PENUTUTP ANALISIS BULLWHIP EFFECT PRODUK FAST MOVING PADA DIVISI NON FOOD Analisis Bullwhip Effect Barang Fast Moving Pada Divisi Non Food Soft Line Kategori Haba & Toiletries Studi Kasus Di Assalaam Hypermarket Jl. Ahmad Yani No. 308, Pabelan, Kartasura

10 Jan Feb Mar Apr Mei Juni Juli Agst Sep Okt Nov Des Pengadaan 21 15 36 26 26 27 31 31 26 29 33 37 6,224 28,05 0,22 Penjualan 21 16 33 19 24 19 17 18 27 25 32 28 5,817 23,25 0,25 Pengadaan 79 79 64 67 81 50 49 49 56 65 61 51 12,03 62,42 0,19 Penjualan 57 64 85 62 45 52 20 63 35 51 25 71 18,9 52,5 0,36 Pengadaan 48 24 72 51 57 69 81 80 56 54 60 50 15,7 58,47 0,27 Penjualan 46 55 63 52 71 62 70 19 41 59 9 63 19,46 50,83 0,38 Pengadaan 37 48 36 40,2 44 26,7 28,7 34,2 37,9 41,1 34,1 32,8 6,092 36,72 0,17 Penjualan 36 37 32 39 31 32 39 30 32 21 23 29 5,675 31,75 0,18 Jan Feb Mar Apr Mei Juni Juli Agst Sep Okt Nov Des Pengadaan 48 40 55 48 49 42 32 35 34 36 36 41 7,282 41,25 0,18 Penjualan 40 38 50 36 30 24 43 28 32 38 42 49 8,017 37,5 0,21 Pengadaan 25 40 25 30 26 21 29 29 26 23 22 23 5,072 26,62 0,19 Penjualan 20 35 21 18 19 35 22 18 22 20 22 32 6,429 23,67 0,27 TDK No Ket. Bulan σ µ CV ω1 Ket 1 Sunlight refill lime 800ml 0,89 TDK 2 Pepsodent white 75gr 0,54 TDK 3 Sunlight refill lime 200ml 0,7 TDK 4 Nama Produk R1 Lifebuoy ttl protcmrh 75gr 0,93 TDK 1 Pepsodent white 75gr 0,83 TDK ω1 Ket 0,7 R2 No Nama Produk Ket. Bulan σ µ CV 2 Sunlight refill lime 200ml 2 Hasil peramalan pada tiap produk ω2 Tabel 4.51 Hasil Peramalan ω2 Jan Feb Mar Apr Mei Juni Juli Agst Sep Okt Nov Des Pengadaan 2212 2919 2566 2710 2268,5 3867 3806,5 1942 1841,5 1971,5 1988 3684,5 760,55 2648 0,29 Penjualan 2059 1720 1814 1710 3754 1793 1818 1537 2067 1553 4009 1126 878,78 2080 0,42 Pengadaan 1904 1739 3609 2606,8 2434,3 2469,4 3649,8 3993,7 3153,44 2167,2 1667 2021,6 799,28 2617,94 0,31 Penjualan 1387 1299 1909 1780 3437 1820 1689 1566 1357 1564 3239 1471 709,79 1876,5 0,38 Pengadaan 1461 4608 3035 3452,5 3043 3236,5 4774,5 5183,5 2465,5 1455 1479 2059 1314,3 3021 0,44 Penjualan 1232 1820 1106 902 2204 1089 1373 1416 1229 1458 2145 1209 415,07 1431,92 0,29 Pengadaan 1397 2667 4011 2982,1 3139 4467,7 3549,3 3062,1 3986 3187,8 4580 5475,1 1056,9 3542,04 0,30 Penjualan 1180 1037 1288 1557 2070 1302 1466 1159 1161 1140 1790 1140 310,58 1357,5 0,23 No Nama Produk Ket. Bulan σ µ CV ω2 Ket 1 Sunlight refill lime 800ml 2 Pepsodent white 75gr 3 Sunlight refill lime 200ml 4 Lifebuoy ttl protcmrh 75gr 0,68 0,807 1,501 1,304 TDK TDK BE BE 3 Hasil Peramalan pada tiap ritel Tabel 4.52 Hasil Peramalan ω3 Pengadaan 358 722 707 634,444444 516,1111111 587,51 151,94 0,259 Penjualan 279 630 610 274 381 434,8 174,52 0,401 R1 0,64 TDK Ritel Ket. Produk AVR STD CV ω3 KET Sunlight refill lime 800ml Pepsodent white 75gr Sunlight refill lime 200ml Pepsodent white 190gr Lifebuoy ttl protcmrh 75gr 4 Hasil peramalan pada supllier ω4 Tabel 4.53 Hasil Peramalan ω4 Jan Feb Mar Apr Mei Juni Juli Agst Sep Okt Nov Des Pengadaan 2167 2884 2526 2664 2213 3821 3758 1886 1798 1923 1923 3619 760,75 2598,25 0,29 Penjualan 2016 1686 1764 1671 3722 1760 1781 1501 2016 1501 3952 1066 878,98 2036,33 0,43 Pengadaan 1777 1651 2487 2313 2373 3560,2 3918 3056 2078 1562 1935 1042 843,17 2312,7 0,36 Penjualan 1290 1197 1774 1682 3362 1744 1626 1475 1290 1475 3172 1351 717,62 1786,5 0,40 Pengadaan 1388 4544 2966 3372 2953 3149 4661 5067 2395 1387 1387 1989 1304,7 2938 0,44 Penjualan 1166 1730 1022 832 2114 992 1281 1379 1166 1379 2114 1114 420,5 1357,42 0,31 Pengadaan 1310 2579 3937 2900,6 3054,8 4391,9 3473,56 2995 3923 3122 4523 5419 1065,2 3468,94 0,31 Penjualan 1104 968 1219 1477 1985 1252 1415 1107 1104 1107 1745 1073 306,53 1296,33 0,24 No Nama Produk Ket. Bulan σ µ CV ω4 Ket 4 Lifebuoy ttl protcmrh 75gr 1,3 BE 1 Sunlight refill lime 800ml 0,7 TDK 2 Pepsodent white 75gr 0,9 TDK 3 Sunlight refill lime 200ml 1,4 BE

