d i
C i m a h i p a d a t a h u n 1 9 5 9 l u l u s d a r i SMA N e g e r i b a g i a n B d i
Bandung.
P e n u l i s memperoleh g e l a r s a r j a n a ekonomi d a r i J u r u s a n
E k o n o m i Umum F a k u l t a s E k o n o m i U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n p a d a
t a h u n 1969.
S e j a k t a h u n 1969 p e n u l i s b e k e r j a sebagai t e n a g a penaaj a r pada.fak'u1tas
E k o n o m i U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n dan s e -
j a k t a h u n 1976 s e b a g a i t e n a g a p e n g a j a r p a d a F a k u l t a s E k o nomi U n i v e r s i t a s T r i s a k t i .
Pada t a h u n 1 9 8 2 p e n u l i s m e n g i k u t i p r o g r a m S2 b i d a n g
keahlian
Ekonorni P e r t a n i a n F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a I n s t i t u t
P e r t a n i a n B o g o r dan l u l u s p a d a t a n g g a l
12 O k t o b e r 1 9 8 5 .
P e n u l i s m e n i k a h p a d a t a h u n 1965 dan d i k a r u n i a i t i g a
orang anak,
dua perempuan dan s e o r a n g l a k i - l a k i
U C A P A N TERIMA KASIH
P u j i s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A1 l a h S u b h a n a h u
W a t a ' a l a a t a s l i m p a h a n RahmatNya s e h i n g g a p e n u l i s a n t e s i s i n i
dapat diselesaikan.
P e n u l i s s a n g a t b e r t e r i ma k a s i h . k e p a d a R e k t o r
P a d j a d j a r a n Bapak Yuyun W i r a s a s m i t a , M.Sc.
T r i s a k t i Bapak Dr I r P .
Uni v e r s i t a s
, R e k t o r Universitas
H a r y a s u d i r j a , Dekan F a k u i t a s
U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n Drs H .
Ekonomi
Hasan P o e r a d i m a d j a , Dekan Fa-
k u l t a s Ekonomi U n i v e r s i t a s T r i s a k t i Drs S a r o s o , a t a s k e s e m p a t a n dan b a n t u a n y a n g d i b e r i k a n .
T e r i m a k a s i h y a n g t a k t e r h i n g g a p e n u l i s s a m p a i kan k e p a d a
Bapak Dr I r B u n g a r a n S a r a g i h M.Ec s e b a g a i K e t u a Komisi P e n a s e h a t a t a s s e g a l a bimbingan s e r t a pengarahan.
K e p a d a a n g g o t a k o m i s i p e n a s e h a t Bapak Dr I r
Bapak P r o f .
Irlan
Dr I r Ahmad S u r k a t i A s e r t a Bapak Dr I r
p e n u l i s sampaikan t e r i m a k a s i h sebesar-besarnya
Soejono,
Siswadi
atas saran
dan p e n g a r a h a n .
R a s a t e r i m a k a s i h p e n u l i s u n g k a p k a n u n t u k suamiku I r Dasril
Z a i n u d d i n a t a s d o r o n g a n s e m a n g a t dan p e n g e r t i a n , j u g a k e p a d a
anak-anakku
R a t n a D e r i n a , Mauly S y a f i r a d a n A r i f a l d i a t a s
k e r e l a a n dan pengorbanan.
A k h i r k a t a semoga t e s i s i n i b e r m a n f a a t hendaknya.
......................................
PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.1 L a t a r B e l a k a n g d a n P e r r n a s a l a h a n . . . . .
DAFTAR TABEL
BAB I
1.2
BAB
BAB
T u j u a n dan M a n f a a t P e n e l i t i a n
.......
....................
1.4
Hipotesis ...........................
1.5
C o n t o h - d a n p e n g u r n p u l a n D a t a ..........
11 . KERANGKA A N A L I S I S .........................
III.
1.3
Tinjauan Pustaka
2.1
M o d e l F u n g s i K e u n t u n g a n S e c a r a Umum . . .
2.2
F u n g s i K e u n t u n g a n Maksimum
2.3
Fungsi Keuntungan A k t u a l
2.4
F u n g s i Keuntungan Di t u r u n k a n d a r i Fungs i P r o d u k s i Cobb D o u g l a s .............
2.5
E f i s i e n s i Ekonomi R e l a t i f
2.6
Pengujian Hipotesis
2.7
D e f i n i s i dan C a r a P e n g u k u r a n V a r i a b e l
...........
.............
.............
...................
.
3.3
...........
L o k a s i . Luas dan Jurnlah P e t a n i . . . . .
Penanaman d a n P e m e l i h a r a a n . . . . . . . . . . .
Produksi ...........................
3.4
Pernasaran
GAMBARAN UMUM USAHATAN I ANGGREK
3.1
3.2
............................
BAB I V . . H A S I L DAN PEMBAHASAN
4.1
......................
Deskripsi N i l a i Rata-rata Variabel Tert e n t u M e n u r u t l u a s l a h a n dan P e n g e l o l a a n U s a h a t a n i S e b a g a i P e k e r j a a n Utama
dan Sampingan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.2
Pendugaan F u n g s i K e u n t u n g a n P e r m i n t a a n
dan P e n a w a r a n s e r t a E f i s i e n s i Ekonomi
R e l a t i f.................................
( 1 ) . P e n d u g a a n F u n g s i K e u n t u n g a n dan
K o n t r i b u s i I n p u t Variabel Terhadap K e u n t u n g a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BAB V .
(2)
Pendugaan F u n g s i Penawaran O u t p u t
dan P e r m i n t a a n T e r h a d a p I n p u t
V a r i a b e l ..........................
(3)
P e n g u j i a n K e u n t u n g a n Maksimum Jangk a Pendek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(4)
Pengujian Kondisi "Constant returns
t o scale" .........................
(5)
E f i s i e n s i Ekonomi R e l a t i f M e n u r u t
P e n g e l ompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n
Luas L a h a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(6)
E f i s i e n s i Ekonomi rel la ti f M e n u r u t
P e n g g o l o n g a n P e k e r j a a n P e t a n i Angg r e k S e s u a i d e n g a n P e k e r j a a n Utama
dan S a m p i n g a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
KESIMPULAN DAN SARAN
...........................
................................
5.1
Kesimpulan
5.2
Saran
DAFTAR PUSTAKA
......................
...................................
DAFTAR TABEL
Nornor
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Halaman
Teks
Luas A r e a l Tanarnan U s a h a t a n i A n g g r e k M e n u r u t
W i l a y a h d i Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a , 1 9 8 3
40
Luas A r e a l s e r t a J u r n l a h P e t a n i A n g g r e k d i Daer a h Khusus I b u k o t a J a k a r t a , 1 9 8 2 .............
41
P r o d u k s i Bunga p o t o n ? P.nggrek M e n u r u t J e n i s d i
Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a , 1982
43
..........
R a t a - r a t a I n p u t Tetap pada Usahatani Anggrek
Vanda ' D o u g l a s ' Daun Pendek M e n u r u t S k a l a Usaha
48
R a t a - r a t a Harga I n p u t V a r i a b e l pada U s a h a t a n i
A n a a r e k Vanda ' D o u q l a s ' Daun Pendek M e n u r u t
P e n g e l o r n p o k a n P e t a n i B e r d a s a r k a n Luas L a h a n . . . .
49
R a t a - r a t a H a r g a O u t p u t , P e n e r i m a a n dan K e u n t u n g an p a d a U s a h a t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s ' Daun
Pendek bknurut Pengelompokan Petani Berdasarkan ~ u a sLahan
50
R a t a - r a t a input i e t a p p a d a U s a h a t a n i A n g g r e k
Vanda ' D o u g l a s ' Daun Pendek M e n u r u t P e k e r j a a n
Utama P e t a n i ..................................
51
R a t a - r a t a Penggunaan I n p u t V a r i a b e l p a d a Usahat a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s i Daun Pendek Menu -.
r u t P e k e r j a a n Utama P e t a n i
52
R a t a - r a t a Harga I n p u t V a r i a b e l pada Usahatani
A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s ' Daun Pendek M e n u r u t
P e k e r j a a n U t a n ~ a P e t a n i . . . . . . . . .;.
53
..............
11.
R a t a - r a t a H a r g a O u t p u t , P e n e r i m a a n s e r t a Keun
t u n g a n p a d a U s a h a t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s '
Oaun Pendek M e n u r u t P e k e r j a a n Utama P e t a n i
-
....
12.
13.
47
R a t a - r a t a P e n g g u n a a n I n p u t V a r i a b e l p a d a Usahat a n i A n g g r e k Va.nda ' D o u a l a s ' Daun Pendek Menu r u t PengeTompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n .Luas L a h a n
.....................
10.
.
54
P e n d u g a a n F u n g s i K e u n t u n g a n Cobb D o u g l a s s e r t a
Permintaan Terhadap I n p u t V a r i abel
............
57
F u n g s i Penawaran O u t p u t s e r t a Fungsi P e r m i n t a d n
T e r h a d a p I n p u t V a r i a b e l Model 11..
59
.............
Nomor
Hal aman
Teks
14.
15.
16.
17.
18.
19.
F u n g s i Penawaran O u t p u t s e r t a F u n g s i P e r m i n t a a n T e r h a d a p I n p u t V a r i a b e l Model I 1I..
....
59
P e n g u j i a n H i p o t e s a Tanpa Pengelompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n Luas L a h a n . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6l
Pendugaan F u n g s i K e u n t u n g a n Cob Doug1 as s e r t a P e r m i n t a a n I n p u t V a r i a b e l M e n u r u t Penge lompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n Luas Lahan.. . . . .
63
U j i H i p o t e s i s Kesamanaan E f i s i e n s i M e n u r u t
P e n g e l o m p o k a n P e t a n i B e r d a s a r k a n Luas L a h a n .
66
Pendugaan F u n g s i K e u n t u n g a n Cobb D o u g l a s Men u r u t P e k e r j a a n Utama P e t a n i s e r t a P e r m i n t a an T e r h a d a p I n p u t V a r i a b e l . . . . . . . . . . . . . . . . .
69
U j i H i p o t e s i s Kesamaan E f i s i e n s i M e n u r u t J e n i s P e k e r j a a n Utama P e t a n i . . . . . . . . . . . . . . . . .
BAB I
PEN DAHULUAN
1.1
L a t a r B e l a k a n g dan P e r m a s a l a h a n
Usahatani anggrek di J a k a r t a sudah ada s e j a k sebelum
P e r a n g Dunia I 1 d i u s a h a k a n o l e h o r a n g B e l a n d a dan g o l o n g a n
p r i b u m i pegawai t i n g g i dan n i n g r a t .
S e t e l ah
P e r a n g Dunia
I 1 u s a h a t a n i anggrek d i t e r u s k a n oleh p e t a n i - p e t a n i
rakyat
s e b a g a i usaha t u r u n temurun.
Bunga a n g g r e k p o t o n g merupakan k o m o d i t i y a n g mempunyai
masa depan yang b a i k d i l i h a t d a r i s e g i p e r m i n t a a n yang s e makin m e n i n g k a t d a r i t a h u n ke t a h u n sesuai densan perkembangan
p e n d a p a t a n dan jumlah p e n d u d u k .
S e j a k P e l i t a I P e m e r i n t a h Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a t e 1 ah b e r u s a h a meni n g k a t k a n pengembangan p e r t a n i an bunga
dan tanaman h i a s s e c a r a i n t e n s i f .
pandang s a n g a t t e p a t bagi
J e n i s uiahatani i n i di-
Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a ka-
r e n a d i samping s e b a g a i sumber p e n g h a s i l a n p e t a n i j u g a mend u k u n g . keindahan lingkungan.
S e k i t a r t a h u n t u j u h pul u h a n , u s a h a t a n i
anggrek d i g a r i s -
kan o l e h P e m e r i n t a h Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a
sebagai
sumber pendapatan u n t u k meningkatkan t a r a f hidup r a k y a t ,
m e m p e r l u a s kesempatan k e r j a dan s e b a g a i sumber p e n g h a s i l a n
devisa negara.
Dewasa i n i Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a dan s e k i t a r nya merupakan p r o d u s e n s e k a l i g u s konsumen a n g g r e k t e r b e s a r
di
Indonesia.
M e n u r u t Sensus P e r t a n i a n Daerah Khusus I b u -
k o t a J a k a r t a tahun 1983,
l u a s a r e a l tanaman a n g g r e k t e r c a -
t a t 749 7 2 8 m 2 dengan j u m l a h p e t a n i 6 0 8 o r a n g ,
tersebar di
w i l a y a h J a k a r t a S e l a t a n , J a k a r t a B a r a t , J a k a r t a T i m u r dan
s e d i k i t d i Jakarta Pusat.
K e c a m a t a n Kebun J e r u k y a n g t e r -
l e t a k d i W i l a y a h J a k a r t a B a r a t rnerupakan t e m p a t k o n s e n t r a s i a r e a l t a n a m a n n a g g r e k p a l i n g t i n g g i y a i t u 264 1 4 8 m 2
a t a u 35.2
p e r s e n d a r i l u a s a r e a l tanarnan s e l u r u h n y a ,
di,an d i i k u t i o l e h C i l a n d a k 1 6 p e r s e n ,
kemu-
K e b a y o r a n Lama 1 4 per-
s e n dan P a s a r Rebo 1 3 p e r s e n .
P e r k e m b a n g a n u s a h a t a n i a n g g r e k s e j a k t a h u n 1 9 7 5 sampai
dengan t a h u n 1 9 8 3 m e n u n j u k k a n r a t a - r a t a p e n i n g k a t a n
jumlah
tanaman p e r t a h u n 5.4 p e r s e n ,
jumlah
p e t a n i 6.5
20 p e r s e n .
rata-rata peningkatan
p e r s e n sedangkan r a t a - r a t a p e n i n g k a t a n p r o d u k s i
Pada t a h u n 1 9 8 3 j u m l a h t a n a m a n a n g g r e k 3.+86 757
p o h o n d e n g a n p r o d u k s i b u n g a 1 0 2 6 7 780 t a n g k a i .
S e b a g i a n b e s a r y a i t u 95 p e r s e n d a r i s e l u r u h p e t a n i mem i l i k i j u m l a h tanaman 3 0 0 0 - 5 0 0 0
m i l i k i j u m l a h tanaman 5 0 0 0 - 1 0 0 0 0
pohon,
3.5
p e r s e n p e t a n i me-
p o h o n dan 1.5
n i memi lik i j u m l a h t a n a m a n l e b i h d a r i
persen peta-
10 000 pohon.
Jenis
s n g g r e k y a n g p a l i n g b a n y a k d i u s a h a k a n y a i t u Vanda ' D o u g l a s '
d a u n p e n d e k p a d a umumnya d i u s a h a k a n o l e h p e t a n i k e c i l .
K o n s u m s i a n g g r e k d i D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a menunjukkan peningkatan d a r i tahun k e tahun.
Dalam k u r u n wak-
t u k 4 t a h u n y a i t u d a r i 1975 sampai dengan 1979
kenaikan
konsumsi
r a t a - r a t a p e r t a h u n 6.42
persen.
S e t e l a h t a h u n 1979
k e n a i k a n konsumsi d i p e r k i r a k a n 8 p e r s e n p e r t a h u n ( P T I n d u l e x c o C o n s u l t i n g Group,
1983).
Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a s e b a g a i i b u k o t a Negara
R e p u b l i k I n d o n e s i a mengalami perkembangan p e s a t .
Sebagai pu-
s a t p e m e r i n t a h a n dan p e r e k o n o m i a n D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a mempunyai d a y a t a r i k t e r s e n d i r i b a g i p e n d u d u k l u a r Dae r a h Khusus I b u k o t a J a k a r t a ,
sehingga t i n g k a t pertumbuhan
penduduk menjadi d e m i k i a n t i n g g i .
Tahun 1 9 7 1 j u m l a h p e n d u -
d u k 4 4 3 7 135 j i w a s e d a n g k a n t a h u n 1 9 8 0 t e l a h m e n i n g k a t menj a d i 6 555 9 5 4 j i w a ,
s e h i n g g a dalam k u r u n w a k t u 9 tahun
n u n j u k k a n t i n g k a t pertumbuhan 3.9 p e r s e n p e r tahun.
me-
Konse-
k u e n s i d a r i pe-rtumbuhan penduduk yang t i n g g i a d a l a h meningk a t n y a k e b u t u h a n t e r h a d a p l a h a n pemukiman b e s e r t a p r a s a r a n a nya seperti jalan,
nya.
sekolah,
p u s a t p e m b e l a n j a a n dan s e b a g a i -
Akibatnya lahan menjadi sangat langka sehingga harga-
nya s a n g a t mahal.
S e h u b u n g a n d e n g a n l a n g k a n y a l a h a n maka u s a h a u n t u k men i n g k a t k a n p r o d u k s i anggrek a d a l a h dengan c a r a i n t e n s i f i k a -
s i y a k n i dengan m e r n p e r k e n a l k a n b i b i t u n g g u l , p u p u k , p e s t i s i da s e r t a p e n y u l u h a n t e n t a n g b u d i daya a n g g r e k .
D a l am r a n g k a pengembangan u s a h a t a n i a n g g r e k p i hak p e r bankan memberikan bantuan permodalan kepada p e t a n i
d a l a m b e n t u k K r e d i t I n v e s t a s i K e c i l (KIK)
dan
anggrek
K r e d i t Modal
4
K e r j a Permanen ( K M K P I . B e r d a s a r k a n h a s i l p e n e l i t i a n
I n d o n e s i a u n t u k u s a h a t a n i anggrek t a n a h , t i t i k p u l a n g
k o k t e r c a p a i pada a r e a l s e l u a s 275 m 2 ,
po-
sedangkan u n t u k usa-
h a t a n i a n g g r e k Dendrobium t i t i k p u l a n g pokok t e r j a d i
a r e a l s e l u a s 110 m 2 .
Bank
pada
S e l a n j u t n y a d i r e n c a n a k a n KIK/KMKP akan
d i b e r i k a n k e p a d a p e t a n i a n g g r e k t a n a h u n t u k mengembangkan
u s a h a t a n i d a r i l u a s a r e a l 300 m 2 m e n j a d i 500 m 2 dengan
ca-
t a t a n t a n a h t e l a h d i m i l i k i p e t a n i s e h i n g g a t i d a k p e r l u membeli baru
( P u s a t Pengembangan u s a h a k e c i l J a b o t a b e k , Bank
Indonesi a 1983).
Dari u r a i a n t e r s e b u t d a p a t d i s i m p u l k a n bahwa petani anggrek t a n a h yang dianggap layak a d a l a h p e t a n i
nah s e k u r a n g - k u r a n g n y a 500 m 2 .
dengan l u a s t a -
U n t u k mendukung u s a h a pengem-
bangan p e t a n i a n g g r e k s e l a n j u t n y a maka p e r l u p e n g k a j i a n l e b i h l a n j u t apakah b a t a s a r e a l 500 m 2 merupakan b a t a s
untuk
mencapai k e u n t u n g a n optimum di mana t e l a h t e r j a d i e f i s i e n s i
s e c a r a ekonomi .
U s a h a t a n i a n g g r e k b a g i sekelompok p e t a n i merupakan pek e r j a a n u t a m a , s e d a n g k a r : b a g i s e k e l o m p o k p e t a n i l a i n n y a mer u p a k a n p e k e r j a a n sampingan ( b u k a n p e k e r j a a n u t a m a ) .
Usaha-
t a n i a n g g r e k s e b a g a i p e k e r j a a n utama d i l a k u k a n o l e h p e t a n i
d i mana c u r a h a n waktu s e b a g i a n b e s a r d i g u n a k a n u n t u k u s a h a -
t a n i anggrek.
Sedangkan u s a h a t a n i a n g g r e k bukan s e b a g a i p e -
k e r j a a n utama d i l a k u k a n o l e h p e t a n i , di mana a l o k a s i waktu
u n t u k u s a h a t a n i anggrek l e b i h k e c i l d a r i p a d a u n t u k pekerjaan
utamanya.
P a d a umumnya p e t a n i d i mana p e k e r j a a n u t a m a n y a
u s a h a t a n i a n g g r e k t i d a k mempunyai p e k e r j a a n s a m p i n g a n l a i n n y a s e d a n g k a n p e t a n i d i mana u s a h a t a n i a n g g r e k m e r u p a k a n
p e k e r j a a n s a m p i n g a n mempunyai p e k e r j a a n l a i n s e b a g a i
pe-
k e r j a a n utama.
Luas l a h a n y a n g d i u s a h a k a n o l e h p e t a n i
seorang p e t a n i dengan p e t a n i l a i n n y a .
berbeda antara
H a s i 1 p e n e l i t i a n pen-
d a h u l u a n m e n u n j u k k a n bahwa p e t a n i ' y a n g m e n o u s a h a k a n l u a s l a han 1 0 0 - L 2 7 5 m 2 ( p e t a n i s e m p i t ) a d a 45 p e r s e n ,
2 7 5 - L 5 0 0 m2
lahan 500
-
l u a s lahan
( p e t a n i s e d a n g ) a d a 42 p e r s e n s e d a n g k a n
luas
1000 m2 ( p e t a n i l u a s ) ada 13 persen.
D a r i u r a i a n d i muka, d a p a t d i k e m u k a k a n m a s a l a h s e b a g a i
berikut
(1)
:
Apakah u s a h a t a n i a n g g r e k Vanda " d o u g l a s " d a u n
pendek
t e l a h m e n c a p a i k e u n t u n g a n maksimum.
(2)
Apakah t e r d a p a t p e r b e d a a n e f i s i e n s i a n t a r a p e t a n i semp i t , p e t a n i s e d a n g dan p e t a n i l u a s .
(3)
Apakah t e r d a p a t p e r b e d a a n e f i s i e n s i a n t a r a u s a h a t a n i
y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n utama d a n y a n g d i k e l o l a s e b a g a i - p e k e r j a a n sampingan (bukan p e k e r j a a n utama).
(4)
F a k t o r - f a k t o r apa y a n g mempengaruhi upaya p e t a n i
men-
capai keuntungan maksimil.
(5)
Bagaimana r e s p o n s penawaran anggrek t e r h a d a p perubahan
faktor-faktor lain.
(6)
B a g a i m a n a r e s p o n s p e r m i n t a a n i n p u t d a l a m u s a h a t a n i anggrek terhadap perubahan f a k t o r - f a k t o r
1.2
1a i n .
T u j u a n dan M a n f a a t P e n e l i t i a n
P e n e l i t i an in i b e r t u j u a n m e m p e r o l e h k e t e r a n g a n d a n k e -
j e l a s a n mengenai
(1)
:
T e r c a p a i n y a k e u n t u n g a n m a k s i m a l j a n g k a p e n d e k p a d a usah a t a n i anggrek.
(-2)
Perbedaan e f i s i e n s i ekonomi
r e l a t i f p a d a u s a h a t a n i ang-
g r e k dengan l u a s l a h a n y a n g berbeda.
(-3)
Perbedaan e f i s i e n s i ekonomi
r e l a t i f p a d a u s a h a t a n i ang-
g r e k y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n utama y a n g d i k e l o l a sebagai p e k e r j a a n sampingan.
(4)
Pengaruh perubahan h a r g a i n p u t v a r i a b e l t e r h a d a p keuntungan.
(-5)
Pengaruh h a r g a anggrek,
s e r t a harga i n p u t v a r i a b e l t e r -
hadap penawaran anggrek.
(6)
Pengaruh harga anggrek,
t e r h a d a p p e r m i n t a a n in p u t
va-
riabel .