4. PENUTUTP

Berdasarkan penelitian yang dilakukan di Assalaam Hypermarket Kartasura Jawa Tengah dengan mengangkat tema bullwhip effect dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut: a. Fast Moving Item di Assalaam Hypermarket setiap bulan berbeda-beda. Ada beberapa jenis sikat gigi, sabun cuci piring, pasta gigi, dan sabun mandi yang menjadi kategori fast moving item . Terdapat 5 produk yang menjadi sampel pengolahan data dikarenakan ketersediaan barang pada setiap ritel tidak sama. b. Terjadinya bullwhip effect merupakan dampak dari amplifikasi permintaan, artinya permintaan dari downstream lebih besar. Perhitungan bullwhip effect menghasilkan : 1 Perhitungan bullwhip effect tiap produk pada tiap r itel ω1 a Ritel 1 11 Terdapat 4 dari 5 jenis produk yang mengalami bullwhip effect yaitu produk Sunlight refill lime 800ml, Pepsodent white 75gr, Sunlight refill lime 200ml dan Lifebuoy ttl protcmrh 75gr. b Ritel 2 Terdapat 2 dari 5 jenis produk yang mengalami bullwhip effect yaitu produk Pepsodent white 75gr dan Sunlight refill lime 200ml. 2 Perhitungan bullwhip effect pada tiap produk ω2 Terdapat 4 dari 5 jenis produk yang mengalami bullwhip effect yaitu produk Sunlight refill lime 800ml, Pepsodent white 75gr, Sunlight refill lime 200ml dan Lifebuoy ttl protcmrh 75gr. 3 Perhitungan bullwhip effect pada tiap ω3 Terdapat 1 dari 2 ritel yang mengalami bullwhip effect yaitu ritel 1. 4 Perhitungan bullwhip effect pada supplier ω4 Terdapat 3 dari 5 jenis produk yang mengalami bullwhip effect yaitu produk Sunlight refill lime 800ml, Pepsodent white 75gr, Sunlight refill lime 200ml dan Lifebuoy ttl protcmrh 75gr. c. Setelah dilakukan penelitian penyebab utama dari bullwhip effect adalah peramalan. Peramalan pengadaan produk oleh agen suplly chain belum akurat. Pada ritel pengadaan produk dilakukan dengan menggunakan feeling saja tanpa ada peramalan secara tepat. Kurang akuratnya peramalan pengadaan produk tersebut yang menjadi penyebab bullwhip effect . d. Usulan perbaikan untuk mengurangi bullwhip effect yang terjadi yaitu melakukan peramalan dengan perhitungan yang akurat. Dapat dilakukan dengan berbagai metode peramalan yang ada, yang sudah disesuaikan dengan tipe data tersebut.

5. PERSANTUNAN