H a s i l p e n e l i t i a n i n i diharapkan dapat bermanfaat b a i k
u n t u k i l m u p e n g e t a . h u a n , u n t u k p e t a n i maupun u n t u k p e m e r i n t a h
B a g i p e m e r i n t a h d i h a r a p k a n d a p a t d i g u n a k a n s e b a g a i mas u k a n d a l am m e n y u s u n p e r e n c a n a a n d a l am r a n g k a mengembangkan
usahatani anggrek.
B a g i p e t a n i d i h a r a p k a n m e r u p a k a n penemu-
an y a n g d a p a t d i t e r a p k a n dalam upaya m e n i n g k a t k a n p e n d a p a t a n .
1.3
Tinjauan Pustaka
B e b e r a p a p e n e l i t i t e r d a h u l u pada umumnya m e n e l i t i ma-
s a l a h e f i s i e n s i penggunaan f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i p e r t a n i an dengan p e n d e k a t a n f u n g s i p r o d u k s i .
Sebagian b e s a r
n e l i t i an di l akukan t e r h a d a p tanaman p a d i
,
d i a n t a r a n y a Pa-
j u n g S u r B a k t i ( 1 9 7 7 ) , S y a f r i l Kemala ( 1 9 7 7 ) dan
S e t i awan ( 1 9 7 7 ) .
pe-
Nyoman
Dari b e b e r a p a h a s i l p e n e l i t i a n , t i n g k a t
e f i s i e n s i r e l a t i f b e r d a s a r k a n l u a s t a n a h yang d i u s a h a k a n
menunjukkan h a s i l y a n g b e r l a i n a n .
Antara l a i n disebabkan
o l e h b a t a s a n l u a s t a n a h y a n g d i g u n a k a n o l e h m a s i n g - m a s i ng
I
p e n e l i t i s e r t a beragamnya c i ri p e t a n i d i d a e r a h p e n e l i t i a n .
P e n e l i t i an y a n g d i l a k u k a n o l e h T j a h j a d i Sugianto (1979)
t e r h a d a p tanaman kol bunga ( C a u l i f l o w e r ) di C i r a t e u n Jawa
B a r a t , menyimpulkan bahwa p r o d u k s i kol bunga t i d a k e f i s i e n .
Bungaran S a r a g i h ( 1 9 8 0 ) melakukan p e n e l i t i a n t e r h a d a p mas a l a h r e l a t i f e f i s i e n s i perkebunan k e l a p a s a w i t d i Sumater a U t a r a , menyimpulkan bahwa p e r k e b u n a n m i l i k s w a s t a l e b i h
e f i s i e n d a r i p a d a m i l i k p e m e r i n t a h , t e t a p i k e d u a - d u a n y a gag a l mencapai k e u n t u n g a n maksimum.
s a r dan k e c i l
Sedangkan p e r k e b u n a n be-
t i d a k b e r b e d a dalam ha1 e f i s i e n s i dan k e d u a -
duanya t i d a k b e r h a s i 1 mencapai maksimum p r o f i t d a l a m j a n g ka p e n d e k .
S e l a n j u t n y a Yusmichad Y u s d j a ( 1 9 8 3 ) m e n e l i t i m a s a l a h
e f i s i e n s i t e r h a d a p u s a h a tet-nak ayam p e t e l u r , d e n g a n k e s i m p u l a n bahwa e f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f akan s e m a k i n
lebih
b a i k j i k a s k a l a u s a h a s e m a k i n b e s a r , t e t a p i pada s k a l a t e r b e s a r y a n g d i t e l i t i p u n belum mencapai keuntungan maksimum
jangka pendek.
P e n e l i t i an t e n t a n g a s p e k - a s p e k ekonomi u s a h a t a n i a n g g r e k belum banyak di 1 a k u k a n .
Beberapa t u l i s a n berupa k e r -
t a s k e r j a di a n t a r a n y a Z a i n u l Yasni ( 1 9 7 6 ) t e n t a n g p e m a s a r an a n g g r e k I n d o n e s i a .
U s a h a t a n i a n g g r e k merupakan u s a h a k o m e r s i a l k a r e n a pro-
d u k s i yang d i h a s i lkan s e l u r u h n y a d i j u a l .
Dengan
demiki an
maka p a r a p e t a n i b e r t u j u a n memaksimumkan p e n d a p a t a n ( k e u n tungan)
, s e h i n g g a p e n e l a a h a n mengenai e f i s i e n s i p e n g g u n a a n
f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i m e n j a d i demi ki an p e n t i n g .
S e p e r t i t e l a h d i u r a i kan di muka, u s a h a t a n i a n g g r e k
di
Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a s u d a h ada s e j a k lama di mana
u s a h a i n i d i l a k u k a n s e c a r a t u r u n temurun o l e h o r a n g B e t a w i
a s l i , s e h i n g g a p a d a umumnya p e t a n i a n g g r e k s u d a h lama
n g e n a l c a r a - c a r a membudidayakan a n g g r e k .
me-
Lama waktu s e s e -
o r a n g menekuni s a t u b i dang p e k e r j a a n dengan s e n d i r i nya a k a n
memperkaya pengalaman dalam b i d a n g t e r s e b u t .
Hal i n i j u g a
dikemukakan o l e h S c h u l t z dalam s a r a g i h ' ( 1 9 8 1 ) bahwa p e t a n i
pada p e r t a n i an t r a d i s i o n a l b e r h a s i 1 m e n g a l o k a s i kan f a k t o r f a k t o r produksi s e c a r a e f i s i e n .
S e l a n j u t n y a Dalrymple d a -
lam S a r a g i h ( 1 9 8 1 ) mengemukakan bahwa p e t a n i di n e g a r a - n e g a r a berkembang s a n g a t t a n g g a p t e r h a d a p t e k n o l o g i b a r u d a lam j a n g k a waktu yang r e l a t i f s i n g k a t .
P e n u l i s b e r p e n d a p a t bahwa p e t a n i a n g g r e k s e h a r u s n y a l e b i h t a n g g a p t e r h a d a p t e k n o l o g i b a r u d i b a n d i n g k a n dengan
t a n i p a d i m i s a l n y a k a r e n a p e t a n i anggrek merupakan
pe-
petani
komersi a1 y a n g l e b i h b e r o r i e n t a s i kepada p a s a r .
1.4
Hipotesis
Menurut S c h u l t z dalam S a r a g i h ( 1 9 8 1 ) p e t a n i pada p e r t a -
n i a n t r a d i s i o n a l umumnya t e l a h m e n g a l o k a s i k a n f a k t o r - f a k t o r
produksi secara e f i s i e n ,
h a n y a s e b a g i a n k e c i l s a j a d a r i pe-
t a n i kelompok i n i gaga1 mencapai e f i s i e n s i .
a r t i k a n sebagai alokasi e f i s i e n s i
Efisiensi
(efi siensi hargal
di -
dalam
k o n d i s i memaksimumkan k e u n t u n g a n d i mana p e t a n i m e m i l i h komb i n a s i i n p u t o u t p u t sedemikian rupa sehingga n i l a i p r o d u k t i v i t a s m a r j i n a l d a r i s e t i a p i n p u t sama dengan h a r g a
input
yang bersangkutan.
Sedangkan yang dimaksud p e t a n i t r a d i s i o n a l a d a l a h
pe-
t a n i yang t e r i k a t pada penggunaan f a k t o r p r o d u k s i t r a d i s i o n a l y a i t u f a k t o r p r o d u k s i y a n g t e l a h d i k e n a l dan d i p e r g u n a kan s e j a k a lama ( S u g i a n t o 1979).
P e t a n i a n g g r e k d i D a e r a h Khusus I b u k o t a J a k a r t a d i t a n d a i o l e h k e l a n g k a a n t a n a h s e h i n g g a usaha m e n i n g k a t k a n
pro-
d u k s i d i t u j u k a n p a d a u s a h a i n t e n s i f i k a s i y a i t u d e n g a n memperkenalkan teknologi baru.
B e r d a s a r k a n u r a i an d i rnuk'a,
bagai b e r i k u t :
maka d i a j u k a n h i p o t e s i s
52-
(1)
U s a h a t a n i a n g g r e k Vanda " D o u g l a s " d a u n p e n d e k b e l u m opt i m a l dalam mengalokasikan f a k t o r - f a k t o r
dalam jangka
p e n d e k , s e h i n g g a k e u n t u n g a n maksimum b e l u m t e r c a p a i .
(2)
K o n d i s i s k a l a usaha a d a l a h c o n s t a n t r e t u r n t o s c a l e .
(3)
E f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f b e r b e d a menurut l u a s l a h a n .
(4)
E f i s i e n s i e k o n o m i r e l a t i f b e r b e d a a n t a r a u s a h a t a n i yang
d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n utama dengan yang
dikelola
sebagai p e k e r j aan sampingan.
1.5
Contoh dan Pengumpulan D a t a
Pengambi l a n c o n t o h d i l a k u k a n d e n g a n c a r a p i lih a n
ngaja.
se-
K e l u r a h a n t e r p i l i h a d a l a h Kebon J e r u k y a n g memptrnyai
kepadatan r e l a t i f p e t a n i anggrek p a l i n g t i n g g i .
Sebagian
b e s a r p e n d u d u k d i k e l u r a h a n i n i h i d u p dan b e r p e n g h a s i l a n s e b a g a i p e t a n i tanaman h i a s .
S e b a g a i u n i t a n a l i s i s a d a l a h p e t a n i y a n g m e n g e l o l a angg r e k Vanda ' D o u g l a s '
daun p e n d e k .
D i K e l u r a h a n Kebon J e r u k
t e r d a p a t 6 2 p e t a n i a n g g r e k Vanda semacam i n i .
Penelitian
d i l a k u k a n t e r h a d a p s e l u r u h 6 2 p e t a n i a n g g r e k Vanda, y a n g
b e r t i n d a k sebagai responden.
D a t a d i k u m p u l k a n dengan wawan-
c a r a menggunakan d a f t a r p e r t a n y a a n t e r s t r u k t u r y a i t l :
p e r t a n y a a n y a n g d i s u s u n t e r l e b i h d a h u l u.
pulkan meliputi
umur
,
:
pertama,
pendi d i kan formal
,
daftar
Data y a n g dikum-
i d e n t i f i k a s i responden
yait u
pendi d i kan non f o r m a l , pe'kerjaan
utama, p e k e r j a a n sampingan.
Kedua, j u m l a h
anggrek
yang
d i h a s i l k a n , h a r g a s e r t a penerimaan usaha p e r t a h u n .
Ketiga,
f a k t o r p r o d u k s i b a i k i n p u t t e t a p maupun i n p u t v a r i a b e l y a n g
digunakan, s e r t a pengeluaran usaha p e r tahun.
S e l a i n p e n g u m p u l a n d a t a p r i m e r , u n t u k m e n d a p a t k a n gamb a r a n y a n g j e l a s dan m e n y e l u r u h t e n
r ..
--d.
7-1,T.//
2.1.
' ' 'i
"/
*
/
-1a
i
EFlSlENSl EKONOMl RELATIF USAHATAN1
AMGGREK VANDA "DOUGLAS" DAUN PENDEK
DI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Oleh
ANNA SIT1 NURDJANAH DASRlh
FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT
PERTAMIAN
1985
BOGOR
RINGKASAN
ANNA S I T 1 NURDJANAH DASRIL.
E f i s i e n s i Ekonorni R e l a t i f Usaha-
t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s '
Oaun P e n d e k d i
.( D i bawah b i m b i n g a n B U N G A R A N SARAGIH, s e b a g a i
k o t a Jakarta.
ketua,
Daerah Khusus I b u -
IRLAN SOEJONO,
ACHMAD SOERKATI A dan SISWADI
sebagai
anggota).
U s a h a t a n i a n g g r e k d i J a k a r t a s u d a h a d a s e j a k s e b e l u m Fer a n g D u n i a 11, s e k a r a n g d i u s a h a k a n o l e h
penduduk J a k a r t a se-
b a g a i usaha t u r u n temurun.
S e k i t a r tahun t u j u h puluhan,.usahatani
anggrek d i g a r i s -
k a n o l e h P e m e r i n t a h D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a s e b a g a i sumb e r p e n d a p a t a n u n t u k m e n i n g k a t k a n t a r a f h i dup r a k y a t , memper1 u a s k e s e m p a t a n k e r j a d a n s e b a g . a i s u m b e r p e n g h a s i 1 a n d e v i sa
negara.
Usahatani anggrek diusahakan b a i k sebagai pekerjaan utama maupun s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n s e b a g a i tarnbahan
pen-
dapatan.
Dalam r a n g k a mengembangkan u s a h a t a n i a n g g r e k p i h a k p e r b a n k a n memberi k a n b a n t u a n p e r m o d a l a n dalarn b e n t u k K r e d i t I n vestasi
K e c i l dan K r e d i t Modal K e r j a permanen.
h a s i l p e n e l i t i a n Bank I n d o n e s i a ,
Berdasarkan
p e t a c i anggrek tanah
yang
d i a n g g a p i a y a k a d a l a h p e t a n i dengan l u a s t a n a h s e k u r a n g - k u r a n g n y a 500 m
2
.
Dalam k e n y a t a a n s e b a g i a n b e s a r p e t a n i merupakan
k e c i l dengan l u a s t a n a h k u r a n g d a r i 500 m 2 ,
sehingga
petani
timbul
pertanyaan
.apakah l u a s 500 m2,
merupakan b a t a s mencapai ke-
u n t u n g a n dimana t e l a h t e r j a d i e f i s i e n s i s e c a r a ekonomi.
-
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n mendapatkan i n f o r m a s i
yang j e -
l a s mengenai perbedaan e f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f pada berbagai
1 u a s 1 a h a n dan p e n g e l o l a a n u s a h a t a n i ' a n g g r e k s e b a g a i p e -
k e r j a a n u t a m a dan s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n .
menentukan f a k t o r - f a k t o r
Selanjutnya
y a n g mempengaruhi k e u n t u n g a n , pena-
waran a n g g r e k s e r t a perrni n t a a n t e r h a d a p i n p u t v a r i a b e l .
Penelitian dilakukan di
K e l u r a h a n Kebon J e r u k ,
Kebon J e r u k W i l a y a h J a k a r t a B a r a t .
petani
Sampel t e r d i r i
Kecamatan
dari
62
anggrek.
-
Model y a n g digunakan dalam p e n e l i t i a n
k ? u n t u n g a n y a n g merupakan m o d i f i k a s i
Douglas.
dari
i n ? adalah fungsi
f u n g s i p r o d u k s i Cobb
Model f u n g s i k e u n t u n g a n d a l a m p e n e l i t i an i n i d i s a j i -
k a n dengan t i g a rnetoda y a i t u m e t o d a o r d i n a r y l e a s t s q u a r e s
( O L S ) , m e t o d a Z e l l n e r t a n p a b a t a s a n dan metoda Z e l l n e r
dengan
batasan.
-
Hasi 1 p e n e l i t i a n disimpulkan sebagai b e r i k u t :
1.
U s a h a t a n i a n g g r e k Vanda
'Douglas!
d a u n p e n d e k b e l u m men-
c a p a i k e u n t u n g a n maksimum j a n g k a p e n d e k ;
2.
S e c a r a k e s e l u r u h a n usah.atani
pendek b e r a d a ' d a l am
3.
ang$rek
Vanda k O o u g l a s ' d a u n
kondisi "constant returns t o scale"
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap keuntungan
a d a l a h upah t e n a g a k e r j a .
4.
F a k t o r - f a k t o r y a n g s a n g a t b e r p e n g a r u h t e r h a d a p penawaran a n g g r e k a d a l a h h a r g a a n g g r e k dan u p a h t e n a g a k e r j a .
5.
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap permintaan i n p u t v a r i a b e l adalah harga anggrek,
dan
harga
input variabel i t u sendiri.
6.
2
P e t a n i l u a s (500-1000 m ) menunjukkan e f i s i e n s i
nomi r e l a t i f l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g k a n p e t a n i
ekosempit
( 1 0 0 - 4 2 7 5 rn2).
7.
Usahatani anggrek y a n g d i k e l o l a sebagai p e k e r j a a n u t a ma t i d a k r n e n u n j u k k a n p e r b e d a a n e f i s i e n s i e k o n o m i r e l a t i f dengan y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n s a r n p i n g a n .
EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI
A N G G R E K V A N D A ' DOUGLAS' D A U N P E N D E K
DI D A E R A H KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Oleh
A N N A S I T 1 NURDJANAH DASRIL
T e s i s s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Magister Sains
pada
F a k u l t a s P a s c a s a r j a n a , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN B O G O R
Judul t e s i s
:
EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI
ANGGREK VANDA
' DOUGLAS'
DAUN P E N D E K
DI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Nama Mahasiswa :
A N N A SIT1 NURDJANAH DASRIL
Nomor pokok
82023
:
Menyetujui
1
(Dr I r Bungaran S a r a g i h , M.Ec.1
Ketua
n
(Dr I r isw wadi)
Anggota
/
Tanggal l u l u s :
1 2 O k t o b e r 1985.
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 16 Oktober 1941 d i
Bandung.
Anak p e r t a m a d a r i R.
Mocharnmad K o s i m ( a l m a r h u m )
dan T i t i S u t i a h .
P a d a t a h u n 1 9 5 3 i a l u l u s d a r i SD N e g e r i d i
C i k a l o n g Wetan,
Kecamatan
p a d a t a h u n 1 9 5 6 l u l u s d a r i SMP PGRI d i
C i m a h i p a d a t a h u n 1 9 5 9 l u l u s d a r i SMA N e g e r i b a g i a n B d i
Bandung.
P e n u l i s memperoleh g e l a r s a r j a n a ekonomi d a r i J u r u s a n
E k o n o m i Umum F a k u l t a s E k o n o m i U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n p a d a
t a h u n 1969.
S e j a k t a h u n 1969 p e n u l i s b e k e r j a sebagai t e n a g a penaaj a r pada.fak'u1tas
E k o n o m i U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n dan s e -
j a k t a h u n 1976 s e b a g a i t e n a g a p e n g a j a r p a d a F a k u l t a s E k o nomi U n i v e r s i t a s T r i s a k t i .
Pada t a h u n 1 9 8 2 p e n u l i s m e n g i k u t i p r o g r a m S2 b i d a n g
keahlian
Ekonorni P e r t a n i a n F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a I n s t i t u t
P e r t a n i a n B o g o r dan l u l u s p a d a t a n g g a l
12 O k t o b e r 1 9 8 5 .
P e n u l i s m e n i k a h p a d a t a h u n 1965 dan d i k a r u n i a i t i g a
orang anak,
dua perempuan dan s e o r a n g l a k i - l a k i
U C A P A N TERIMA KASIH
P u j i s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A1 l a h S u b h a n a h u
W a t a ' a l a a t a s l i m p a h a n RahmatNya s e h i n g g a p e n u l i s a n t e s i s i n i
dapat diselesaikan.
P e n u l i s s a n g a t b e r t e r i ma k a s i h . k e p a d a R e k t o r
P a d j a d j a r a n Bapak Yuyun W i r a s a s m i t a , M.Sc.
T r i s a k t i Bapak Dr I r P .
Uni v e r s i t a s
, R e k t o r Universitas
H a r y a s u d i r j a , Dekan F a k u i t a s
U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n Drs H .
Ekonomi
Hasan P o e r a d i m a d j a , Dekan Fa-
k u l t a s Ekonomi U n i v e r s i t a s T r i s a k t i Drs S a r o s o , a t a s k e s e m p a t a n dan b a n t u a n y a n g d i b e r i k a n .
T e r i m a k a s i h y a n g t a k t e r h i n g g a p e n u l i s s a m p a i kan k e p a d a
Bapak Dr I r B u n g a r a n S a r a g i h M.Ec s e b a g a i K e t u a Komisi P e n a s e h a t a t a s s e g a l a bimbingan s e r t a pengarahan.
K e p a d a a n g g o t a k o m i s i p e n a s e h a t Bapak Dr I r
Bapak P r o f .
Irlan
Dr I r Ahmad S u r k a t i A s e r t a Bapak Dr I r
p e n u l i s sampaikan t e r i m a k a s i h sebesar-besarnya
Soejono,
Siswadi
atas saran
dan p e n g a r a h a n .
R a s a t e r i m a k a s i h p e n u l i s u n g k a p k a n u n t u k suamiku I r Dasril
Z a i n u d d i n a t a s d o r o n g a n s e m a n g a t dan p e n g e r t i a n , j u g a k e p a d a
anak-anakku
R a t n a D e r i n a , Mauly S y a f i r a d a n A r i f a l d i a t a s
k e r e l a a n dan pengorbanan.
A k h i r k a t a semoga t e s i s i n i b e r m a n f a a t hendaknya.
......................................
PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.1 L a t a r B e l a k a n g d a n P e r r n a s a l a h a n . . . . .
DAFTAR TABEL
BAB I
1.2
BAB
BAB
T u j u a n dan M a n f a a t P e n e l i t i a n
.......
....................
1.4
Hipotesis ...........................
1.5
C o n t o h - d a n p e n g u r n p u l a n D a t a ..........
11 . KERANGKA A N A L I S I S .........................
III.
1.3
Tinjauan Pustaka
2.1
M o d e l F u n g s i K e u n t u n g a n S e c a r a Umum . . .
2.2
F u n g s i K e u n t u n g a n Maksimum
2.3
Fungsi Keuntungan A k t u a l
2.4
F u n g s i Keuntungan Di t u r u n k a n d a r i Fungs i P r o d u k s i Cobb D o u g l a s .............
2.5
E f i s i e n s i Ekonomi R e l a t i f
2.6
Pengujian Hipotesis
2.7
D e f i n i s i dan C a r a P e n g u k u r a n V a r i a b e l
...........
.............
.............
...................
.
3.3
...........
L o k a s i . Luas dan Jurnlah P e t a n i . . . . .
Penanaman d a n P e m e l i h a r a a n . . . . . . . . . . .
Produksi ...........................
3.4
Pernasaran
GAMBARAN UMUM USAHATAN I ANGGREK
3.1
3.2
............................
BAB I V . . H A S I L DAN PEMBAHASAN
4.1
......................
Deskripsi N i l a i Rata-rata Variabel Tert e n t u M e n u r u t l u a s l a h a n dan P e n g e l o l a a n U s a h a t a n i S e b a g a i P e k e r j a a n Utama
dan Sampingan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.2
Pendugaan F u n g s i K e u n t u n g a n P e r m i n t a a n
dan P e n a w a r a n s e r t a E f i s i e n s i Ekonomi
R e l a t i f.................................
( 1 ) . P e n d u g a a n F u n g s i K e u n t u n g a n dan
K o n t r i b u s i I n p u t Variabel Terhadap K e u n t u n g a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BAB V .
(2)
Pendugaan F u n g s i Penawaran O u t p u t
dan P e r m i n t a a n T e r h a d a p I n p u t
V a r i a b e l ..........................
(3)
P e n g u j i a n K e u n t u n g a n Maksimum Jangk a Pendek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(4)
Pengujian Kondisi "Constant returns
t o scale" .........................
(5)
E f i s i e n s i Ekonomi R e l a t i f M e n u r u t
P e n g e l ompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n
Luas L a h a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(6)
E f i s i e n s i Ekonomi rel la ti f M e n u r u t
P e n g g o l o n g a n P e k e r j a a n P e t a n i Angg r e k S e s u a i d e n g a n P e k e r j a a n Utama
dan S a m p i n g a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
KESIMPULAN DAN SARAN
...........................
................................
5.1
Kesimpulan
5.2
Saran
DAFTAR PUSTAKA
......................
...................................
RINGKASAN
ANNA S I T 1 NURDJANAH DASRIL.
E f i s i e n s i Ekonorni R e l a t i f Usaha-
t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s '
Oaun P e n d e k d i
.( D i bawah b i m b i n g a n B U N G A R A N SARAGIH, s e b a g a i
k o t a Jakarta.
ketua,
Daerah Khusus I b u -
IRLAN SOEJONO,
ACHMAD SOERKATI A dan SISWADI
sebagai
anggota).
U s a h a t a n i a n g g r e k d i J a k a r t a s u d a h a d a s e j a k s e b e l u m Fer a n g D u n i a 11, s e k a r a n g d i u s a h a k a n o l e h
penduduk J a k a r t a se-
b a g a i usaha t u r u n temurun.
S e k i t a r tahun t u j u h puluhan,.usahatani
anggrek d i g a r i s -
k a n o l e h P e m e r i n t a h D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a s e b a g a i sumb e r p e n d a p a t a n u n t u k m e n i n g k a t k a n t a r a f h i dup r a k y a t , memper1 u a s k e s e m p a t a n k e r j a d a n s e b a g . a i s u m b e r p e n g h a s i 1 a n d e v i sa
negara.
Usahatani anggrek diusahakan b a i k sebagai pekerjaan utama maupun s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n s e b a g a i tarnbahan
pen-
dapatan.
Dalam r a n g k a mengembangkan u s a h a t a n i a n g g r e k p i h a k p e r b a n k a n memberi k a n b a n t u a n p e r m o d a l a n dalarn b e n t u k K r e d i t I n vestasi
K e c i l dan K r e d i t Modal K e r j a permanen.
h a s i l p e n e l i t i a n Bank I n d o n e s i a ,
Berdasarkan
p e t a c i anggrek tanah
yang
d i a n g g a p i a y a k a d a l a h p e t a n i dengan l u a s t a n a h s e k u r a n g - k u r a n g n y a 500 m
2
.
Dalam k e n y a t a a n s e b a g i a n b e s a r p e t a n i merupakan
k e c i l dengan l u a s t a n a h k u r a n g d a r i 500 m 2 ,
sehingga
petani
timbul
pertanyaan
.apakah l u a s 500 m2,
merupakan b a t a s mencapai ke-
u n t u n g a n dimana t e l a h t e r j a d i e f i s i e n s i s e c a r a ekonomi.
-
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n mendapatkan i n f o r m a s i
yang j e -
l a s mengenai perbedaan e f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f pada berbagai
1 u a s 1 a h a n dan p e n g e l o l a a n u s a h a t a n i ' a n g g r e k s e b a g a i p e -
k e r j a a n u t a m a dan s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n .
menentukan f a k t o r - f a k t o r
Selanjutnya
y a n g mempengaruhi k e u n t u n g a n , pena-
waran a n g g r e k s e r t a perrni n t a a n t e r h a d a p i n p u t v a r i a b e l .
Penelitian dilakukan di
K e l u r a h a n Kebon J e r u k ,
Kebon J e r u k W i l a y a h J a k a r t a B a r a t .
petani
Sampel t e r d i r i
Kecamatan
dari
62
anggrek.
-
Model y a n g digunakan dalam p e n e l i t i a n
k ? u n t u n g a n y a n g merupakan m o d i f i k a s i
Douglas.
dari
i n ? adalah fungsi
f u n g s i p r o d u k s i Cobb
Model f u n g s i k e u n t u n g a n d a l a m p e n e l i t i an i n i d i s a j i -
k a n dengan t i g a rnetoda y a i t u m e t o d a o r d i n a r y l e a s t s q u a r e s
( O L S ) , m e t o d a Z e l l n e r t a n p a b a t a s a n dan metoda Z e l l n e r
dengan
batasan.
-
Hasi 1 p e n e l i t i a n disimpulkan sebagai b e r i k u t :
1.
U s a h a t a n i a n g g r e k Vanda
'Douglas!
d a u n p e n d e k b e l u m men-
c a p a i k e u n t u n g a n maksimum j a n g k a p e n d e k ;
2.
S e c a r a k e s e l u r u h a n usah.atani
pendek b e r a d a ' d a l am
3.
ang$rek
Vanda k O o u g l a s ' d a u n
kondisi "constant returns t o scale"
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap keuntungan
a d a l a h upah t e n a g a k e r j a .
4.
F a k t o r - f a k t o r y a n g s a n g a t b e r p e n g a r u h t e r h a d a p penawaran a n g g r e k a d a l a h h a r g a a n g g r e k dan u p a h t e n a g a k e r j a .
5.
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap permintaan i n p u t v a r i a b e l adalah harga anggrek,
dan
harga
input variabel i t u sendiri.
6.
2
P e t a n i l u a s (500-1000 m ) menunjukkan e f i s i e n s i
nomi r e l a t i f l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g k a n p e t a n i
ekosempit
( 1 0 0 - 4 2 7 5 rn2).
7.
Usahatani anggrek y a n g d i k e l o l a sebagai p e k e r j a a n u t a ma t i d a k r n e n u n j u k k a n p e r b e d a a n e f i s i e n s i e k o n o m i r e l a t i f dengan y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n s a r n p i n g a n .
.
r ..
--d.
7-1,T.//
2.1.
' ' 'i
"/
*
/
-1a
i
EFlSlENSl EKONOMl RELATIF USAHATAN1
AMGGREK VANDA "DOUGLAS" DAUN PENDEK
DI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Oleh
ANNA SIT1 NURDJANAH DASRlh
FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT
PERTAMIAN
1985
BOGOR
RINGKASAN
ANNA S I T 1 NURDJANAH DASRIL.
E f i s i e n s i Ekonorni R e l a t i f Usaha-
t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s '
Oaun P e n d e k d i
.( D i bawah b i m b i n g a n B U N G A R A N SARAGIH, s e b a g a i
k o t a Jakarta.
ketua,
Daerah Khusus I b u -
IRLAN SOEJONO,
ACHMAD SOERKATI A dan SISWADI
sebagai
anggota).
U s a h a t a n i a n g g r e k d i J a k a r t a s u d a h a d a s e j a k s e b e l u m Fer a n g D u n i a 11, s e k a r a n g d i u s a h a k a n o l e h
penduduk J a k a r t a se-
b a g a i usaha t u r u n temurun.
S e k i t a r tahun t u j u h puluhan,.usahatani
anggrek d i g a r i s -
k a n o l e h P e m e r i n t a h D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a s e b a g a i sumb e r p e n d a p a t a n u n t u k m e n i n g k a t k a n t a r a f h i dup r a k y a t , memper1 u a s k e s e m p a t a n k e r j a d a n s e b a g . a i s u m b e r p e n g h a s i 1 a n d e v i sa
negara.
Usahatani anggrek diusahakan b a i k sebagai pekerjaan utama maupun s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n s e b a g a i tarnbahan
pen-
dapatan.
Dalam r a n g k a mengembangkan u s a h a t a n i a n g g r e k p i h a k p e r b a n k a n memberi k a n b a n t u a n p e r m o d a l a n dalarn b e n t u k K r e d i t I n vestasi
K e c i l dan K r e d i t Modal K e r j a permanen.
h a s i l p e n e l i t i a n Bank I n d o n e s i a ,
Berdasarkan
p e t a c i anggrek tanah
yang
d i a n g g a p i a y a k a d a l a h p e t a n i dengan l u a s t a n a h s e k u r a n g - k u r a n g n y a 500 m
2
.
Dalam k e n y a t a a n s e b a g i a n b e s a r p e t a n i merupakan
k e c i l dengan l u a s t a n a h k u r a n g d a r i 500 m 2 ,
sehingga
petani
timbul
pertanyaan
.apakah l u a s 500 m2,
merupakan b a t a s mencapai ke-
u n t u n g a n dimana t e l a h t e r j a d i e f i s i e n s i s e c a r a ekonomi.
-
P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n mendapatkan i n f o r m a s i
yang j e -
l a s mengenai perbedaan e f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f pada berbagai
1 u a s 1 a h a n dan p e n g e l o l a a n u s a h a t a n i ' a n g g r e k s e b a g a i p e -
k e r j a a n u t a m a dan s e b a g a i p e k e r j a a n s a m p i n g a n .
menentukan f a k t o r - f a k t o r
Selanjutnya
y a n g mempengaruhi k e u n t u n g a n , pena-
waran a n g g r e k s e r t a perrni n t a a n t e r h a d a p i n p u t v a r i a b e l .
Penelitian dilakukan di
K e l u r a h a n Kebon J e r u k ,
Kebon J e r u k W i l a y a h J a k a r t a B a r a t .
petani
Sampel t e r d i r i
Kecamatan
dari
62
anggrek.
-
Model y a n g digunakan dalam p e n e l i t i a n
k ? u n t u n g a n y a n g merupakan m o d i f i k a s i
Douglas.
dari
i n ? adalah fungsi
f u n g s i p r o d u k s i Cobb
Model f u n g s i k e u n t u n g a n d a l a m p e n e l i t i an i n i d i s a j i -
k a n dengan t i g a rnetoda y a i t u m e t o d a o r d i n a r y l e a s t s q u a r e s
( O L S ) , m e t o d a Z e l l n e r t a n p a b a t a s a n dan metoda Z e l l n e r
dengan
batasan.
-
Hasi 1 p e n e l i t i a n disimpulkan sebagai b e r i k u t :
1.
U s a h a t a n i a n g g r e k Vanda
'Douglas!
d a u n p e n d e k b e l u m men-
c a p a i k e u n t u n g a n maksimum j a n g k a p e n d e k ;
2.
S e c a r a k e s e l u r u h a n usah.atani
pendek b e r a d a ' d a l am
3.
ang$rek
Vanda k O o u g l a s ' d a u n
kondisi "constant returns t o scale"
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap keuntungan
a d a l a h upah t e n a g a k e r j a .
4.
F a k t o r - f a k t o r y a n g s a n g a t b e r p e n g a r u h t e r h a d a p penawaran a n g g r e k a d a l a h h a r g a a n g g r e k dan u p a h t e n a g a k e r j a .
5.
F a k t o r - f a k t o r yang sangat berpengaruh terhadap permintaan i n p u t v a r i a b e l adalah harga anggrek,
dan
harga
input variabel i t u sendiri.
6.
2
P e t a n i l u a s (500-1000 m ) menunjukkan e f i s i e n s i
nomi r e l a t i f l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g k a n p e t a n i
ekosempit
( 1 0 0 - 4 2 7 5 rn2).
7.
Usahatani anggrek y a n g d i k e l o l a sebagai p e k e r j a a n u t a ma t i d a k r n e n u n j u k k a n p e r b e d a a n e f i s i e n s i e k o n o m i r e l a t i f dengan y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n s a r n p i n g a n .
EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI
A N G G R E K V A N D A ' DOUGLAS' D A U N P E N D E K
DI D A E R A H KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Oleh
A N N A S I T 1 NURDJANAH DASRIL
T e s i s s e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r
Magister Sains
pada
F a k u l t a s P a s c a s a r j a n a , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
FAKULTAS PASCASARJANA
INSTITUT PERTANIAN B O G O R
Judul t e s i s
:
EFISIENSI EKONOMI RELATIF USAHATANI
ANGGREK VANDA
' DOUGLAS'
DAUN P E N D E K
DI DAERAH KHUSUS IBUKOTA JAKARTA
Nama Mahasiswa :
A N N A SIT1 NURDJANAH DASRIL
Nomor pokok
82023
:
Menyetujui
1
(Dr I r Bungaran S a r a g i h , M.Ec.1
Ketua
n
(Dr I r isw wadi)
Anggota
/
Tanggal l u l u s :
1 2 O k t o b e r 1985.
RIWAYAT HIDUP
P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l 16 Oktober 1941 d i
Bandung.
Anak p e r t a m a d a r i R.
Mocharnmad K o s i m ( a l m a r h u m )
dan T i t i S u t i a h .
P a d a t a h u n 1 9 5 3 i a l u l u s d a r i SD N e g e r i d i
C i k a l o n g Wetan,
Kecamatan
p a d a t a h u n 1 9 5 6 l u l u s d a r i SMP PGRI d i
C i m a h i p a d a t a h u n 1 9 5 9 l u l u s d a r i SMA N e g e r i b a g i a n B d i
Bandung.
P e n u l i s memperoleh g e l a r s a r j a n a ekonomi d a r i J u r u s a n
E k o n o m i Umum F a k u l t a s E k o n o m i U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n p a d a
t a h u n 1969.
S e j a k t a h u n 1969 p e n u l i s b e k e r j a sebagai t e n a g a penaaj a r pada.fak'u1tas
E k o n o m i U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n dan s e -
j a k t a h u n 1976 s e b a g a i t e n a g a p e n g a j a r p a d a F a k u l t a s E k o nomi U n i v e r s i t a s T r i s a k t i .
Pada t a h u n 1 9 8 2 p e n u l i s m e n g i k u t i p r o g r a m S2 b i d a n g
keahlian
Ekonorni P e r t a n i a n F a k u l t a s P a s c a S a r j a n a I n s t i t u t
P e r t a n i a n B o g o r dan l u l u s p a d a t a n g g a l
12 O k t o b e r 1 9 8 5 .
P e n u l i s m e n i k a h p a d a t a h u n 1965 dan d i k a r u n i a i t i g a
orang anak,
dua perempuan dan s e o r a n g l a k i - l a k i
U C A P A N TERIMA KASIH
P u j i s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A1 l a h S u b h a n a h u
W a t a ' a l a a t a s l i m p a h a n RahmatNya s e h i n g g a p e n u l i s a n t e s i s i n i
dapat diselesaikan.
P e n u l i s s a n g a t b e r t e r i ma k a s i h . k e p a d a R e k t o r
P a d j a d j a r a n Bapak Yuyun W i r a s a s m i t a , M.Sc.
T r i s a k t i Bapak Dr I r P .
Uni v e r s i t a s
, R e k t o r Universitas
H a r y a s u d i r j a , Dekan F a k u i t a s
U n i v e r s i t a s P a d j a d j a r a n Drs H .
Ekonomi
Hasan P o e r a d i m a d j a , Dekan Fa-
k u l t a s Ekonomi U n i v e r s i t a s T r i s a k t i Drs S a r o s o , a t a s k e s e m p a t a n dan b a n t u a n y a n g d i b e r i k a n .
T e r i m a k a s i h y a n g t a k t e r h i n g g a p e n u l i s s a m p a i kan k e p a d a
Bapak Dr I r B u n g a r a n S a r a g i h M.Ec s e b a g a i K e t u a Komisi P e n a s e h a t a t a s s e g a l a bimbingan s e r t a pengarahan.
K e p a d a a n g g o t a k o m i s i p e n a s e h a t Bapak Dr I r
Bapak P r o f .
Irlan
Dr I r Ahmad S u r k a t i A s e r t a Bapak Dr I r
p e n u l i s sampaikan t e r i m a k a s i h sebesar-besarnya
Soejono,
Siswadi
atas saran
dan p e n g a r a h a n .
R a s a t e r i m a k a s i h p e n u l i s u n g k a p k a n u n t u k suamiku I r Dasril
Z a i n u d d i n a t a s d o r o n g a n s e m a n g a t dan p e n g e r t i a n , j u g a k e p a d a
anak-anakku
R a t n a D e r i n a , Mauly S y a f i r a d a n A r i f a l d i a t a s
k e r e l a a n dan pengorbanan.
A k h i r k a t a semoga t e s i s i n i b e r m a n f a a t hendaknya.
......................................
PENDAHULUAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.1 L a t a r B e l a k a n g d a n P e r r n a s a l a h a n . . . . .
DAFTAR TABEL
BAB I
1.2
BAB
BAB
T u j u a n dan M a n f a a t P e n e l i t i a n
.......
....................
1.4
Hipotesis ...........................
1.5
C o n t o h - d a n p e n g u r n p u l a n D a t a ..........
11 . KERANGKA A N A L I S I S .........................
III.
1.3
Tinjauan Pustaka
2.1
M o d e l F u n g s i K e u n t u n g a n S e c a r a Umum . . .
2.2
F u n g s i K e u n t u n g a n Maksimum
2.3
Fungsi Keuntungan A k t u a l
2.4
F u n g s i Keuntungan Di t u r u n k a n d a r i Fungs i P r o d u k s i Cobb D o u g l a s .............
2.5
E f i s i e n s i Ekonomi R e l a t i f
2.6
Pengujian Hipotesis
2.7
D e f i n i s i dan C a r a P e n g u k u r a n V a r i a b e l
...........
.............
.............
...................
.
3.3
...........
L o k a s i . Luas dan Jurnlah P e t a n i . . . . .
Penanaman d a n P e m e l i h a r a a n . . . . . . . . . . .
Produksi ...........................
3.4
Pernasaran
GAMBARAN UMUM USAHATAN I ANGGREK
3.1
3.2
............................
BAB I V . . H A S I L DAN PEMBAHASAN
4.1
......................
Deskripsi N i l a i Rata-rata Variabel Tert e n t u M e n u r u t l u a s l a h a n dan P e n g e l o l a a n U s a h a t a n i S e b a g a i P e k e r j a a n Utama
dan Sampingan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.2
Pendugaan F u n g s i K e u n t u n g a n P e r m i n t a a n
dan P e n a w a r a n s e r t a E f i s i e n s i Ekonomi
R e l a t i f.................................
( 1 ) . P e n d u g a a n F u n g s i K e u n t u n g a n dan
K o n t r i b u s i I n p u t Variabel Terhadap K e u n t u n g a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
BAB V .
(2)
Pendugaan F u n g s i Penawaran O u t p u t
dan P e r m i n t a a n T e r h a d a p I n p u t
V a r i a b e l ..........................
(3)
P e n g u j i a n K e u n t u n g a n Maksimum Jangk a Pendek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(4)
Pengujian Kondisi "Constant returns
t o scale" .........................
(5)
E f i s i e n s i Ekonomi R e l a t i f M e n u r u t
P e n g e l ompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n
Luas L a h a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(6)
E f i s i e n s i Ekonomi rel la ti f M e n u r u t
P e n g g o l o n g a n P e k e r j a a n P e t a n i Angg r e k S e s u a i d e n g a n P e k e r j a a n Utama
dan S a m p i n g a n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
KESIMPULAN DAN SARAN
...........................
................................
5.1
Kesimpulan
5.2
Saran
DAFTAR PUSTAKA
......................
...................................
DAFTAR TABEL
Nornor
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Halaman
Teks
Luas A r e a l Tanarnan U s a h a t a n i A n g g r e k M e n u r u t
W i l a y a h d i Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a , 1 9 8 3
40
Luas A r e a l s e r t a J u r n l a h P e t a n i A n g g r e k d i Daer a h Khusus I b u k o t a J a k a r t a , 1 9 8 2 .............
41
P r o d u k s i Bunga p o t o n ? P.nggrek M e n u r u t J e n i s d i
Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a , 1982
43
..........
R a t a - r a t a I n p u t Tetap pada Usahatani Anggrek
Vanda ' D o u g l a s ' Daun Pendek M e n u r u t S k a l a Usaha
48
R a t a - r a t a Harga I n p u t V a r i a b e l pada U s a h a t a n i
A n a a r e k Vanda ' D o u q l a s ' Daun Pendek M e n u r u t
P e n g e l o r n p o k a n P e t a n i B e r d a s a r k a n Luas L a h a n . . . .
49
R a t a - r a t a H a r g a O u t p u t , P e n e r i m a a n dan K e u n t u n g an p a d a U s a h a t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s ' Daun
Pendek bknurut Pengelompokan Petani Berdasarkan ~ u a sLahan
50
R a t a - r a t a input i e t a p p a d a U s a h a t a n i A n g g r e k
Vanda ' D o u g l a s ' Daun Pendek M e n u r u t P e k e r j a a n
Utama P e t a n i ..................................
51
R a t a - r a t a Penggunaan I n p u t V a r i a b e l p a d a Usahat a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s i Daun Pendek Menu -.
r u t P e k e r j a a n Utama P e t a n i
52
R a t a - r a t a Harga I n p u t V a r i a b e l pada Usahatani
A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s ' Daun Pendek M e n u r u t
P e k e r j a a n U t a n ~ a P e t a n i . . . . . . . . .;.
53
..............
11.
R a t a - r a t a H a r g a O u t p u t , P e n e r i m a a n s e r t a Keun
t u n g a n p a d a U s a h a t a n i A n g g r e k Vanda ' D o u g l a s '
Oaun Pendek M e n u r u t P e k e r j a a n Utama P e t a n i
-
....
12.
13.
47
R a t a - r a t a P e n g g u n a a n I n p u t V a r i a b e l p a d a Usahat a n i A n g g r e k Va.nda ' D o u a l a s ' Daun Pendek Menu r u t PengeTompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n .Luas L a h a n
.....................
10.
.
54
P e n d u g a a n F u n g s i K e u n t u n g a n Cobb D o u g l a s s e r t a
Permintaan Terhadap I n p u t V a r i abel
............
57
F u n g s i Penawaran O u t p u t s e r t a Fungsi P e r m i n t a d n
T e r h a d a p I n p u t V a r i a b e l Model 11..
59
.............
Nomor
Hal aman
Teks
14.
15.
16.
17.
18.
19.
F u n g s i Penawaran O u t p u t s e r t a F u n g s i P e r m i n t a a n T e r h a d a p I n p u t V a r i a b e l Model I 1I..
....
59
P e n g u j i a n H i p o t e s a Tanpa Pengelompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n Luas L a h a n . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6l
Pendugaan F u n g s i K e u n t u n g a n Cob Doug1 as s e r t a P e r m i n t a a n I n p u t V a r i a b e l M e n u r u t Penge lompokan P e t a n i B e r d a s a r k a n Luas Lahan.. . . . .
63
U j i H i p o t e s i s Kesamanaan E f i s i e n s i M e n u r u t
P e n g e l o m p o k a n P e t a n i B e r d a s a r k a n Luas L a h a n .
66
Pendugaan F u n g s i K e u n t u n g a n Cobb D o u g l a s Men u r u t P e k e r j a a n Utama P e t a n i s e r t a P e r m i n t a an T e r h a d a p I n p u t V a r i a b e l . . . . . . . . . . . . . . . . .
69
U j i H i p o t e s i s Kesamaan E f i s i e n s i M e n u r u t J e n i s P e k e r j a a n Utama P e t a n i . . . . . . . . . . . . . . . . .
BAB I
PEN DAHULUAN
1.1
L a t a r B e l a k a n g dan P e r m a s a l a h a n
Usahatani anggrek di J a k a r t a sudah ada s e j a k sebelum
P e r a n g Dunia I 1 d i u s a h a k a n o l e h o r a n g B e l a n d a dan g o l o n g a n
p r i b u m i pegawai t i n g g i dan n i n g r a t .
S e t e l ah
P e r a n g Dunia
I 1 u s a h a t a n i anggrek d i t e r u s k a n oleh p e t a n i - p e t a n i
rakyat
s e b a g a i usaha t u r u n temurun.
Bunga a n g g r e k p o t o n g merupakan k o m o d i t i y a n g mempunyai
masa depan yang b a i k d i l i h a t d a r i s e g i p e r m i n t a a n yang s e makin m e n i n g k a t d a r i t a h u n ke t a h u n sesuai densan perkembangan
p e n d a p a t a n dan jumlah p e n d u d u k .
S e j a k P e l i t a I P e m e r i n t a h Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a t e 1 ah b e r u s a h a meni n g k a t k a n pengembangan p e r t a n i an bunga
dan tanaman h i a s s e c a r a i n t e n s i f .
pandang s a n g a t t e p a t bagi
J e n i s uiahatani i n i di-
Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a ka-
r e n a d i samping s e b a g a i sumber p e n g h a s i l a n p e t a n i j u g a mend u k u n g . keindahan lingkungan.
S e k i t a r t a h u n t u j u h pul u h a n , u s a h a t a n i
anggrek d i g a r i s -
kan o l e h P e m e r i n t a h Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a
sebagai
sumber pendapatan u n t u k meningkatkan t a r a f hidup r a k y a t ,
m e m p e r l u a s kesempatan k e r j a dan s e b a g a i sumber p e n g h a s i l a n
devisa negara.
Dewasa i n i Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a dan s e k i t a r nya merupakan p r o d u s e n s e k a l i g u s konsumen a n g g r e k t e r b e s a r
di
Indonesia.
M e n u r u t Sensus P e r t a n i a n Daerah Khusus I b u -
k o t a J a k a r t a tahun 1983,
l u a s a r e a l tanaman a n g g r e k t e r c a -
t a t 749 7 2 8 m 2 dengan j u m l a h p e t a n i 6 0 8 o r a n g ,
tersebar di
w i l a y a h J a k a r t a S e l a t a n , J a k a r t a B a r a t , J a k a r t a T i m u r dan
s e d i k i t d i Jakarta Pusat.
K e c a m a t a n Kebun J e r u k y a n g t e r -
l e t a k d i W i l a y a h J a k a r t a B a r a t rnerupakan t e m p a t k o n s e n t r a s i a r e a l t a n a m a n n a g g r e k p a l i n g t i n g g i y a i t u 264 1 4 8 m 2
a t a u 35.2
p e r s e n d a r i l u a s a r e a l tanarnan s e l u r u h n y a ,
di,an d i i k u t i o l e h C i l a n d a k 1 6 p e r s e n ,
kemu-
K e b a y o r a n Lama 1 4 per-
s e n dan P a s a r Rebo 1 3 p e r s e n .
P e r k e m b a n g a n u s a h a t a n i a n g g r e k s e j a k t a h u n 1 9 7 5 sampai
dengan t a h u n 1 9 8 3 m e n u n j u k k a n r a t a - r a t a p e n i n g k a t a n
jumlah
tanaman p e r t a h u n 5.4 p e r s e n ,
jumlah
p e t a n i 6.5
20 p e r s e n .
rata-rata peningkatan
p e r s e n sedangkan r a t a - r a t a p e n i n g k a t a n p r o d u k s i
Pada t a h u n 1 9 8 3 j u m l a h t a n a m a n a n g g r e k 3.+86 757
p o h o n d e n g a n p r o d u k s i b u n g a 1 0 2 6 7 780 t a n g k a i .
S e b a g i a n b e s a r y a i t u 95 p e r s e n d a r i s e l u r u h p e t a n i mem i l i k i j u m l a h tanaman 3 0 0 0 - 5 0 0 0
m i l i k i j u m l a h tanaman 5 0 0 0 - 1 0 0 0 0
pohon,
3.5
p e r s e n p e t a n i me-
p o h o n dan 1.5
n i memi lik i j u m l a h t a n a m a n l e b i h d a r i
persen peta-
10 000 pohon.
Jenis
s n g g r e k y a n g p a l i n g b a n y a k d i u s a h a k a n y a i t u Vanda ' D o u g l a s '
d a u n p e n d e k p a d a umumnya d i u s a h a k a n o l e h p e t a n i k e c i l .
K o n s u m s i a n g g r e k d i D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a menunjukkan peningkatan d a r i tahun k e tahun.
Dalam k u r u n wak-
t u k 4 t a h u n y a i t u d a r i 1975 sampai dengan 1979
kenaikan
konsumsi
r a t a - r a t a p e r t a h u n 6.42
persen.
S e t e l a h t a h u n 1979
k e n a i k a n konsumsi d i p e r k i r a k a n 8 p e r s e n p e r t a h u n ( P T I n d u l e x c o C o n s u l t i n g Group,
1983).
Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a s e b a g a i i b u k o t a Negara
R e p u b l i k I n d o n e s i a mengalami perkembangan p e s a t .
Sebagai pu-
s a t p e m e r i n t a h a n dan p e r e k o n o m i a n D a e r a h K h u s u s I b u k o t a J a k a r t a mempunyai d a y a t a r i k t e r s e n d i r i b a g i p e n d u d u k l u a r Dae r a h Khusus I b u k o t a J a k a r t a ,
sehingga t i n g k a t pertumbuhan
penduduk menjadi d e m i k i a n t i n g g i .
Tahun 1 9 7 1 j u m l a h p e n d u -
d u k 4 4 3 7 135 j i w a s e d a n g k a n t a h u n 1 9 8 0 t e l a h m e n i n g k a t menj a d i 6 555 9 5 4 j i w a ,
s e h i n g g a dalam k u r u n w a k t u 9 tahun
n u n j u k k a n t i n g k a t pertumbuhan 3.9 p e r s e n p e r tahun.
me-
Konse-
k u e n s i d a r i pe-rtumbuhan penduduk yang t i n g g i a d a l a h meningk a t n y a k e b u t u h a n t e r h a d a p l a h a n pemukiman b e s e r t a p r a s a r a n a nya seperti jalan,
nya.
sekolah,
p u s a t p e m b e l a n j a a n dan s e b a g a i -
Akibatnya lahan menjadi sangat langka sehingga harga-
nya s a n g a t mahal.
S e h u b u n g a n d e n g a n l a n g k a n y a l a h a n maka u s a h a u n t u k men i n g k a t k a n p r o d u k s i anggrek a d a l a h dengan c a r a i n t e n s i f i k a -
s i y a k n i dengan m e r n p e r k e n a l k a n b i b i t u n g g u l , p u p u k , p e s t i s i da s e r t a p e n y u l u h a n t e n t a n g b u d i daya a n g g r e k .
D a l am r a n g k a pengembangan u s a h a t a n i a n g g r e k p i hak p e r bankan memberikan bantuan permodalan kepada p e t a n i
d a l a m b e n t u k K r e d i t I n v e s t a s i K e c i l (KIK)
dan
anggrek
K r e d i t Modal
4
K e r j a Permanen ( K M K P I . B e r d a s a r k a n h a s i l p e n e l i t i a n
I n d o n e s i a u n t u k u s a h a t a n i anggrek t a n a h , t i t i k p u l a n g
k o k t e r c a p a i pada a r e a l s e l u a s 275 m 2 ,
po-
sedangkan u n t u k usa-
h a t a n i a n g g r e k Dendrobium t i t i k p u l a n g pokok t e r j a d i
a r e a l s e l u a s 110 m 2 .
Bank
pada
S e l a n j u t n y a d i r e n c a n a k a n KIK/KMKP akan
d i b e r i k a n k e p a d a p e t a n i a n g g r e k t a n a h u n t u k mengembangkan
u s a h a t a n i d a r i l u a s a r e a l 300 m 2 m e n j a d i 500 m 2 dengan
ca-
t a t a n t a n a h t e l a h d i m i l i k i p e t a n i s e h i n g g a t i d a k p e r l u membeli baru
( P u s a t Pengembangan u s a h a k e c i l J a b o t a b e k , Bank
Indonesi a 1983).
Dari u r a i a n t e r s e b u t d a p a t d i s i m p u l k a n bahwa petani anggrek t a n a h yang dianggap layak a d a l a h p e t a n i
nah s e k u r a n g - k u r a n g n y a 500 m 2 .
dengan l u a s t a -
U n t u k mendukung u s a h a pengem-
bangan p e t a n i a n g g r e k s e l a n j u t n y a maka p e r l u p e n g k a j i a n l e b i h l a n j u t apakah b a t a s a r e a l 500 m 2 merupakan b a t a s
untuk
mencapai k e u n t u n g a n optimum di mana t e l a h t e r j a d i e f i s i e n s i
s e c a r a ekonomi .
U s a h a t a n i a n g g r e k b a g i sekelompok p e t a n i merupakan pek e r j a a n u t a m a , s e d a n g k a r : b a g i s e k e l o m p o k p e t a n i l a i n n y a mer u p a k a n p e k e r j a a n sampingan ( b u k a n p e k e r j a a n u t a m a ) .
Usaha-
t a n i a n g g r e k s e b a g a i p e k e r j a a n utama d i l a k u k a n o l e h p e t a n i
d i mana c u r a h a n waktu s e b a g i a n b e s a r d i g u n a k a n u n t u k u s a h a -
t a n i anggrek.
Sedangkan u s a h a t a n i a n g g r e k bukan s e b a g a i p e -
k e r j a a n utama d i l a k u k a n o l e h p e t a n i , di mana a l o k a s i waktu
u n t u k u s a h a t a n i anggrek l e b i h k e c i l d a r i p a d a u n t u k pekerjaan
utamanya.
P a d a umumnya p e t a n i d i mana p e k e r j a a n u t a m a n y a
u s a h a t a n i a n g g r e k t i d a k mempunyai p e k e r j a a n s a m p i n g a n l a i n n y a s e d a n g k a n p e t a n i d i mana u s a h a t a n i a n g g r e k m e r u p a k a n
p e k e r j a a n s a m p i n g a n mempunyai p e k e r j a a n l a i n s e b a g a i
pe-
k e r j a a n utama.
Luas l a h a n y a n g d i u s a h a k a n o l e h p e t a n i
seorang p e t a n i dengan p e t a n i l a i n n y a .
berbeda antara
H a s i 1 p e n e l i t i a n pen-
d a h u l u a n m e n u n j u k k a n bahwa p e t a n i ' y a n g m e n o u s a h a k a n l u a s l a han 1 0 0 - L 2 7 5 m 2 ( p e t a n i s e m p i t ) a d a 45 p e r s e n ,
2 7 5 - L 5 0 0 m2
lahan 500
-
l u a s lahan
( p e t a n i s e d a n g ) a d a 42 p e r s e n s e d a n g k a n
luas
1000 m2 ( p e t a n i l u a s ) ada 13 persen.
D a r i u r a i a n d i muka, d a p a t d i k e m u k a k a n m a s a l a h s e b a g a i
berikut
(1)
:
Apakah u s a h a t a n i a n g g r e k Vanda " d o u g l a s " d a u n
pendek
t e l a h m e n c a p a i k e u n t u n g a n maksimum.
(2)
Apakah t e r d a p a t p e r b e d a a n e f i s i e n s i a n t a r a p e t a n i semp i t , p e t a n i s e d a n g dan p e t a n i l u a s .
(3)
Apakah t e r d a p a t p e r b e d a a n e f i s i e n s i a n t a r a u s a h a t a n i
y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n utama d a n y a n g d i k e l o l a s e b a g a i - p e k e r j a a n sampingan (bukan p e k e r j a a n utama).
(4)
F a k t o r - f a k t o r apa y a n g mempengaruhi upaya p e t a n i
men-
capai keuntungan maksimil.
(5)
Bagaimana r e s p o n s penawaran anggrek t e r h a d a p perubahan
faktor-faktor lain.
(6)
B a g a i m a n a r e s p o n s p e r m i n t a a n i n p u t d a l a m u s a h a t a n i anggrek terhadap perubahan f a k t o r - f a k t o r
1.2
1a i n .
T u j u a n dan M a n f a a t P e n e l i t i a n
P e n e l i t i an in i b e r t u j u a n m e m p e r o l e h k e t e r a n g a n d a n k e -
j e l a s a n mengenai
(1)
:
T e r c a p a i n y a k e u n t u n g a n m a k s i m a l j a n g k a p e n d e k p a d a usah a t a n i anggrek.
(-2)
Perbedaan e f i s i e n s i ekonomi
r e l a t i f p a d a u s a h a t a n i ang-
g r e k dengan l u a s l a h a n y a n g berbeda.
(-3)
Perbedaan e f i s i e n s i ekonomi
r e l a t i f p a d a u s a h a t a n i ang-
g r e k y a n g d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n utama y a n g d i k e l o l a sebagai p e k e r j a a n sampingan.
(4)
Pengaruh perubahan h a r g a i n p u t v a r i a b e l t e r h a d a p keuntungan.
(-5)
Pengaruh h a r g a anggrek,
s e r t a harga i n p u t v a r i a b e l t e r -
hadap penawaran anggrek.
(6)
Pengaruh harga anggrek,
t e r h a d a p p e r m i n t a a n in p u t
va-
riabel .
H a s i l p e n e l i t i a n i n i diharapkan dapat bermanfaat b a i k
u n t u k i l m u p e n g e t a . h u a n , u n t u k p e t a n i maupun u n t u k p e m e r i n t a h
B a g i p e m e r i n t a h d i h a r a p k a n d a p a t d i g u n a k a n s e b a g a i mas u k a n d a l am m e n y u s u n p e r e n c a n a a n d a l am r a n g k a mengembangkan
usahatani anggrek.
B a g i p e t a n i d i h a r a p k a n m e r u p a k a n penemu-
an y a n g d a p a t d i t e r a p k a n dalam upaya m e n i n g k a t k a n p e n d a p a t a n .
1.3
Tinjauan Pustaka
B e b e r a p a p e n e l i t i t e r d a h u l u pada umumnya m e n e l i t i ma-
s a l a h e f i s i e n s i penggunaan f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i p e r t a n i an dengan p e n d e k a t a n f u n g s i p r o d u k s i .
Sebagian b e s a r
n e l i t i an di l akukan t e r h a d a p tanaman p a d i
,
d i a n t a r a n y a Pa-
j u n g S u r B a k t i ( 1 9 7 7 ) , S y a f r i l Kemala ( 1 9 7 7 ) dan
S e t i awan ( 1 9 7 7 ) .
pe-
Nyoman
Dari b e b e r a p a h a s i l p e n e l i t i a n , t i n g k a t
e f i s i e n s i r e l a t i f b e r d a s a r k a n l u a s t a n a h yang d i u s a h a k a n
menunjukkan h a s i l y a n g b e r l a i n a n .
Antara l a i n disebabkan
o l e h b a t a s a n l u a s t a n a h y a n g d i g u n a k a n o l e h m a s i n g - m a s i ng
I
p e n e l i t i s e r t a beragamnya c i ri p e t a n i d i d a e r a h p e n e l i t i a n .
P e n e l i t i an y a n g d i l a k u k a n o l e h T j a h j a d i Sugianto (1979)
t e r h a d a p tanaman kol bunga ( C a u l i f l o w e r ) di C i r a t e u n Jawa
B a r a t , menyimpulkan bahwa p r o d u k s i kol bunga t i d a k e f i s i e n .
Bungaran S a r a g i h ( 1 9 8 0 ) melakukan p e n e l i t i a n t e r h a d a p mas a l a h r e l a t i f e f i s i e n s i perkebunan k e l a p a s a w i t d i Sumater a U t a r a , menyimpulkan bahwa p e r k e b u n a n m i l i k s w a s t a l e b i h
e f i s i e n d a r i p a d a m i l i k p e m e r i n t a h , t e t a p i k e d u a - d u a n y a gag a l mencapai k e u n t u n g a n maksimum.
s a r dan k e c i l
Sedangkan p e r k e b u n a n be-
t i d a k b e r b e d a dalam ha1 e f i s i e n s i dan k e d u a -
duanya t i d a k b e r h a s i 1 mencapai maksimum p r o f i t d a l a m j a n g ka p e n d e k .
S e l a n j u t n y a Yusmichad Y u s d j a ( 1 9 8 3 ) m e n e l i t i m a s a l a h
e f i s i e n s i t e r h a d a p u s a h a tet-nak ayam p e t e l u r , d e n g a n k e s i m p u l a n bahwa e f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f akan s e m a k i n
lebih
b a i k j i k a s k a l a u s a h a s e m a k i n b e s a r , t e t a p i pada s k a l a t e r b e s a r y a n g d i t e l i t i p u n belum mencapai keuntungan maksimum
jangka pendek.
P e n e l i t i an t e n t a n g a s p e k - a s p e k ekonomi u s a h a t a n i a n g g r e k belum banyak di 1 a k u k a n .
Beberapa t u l i s a n berupa k e r -
t a s k e r j a di a n t a r a n y a Z a i n u l Yasni ( 1 9 7 6 ) t e n t a n g p e m a s a r an a n g g r e k I n d o n e s i a .
U s a h a t a n i a n g g r e k merupakan u s a h a k o m e r s i a l k a r e n a pro-
d u k s i yang d i h a s i lkan s e l u r u h n y a d i j u a l .
Dengan
demiki an
maka p a r a p e t a n i b e r t u j u a n memaksimumkan p e n d a p a t a n ( k e u n tungan)
, s e h i n g g a p e n e l a a h a n mengenai e f i s i e n s i p e n g g u n a a n
f a k t o r - f a k t o r p r o d u k s i m e n j a d i demi ki an p e n t i n g .
S e p e r t i t e l a h d i u r a i kan di muka, u s a h a t a n i a n g g r e k
di
Daerah Khusus I b u k o t a J a k a r t a s u d a h ada s e j a k lama di mana
u s a h a i n i d i l a k u k a n s e c a r a t u r u n temurun o l e h o r a n g B e t a w i
a s l i , s e h i n g g a p a d a umumnya p e t a n i a n g g r e k s u d a h lama
n g e n a l c a r a - c a r a membudidayakan a n g g r e k .
me-
Lama waktu s e s e -
o r a n g menekuni s a t u b i dang p e k e r j a a n dengan s e n d i r i nya a k a n
memperkaya pengalaman dalam b i d a n g t e r s e b u t .
Hal i n i j u g a
dikemukakan o l e h S c h u l t z dalam s a r a g i h ' ( 1 9 8 1 ) bahwa p e t a n i
pada p e r t a n i an t r a d i s i o n a l b e r h a s i 1 m e n g a l o k a s i kan f a k t o r f a k t o r produksi s e c a r a e f i s i e n .
S e l a n j u t n y a Dalrymple d a -
lam S a r a g i h ( 1 9 8 1 ) mengemukakan bahwa p e t a n i di n e g a r a - n e g a r a berkembang s a n g a t t a n g g a p t e r h a d a p t e k n o l o g i b a r u d a lam j a n g k a waktu yang r e l a t i f s i n g k a t .
P e n u l i s b e r p e n d a p a t bahwa p e t a n i a n g g r e k s e h a r u s n y a l e b i h t a n g g a p t e r h a d a p t e k n o l o g i b a r u d i b a n d i n g k a n dengan
t a n i p a d i m i s a l n y a k a r e n a p e t a n i anggrek merupakan
pe-
petani
komersi a1 y a n g l e b i h b e r o r i e n t a s i kepada p a s a r .
1.4
Hipotesis
Menurut S c h u l t z dalam S a r a g i h ( 1 9 8 1 ) p e t a n i pada p e r t a -
n i a n t r a d i s i o n a l umumnya t e l a h m e n g a l o k a s i k a n f a k t o r - f a k t o r
produksi secara e f i s i e n ,
h a n y a s e b a g i a n k e c i l s a j a d a r i pe-
t a n i kelompok i n i gaga1 mencapai e f i s i e n s i .
a r t i k a n sebagai alokasi e f i s i e n s i
Efisiensi
(efi siensi hargal
di -
dalam
k o n d i s i memaksimumkan k e u n t u n g a n d i mana p e t a n i m e m i l i h komb i n a s i i n p u t o u t p u t sedemikian rupa sehingga n i l a i p r o d u k t i v i t a s m a r j i n a l d a r i s e t i a p i n p u t sama dengan h a r g a
input
yang bersangkutan.
Sedangkan yang dimaksud p e t a n i t r a d i s i o n a l a d a l a h
pe-
t a n i yang t e r i k a t pada penggunaan f a k t o r p r o d u k s i t r a d i s i o n a l y a i t u f a k t o r p r o d u k s i y a n g t e l a h d i k e n a l dan d i p e r g u n a kan s e j a k a lama ( S u g i a n t o 1979).
P e t a n i a n g g r e k d i D a e r a h Khusus I b u k o t a J a k a r t a d i t a n d a i o l e h k e l a n g k a a n t a n a h s e h i n g g a usaha m e n i n g k a t k a n
pro-
d u k s i d i t u j u k a n p a d a u s a h a i n t e n s i f i k a s i y a i t u d e n g a n memperkenalkan teknologi baru.
B e r d a s a r k a n u r a i an d i rnuk'a,
bagai b e r i k u t :
maka d i a j u k a n h i p o t e s i s
52-
(1)
U s a h a t a n i a n g g r e k Vanda " D o u g l a s " d a u n p e n d e k b e l u m opt i m a l dalam mengalokasikan f a k t o r - f a k t o r
dalam jangka
p e n d e k , s e h i n g g a k e u n t u n g a n maksimum b e l u m t e r c a p a i .
(2)
K o n d i s i s k a l a usaha a d a l a h c o n s t a n t r e t u r n t o s c a l e .
(3)
E f i s i e n s i ekonomi r e l a t i f b e r b e d a menurut l u a s l a h a n .
(4)
E f i s i e n s i e k o n o m i r e l a t i f b e r b e d a a n t a r a u s a h a t a n i yang
d i k e l o l a s e b a g a i p e k e r j a a n utama dengan yang
dikelola
sebagai p e k e r j aan sampingan.
1.5
Contoh dan Pengumpulan D a t a
Pengambi l a n c o n t o h d i l a k u k a n d e n g a n c a r a p i lih a n
ngaja.
se-
K e l u r a h a n t e r p i l i h a d a l a h Kebon J e r u k y a n g memptrnyai
kepadatan r e l a t i f p e t a n i anggrek p a l i n g t i n g g i .
Sebagian
b e s a r p e n d u d u k d i k e l u r a h a n i n i h i d u p dan b e r p e n g h a s i l a n s e b a g a i p e t a n i tanaman h i a s .
S e b a g a i u n i t a n a l i s i s a d a l a h p e t a n i y a n g m e n g e l o l a angg r e k Vanda ' D o u g l a s '
daun p e n d e k .
D i K e l u r a h a n Kebon J e r u k
t e r d a p a t 6 2 p e t a n i a n g g r e k Vanda semacam i n i .
Penelitian
d i l a k u k a n t e r h a d a p s e l u r u h 6 2 p e t a n i a n g g r e k Vanda, y a n g
b e r t i n d a k sebagai responden.
D a t a d i k u m p u l k a n dengan wawan-
c a r a menggunakan d a f t a r p e r t a n y a a n t e r s t r u k t u r y a i t l :
p e r t a n y a a n y a n g d i s u s u n t e r l e b i h d a h u l u.
pulkan meliputi
umur
,
:
pertama,
pendi d i kan formal
,
daftar
Data y a n g dikum-
i d e n t i f i k a s i responden
yait u
pendi d i kan non f o r m a l , pe'kerjaan
utama, p e k e r j a a n sampingan.
Kedua, j u m l a h
anggrek
yang
d i h a s i l k a n , h a r g a s e r t a penerimaan usaha p e r t a h u n .
Ketiga,
f a k t o r p r o d u k s i b a i k i n p u t t e t a p maupun i n p u t v a r i a b e l y a n g
digunakan, s e r t a pengeluaran usaha p e r tahun.
S e l a i n p e n g u m p u l a n d a t a p r i m e r , u n t u k m e n d a p a t k a n gamb a r a n y a n g j e l a s dan m e n y e l u r u h t e n